Trở Về Làng Chài Nhỏ Năm 1982

**Chương 1331: Đâm thân**
Có người tiếp nhận thuyền đánh cá, Diệp Diệu Đông cũng thuận thế xuống boong thuyền, nhìn từng bao hàng được dỡ xuống.
Vừa vặn trong khoảng một, hai giờ đồng hồ đánh bắt cá này, hắn lại làm quen thêm cho anh em, bản thân cũng nắm được đại khái.
Lúc này thời gian còn sớm, hắn đợi đến khi thả lưới, nhìn lưới đánh cá được dẹp xong thả xuống, cũng nắm được đại khái.
"Khá lắm, con này lớn, nhìn xem gần 100 kg..."
"Ai ôi, ôm không nổi, còn muốn nhấc lên so một lần, có phải cao hơn ta không."
"Chắc chắn rồi, ngươi còn không cao bằng một con cá... Ha ha..."
"Đừng cười ta, ngươi cũng thế, cá còn lớn hơn ngươi chỉ..."
Có người còn vừa rời giường, nói chuyện còn mang theo âm điệu rời giường, cũng đã bắt đầu hưng phấn.
Vẫn là kiến thức quá ít.
Đợi hơn nửa tháng, đại khái liền bình tĩnh.
Diệp Diệu Đông nói: "Chọn một con lớn nhất làm thịt, lấy con trên tay ngươi ấy, con đó lớn, lập tức lấy máu, sau đó phiến một ít lát cá sống, pha thêm chút nước tương."
"Đông ca hào phóng a, ha ha ha, còn muốn ăn con lớn nhất đắt nhất."
"Chúng ta còn không nỡ ăn con lớn..."
"Có gì không nỡ, ăn! Người sống một đời, chỉ mong được trên thoải mái, dưới thoải mái."
Hắn một mẻ lưới này mấy ngàn khối, cũng đủ hắn tiêu xài, với thân gia hiện tại, ăn một con cá vẫn không đau lòng, hơn nữa chắc chắn cũng ăn không hết, trên thuyền đồ ăn ngon, hàng tươi tốt nhiều lắm, đến lúc đó con cá này đại khái cũng có thể giữ lại hơn phân nửa mang về cho người nhà nếm thử.
100 kg cũng đủ bày mấy bàn toàn bộ tiệc cá.
"Ha ha, lời nói này chúng ta lưu manh làm cái gì?"
"Bớt thoải mái một chút là được..."
"Thật mang ra g·i·ế·t ăn à? Quá lãng phí? Hay là chúng ta ăn cá bọc đạn pháo là được..."
"g·i·ế·t!" Diệp Diệu Đông khẳng định nói.
"Vậy ta g·i·ế·t? Thật g·i·ế·t?"
"Thôi được, đổi con nhỏ hơn một chút, con này lớn quá..."
"Đúng đúng đúng, đổi con nhỏ một chút, đều là cá, chúng ta ăn con nhỏ hơn, bán lấy tiền..."
Mọi người vui vẻ thương lượng đổi con cá khác.
Diệp Diệu Đông lắc đầu, hắn không đau lòng tiền, bọn họ lại thay hắn đau lòng, vậy hắn còn có thể nói gì, đành theo ý bọn họ.
Lúc này, túi đựng cá vừa thả xuống lại bị tôm cá lấp đầy, lại có công nhân chủ động đi nắm chặt miệng lưới, hô hào để bọn họ chuẩn bị xâu túi thứ hai.
Ca trực đêm vẫn chưa rời đi, cũng ở lại hỗ trợ.
"Trên thuyền chúng ta thiếu một đầu bếp, cá ngon như vậy, phải chế biến một chút..."
"Đợi ta về, học mập mạp hai ngón nghề."
"Vậy không bằng bảo hắn phái cháu trai lên thuyền làm việc, vừa có thể giúp làm việc, vừa có thể nấu cơm, ha ha..."
"Ý kiến hay, có lý đấy." Diệp Diệu Đông thật sự cảm thấy chủ ý này không tệ.
Về tìm mập mạp hỏi thử xem, hắn có cháu trai nào biết nấu ăn cần vào nghề không, đãi ngộ trên thuyền của hắn thật ra không tệ, năm nay tiền lương của thuyền này, hắn đều tăng lên 90 một tháng. Không thể so với các sư phụ trong tiệm cơm kém, trên thuyền không được nhẹ nhàng như vậy, nhưng người mới học được như vậy cũng nên trộm cười.
Nếu không được, vậy hắn mang nguyên liệu về, cũng phải nhờ mập mạp chế biến một chút, gia công một chút.
Đầu bếp làm ra, có thể giống người bình thường làm được sao? Vừa vặn cũng gọi mấy người bạn cùng nhóm uống rượu liên hoan.
