Đại Tống Thị Tỉnh Nhân Gia

Không cần nàng phải nhắc lại lần thứ hai, mấy tiểu cô nương nhanh chóng ngồi vào bàn ăn, bắt đầu dùng bữa.
Trên bàn, món cá nướng vừa tới, lớp da giòn tan được lột ra, để lộ phần thịt cá mềm mại bên trong tỏa hơi nóng, ăn vào miệng cảm nhận rõ vị tươi ngon, khiến đầu lưỡi như được thư giãn.
Đặc biệt là món đuôi cừu béo ngậy, mới mẻ và được nướng thơm lừng rồi mang lên bàn, mùi hương lan tỏa hấp dẫn. Mọi người dùng dao nhỏ cắt thành từng miếng, mỗi người một ít, vị béo ngậy tan chảy trong miệng, ngập tràn hương vị, không ai kêu ca phàn nàn. Bình thường, họ ít khi được ăn món ngon như vậy, nên giờ ai nấy đều bị chinh phục bởi vị béo ngậy của đuôi cừu.
Điểm xuyết thêm chút nước chấm đặc biệt của lão bản, hương thơm của tiêu quý hòa quyện cùng tương, giúp giải ngấy hiệu quả.
Sau khi ngán, uống thêm một ngụm canh nghêu nấu đậu hũ cải trắng, ai nấy đều cảm thấy bừng tỉnh: nghêu tươi ngon, đậu hũ mềm mịn, nước canh ngọt thanh, hiệu quả giải ngán thật tuyệt diệu.
Ba mươi người ăn sạch cả bàn thức ăn, chén đĩa đều sạch bóng, đến cả nước canh cũng không còn.
Diệp Trản nhìn ánh mắt sợ sệt, rụt rè của các nàng, vội cười an ủi: “Không sao, sau này chúng ta sẽ thường xuyên có cơ hội được ăn thịt, từ nay về sau sẽ là ngày lành.” Từ nay về sau sẽ là ngày lành.
Các cô gái trẻ nhấm nháp những lời này, mơ hồ cảm thấy con đường phía trước dường như có thêm chút ánh sáng.
Đầu tiên, các nàng được chọn công việc mà mình yêu thích, phần lớn đều chọn học nấu ăn. Một phần vì ngưỡng mộ Diệp Trản, phần lớn còn lại là vì đói khổ từ nhỏ, nghĩ rằng làm đầu bếp thế nào cũng sẽ được ăn no.
Ngay ngày hôm đó, Diệp Trản liền lên chương trình học: "Nấu ăn bao gồm chưng, nấu, chiên, rán, xào, hầm, kho, thiêu, hấp, lu, nổ... Mỗi loại đều khác nhau." Sau đó, nàng giảng giải cho các nàng về sự khác biệt của từng phương pháp nấu nướng.
Các đồ đệ đều vểnh tai lên nghe, bởi họ mới chỉ được thấy xào, nấu và chưng, còn những kỹ thuật khác thì chưa từng nghe qua.
Giảng giải xong, Diệp Trản liền đích thân làm thử một món ăn cho các nàng xem: “Lát nữa các ngươi xem món này dùng phương pháp gì nhé.” Thịt ức gà trắng nõn được lọc bỏ hết gân, dùng lực giã nát, vì có nhiều học trò nên mỗi người làm một chút, rất nhanh đã biến thành nhung gà, rồi thêm nước trong và lòng trắng trứng, cuối cùng là mỡ lá heo. Tất cả được trộn đều thành hỗn hợp sánh mịn như bột. Sau đó, dùng lá quý bọc lại.
Tiếp theo, nàng dùng cách tương tự để làm nhung thịt heo nạc. Lá quý gói nhung gà đem cho vào nồi lẩu nấu chín, rồi đổ ra bát sứ.
Cuối cùng, bắt đầu nấu nước cốt, rồi cho nhung thịt heo nạc vào, đặt lên trên phần lá quý gói nhung gà, sau khi nước cốt sôi thì múc ra chén.
“Món này dùng cách nấu”, “Còn dùng cả hấp nữa ạ.” “Đúng rồi. Nấu nhiều thứ cùng một lúc gọi là hấp.” Diệp Trản khen ngợi cô nương trả lời đúng, "Món này gọi là 'Gà mông hấp lá quý', ở tửu lâu có thể bán được 50 văn." Các tiểu cô nương kinh ngạc: Tiền vốn mua thịt ức gà và thịt heo tính ra cũng chỉ khoảng hai mươi văn, vậy mà món này lại có thể bán được nhiều tiền đến vậy.
Nhưng nghĩ lại thì thấy, “Số tiền này đâu có dễ kiếm, thịt gà và thịt heo đều phải băm thành nhung, thêm nước cốt hấp cũng cần tay nghề cao siêu nữa.” Lúc nãy, khi sư phó nấu ăn, các nàng đều đã thấy rõ: Vận dao giã thịt thoăn thoắt, dao ảnh bay nhanh, lúc gói thịt lại nhẹ nhàng, khéo léo, chỉ nhìn thôi cũng biết là phải có công phu lâu năm.
