1. Truyện
  2. Trở Về Làng Chài Nhỏ Năm 1982
  3. Chương 713: Thu dọn và chân nước

Trở Về Làng Chài Nhỏ Năm 1982

Chương 713: Thu dọn và chân nước
Chương trước
Chương sau
Chương 713: Thu dọn và chân nướcChương 713: Thu dọn và chân nước
Họ nhanh chóng tách rời từng bộ phận của sứa biển bằng tay, chia thành máu sứa, óc sứa, đầu sứa, da sứa, ... Những rổ và chậu bên cạnh đều chất đầy các bộ phận của sứa.
Những người dân làng đứng xem cũng say sưa, đây là lần đầu tiên họ thấy cách chia cắt sứa biển.
"Chia cắt sứa biển như vậy là xong rồi à? Có phải nấu lên là ăn được không?"
"Không biết nữa, hỏi Đông Tử ấy, cậu ấy dạy bọn tôi giết mà." Họ trả lời mà không ngẩng đầu lên.
"Diệu Đông có vẻ biết nhiều thứ nhỉ..."
"Đúng vậy, trước đây thấy cậu ta lười biếng, không đâu vào đâu, giờ nhìn lại cái gì cũng biết." Mọi người bên cạnh bàn tán vài câu, có người cũng trực tiếp đi đến bên cạnh hỏi.
Diệp Diệu Đông khéo léo cắt xẻ, vừa nói: "Óc sứa chần nước là ăn được rồi, có thể lấy nấu canh. Máu sứa phải nấu một chút, lấy ra phơi khô. Còn đầu sứa và da sứa thì có độc, xử lý rất phức tạp, tôi không biết, phải gửi đến nhà máy chế biến chuyên dụng."
Việc này phải tuân theo phương pháp "ba phèn hai muối". Dưới tác dụng của muối ăn và phèn chua, sứa tươi sẽ nhanh chóng mất nước và mang theo độc tố ra ngoài.
Đồng thời, sau khi ngâm với lượng muối lớn, sứa cũng sẽ dễ bảo quản hơn, không dễ bị hư thối.
Về việc xử lý sứa, việc sử dụng phèn chua và muối ăn thực ra rất nghiêm ngặt. Vì vậy, nếu không phải chuyên gia hiểu rõ cách xử lý sứa thì tốt nhất đừng nên tự ý thử.
Nếu xử lý không tốt, không những không loại bỏ được độc tố trong sứa mà cuối cùng sứa có thể chỉ còn lại một vũng nước.
Diệp Diệu Đông biết ba phèn hai muối, nhưng anh chỉ biết sơ sơ, không rõ cụ thể phải làm thế nào. Anh chỉ định chia cắt xong, dùng muối ướp để bảo quản rồi tìm người tiếp nhận đưa đến nhà máy.
Anh thấy A Tài đứng bên cạnh xem chăm chú, lập tức hỏi:
“Tính xong chưa? Bao nhiêu cân?”
"9206 cân, kỹ thuật của cậu cũng khá đấy? Kiếp trước có làm qua à?"
"Đúng vậy, nghe nói kiếp trước là đao phủ, chém một nhát chuẩn một nhát." Diệp Diệu Đông cầm dao chỉ vào anh ta.
"Nhanh lên giúp tôi hỏi thăm xem, còn đứng đây nhìn, nếu bán không được thì tôi sẽ kéo cả nhà đến nhà anh ăn cơm đấy."
"Nhìn xong rồi... còn kịp mà?" A Tài lẩm bẩm một câu rồi vẫn đi giúp anh chạy việc, gọi vài cuộc điện thoại.
Khi quay lại, Diệp Diệu Đông và mọi người cũng xử lý gần xong rồi. Từng rổ từng sọt đều là các bộ phận sứa đã được chia cắt, trông bẩn thỉu lộn xộn, hoàn toàn không thể tưởng tượng ra vẻ ngon lành khi lên bàn.
Những người dân bên cạnh vẫn còn đang xem say sưa.
"Thế là xong rồi, giết hết rồi à2"
"Khi nào người ta đến lấy hàng?"
"Có thể lấy tiên chưa?"
"Gấp gì chứ, người ta còn chạy đi đâu được, họ còn chưa dọn xong mà? Đợi chút đi..."
Diệp Diệu Đông cũng nhìn về phía A Tài.
"Có ai thu mua không?" Nếu không, anh phải tự nghĩ cách. Lúc đang chia cắt, trong đầu anh đã nghĩ ra rồi, nếu A Tài không tìm được người thu mua ở đây, anh sẽ tự lái thuyền chở đến khu vực giáp ranh Chiết Giang - Phúc Kiến, chỉ tốn chút thời gian và tiền xăng dầu thôi, biết đâu còn có thể kiếm thêm ở bên đó.
"Ôi, gọi mấy cuộc điện thoại rồi, nhờ bạn bè giới thiệu, có hỏi thăm được người thu mua, nhưng họ không rảnh đến bên này lấy hàng, nói vùng biển gần Chiết Giang - Phúc Kiến bây giờ toàn sứa, đang mùa cao điểm, bên đó thu mua còn không kịp. Bạn tôi không quen với sứa nên không dám nhận."
