Đại Tống Thị Tỉnh Nhân Gia

Sau vài miếng nếm thử, Diệp Trản đã hiểu rõ: đồ ăn của Mậu Hồng đích xác có điểm đáng để thưởng thức, nhưng so với món ăn do nàng tự tay chế biến thì vẫn còn nhiều chỗ chưa bằng.
Trong trà lâu, Mậu Hồng và Đoạn Hành Lão cũng đang nếm thử đồ ăn. Sau vài miếng, Mậu Hồng khẽ nhíu mày: Không phải vì đồ ăn dở tệ mà bởi vì đồ ăn đích xác khó mà chê được.
Món gà con xào hẹ có cọng hẹ xanh mướt, giòn sảng khoái; món trứng gà chiên vàng nhạt vừa miệng, hợp khẩu vị. Mậu Hồng cũng tự tay vào bếp nên biết món ăn này nhìn đơn giản nhưng thực ra lại thử thách sự kiên nhẫn của đầu bếp: hẹ rất dễ bị mềm oặt, thường thì thoạt nhìn còn tươi rói, nhưng chỉ chớp mắt là xẹp xuống ngay, hệt như dương vật của người trung niên, lúc cương lúc mềm khó lường.
Chỉ đầu bếp kiên nhẫn mới biết cho hẹ vào đúng lúc, đảm bảo hẹ không bị nát nhừ.
Còn thịt kho tàu thì khỏi phải nói, màu sắc bắt mắt đến mức có thể "xem đồ ăn" trên bàn (hiện nay, các gia đình giàu có thường bày vài món chỉ để ngắm, không ăn, để trang trí và khơi gợi sự thèm ăn). Ăn vào miệng thì tan ngay, có vị ngọt dịu, dù là người thích ăn mặn hay ngọt đều không thể chối từ miếng thịt kho tàu kỳ diệu này.
Cơm được nấu từ ngô, gạo và kê theo tỉ lệ 2 mét, tuy vị không tinh tế bằng gạo trắng nhưng lại được nấu rất tỉ mỉ, đảm bảo độ tơi xốp. Thêm chút nước thịt kho tàu rưới lên, rất đưa cơm, cũng không quá lộ vị ngô kê không bằng gạo thơm dẻo.
Hai món rau dưa đều là dưa muối nhưng chỉ ướp một đêm, không quá mặn. Vả lại, dân phu cũng thích ăn mặn, ăn mới có sức, ăn với cơm mới ngon. Củ cải muối có vị giòn giòn, vị cay nồng của củ cải đã được biến thành vị mặn mà, ấm áp, dư vị kéo dài.
Đoạn Hành Lão cũng nếm thử cả hai loại đồ ăn. Dù không nói gì nhưng việc ông liên tục gắp thịt kho tàu đã tố cáo ý nghĩ thật sự của ông.
Mậu Hồng nghĩ đi nghĩ lại, chỉ nghĩ ra được một điểm phạm quy: "Diệp nương tử nhiều hơn một món mặn." Rõ ràng nói là một mặn hai chay, nàng ta lại chuẩn bị hai món mặn, chẳng phải là phạm quy sao?
Đoạn Hành Lão lắc đầu: "Nàng vừa nói rồi, gà con là tặng thêm, hơn nữa nếu chọn nàng, gần như ngày nào nàng cũng có thể tặng thêm một món mặn. Nếu ngươi làm được thì cũng có thể đưa ra." "Tặng không ư?" Mậu Hồng ngớ người.
Hắn đoán được Diệp Trản sẽ tặng món mặn, chắc là tôm, cá kho nhỏ, hoặc kho lòng lợn tiết kiệm chi phí, chứ không tốn kém gì mấy.
Nhưng liệu mình có làm được không?
Mậu Hồng đặt tay lên ngực tự hỏi, khẽ cắn môi. Hắn làm được, nhưng khi đó lợi nhuận của hắn sẽ mỏng đi nhiều.
Tuy rằng hắn cười nhạo quán ăn nhỏ của Diệp Trản không đáng để mắt, nhưng lúc này hắn lại thật lòng hâm mộ nàng ta không bị ràng buộc, quán xá nhỏ nhắn, tiền thuê cửa hàng ít, thuê mướn người làm không nhiều, đầu bếp không phải tranh giành, thợ ủ đường không lười biếng.
Điều này đòi hỏi Mậu Hồng phải tính toán chi li từng đơn hàng, nếu tặng thêm món mặn, quán nhỏ của Diệp Trản vẫn có lãi, nhưng với hắn thì lại khó khăn. Thay vì vậy, hắn thà dồn sức nghĩ cách làm ăn có lợi nhuận hơn.
