Lão Nạp Phải Hoàn Tục

Chương 769: Còn sống là kỳ tích Nhìn hai bình đồ vật này, Hầu Tử tò mò hỏi: "Sư phụ ngươi cầm cái này làm gì?"
Phương Chính cười nói: "Ăn sủi cảo chứ sao!"
"Ách, chẳng lẽ không phải ăn trực tiếp sao? Ta ăn trực tiếp, ăn rất ngon, chỉ là hơi nhạt một chút..." Con sóc miệng đầy dầu mỡ, vui vẻ hỏi.
Phương Chính cười nói: "Tịnh Khoan à, người và động vật khác nhau, một trong số đó chính là sự cầu kỳ trong ăn uống. Động vật bụng đói thì ăn quàng, lấy ra là ăn liền, còn người thì càng cầu kỳ về cách ăn, ăn như thế nào, lúc nào ăn, dùng cái gì để ăn..."
"Sư phụ, bọn họ thật là không chê phiền phức, đói bụng thì cứ ăn thôi?" Con sóc hỏi.
Phương Chính lắc đầu nói: "Có đôi khi, phiền phức ngược lại là một loại tư tưởng, một loại văn hóa, cũng là một loại truyền thừa. Giống như việc bái Phật, kỳ thật việc bái Phật này, chỉ cần trong lòng có Phật, rảnh thì niệm kinh hoặc là nói vài câu A Di Đà Phật cũng được, tâm đến, Phật cũng sẽ đến. Nhưng thế nhân hết lần này tới lần khác thích leo lên núi cao tìm chùa cổ, tắm rửa thay quần áo, thắp hương lễ Phật, đưa tiền hương hỏa. Thậm chí có người không quản xa xôi, đi một bước lại quỳ lạy một bước, thể hiện lòng thành kính. Ngươi có biết vì sao không?"
"Vì bọn họ sống lâu hơn, ngốc nghếch!" Con sóc nói một cách đầy lý lẽ.
Phương Chính trực tiếp dùng đũa gõ lên đầu nó, cười nói: "Nói linh tinh!" Sau đó Phương Chính nghiêm mặt nói: "Đó là một loại tín ngưỡng, tín ngưỡng dưới một góc độ nào đó, là một loại hành vi ngốc nghếch. Nhưng chính vì loại hành vi ngốc nghếch này, tín niệm vốn hư vô trở nên hữu hình, có thể bắt chước, có thể mô phỏng, có thể truyền thừa qua động tác, từ đó có được vật dẫn để truyền thừa. Những nghi thức, động tác này bản thân ý nghĩa chính là sự truyền thừa."
Phương Chính nói đến đây, nhìn mấy đệ tử vẻ mặt chăm chú suy tư, trong lòng có chút hài lòng.
Ngay lúc này, con sóc ngẩng đầu lên, hỏi: "Sư phụ, thầy nói rất nhiều, nghe cũng rất có lý, nhưng việc này có liên quan gì đến chuyện ăn sủi cảo với xì dầu giấm?"
Phương Chính mỉm cười, vẻ mặt nghiêm nghị nói: "Liên quan nhiều lắm!"
"Như thế nào?" Mấy đệ tử hỏi dồn.
Phương Chính nói: "Bởi vì ăn với chúng nó— sẽ ngon hơn!"
Độc Lang, Hầu Tử, con sóc, Hồng Hài Nhi trong nháy mắt ngơ ngác tại chỗ, trong lòng mười vạn con thảo nê mã lao nhanh qua, hóa ra nói nửa ngày, đều là vòng vo! Ăn ngon mới là mấu chốt.
Phương Chính thấy vậy, ha ha cười nói: "Ăn ngon là chủ yếu, đương nhiên, đây cũng là một loại cầu kỳ, người miền Nam thích ăn sủi cảo chan canh, có nước dùng, có súp đặc, cái này vi sư cũng không rõ lắm. Nhưng ở vùng Đông Bắc chúng ta, ăn sủi cảo có chút phức tạp hơn, từ lúc gói sủi cảo đã bắt đầu rồi, nhân bánh sủi cảo bình thường sẽ không quá mặn, đồng thời thịt cũng sẽ không để quá nhiều. Quá mặn thì không dễ phối hợp gia vị về sau, thịt quá nhiều thì ăn không được mấy, dễ bị ngấy, đương nhiên chúng ta ăn đều là đồ chay, không liên quan đến thịt. Tóm lại thì, sủi cảo ở Đông Bắc là rau củ nhiều thịt ít, đương nhiên cũng có nhà thích ăn thịt, không sợ ngán, liền cho nhiều thịt. Thậm chí còn có toàn nhân thịt... Có điều thịt nhiều thì nhân bánh sủi cảo dễ bị vón cục, cứng đơ, luộc lên trông không được ngon."
"Sư phụ, trong sủi cảo có thứ gì kỳ lạ." Lúc này con sóc ăn chiếc sủi cảo đầu tiên, miệng đầy dầu mỡ, trên khuôn mặt nhỏ nhắn tràn đầy vẻ tươi cười hạnh phúc, mắt nhỏ híp lại, chỉ vào thứ trông giống như lúa mì trong chậu sủi cảo.
