Đại Tống Thị Tỉnh Nhân Gia

Chương 56:
Từ sau lần trước được ăn bánh kem, vị chưởng quầy Thẩm Nga kia đã yêu thích hương vị này. Chẳng qua, nàng vẫn có một nỗi băn khoăn: "Nhà ta trừ cha mẹ chồng ra thì chỉ có ta, tổng cộng ba người, ăn không hết một cái bánh kem, mà ăn nửa cái lại thấy hơi lãng phí."
Diệp Trản nghĩ ngợi rồi nói: "Sau này tiệm sẽ làm thêm bánh kem, rồi cắt miếng ra bán." Một cái bánh kem chia làm hai mươi phần, mỗi phần bán một trăm văn, vừa tiện bán mà giá cả cũng không cao.
Vốn dĩ, chiêu thức "marketing đói khát" ban đầu là để nâng cao mức độ nổi tiếng của bánh kem. Nhưng hiện tại bánh kem đã được mọi người biết đến rộng rãi, nên có thể nới lỏng một chút, điều chỉnh đường cong marketing để bao dung được cả những người tiêu dùng trung đẳng.
Nhờ có bánh kem cắt miếng, rất nhiều người trước đây không có điều kiện ăn cả cái bánh kem cũng có thể nếm thử hương vị. Những người như Thẩm Nga, mỗi lần ăn không hết cả cái bánh kem, cũng tìm đến mua. Thường thường, một cái bánh kem vừa bày ra chưa đến nửa chén trà nhỏ đã bán hết sạch.
Thẩm Nga từ đó càng thường xuyên đến quán ăn, không những tự mình đến mà còn rủ rê bạn bè cùng tới. Hôm nay, nàng dẫn theo một vị phu nhân đến quán.
Vị phu nhân này còn có nha hoàn đi theo, ăn mặc đều rất chỉnh tề, nom có vẻ là người nhà giàu. Khuôn mặt bà nghiêm nghị, giữa hai hàng lông mày có nếp nhăn sâu hoắm, trông còn lớn tuổi hơn Thẩm Nga.
Bà ta nói chuyện cũng nghiêm túc: "Một cái quán xá nhỏ bé thế này thì có gì ngon chứ? Chi bằng về nhà ta ăn."
"Ôi dào, Nguyệt Nương tỷ tỷ, tỷ đừng chê, muội đảm bảo tỷ ăn xong sẽ tấm tắc khen ngon." Thẩm Nga cười hì hì kéo tay bà.
Đỗ Nguyệt Nương nhìn gương mặt tươi cười của Thẩm Nga, nói: "Thôi được, coi như là ta bồi muội." Nói xong, bà ngồi xuống, rồi dùng đầu ngón tay nhéo chiếc ly, tỏ vẻ không hài lòng: "Đây là thứ sứ gì thế? Trông chẳng trắng, chẳng mỏng gì cả."
Diệp Trản vội vàng giải thích: "Khách nhân thông cảm, tiệm nhỏ làm ăn bé, bộ đồ ăn chỉ là đồ thô bỉ thôi ạ."
Thẩm Nga cũng nhanh nhảu giải thích: "Nhị tỷ, tỷ ấy tốt bụng lắm, người không xấu đâu." Chỉ là cha mẹ chồng Đỗ Nguyệt Nương khó tính, sau khi con trai chết lại sợ con dâu có tư tình nên những năm trước thấy con dâu ra ngoài dạo phố là lại làm ầm ĩ lên. Bởi vậy, lâu ngày Đỗ Nguyệt Nương càng ngày càng khép kín, ít khi ra ngoài, chứ đừng nói đến chuyện ăn cơm ở ngoài.
Lúc trước, lần đầu Thẩm Nga rủ Đỗ Nguyệt Nương lên phố, Đỗ Nguyệt Nương đã rất sợ hãi, người khác ho một tiếng bà cũng nghi ngờ là bị lây bệnh lao, hoặc là cảm thấy ngoài đường bụi bặm, không sạch sẽ bằng ở nhà. Nếu ở bên ngoài lâu một chút, bà lại càng cảm thấy tội lỗi, đứng ngồi không yên, khiến Thẩm Nga phải ví von là "Cứ như bị người xỏ cái mã cái dàm". Phải đi theo Thẩm Nga nửa năm bà mới đỡ hơn.
Đỗ Nguyệt Nương rất lễ phép với người ngoài: "Chủ quán đừng trách, ta chỉ là oán than vài câu với người thân thôi, không có ý gì đâu." Nhưng đợi Diệp Trản đi rồi, Đỗ Nguyệt Nương vẫn lấy khăn ra, soi mói đánh giá: "Chỗ nào cũng dầu mỡ, ai thèm vào?" Vừa nói, bà vừa đưa khăn lên trước mắt, thấy khăn vẫn sạch sẽ, không dính chút bẩn nào thì không nói nên lời.