“Vậy nên mới cần phải học hành chăm chỉ.” Ngọc Tỷ Nhi cười nói, “Ta học những thứ này cũng mất một năm đó.” Các tiểu cô nương nghe vậy liền được khích lệ rất nhiều, bắt đầu ra sức học nấu ăn.
Cũng may, hiện tại tửu phường đang làm ăn phát đạt, tửu lầu cũng ổn định, lại còn nhận thầu việc bên ngoài thông qua hành hội, nếu không thì Diệp Trản thật khó mà nuôi nổi thêm nhiều người như vậy.
Các tiểu cô nương rất hăng hái học tập, nên Diệp Trản không thể không chạy đi hành hội nhiều hơn, cùng với Đoạn Hành Lão tìm kiếm thêm việc bên ngoài.
Đương nhiên, cũng không tránh khỏi việc phải nghe những lời nói mát từ đồng nghiệp: “Hiện giờ, ngài đã nổi danh khắp Biện Kinh rồi, sao còn phải đến tranh giành miếng ăn với chúng tôi?” Diệp Trản quay đầu lại nhìn, thì ra là Triệu lão bản, chủ một xưởng rượu tư nhân. Chắc hẳn là ông ta ghen tị với việc làm ăn phát đạt của tửu lầu nàng, nàng hiểu rõ trong lòng, nhưng không hề lộ vẻ khó chịu, chỉ cười nói: “Sao lại nói vậy? Ta cũng chỉ là cố gắng duy trì thôi.” Triệu lão bản còn muốn nói gì đó, nhưng bị một người đồng nghiệp kéo lại: “Cả thành này, tửu lầu nào mà chưa từng nhận ân huệ từ Mật Gia tửu lầu?” Nghe vậy, ông ta lập tức ngượng ngùng im bặt.
Diệp Trản cũng không so đo với ông ta, chỉ hỏi Đoạn Hành Lão: "Hành Lão, gần đây có mối làm cơm nào không? Ta đang có cả nồi lẫn người, lại có kinh nghiệm làm cơm từ trước nữa." "Chắc là không có đâu." Đoạn Hành Lão tiếc nuối đáp lại, "Nhắc đến việc nấu rượu, thời gian trước ta có chút việc nhà cần giải quyết, nên không thể đến chung vui với mọi người, hôm nay xin bù lại." "Đâu có gì. Nhưng thật ra, việc nhà của ngài, có cần ta giúp gì không?" Đến lúc này, Diệp Trản mới để ý thấy sắc mặt của Đoạn Hành Lão không tốt lắm, nên thuận theo phép lịch sự, hỏi thêm vài câu.
"Đa tạ lòng tốt của cô, hiện giờ đã giải quyết xong rồi." Hai người nói qua lại vài câu, thì nghe thấy một vị lão bản bên cạnh nói chuyện: "Đoạn Hành Lão, nghe nói tháng sau chính là ngày bầu ra tân Hành Lão, ngài đang có việc nhà phải lo, liệu còn tranh cử nữa không?" "Tân Hành Lão?" Ngọc Tỷ Nhi tò mò hỏi, "Hành Lão còn có thể thay phiên sao? Ta chưa từng nghe nói đến chuyện này." "Đúng vậy." Những lão bản xung quanh cũng nhao nhao xúm lại, "Chúng tôi cũng muốn hỏi chuyện này đấy." "Năm ngoái đã thông báo vào ngày 3 tháng 3 rồi mà, sao năm nay lại không thấy thông báo gì?" "Chẳng lẽ không có chuyện này sao?" Đoạn Hành Lão lộ vẻ xấu hổ trên mặt, rồi nhanh chóng lấy lại bình tĩnh: "Có thể thay phiên, mỗi ba năm đổi một lần, lúc đó vợ ta qua đời, ta đau buồn đến cực độ, nên quên mất việc thông báo thay phiên cho mọi người." Hóa ra, việc nhà mà ông vừa nói chính là chuyện này, mọi người lộ vẻ cảm thông, trách cứ cũng không nói thêm được gì, mà chuyển sang an ủi ông.
Đoạn Hành Lão vẫn giữ vẻ hào hoa phong nhã, xin lỗi mọi người, còn mang cả thông báo ra, giải thích phương pháp bầu cử: "Đến lúc đó, toàn bộ thành viên hành hội sẽ đến đây, mỗi người viết tên người mình muốn bầu vào tờ giấy, rồi bỏ vào thùng gỗ, ai có nhiều phiếu hơn thì người đó thắng." Thì ra là hình thức bỏ phiếu kín. Diệp Trản gật đầu, biện pháp này thật dân chủ.
Các lão bản liền bàn tán xôn xao: “Không biết năm nay có ai tham gia ứng cử không?” Còn có người tiến tới nịnh nọt Đoạn Hành Lão: “Năm nay ta vẫn bầu cho ngài.”