1. Truyện
  2. Trở Về Làng Chài Nhỏ Năm 1982
  3. Chương 711: Chia cắt tám mảnh lớn

Trở Về Làng Chài Nhỏ Năm 1982

Chương 711: Chia cắt tám mảnh lớn
Chương trước
Chương sau
Chương 711: Chia cắt tám mảnh lớnChương 711: Chia cắt tám mảnh lớn
Diệp Diệu Đông nhìn thuyền gỗ nhỏ trên mặt biển chen chúc đến mức sắp chen không ra, rất nhiều thuyền đánh cá đều vớt được nhiều con sứa biển lớn.
Anh thấy ý nghĩa của mình ở đây cũng không lớn lắm nữa, chi bằng về trước chuẩn bị dụng cụ giết sứa biển, anh cũng sợ thời gian lâu quá, sứa biển trên thuyền anh chết mất, khiến anh vất vả cả buổi.
Về còn có thể tiện thể lấy sứa biển trên thuyền dạy vợ và các chị dâu cách giết.
Cái này còn phải hấp qua mới vận chuyển được, đành chịu thôi khi bên họ không có nhà máy chế biến sứa biển trực tiếp, nếu không giết xong có thể chở thẳng đến nhà máy, anh cũng đỡ phiền phức.
Nhìn mấy người trên thuyền xung quanh đều nhoài người qua mạn thuyền nỗ lực đánh bắt sứa biển, anh muốn nhắc nhở họ lát nữa giao lên bờ sớm, nếu không sứa chết thì anh không lấy.
Nhưng tiếng động cơ trên thuyền anh hơi lớn, thuyền đều cách khá xa, anh nói chuyện thì mọi người chưa chắc nghe được.
Anh đành chỉ hô mấy câu với mấy chiếc thuyền gần đó, nói anh về trước chuẩn bị đây, nhắc nhở họ phải tranh thủ lúc còn sống giao về sớm, rồi đi trước.
May mà chỗ này cách bờ không xa, Diệp Diệu Đông cập bờ xong, liền vội vàng gọi A Tài đang ngồi bắt chéo chân bên bờ giúp một tay, cùng khiêng hai giỏ sứa biển lớn lên xe.
"Cậu khiêng cái này về làm gì? Cái này phải lúc còn sống mới giết, cậu còn biết giết à?"
"Biết, tôi có thể chia từng bộ phận của nó ra, anh thu không?"
“Tôi không có thu cái này...
"Vậy anh giúp tôi hỏi xem, bây giờ khu vực giáp ranh Chiết Giang Phúc Kiến đang vào mùa sứa biển, bên đó chắc chắn có người thu mua, người anh quen biết nhiều hơn tôi, giúp tôi hỏi xem."
"Cậu còn biết bên đó đang vào mùa à?”"
"Tôi biết tính toán!"
A Tài liếc anh một cái: "Được rồi, tôi hỏi giúp cậu. Còn nữa, mấy con cá ấn cậu nuôi ở chỗ tôi, ngày bão mất điện chết rồi, vẫn chưa có cơ hội nói với cậu."
"Chết thì chết, tôi vê trước đây, anh nhanh hỏi giúp tôi nhé." Diệp Diệu Đông đã gạt bỏ ba con cá đó ra khỏi đầu từ lâu rồi, giờ đâu có thời gian lo mấy con cá, anh đẩy xe vội vàng chạy về nhà.
Lâm Tú Thanh đang ngồi ở cửa sau cùng chị dâu cả chị dâu hai nói cười đan lưới, bà cụ ngồi bên cạnh bế trẻ con dỗ dành.
Đúng lúc này, một đám trẻ con vừa la vừa gọi: "Thím hai, thím ba, mẹ ơi, chú ba gọi mọi người ra cửa phụ giúp..."
"Mẹ- Bà nội- Cha gọi mọi người...
Từng đứa tranh nhau chạy đến, xưng hô lung tung.