"A Thông, còn có cá ngừ vây xanh kìa, thấy rồi..."
Diệp Diệu Đông ngẩng đầu nhìn lại, trong bao hàng kia vẫn là cá ngừ mắt to.
Vùng biển Đông Hải sinh tồn chủ yếu là cá ngừ mắt to, muốn gặp loại cá ngừ khác, trừ phi có tình huống đặc biệt, hoặc là vận may tốt.
Một mẻ lưới này kéo lên có ba, bốn con cá ngừ, con nào cũng không nhỏ, hắn tùy tiện nhìn qua cũng biết đại khái có 150~100 kg.
Đã được các công nhân đẩy ra ngoài trước, kéo tới bên cạnh, trước tiên xếp hàng lấy máu.
Hắn cũng hỗ trợ kéo một con, tiện thể cầm đao tự mình lấy máu.
Loại cá biển sâu này muốn giữ cho thịt không bị chua, kéo lên phải lấy máu ngay.
Vạn nhất ở trong biển c·h·ế·t quá lâu, kéo lên quá chậm, lấy máu cũng đã muộn.
Thật ra không nhất thiết phải lấy máu tất cả cá biển sâu, bởi vì quá trình lấy máu cũng cần tiêu hao sức lao động, quan trọng nhất vẫn là xem công dụng của chúng.
Những con cần thả máu, đều là cá có phẩm chất tương đối cao, bởi vì giá trị của chúng lớn, thường có thể dùng làm đâm thân, như vậy sẽ trở thành một loại hàng tiêu dùng cao cấp.
Đương nhiên, kiếm tiền cũng tương đối nhiều, muốn bù lại chút sức lao động tiêu hao cho việc lấy máu, cũng là chuyện dễ dàng.
Thả máu đi kỳ thực cũng dễ bảo quản hơn, cũng có thể vận chuyển đường dài, từ đó có thể tiêu thụ đến những nơi xa hơn.
Không lấy máu, dù cho để đông lạnh, cũng vẫn làm giảm phẩm chất cá, máu cũng cung cấp chất dinh dưỡng cho vi khuẩn và các vi sinh vật khác, khiến cá nhanh hỏng hơn.
Mẻ lưới này vẫn có rất nhiều mực đỏ, những con mực đỏ lớn này cũng là thức ăn của cá ngừ.
Kéo lên mấy con cá ngừ mắt to, trong đó có một con trong miệng còn kẹp mực đỏ lớn, thân thể đã vào trong, xúc tu còn lộ ra ngoài miệng, cá ngừ bị nghẹn c·h·ế·t, trợn tròn mắt.
Trong lưới đánh cá cũng có rất nhiều cá đầu ngựa, cá poly, tôm hùm, tôm đỏ, tôm he, cá chim én lớn, còn có cá hổ phách, cá tráp đỏ cùng các loại cá hiếm quý, phần lớn là màu đỏ chiếm đa số.
Đem cá ngừ và cá bọc đạn pháo đẩy ra ngoài xong, khoang cá chất đống nhìn qua đều là màu đỏ chiếm đa số, nhìn đặc biệt vui mắt.
Các công nhân đã nhanh nhẹn chọn lựa.
Diệp Diệu Đông hỗ trợ đem mấy con cá ngừ thả máu xong, cũng chọn lựa theo, xem có thứ gì tốt không.
"A, còn có một con cá mú đá..."
Hắn từ trong đống tôm cá chọn ra một con có đốm.
Phần đầu, thân và các vây cá nhạt màu, thân thể cũng có đốm đen tròn đến lục giác dày đặc, các đốm san sát nhau tạo thành hoa văn lưới, giống như chấm bi.
"Cá mú à, cá này quý a, đáng tiếc c·h·ế·t rồi."
"Lưới kéo muốn có cá sống cũng không dễ, cũng không tệ."
Hắn nắm chặt đuôi cá xem xét qua lại, tiện tay ném qua một bên, lát nữa bảo công nhân để cùng các loại cá đáng tiền khác.
Loại cá mú này không sống theo bầy, chúng có ý thức lãnh thổ mạnh, đều là ngẫu nhiên bắt được mấy con.
Diệp Diệu Đông đi trước đem những thứ mọi người lựa còn lại quét vào trong giỏ.
Những thứ này đều không dùng, có con còn không nhỏ, hai ba cân đều có, nhưng lại không đáng tiền, cua số lượng nhiều nhất, còn sống bò qua bò lại, thật đáng tiếc.
Hắn quét đầy một giỏ rồi ôm lấy, đi đến mạn thuyền nghiêng giỏ, ào ào đổ hết trở lại.
Một đống chim biển đáp xuống, có con còn chui vào trong giỏ của hắn, sau đó cùng tôm cá bị nện xuống biển, bay nhảy không còn hình bóng, rơi xuống mặt nước phía sau thuyền đánh cá. "Chim ngốc!"