"Chết tiệt, vậy phải tự mình chở đi à?"
"Đúng vậy đấy." Diệp Diệu Đông cau mày suy nghĩ một chút.
“Quen hay không quen? Đáng tin không?”
"Chắc là đáng tin đó, bây giờ toàn giới thiệu qua lại mà?"
"Hay là tôi mời bạn anh đi cùng tôi một chuyến? Tôi sẽ tính công cho anh ấy, dù sao cũng là người quen của anh ấy."
A Tài nghĩ một lúc rồi nói: "Tôi đứng giữa truyền lời cũng không ổn, hay là tôi đưa số điện thoại cho cậu, hai người tự nói chuyện đi, bạn tôi là người đáng tin, anh ấy cũng là người ở thị trấn mình."
"Cũng được." Có người quen đáng tin đi cùng tốt hơn anh đi một mình. A Tài lật cuốn sổ cũ nát của mình, trên đó viết nguệch ngoạc đầy số điện thoại và tên, anh ta chép lại một dãy số rồi xé tờ giấy đưa cho anh.
"Cậu cứ gọi số này, khi nối máy thì nhờ người nhắn Trần Gia Niên nghe điện thoại."
"Cảm ơn nhé, đợi tôi bán xong hàng về mời anh uống rượu."
"Đi đi, cũng chỉ có chỗ mình không ai biết làm, chứ không thì đâu tới lượt cậu kiếm tiền này."
"Vừa đúng lúc gặp, không nắm lấy thì phí, tôi đi trước đây." Trong lúc họ nói chuyện, Lâm Tú Thanh và mọi người đã sắp xếp gọn gàng mọi thứ, thu dọn xong hết, chất lên xe đẩy rồi.
Nhiều sứa thế này, chỉ mỗi xe đẩy của họ không biết phải chở mấy chuyến, nên họ gọi mọi người dùng xe đẩy giúp họ chở một chuyến, vừa đúng tiện chở qua trực tiếp thanh toán, hơn nữa phần lớn rổ là mượn của bà con, vừa đúng lúc trả lại luôn.
Kiếm được tiền của họ, chỉ là giúp đỡ thuận tiện thôi, bà con ai cũng sẵn lòng. Hơn 9000 cân sứa, tuy lúc chia cắt mất đi một ít nước nhưng vẫn còn mấy nghìn cân.
Máu sứa đáng giá đều để trên xe nhà họ, xe của họ đẩy ở phía trước, phía sau là một dãy dài, nhìn đoàn xe trông khá dài, rất hoành tráng.
Một số người dân đi ngang qua không hiểu, còn tưởng chở cái gì, đều tò mò đến xem hỏi han.
Những người đi cùng đều giúp giải thích, nhưng mọi người không mấy tin tưởng thứ này chia nhỏ thế rồi mà vẫn có người thu mua, người thẳng tính trực tiếp đặt nghi vấn, còn bi quan.
Bà con kiếm được tiền chỉ cười hề hề vài tiếng, không bày tỏ ý kiến gì, họ còn phải lấy tiền của A Đông.
Diệp Diệu Đông nghe thấy nhưng không hề động lòng, nghi ngờ như vậy là chuyện bình thường, ai bảo anh là người đầu tiên trong làng dám mạo hiểm chứ?
Dù sao cũng chẳng sao, chỉ có 90 mấy đồng thôi, nếu bán được thì sẽ lãi gấp mấy lần, lấy ít đánh đổi nhiều, thất bại thì mức tổn thất này anh vẫn chịu được.
Sau khi chuyển hết các bộ phận sứa vào sân, Lâm Tú Thanh cũng lấy tiền lẻ thanh toán cho bà con, tiện thể trả lại rổ luôn.
Cô nhìn sân đầy ắp rổ, thùng và chậu, nhăn cả mặt mày, suýt nữa là không còn chỗ đặt chân, chỉ chừa ở giữa một lối đi vừa đủ cho một người đi qua.
"Nhiều thế này, làm sao đây A Đông?" Cô hơi ủ rũ lo lắng.
"Anh thực sự định tự chở đi à? Trên đường liệu có bị hỏng không?"
"Không sao, đừng lo, anh đi mua thêm ít muối về, ngâm đầu sứa và da sứa để bảo quản, em ở nhà chia riêng nấu não sứa và máu sứa."
Bà cụ vội nói: 'Máu sứa các con chia ra trước, bà đã nấu xong rồi, có phải lấy ra phơi không?”
"Đúng, trải lên khay tre phơi một chút, phơi khô rồi cất đi." Diệp Diệu Đông nói xong lại vội vàng đẩy xe đạp ra cửa sau, anh còn phải gọi điện cho người tên Trần Gia Niên kia.
Khi anh gọi điện xong, mua đồ về thì cha Diệp cũng nghe nói anh thu mua gần một vạn cân sứa, ông vừa từ ruộng về liền vội vàng bỏ cuốc chạy qua. Vừa nhìn thấy Diệp Diệu Đông, mặt ông lập tức tối sầm lại.