"Phụ giúp gì? Sao lại cần nhiều người thế? Để em ra xem thử." Lâm Tú Thanh nghi hoặc cắm cây kim trên tay vào lưới, đứng dậy đi ra cửa trước.
Diệp Diệu Đông đã dỡ hết sứa biển xuống khỏi xe, anh hô vào trong nhà: "A Thanh, mau lấy dao với thớt ra phụ giúp, trong nhà còn dao nhỏ nào nữa không? Lấy hết ra luôn, bảo hai chị dâu cũng sang phụ giúp."
"Anh đang làm gì vậy?"
"Anh bắt được ít sứa biển về, em gọi anh cả anh hai cũng sang cùng giúp giết đi, anh dạy mọi người giết."
"Ừ."
Diệp Diệu Đông không đợi cô nói hết đã trực tiếp vào nhà lấy rổ với bát lớn, dao, thớt, còn cả ghế.
Chị dâu cả chị dâu hai từ cửa sau nhà họ đi sang cửa trước, cũng nghe anh nói dạy họ giết sứa biển, lập tức trong lòng thắc mắc vô số câu hỏi.
Anh còn biết giết sứa biển cơ à?
"A Đông định dạy bọn chị giết sứa biển à?"
"Đúng, em vừa bắt được hai rổ, các chị giúp em giết một chút, em tính công, lát nữa còn có người sẽ mang đến, lúc đó cũng phải nhờ các chị giúp, không thì chết uổng lắm."
Lâm Tú Thanh đi theo sau anh thắc mắc: "Cái này ở bến không thu mà, bảo chết rồi vô dụng mà."
"Nên mới phải giết lúc còn sống, xử lý rồi mới vận chuyển mang đi chế biến được, mọi người mau đi lấy thớt đi, anh dạy mọi người cách giết, nhớ đeo găng tay vào, sứa biển cũng là một loại sứa, cũng có độc đấy."
Chị dâu cả chị dâu hai vừa nghe nói tính công, lập tức chạy về nhà lấy dao thớt, tiện thể lấy thêm hai con dao nhỏ để anh cả anh hai cũng cùng làm, vốn hai người cũng đang ở cửa sau cùng phụ đan lưới.
Nhà sắp có một khoản chỉ lớn, chị dâu cả và chị dâu hai đều có cảm giác cấp bách, giờ trong đầu chỉ nghĩ đến chuyện kiếm tiền.
Lâm Tú Thanh lại vẫn thắc mắc: "Sao anh biết giết cái này? Hải sản chẳng phải phải lúc còn sống, lúc còn tươi mới bán sao, sứa biển này chết rồi vốn chẳng ai cần, giết rồi sẽ có người cần à?"
"Những thứ anh biết còn nhiều lắm, em không biết, không có nghĩa là anh không biết. Chỗ mình sứa biển cũng ít, không phải nơi sản xuất, tất nhiên cũng không có chỗ cho anh phát huy, thứ này phải giết lúc sống, chia tám khối lớn phân loại rồi mới có người cần."
Diệp Diệu Đông thấy họ đều cầm dao thớt đến, bèn bắt một con sứa biển lên tay, chuẩn bị làm mẫu cho họ xem.
Từng con nhỏ nhất cũng phải mười mấy cân, nhiều con 20 mấy cân, trọng lượng đều không nhẹ, rắn chắc. "Lúc bắt cẩn thận một chút, coi chừng chân nó, đừng để bị đốt, trước tiên bỏ râu sứa biển có thể gây thương tích, rồi tiếp đó cắt bỏ xúc tu của sứa biển, chặt ngang lưng nó."
Độc tố sứa biển tập trung ở phần râu, nhất định phải cẩn thận một chút.
Phần thịt ở xúc tu này dày mọng, ăn giòn dai, ngư dân họ gọi là "móng sứa biển", lên bàn ăn lại được người ta gọi là "đầu sứa biển".
Diệp Diệu Đông vừa cắt vừa giải thích cho họ, họ cũng cẩn thận bắt một con cắt theo anh.
"Tách đầu và nắp ra rồi, lấy chân nó cắt ta, chia thành từng miếng nhỏ, xong rồi thì lấy nắp nó ra, bóc não nó bỏ vào bát lớn..."