Đột nhiên, một con cá lớn xuất hiện dưới mặt nước, thò đầu ra, sau đó hút những con tôm cá hắn đổ xuống biển cùng nước biển vào bụng.
Xung quanh mặt biển sinh ra một cỗ hồng hấp, nhìn miệng nó cũng theo đó mà há ra.
"XXX, cá mập."
Một giỏ trong tay đổ xong, con cá kia cũng không còn hình bóng.
Diệp Diệu Đông tranh thủ thời gian đi quét những thứ tạp nham mọi người chọn thừa vào giỏ, liên tục nhấc ba giỏ đến mép thuyền.
Hắn nhìn xung quanh mặt biển, nhìn thuyền đánh cá phía sau cuộn sóng trắng, đại khái những con cá lớn đều ở đuôi thuyền.
Suy đoán này của hắn cũng có lý do.
Cánh quạt khi vận hành, sẽ khiến nước xung quanh có hàm lượng dưỡng khí phong phú, như vậy có thể hấp dẫn đàn cá.
Có con cá nhỏ không cẩn thận sẽ bị cánh quạt xoắn nát, tản ra mùi cá tanh nồng trong nước.
Như vậy sẽ hấp dẫn rất nhiều cá lớn đến đây bắt mồi, hơn nữa những con cá lớn săn mồi cũng biết rất dễ bị cánh quạt làm tổn thương.
Hắn tiếp tục ôm giỏ bên chân, đổ xuống biển, một giỏ chưa đổ xong, bên cạnh thuyền lại xuất hiện mấy con cá heo.
Có con trên thân còn có vân gợn sóng, đây là bị cánh quạt đánh trúng, đều là do tham ăn.
Mà bên cạnh hắn lúc này cũng tụ tập rất nhiều chim biển, có con trắng trợn lao xuống giỏ bên chân hắn tha đi.
Đừng nói giỏ bên chân hắn, khoang cá chất đống, các công nhân lựa ở đó, đều có chim biển gan to bằng trời lao xuống cướp thức ăn trước miệng cọp.
Công nhân tay mắt lanh lẹ còn có thể tát chúng một cái.
Diệp Diệu Đông liên tục đổ, đến khi đổ xong, mới qua đây giúp một chút, nơi đó phụ một tay.
Công nhân trực đêm treo được một nửa hàng, cũng đi nghỉ trước, hắn vẫn còn ở lại.
Đợi đến khi tất cả hàng được treo ngược lên, lập tức phải thả lưới lại làm việc, hắn mới chăm chú nhìn, xem có sai sót gì không.
Vừa rồi thu lưới không có vấn đề, giờ thả lưới nếu không có vấn đề gì, hắn đại khái cũng có thể đi nghỉ.
Hắn đợi trên boong thuyền, cũng biết một mẻ lưới này thu gần 30 ngàn cân, nhưng chỉ giữ lại không đến 20 ngàn cân.
Đây là do những con cá ngừ, cá bọc đạn pháo, cá nục heo cờ, những loại cá có hình thể lớn chiếm số lượng, cho nên mới có nhiều như vậy.
Không phải một mẻ lưới này, có thể cũng chỉ có hơn 10 ngàn cân.
Cũng không ít, hôm qua ra khơi đến giờ còn chưa đến 24 giờ, đã bắt được 110 ngàn cân.
Hắn ăn xong bữa sáng, nhìn đồng hồ, đã hơn 7 giờ, gần 8 giờ, mặt trời chói chang treo trên bầu trời, khiến hắn vừa ấm lại lạnh.
Lưới đánh cá ở đuôi thuyền như con rắn dài, từ từ chui xuống đáy nước, đến khi biến mất không thấy, hắn mới bò lên buồng lái, chào hỏi người anh em.
"A Biểu, thế nào? Có cảm thấy chỗ nào không hiểu? Không thuận tay, có nghi hoặc?"
"Máy định vị bằng sóng âm thanh dò xét này, còn có các điểm nhỏ trên màn hình này, ngươi giảng lại cho ta một lần..."
"Được..."
Diệp Diệu Đông lại giảng cho hắn một lượt những thứ khoa học kỹ thuật này, xác định hắn nhớ kỹ, mới đi khoang điều khiển phía sau khoang thuyền ngủ.
Phía trên này cách xa động cơ phía dưới, tiếng ồn nhỏ hơn một chút, hắn lại nhét thêm chút bông vào tai, cảm giác thoải mái hơn.
Dù sao chỉ cần có việc, gõ mạnh cửa khoang một chút là có thể nghe thấy, hiện tại chỉ là để ngăn cách tiếng ồn, nghỉ ngơi tốt hơn.