Thẩm Nga cười nói: "Mấy ngày nay nhà muội toàn ăn đồ ăn vặt ở quán này đó, nên hôm nay mới dẫn tỷ đến ăn thử, vừa rồi muội đã gọi vài món mà muội chắc chắn là hợp khẩu vị của tỷ đó." Hai người đều là thanh niên thủ tiết, trước đây Thẩm Nga gặp khó khăn trong làm ăn là nhờ Đỗ Nguyệt Nương giúp đỡ, lại không cần báo đáp gì, nên hai người kết làm tỷ muội, quan hệ còn thân thiết hơn cả chị em ruột.
Đỗ Nguyệt Nương lắc đầu, vẫn rất cố chấp: "Quán xá ở phố phường ngõ hẻm thì có món gì ngon chứ?" Bà ta không phải có ý kiến gì với quán này, mà thật sự là do ngày thường ăn mặc ở nhà đều dùng đồ thượng hạng, rất là khó tính, trong lòng tự nhiên coi thường mấy quán xá nhỏ bé bên ngoài.
"Tỷ tỷ tin muội một lần đi." Thẩm Nga vẫn cười, biết vị tỷ tỷ kết nghĩa này tuy nhìn có vẻ khó tính nhưng thực ra là người hiền lành dễ nói chuyện, nên cũng không thấy lạ.
Diệp Trản nấu ăn rất nhanh, ba món Vân Mộng tương nhi nhục bì đống, Ngũ vị hạnh nhân nga nãi đông, Giấm nướng cá trắng được bày lên bàn.
Thẩm Nga đắc ý: "Nhìn đi, chưởng quầy ở đây làm việc nhanh nhẹn nhất đó."
"Cho dù là tửu lâu có bảy tám đầu bếp thì tốc độ lên món cũng không hơn được." Đỗ Nguyệt Nương tuy giữa mày lộ ra vẻ hài lòng, nhưng ngoài miệng vẫn không chịu thua.
"Tỷ tỷ nếm thử đi." Thẩm Nga gắp cho bà một đũa Vân Mộng tương nhi nhục bì đống.
Đỗ Nguyệt Nương nói cám ơn rồi nhìn: Món Vân Mộng tương nhi nhục bì đống này trông cũng không tệ, bì đống được thái rất mỏng, bên trên là lớp thịt nạc ửng đỏ cùng lớp mỡ trong suốt hơi vàng xen kẽ nhau, đầu bếp còn dùng thêm cọng tỏi non xanh mướt để xào, màu sắc rất hài hòa.
Bà cố làm ra vẻ, đưa vào miệng.
Vừa ăn vào, bà khẽ giật mình, bì đống có vị tươi ngon, nước sốt đậm đà, cọng tỏi non nớt và vị tươi vừa vặn làm tăng thêm hương vị củi lửa vốn có của bì đống.
Món này ăn với cơm thì thật tuyệt.
Đỗ Nguyệt Nương nghĩ ngợi nhưng vẫn không nói ra ý muốn gọi thêm một bát cơm.
Thẩm Nga nhanh trí nói: "Chủ quán, cho hai bát cơm ạ, muội quên gọi." Một bên hỏi Đỗ Nguyệt Nương: "Tỷ tỷ, món bì đống xào cọng tỏi non này ăn với cơm thì ngon lắm đó, một gắp đi xuống là muội có thể ăn luôn mấy bát cơm đó, tỷ cũng nếm thử đi."
Đỗ Nguyệt Nương giữ vẻ kiêu sa, ậm ừ nói: "Thôi thì miễn cưỡng thử một lần."
Thẩm Nga vừa ăn cơm, vừa nhớ gắp thức ăn cho Đỗ Nguyệt Nương: "Tỷ tỷ, thử món Ngũ vị hạnh nhân nga nãi đông này đi." Món Ngũ vị hạnh nhân nga nãi đông có một lớp hạnh nhân tương màu cam phủ bên ngoài, mang theo vị lên men nhẹ, lại có thể giải ngấy.
Thịt ngỗng được chưng nấu kỹ lưỡng, non mềm ngon miệng, da ngỗng rất săn chắc, ăn một miếng cùng với lớp thịt bên trên, đưa vào miệng, tươi ngon vô cùng.
Đỗ Nguyệt Nương ăn một miếng, lại không kìm được gắp thêm một miếng nữa.
Thẩm Nga thấy bà lại ăn một miếng, liền cười hỏi: "Thế nào? Muội đã bảo quán này ngon mà."
"Tạm được." Đỗ Nguyệt Nương vẫn giữ vẻ mặt lạnh tanh.
Thẩm Nga cười hì hì nhìn tỷ tỷ, vui vẻ nói: "Hay là tỷ thử món giấm nướng cá trắng này đi." Đây là món Diệp Trản làm theo cách trong "Tề dân yếu thuật".
Ban đầu, khách trong quán phàn nàn vịt tuy ngon nhưng chỉ ngon nhất là miếng đầu tiên, ăn nhiều sẽ ngán, vì vậy Diệp Trản đã nhớ đến món này.