Hắn đang ngồi trầm ngâm thì nghe thấy người hầu báo: "Lão gia, người của Thái Học đến." "Nhanh! Nhanh!" Mậu Hồng vội đứng dậy, ân cần đỡ Đoạn Hành Lão xuống lầu. Dù thế nào hắn cũng muốn tự tai nghe lời từ chối.
Quản sự của Thái Học cười tủm tỉm nhìn mọi người.
Đoạn Hành Lão chắp tay thi lễ: "Chúng ta cung cấp cơm theo hai hình thức, không biết ngài thấy loại nào tốt hơn?" Để che giấu, họ nói với bên ngoài là có hai loại, dùng hộp cơm và dùng thùng gỗ múc cơm, chứ không hề đề cập đến chuyện tranh chấp giữa hai người.
Quản sự Thái Học vừa phất tay bảo người của mình chuyển những thùng gỗ trống lên xe, vừa nói: "Ta thấy dùng hộp cơm tốt hơn." "Như vậy thì không cần múc cơm, tiết kiệm được một đến hai người làm công việc đó, thứ hai là người làm cũng không phải chờ đợi, tiết kiệm được thời gian nghỉ ngơi." Tuy rằng Mậu Hồng mơ hồ đoán được kết quả này, nhưng hắn vẫn chưa từ bỏ ý định, tiến lên một bước hỏi: "Vậy đồ ăn thì sao? Hộp cơm ngon hơn, hay đồ ăn từ thùng gỗ ngon hơn?" "Món dương du xào cần giao bạch rất tươi ngon." Mậu Hồng vừa lộ vẻ vui mừng thì đã bị câu nói tiếp theo dội cho một gáo nước lạnh: "Nhưng già quá, mất hết cả vị." "Nói đến đồ ăn, hộp cơm và thùng gỗ mỗi bên đều có điểm mạnh riêng, lạ thật, rõ ràng là một nhà làm, sao trình độ món ăn lại khác nhau vậy? Chẳng lẽ trong tiệm có mấy đầu bếp chưa thành nghề?" Quản sự cười cười, có vẻ tự hào về khiếu hài hước của mình.
"Thịt kho tàu béo ngậy, củ cải muối mềm dẻo dễ nhai, gừng non ngâm giấm sảng khoái, thanh mát dễ chịu." Quản sự Thái Học tặc lưỡi, như thể vẫn còn dư vị miếng thịt kho tàu.
Chương 99 Thái độ của quản sự đã nói lên tất cả, cuối cùng quán ăn nhà Diệp Trản đã trúng thầu.
Mậu Hồng bỗng chốc ủ rũ. Hắn biết mọi chuyện đã an bài xong xuôi.
Ngọc Tỷ Nhi khẽ reo lên: "Chúng ta trúng rồi!" Bồng Nhụy đứng bên cạnh cũng có đôi mắt sáng lấp lánh, đây đúng là một đơn hàng lớn.
Diệp Trản cười mỉm, nói lời cảm ơn với Đoạn Hành Lão. Có đơn hàng này làm bàn đạp, sau này việc nhận đơn hàng của họ chắc chắn sẽ thuận lợi hơn.
Đoạn Hành Lão cũng bất đắc dĩ tuyên bố: "Đây là người ta đã quyết rồi, ngươi cũng thấy đấy, ta không nói được gì." Mậu Hồng ậm ừ: "Ta hiểu, không trách Hành lão, ngài cũng đã giúp ta rồi." Nói xong, hắn đành phải lê bước chân buồn bã quay về. Mọi chuyện đã ngã ngũ, dù hắn có buồn bực cũng chẳng giải quyết được gì, đã thua cuộc thì phải chịu thôi.
Đừng nói quản sự, sau khi trở về, những thành viên còn lại của tổ chức cung cấp cơm sau khi ăn thử đồ ăn của Diệp Trản cũng đều cảm thấy ngon miệng hơn. Thậm chí còn hăng hái hỏi Diệp Trản: "Món này làm thế nào vậy?" "Dưa muối của quán nhà cô còn ngon hơn nhà tôi, có bí quyết gì không?"
Vốn tưởng chỉ là những lời khen thông thường, ai ngờ Diệp Trản lại kể vanh vách công thức, còn chỉ dẫn cặn kẽ cho họ.
Các chủ quán đều kinh ngạc, vội vàng ghi nhớ lại rồi bội phục Diệp Trản: có thể kể hết các món tủ của mình mà không hề e dè, có thể thấy trong bụng nàng ta còn chứa không biết bao nhiêu là công thức.