Thập Niên 60 Quân Tẩu Dựa Vào Nuôi Con Đi Lên Đỉnh Cao Nhân Sinh

Chương 259 -Chương 259 -
Chương 259 -
Sau khi Cố Đình Chu đi, Đại Bảo cũng rời giường ăn cơm, đắc ý mang đôi giày Ô Lạp nhỏ của thằng bé đi học, bây giờ trong nhà chỉ còn lại Lý Thanh Vận và Nhị Bảo.
Lý Thanh Vận đặt Nhị Bảo trên trên ghế trẻ em làm bằng gỗ, đưa cậu bé cái bánh bao để cậu bé tự bẻ ra ăn, miếng bánh bao mà cậu bé có thể ăn rất ít, tạm thời để cậu bé chơi giết thời gian, còn có thể rèn luyện chuyển động tinh tế của ngón tay.
Bản thân cô cũng có thể tự do làm vài việc, ngày mai Cố Đình Chu sẽ rời nhà, cô phải chuẩn bị đồ ăn mang đi cho anh.
Cô nhớ lại lúc anh vừa trở vê như chuyện mới xảy ra ngày hôm qua, ngày mai anh phải rời đi.
Trước đó vì để góp đủ lông thỏ để làm áo len cho mẹ, Cố Đình Chu đã săn được rất nhiều thỏ.
Đúng lúc hôm nay Lý Thanh Vận chuẩn bị dùng những con thỏ này để nấu đồ ăn ngon: Thịt thỏ ăn lạnh, cho Cố Đình Chu mang đi.
Thịt thỏ ăn lạnh là một món ăn có hương vị cay, nghe tên là biết có thể mở ra ăn trực tiếp, rất tiện lợi, với thời tiết hiện tại thì dự trữ mười ngày là không thành vấn đề.
Cô lấy con thỏ đã xử lý xong từ trong không gian ra, làm thịt thỏ ăn lạnh phải chọn con thỏ khoảng một kg rưỡi là tốt nhất, Lý Thanh Vận lấy ra mười con thỏ chất.
Con thỏ bị chặt đứt đầu, cơ thể bị thái lựu to băng đầu ngón tay, đầu tiên bỏ thêm muối, rượu gia vị, xì dầu, hành, gừng vào, ướp gia vị nửa tiếng, chuẩn bị làm thịt thỏ ăn lạnh phải dùng gia vị.
Nguyên liệu chủ yếu là một rổ ớt khô lớn cô đã dùng đã dùng kéo cắt vào tối hôm qua, chuẩn bị thêm những loại gia vị như miếng gừng, hành lá, hạt tiêu, rượu gia vị, đường trắng, dấm, dầu hạt cải, muối, xì dầu này là được.
Chuẩn bị xong thì cô lấy ra dầu hạt cải từ trong không gian đổ thẳng vào trong thùng, chờ dâu nóng đến bảy mươi độ thì đổ thịt thỏ thái lựu cho đến khi hơi nước bốc lên thì vớt ra dự trữ.
Bởi vì có nhiều thịt thỏ, khoảng mười lăm kg, cô chiên ba nồi mới chiên xong, khi chiên xong thì cục thịt thỏ đã teo lại không ít.
Giữ dâu ban đầu trong nồi, chờ đến khi dâu hạ xuống sáu mươi độ, bỏ hạt tiêu, ớt khô vào, xào cho đến khi có mùi thơm, rồi đổ thịt thỏ đã chiên, dùng lửa nhỏ xào sơ cho đến khi thịt thỏ xốp giòn thơm ngon, thêm đường trắng, dấm, chờ thịt thỏ tỏa mùi thơm thì có thể bỏ dầu vào nồi thứ hai, tiếp tục xào, chia ra ba nồi rồi cuối cùng chiên kỹ tất cả thịt thỏ.
Lý Thanh Vận đổ thịt thỏ vào trong mấy cái chậu lớn, đặt xuống dưới mái hiên chờ chúng nó làm lạnh tự nhiên thì có thể bỏ vào hộp.
Cô làm xong thì dành thời gian cho con bú, dỗ cậu bé ngủ, chờ cậu bé ngủ thiếp đi, cô ăn vài chiếc bánh bao thịt to trong không gian thành bữa trưa, nghỉ ngơi một chút rôi bắt đầu chuẩn bị nước sốt thịt.
Thịt heo rừng trong không gian còn nhiều, cô chuẩn bị làm vài loại nước sốt thịt để anh mang theo, có đôi khi anh bận rộn thì có thể bánh bao không nhân, bánh kếp, cũng có thể ăn với cơm, tất cả đều rất ngon.
Cô làm thêm sốt, trong bộ đội có nhiều người, còn phải đưa cho lãnh đạo, Giang Phàm và mấy bạn bè có quan hệ tốt đưa một chút, đến lúc đó không còn gì để chia. Cô cũng lấy ra mười lăm kg nạc mỡ đan xen của thịt heo rừng ra, bước đầu tiên chính là phải cắt thành nhỏ thành hạt lựu, gân bằng ngón út.
Đây chính là công trình lớn, thịt heo rừng còn khó cắt hơn thịt thỏ buổi sáng, cắt xong cô nghỉ ngơi cả buổi mới có tinh thần tiếp tục làm nước sốt thịt.
Cô làm nước sốt thịt thường xuyên nên đã quen tay, chỉ là hôm nay thịt tương đối nhiều, phải lặp lại từng bước rất nhiều lần mới làm toàn bộ mười lăm kg thịt thành nước sốt thịt, một nửa vị ớt, một nửa vị nấm.
Làm xong cô cũng chờ nó làm lạnh tự nhiên mới có thể bỏ vào.