Hắn cởi quần áo nhỏ, chân thối co vào trong chăn, không ngửi thấy mùi gì, trong nháy mắt ngủ say.
Vốn dĩ tự mình cũng không ngửi thấy mùi thối chân mình.
Diệp Diệu Đông ngủ đến bữa trưa mới tỉnh, công nhân trên boong đều đã lên làm việc.
Nhìn xuống, phía dưới treo một đống lớn mực ống, chạy vào trong, gió thổi tới đều mang theo mùi mực ống, nhìn xem đã khô một nửa.
Đợi ngày mai chắc cũng gần được, bây giờ thời tiết khô ráo, hong khô một đêm liền rút lại, ban ngày lại phơi nắng.
Người anh em thấy hắn đứng trên buồng lái, cũng từ khoang điều khiển đi ra.
"Đông Tử, để ngươi lái không?"
"Mấy canh giờ này không có vấn đề gì chứ?"
"Không có, cực kỳ thuận lợi, kỳ thật biết rồi cũng cảm thấy rất đơn giản."
"Đúng không, ban đầu không khó, hiểu rồi, biết rồi liền đơn giản, không biết thì nhìn vào đều luống cuống. Ngươi tiếp tục ở trong đi, làm quen thêm, thành thạo, ta đi ăn cơm trước."
"Tốt."
Buổi sáng bảo bọn họ làm cá ngừ đã có phiến xong, cực kỳ thô bạo dùng chậu rửa mặt đựng, dưới đáy còn có thể nhìn thấy vụn băng.
Nước tương cũng pha xong, hắn tùy tiện cầm đũa chấm, nếm một chút, lại đi đến đầu thêm chút rượu gia vị và ớt khô, không có mù tạc, chỉ có thể chịu đựng.
Thấy có người lại gần, đưa tay tùy ý cầm một miếng thịt cá nhét vào miệng, hắn hỏi:
"Lúc nào phiến thế, còn lại để ướp lạnh hay đông lạnh?"
"Vừa làm xong, tranh thủ nấu cơm tiện thể phiến một chút, có cắt nửa bên thịt để ướp lạnh, đợi lát nữa lại phiến tiếp, còn hơn một nửa đều đông lạnh, bọn họ nói cá nhiều quá, chắc chắn ăn không hết, còn nhớ đến mấy sợi mực ống phơi kia."
Diệp Diệu Đông cũng quay đầu liếc mắt nhìn, đưa tay nhéo nhéo, "Sớm, thịt dày quá, ngày mai vẫn phải phơi thêm một ngày."
"Nếu vội ăn, các ngươi nên cắt thành khúc, như vậy còn nhanh hơn, to như thế, còn cả con treo lên phơi, không nhanh được."
Công nhân gãi đầu, "Bận quá, buổi tối ít người, ha ha, làm sao đơn giản thì làm, ta đi lấy kéo, cắt thành từng khúc."
"Vậy cũng được."
Hắn lại cầm lên mũi ngửi, mùi biển nồng đậm, chính là mùi vị này.
"Đông ca, anh ăn cơm trước đi."
"Ừ."
Hắn ăn trước cá ngừ đâm sống, thỉnh thoảng lâu không ăn, lại thèm một miếng.
Huống chi, đây là vừa đánh bắt lên, lấy máu ngay, sau đó giữ tươi cắt miếng đâm thân.
Chỉ nhìn thịt cá màu sắc tươi non, sáng bóng, thịt rắn chắc, ngửi không có mùi tanh.
Trên bờ khó ăn được đồ tươi như vậy, cơ bản đều là thịt lỏng lẻo, màu nhạt không sáng, cảm giác hơi chua không có vị tươi, mang theo mùi tanh, không chấm mù tạt tương ớt dầu cơ hồ không thể ăn được.
Hiện tại món này vừa vào miệng đã có vị thơm ngon nhàn nhạt, dù trực tiếp ăn, hay chấm tương đều đặc sắc, đời trước trên thuyền cũng không ít ăn.
Nhưng đâm thân thứ này vẫn không thể ăn nhiều, dù sao cũng là đồ sống, ăn vừa phải, hắn cũng chỉ tùy tiện ăn vài miếng, chủ yếu ăn đồ chín.
"Đông ca, Đông ca, chúng ta vớt được một con rùa biển lớn..."
"Rùa biển gì? Lúc nào vớt?"
"Ngay bây giờ, bọn họ thấy có một con rùa biển đi theo thuyền đánh cá, liền thử vớt một cái, thật sự vớt lên được."
"Ta xem một chút." Diệp Diệu Đông bưng bát cơm đi theo, "Thả đi."
"Rất lớn, gần bằng chậu rửa mặt, nhưng mắt trợn trắng rồi."
(Giấy Trắng: Chúc đạo hữu luôn vui vẻ bên những người đạo hữu yêu quý.)