Phương Chính cười nói: "Đó không phải đồ vật kỳ lạ gì đâu, đó cũng là sủi cảo thôi. Cách gói sủi cảo của chúng ta có lịch sử đấy, Đông Bắc không giống miền Nam, miền Nam mùa đông cây xanh hoa lá vẫn xinh đẹp, lũ trẻ con có nhiều đồ chơi, đồ ăn cũng nhiều. Còn chúng ta thì đầu mùa đông đã không còn gói sủi cảo nữa, nhưng mà khi gói thì thường gặp một số vấn đề nan giải."
"Vấn đề nan giải gì?" Hồng Hài Nhi hỏi.
Phương Chính cười tủm tỉm nhìn Hồng Hài Nhi nói: "Mấy đứa nghịch tử!"
Hồng Hài Nhi: "Ấy... Sư phụ, chúng ta lúc này đừng có công kích cá nhân được không?"
Phương Chính ha ha cười nói: "Vi sư không phải công kích cá nhân mà là sự thật. Trong thôn gói sủi cảo không phải chỉ có ba mươi năm mươi cái mà thôi, không làm thì thôi, vừa làm thì liền làm mấy trăm hơn ngàn cái. Nhiều sủi cảo như vậy, đều làm thủ công, nhào bột trộn nhân bánh rồi gói, đó cũng là một công trình lớn. Trong thời gian ngắn thì không làm xong được, nên cả nhà già trẻ đều ra trận. Lúc này thì mấy đứa nghịch tử trở thành phiền phức, không ai trông coi chúng nó, lại còn quậy phá ầm ĩ. Các cụ vì dỗ bọn trẻ, nên đã tạo ra đủ loại sủi cảo, nào là hình con chuột, hình lúa mì, hình heo con, hình bông hoa đủ cả. Giống như mấy thứ đồ chơi làm bằng bột mì, đặt trước mặt lũ trẻ để chúng nó nhìn, để dỗ dành. Như vậy lũ trẻ mới yên. . .
Tương tự, bọn nghịch tử ăn cơm cũng không chịu ăn đứng đắn, khi đói thì kêu ăng ẳng, ăn hai miếng cơm lót dạ rồi lại bắt đầu nhảy nhót tung tăng, chạy đi chơi khắp nơi. Các cụ dùng những chiếc sủi cảo có hình dáng kỳ lạ, đẹp mắt, chơi vui này thì thường hay hấp dẫn được mấy đứa trẻ con ở trên bàn cơm, ngồi ăn cơm ngoan ngoãn. Vì sủi cảo loại này khó gói, mỗi nồi cũng không có bao nhiêu, lũ trẻ lại đặc biệt thích. Các cụ chỉ cần nói một câu: 'Nếu con chạy lung tung thì sủi cảo này coi như bị người khác ăn mất nhé.' Thế là đứa nào đứa nấy đều ngoan ngoãn về chỗ ngồi. . ."
"Ách, ăn cơm mà còn có nhiều thủ đoạn thế này sao. Mấy người lớn các ngươi sống cũng mệt quá đi." Hồng Hài Nhi bĩu môi nói.
Phương Chính liếc nhìn Hồng Hài Nhi nói: "Ồ? Vậy hồi nhỏ ngươi không chịu ăn cơm, mẹ ngươi xử lý thế nào?"
Hồng Hài Nhi nghĩ nghĩ rồi nói: "Chuyện cười, hồi nhỏ ta làm sao mà không chịu ăn cơm được?"
Phương Chính gõ lên đầu hắn một cái nói: "Nói thật, không được nói dối!"
Hồng Hài Nhi nghĩ đến hậu quả của việc nói dối hôm qua, lập tức thành thật, nước mắt lưng tròng mà nói: "Nếu ta không chịu ăn cơm, cha ta liền dùng một pháp thuật, miệng ta ngậm chặt không mở ra, mẹ ta trực tiếp nhét vào, còn dùng đũa ấn xuống nữa. . . Ai. . ."
Phương Chính, Độc Lang, Hầu Tử, con sóc nghe vậy, trực tiếp nhìn hắn bằng ánh mắt đồng tình, quả nhiên, trẻ con yêu quái đúng là khó dạy. . .
Phương Chính vỗ vỗ vai Hồng Hài Nhi nói: "Con ngoan, ngươi còn sống đã là kỳ tích rồi."
"Sư phụ, người vẫn chưa nói hai bình kia là làm gì đâu." Hầu Tử khó chịu hỏi.
Phương Chính vỗ trán một cái, suýt nữa thì quên mất: "Cái này á, chính là đồ chấm. Sủi cảo của chúng ta tuy có nhiều loại nhân bánh, nào là hẹ trứng gà, dưa chua, cải trắng, cần tây, nấm hương thịt các kiểu, nhưng các loại sủi cảo này đều có một đặc điểm chung, đó chính là hương vị không quá đậm! Người Đông Bắc thích ăn đậm vị, nên mới phối với những đồ chấm này. Đồ chấm tùy theo khẩu vị của từng người, cách phối cũng khác nhau, xì dầu là nguyên liệu chủ yếu, kết hợp với giấm, tương ớt, dầu vừng, tỏi giã, hoa hẹ, chao các loại, điều thành khẩu vị của mình, sau đó gắp một chiếc sủi cảo lên, muốn xẻ ra một chút, chấm một ít tương liệu. Trong khoảnh khắc đó, ngươi có thể cảm nhận được, hương vị không có gì đặc biệt của nhân bánh sủi cảo khi gặp kích thích từ tương liệu thì tất cả mùi thơm sẽ bùng nổ trong nháy mắt! Hương thơm ngào ngạt trong miệng...chậc chậc. . ."