Diệp Diệu Đông thành thạo chia chân sứa biển thành từng miếng nhỏ ném vào rổ, lại cầm phần đầu của nó, bên dưới chỗ xanh xanh chính là não sứa biển.
Thực ra sứa biển không có cơ quan cao cấp là 'não", cái họ gọi là não sứa biển thực chất là tuyến sinh dục của nó, cũng có thể gọi là hoa sứa.
Anh nhìn họ làm theo từng bước, không sai sót gì mới tiếp tục.
"Não sứa biển móc ra hết rồi, chúng ta bắt đầu cạo huyết sứa biển, chính là vòng màu nâu dưới ô này."
Huyết sứa biển cũng không phải máu của sứa biển, chỉ là một lớp màng mỏng màu nâu bám trên bề mặt dưới ô của sứa biển, đây cũng là phần đắt giá nhất của sứa biển.
Chỉ là Diệp Diệu Đông thấy họ vừa cạo đã làm rách nó, không dám cử động lung tung nữa, vội trấn an: 'Không sao, rách không ảnh hưởng, lần đầu tay còn ngượng là thế này, chỉ cần cạo hết nó ra là được. Cạo thế này, rách cũng rất bình thường, dù sao cũng không ảnh hưởng."
"Cái này cũng phiền phức ghê, giết cá vẫn đơn giản hơn." Chị dâu hai không nhịn được than thở một câu.
Cạo xong rồi, phần còn lại chính là da sứa biển, một con sứa biển hoàn chỉnh được chia cắt như vậy đó. "Chính là như thế, biết cách chia cắt rồi thì thực ra cũng khá đơn giản."
Lâm Tú Thanh cũng chia xong con sứa biển trên tay, cô nhíu mày nhìn anh: "Vậy mấy cái chia xong rồi, là bán lẻ sao?"
"Sẽ có người trực tiếp thu mua hết."
Chỉ là không biết A Tài có hỏi được không? Nếu không được thì anh chỉ có thể tự đi tìm thôi, may là xử lý xong cũng có thể để được một thời gian.
"Vậy thì tốt, đừng làm công cốc nhé." Lâm Tú Thanh thở phào, có người cần là được.
"Mọi người nhanh lên, tranh thủ lúc còn sống mà giết, chết thì không lấy nữa, A Thanh, em đi đun nồi nước trước, huyết sứa biển phải luộc qua, rồi lấy ra phơi, não sứa biển cũng phải chần qua."
Bà cụ đặt em bé lên giường trong nhà cho ba thằng nhóc trông, rôi chạy ra bên cạnh xem.
Cứ muốn phụ giúp mà không chen tay vào được, nghe lời này xong, vội lên tiếng: "Để bà, để bà, bà đi đun nước, việc này bà làm được."
Đợi nửa ngày rồi, cuối cùng cũng có việc mà bà làm được, bà cụ chân tay nhanh nhẹn vội vàng vào nhà đun nước, miệng còn không nhịn được càu nhàu: "Cũng không nói sớm, để bà đứng nhìn nửa ngày..."
Huyết sứa biển chỉ cần luộc nước rồi phơi khô, là có thể bảo quản được một thời gian ngắn, bán thành phẩm bây giờ chắc chắn có giá mười mấy đồng một cân.
Não sứa biển thì không đáng giá lắm, nhưng lại rất tươi, đặc biệt mêm mại, ăn tươi mềm, thích hợp nấu súp.
Còn đầu sứa biển và da sứa biển là phần ăn chính của sứa biển, qua xử lý "ba phèn hai muối" không những khó biến chất, thậm chí còn có thể vận chuyển đường dài.
Anh có hai rổ sứa biển lớn, nhưng mỗi người sáu bảy con, quen tay là giết xong rất nhanh.
"Hết rồi à?" Chị dâu cả vẫn chưa thỏa mãn, chỉ phụ giết mấy con thế này, sao họ dám nhận tiền chứ.