"Con làm linh tinh gì vậy, thứ người ta không thu mua, con lại mang về cắt ra, cả nhà đều phải bận rộn theo con, còn lo không bán được..."
"Gần vạn cân đấy, không phải mấy trăm mấy nghìn cân đâu, con định làm sao đây? Trải đầy cả sân, chân còn không có chỗ đặt, con thực sự định chở đến Chiết Giang - Phúc Kiến à, xa lắm đấy, tiền dầu tốn bao nhiêu? Kiếm được bao nhiêu mà phải làm vậy? Cứ thả lưới cho đàng hoàng có phải tốt hơn không..."
"Cha đừng ồn ào, con tự lo của con được mà."
"Mày nghĩ tao muốn quản mày à? Vừa mới tiêu một khoản lớn, cũng không nghĩ đến chăm chỉ làm việc, toàn làm mấy thứ lung tung... linh tinh... nếu bán không được thì lỗ bao nhiêu tiên?"
"Cha đoán xem con mua mấy thứ này hết bao nhiêu tiền?"
"Sao tao biết được?" Diệp Diệu Đông cười đắc ý.
"90 mấy đồng, không tới 100 đồng."
Cha Diệp đang định mở miệng mắng, bỗng nhiên ngạc nhiên.
"Chỉ có 90 mấy đồng thôi à?"
"Đúng vậy! Tiền công của chị dâu và chị hai còn chưa trả, lát nữa còn phải nhờ họ giúp, tính cả tiền công và tiền muối nữa thì cũng chỉ hơn 100 đồng thôi."
Nghe chỉ hơn 100 đồng mà thu mua nhiều thế, cha Diệp cũng không gấp gáp nữa, nhưng vẫn cứng miệng.
"100 đồng, 100 đồng cũng là tiền, nếu không ai mua, chẳng phải đổ đi à, sao mày cứ phải làm cái này?"
"Không có tiền mới phải làm, không thì làm sao có tiền? Nếu con có tiên, con cũng chẳng phải lăng xăng, nằm ở nhà cho rồi. Hôm nay vừa đúng lúc gặp được, thấy vứt đi thì phí, cái này cũng bán được tiền, chỉ là ở đây không ai thu mua thôi, cha cứ đợi đi, con nhất định bán được."
Diệp Diệu Đông vác một bao muối thô lớn vào sân, lúc này anh mới nhớ ra nhà không có đồ đựng để muối nhiều đầu sứa và da sứa như vậy.
Tuy sau khi chia cắt, trọng lượng giảm đi nhưng số lượng vẫn không ít.
"Cha, cha đi mua giúp con 20 mét bao ni lông về đi." Anh không có nhiêu đồ đựng để ngâm đầu sứa và da sứa, chỉ có thể tự trải một lớp bao ni lông vào trong rổ, ngâm xong rồi buộc kín bao ni lông lại.
Bịt kín như vậy để ở nơi mát mẻ có thể bảo quản được mấy tháng, yêu cầu của anh không cao, chỉ cần giữ tươi được hai ngày là được.
"Cả nhà đều phải bận rộn theo mày, làm cái gì không biết... Cha Diệp buông một câu cộc căn rồi vẫn quay đi mua giúp.
Con trai mình gây ra chuyện thì ông làm cha thế nào cũng phải giúp giải quyết cho xong. Cả buổi chiều, cả nhà đều bị Diệp Diệu Đông huy động, phân công hợp tác.
Anh và cha Diệp cùng hai người anh trai ngâm đầu sứa và da sứa, họ cho sứa trực tiếp vào muối lăn qua lăn lại, để bê mặt sứa được bao phủ muối, rồi mới cho sứa đã ngâm muối vào rổ lót bao ni lông.
Lâm Tú Thanh và hai chị dâu thì dùng bếp của mình nấu máu sứa, óc sứa, một bếp nấu không xuể, mấy bếp cùng nấu sẽ nhanh hơn.
Tuy trong lòng mọi người đều nghĩ anh đang làm linh tinh, nhưng họ là người lấy tiên công, bảo làm gì thì làm nấy thôi, dù sao cũng không phải họ chịu rủi ro.
Lâm Tú Thanh cũng vậy, nhưng đây là chồng cô, đã làm rồi thì dù thế nào cũng phải giúp anh đi đến cùng, biết đâu thực sự kiếm được tiền thì sao.
Lũ trẻ trong nhà thấy người lớn đang bận rộn hăng say cũng đều chạy theo phụ giúp.
Phơi khô thì phơi, muối dưa thì muối, toàn là việc đơn giản, không có gì kỹ thuật cao, ai cũng nhiệt tình lắm.
Diệp Diệu Đông nhìn mà thấy an ủi trong lòng.
"Mọi người chăm chỉ lên, đợi chú Ba kiếm được tiền, về mua cho mấy đứa kem ăn."
"Còn kẹo mạch nha nữa..." "Không thành vấn đề!"
Chương trước Chương sau
Bạn cần đăng nhập để bình luận

truyện liên quan