"Chỉ có mấy con vậy thôi à?"
Chị dâu hai cũng không nhịn được nghĩ thầm, chỉ mấy con thôi, mà còn gấp gáp hối hả gọi họ phụ giết, còn nói tính công nữa, tưởng họ chưa từng thấy tiền à?
Trước kia phụ giết cá, họ có bao giờ tính công đâu?
Diệp Diệu Đông lại đột nhiên nghĩ đến anh không có cân lớn, lúc đó không cân được: "Ôi chao, mọi người nhanh chuyển ghế, dao, thớt này lên xe đi, rổ rỗng chậu rửa mặt cũng mang mấy cái để đựng, em dẫn mọi người ra bến giết."
Hai người chị dâu lập tức sáng mắt lên: "Còn nữa à!"
"Có, lúc em đang đánh bắt có nói với các thuyền đánh cá khác rồi, bến không ai thu, em thu."
Giết trực tiếp ở bến cũng an toàn hơn một chút, tránh mấy người đó chần chừ trên biển quá lâu, cân xong chở về sẽ không kịp.
Còn vê phương pháp chia cắt sứa biển bị người ta học mất, cái này thực ra cũng không sao, sứa biển chỗ họ ít, lại không phải nơi sản xuất, học mất thì học mất thôi, cũng chưa chắc đã có chỗ dùng.
Biết xử lý thì đối với mọi người cũng tốt, thỉnh thoảng nhặt được cũng có thể xử lý, tự ăn.
Sứa biển trộn giòn mềm thanh mát, cho thêm chút dưa chuột trộn cùng, rất thích hợp ăn trong những ngày hè nóng nực, cũng là món nhắm rượu tuyệt vời.
Nghe Diệp Diệu Đông còn thu mua sứa biển với các thuyền đánh cá khác, họ tuy ngạc nhiên, nhưng có việc làm, sao lại không làm?
Chỉ là Lâm Tú Thanh lại hơi lo không biết có bán được không? Vừa rồi cũng toàn anh nói, bến còn không thu thứ này.
Tự mình lấy một ít về làm thì thôi, dù sao cũng không tốn chỉ phí gì, không ngờ anh lại còn thu hàng của người khác? "A Đông à, cái này rốt cuộc bán được không? Nếu thu nhiều quá bán không được, chúng ta sẽ lỗ tiền đấy."
Diệp Diệu Hoa và Diệp Diệu Bằng cũng hơi lo cho anh.
"Đông tử, hay là em bán mấy cái của mình trước đi, rồi..."
"Bán xong rồi mới thu thì làm sao kịp, hơn nữa em mới vớt có một tí tẹo, bán kiểu gì? Muốn bán thì cũng phải số lượng nhiều một chút, chứ không thì ai chuyên thu mấy thứ của anh? Còn chưa đủ tiền xăng nữa."
Diệp Diệu Đông thì không lo lắng kiểu này, một cân một xu, một con cũng chỉ một hai hào, hai ba hào, anh thu 10000 cân cũng mới một trăm đồng thôi.
Anh vẫn chưa đến mức không có can đảm lỗ 100 đồng, hơn nữa mấy chiếc thuyền đánh cá kia cũng vớt không được 10000 cân, trong biển họ cũng không có nhiều như thế.
Hơn nữa, phải nghĩ tốt chứ, nếu bán được, anh có thể lãi gấp mấy lần.
Phải có người ăn con cua đầu tiên chứ!
Chuyện gì cũng chưa bắt đầu làm, đã bắt đầu bi quan, lo cái này, lo cái kia, vậy thì làm cái quái gì.
Hơn nữa, đây rõ ràng là rủi ro thấp, lợi nhuận cao mà.
Chỉ riêng huyết sứa biển cạo được mấy chục cân, đã đủ cho anh kiếm đầy ắp rồi, các bộ phận khác không đáng giá lắm, nhưng trọng lượng đủ!
Vẫn có thể thử đánh một canh bạc.
Chương trước Chương sau
Bạn cần đăng nhập để bình luận

truyện liên quan