Đại Tống Thị Tỉnh Nhân Gia

Nghĩ lại thì cũng phải, trưởng c·ô·ng chúa sao có thể chỉ gặp mấy người đầu bếp quèn? Đương nhiên là vui chơi giải trí, muốn gì cũng có ngay.
Mấy người hành lễ, trưởng c·ô·ng chúa mới miễn cưỡng rời con vẹt đang đậu tr·ê·n người, tay cầm một nắm kê vàng tùy ý vãi xuống đất, lập tức có nô bộc q·u·ỳ xuống dùng khăn lau, có nô bộc dâng kim bồn rửa tay, có người giúp nàng lau khô tay.
Trưởng c·ô·ng chúa tự nhiên đưa bàn tay sơn móng đỏ thẫm cho nô bộc hầu hạ, vừa hỏi: “Các ngươi đã chuẩn bị xong chưa?” “Đương nhiên rồi.” Mấy người đồng thanh đáp.
“Vậy thì tốt, lần này ta muốn mở tiệc, đều là kh·á·c·h quý. Vì muốn món mới lạ, nên mới mời mấy đầu bếp bên ngoài về, mục đích là để dệt hoa tr·ê·n gấm, các ngươi không được để xảy ra sự cố.” Mấy người vội vàng đáp: “Không dám.” Trưởng c·ô·ng chúa vẫy tay, một cung nữ lớn tuổi bên cạnh liền nói: “Nếu vậy, trưởng c·ô·ng chúa đã mệt rồi, các ngươi lui xuống đi.” Mấy người đồng loạt cáo lui, trưởng c·ô·ng chúa đột nhiên chỉ vào m·ậ·t Phượng Nương, nói: “Phu nhân ở lại.” Nàng thậm chí còn không nhớ rõ họ của m·ậ·t Phượng Nương.
“M·ậ·t thị đa tạ trưởng c·ô·ng chúa ưu ái.” m·ậ·t Phượng Nương thông minh tự giới t·h·iệu, mặt mày hớn hở ở lại.
Diệp t·r·ản lo lắng nhìn m·ậ·t Phượng Nương, nhưng m·ậ·t Phượng Nương đáp lại bằng ánh mắt bảo nàng đừng lo lắng, nên nàng đành phải đi ra ngoài.
Vừa ra đến nơi, đã nghe m·ậ·t Phượng Nương khoa trương tâng bốc: “Tiểu nhân đúng là phúc đức tổ tiên ba đời, mới có may mắn hết lần này đến lần khác được chiêm ngưỡng dung nhan của ngài. Vừa rồi đi vào còn tưởng mình lạc vào tiên cung, thấy ngài như tiên t·ử giáng trần mới bừng tỉnh.” Trưởng c·ô·ng chúa mỉm cười, nhưng trong lời nói lại không mấy để tâm: “Nơi này của ta chẳng qua chỉ là nhà lớn hơn một chút, so với các c·ô·ng chúa thời tiền triều còn kém xa.” Trong lời nói mơ hồ lộ vẻ tham vọng.
Diệp t·r·ản miễn cưỡng yên lòng, chỉ mong nương có thể bình an vô sự trở về.
Mấy người lặng lẽ rời khỏi đình viện, đi qua vài hành lang mới đến một khu bếp. Ngoài cửa bếp có vài người giúp việc đang chờ, hẳn là khu bếp này dùng để chuẩn bị cho tiệc rượu.
“Đại yến này là yến tiệc cuối cùng của năm, khách mời đều là quý nhân, không được sơ suất. Bếp chính có người của bốn tư sáu cục trong cung và người của phủ chúng ta đảm nhiệm, việc của các ngươi là chuẩn bị phân yến cho Triệu tướng quân và thân hữu của hắn.” Không chỉ Diệp t·r·ản, mà cả bốn đầu bếp còn lại đều kinh ngạc. Hóa ra, năm người bọn họ đến đây chỉ để chuẩn bị phân yến cho một vị kh·á·c·h, thật là quá phô trương. Không dám tưởng tượng buổi tiệc chính sẽ xa hoa đến mức nào.
Nhưng nghĩ lại, trưởng c·ô·ng chúa cao quý như vậy, sao có thể để đầu bếp bên ngoài nấu tiệc chính cho nhà mình?
Tuy rằng tửu lầu t·h·ị·t nguội của năm nhà cũng có chút danh tiếng, nhưng có được cơ hội làm phân yến đã là hiếm có. Vạn nhất lần này làm tốt, lọt vào mắt trưởng c·ô·ng chúa hoặc vị kh·á·c·h quý nào đó, có cơ hội leo lên nhà cao cửa rộng thì sao?
Vì vậy, các đầu bếp đều hớn hở, nóng lòng muốn thử.
“Hôm nay mời các ngươi đến thử món ăn trước, để yến hội dâng lên cho Triệu tướng quân xem, loại bỏ những món không ngon, còn món nào xuất sắc thì sau khi về, dựa vào kết quả hôm nay để lên thực đơn chính thức. Các ngươi hãy bàn bạc với nhau, năm nhà cùng nhau xếp thành một bàn tiệc chỉnh tề, rồi lại cùng nhau đến phủ làm thử một lần, cho Triệu tướng quân và quản sự xem qua, cuối cùng chờ đến yến tiệc chính thức.” Quy trình phức tạp liên tiếp khiến năm đầu bếp đều cảm thấy trách nhiệm nặng nề. Sự t·h·ậ·n trọng này vô hình tạo áp lực cho người ta, cộng thêm sự uy nghiêm trưởng c·ô·ng chúa vừa thể hiện, ai nấy đều thấy vai mình trĩu xuống.
Tố như lại dặn dò thêm vài câu: “Các ngươi không được phụ lòng trưởng c·ô·ng chúa, không được gây chuyện,” rồi ra hiệu cho họ vào bếp, gọi đầu bếp trong phủ giới t·h·iệu bếp núc và vị trí các loại gia vị. Trên bếp có rất nhiều lò, đều dành ra năm chỗ cho năm người, rồi sai người mang nguyên liệu đến: “Cần nguyên liệu gì cứ nói với người giúp việc.” Dứt lời, Tố Như nói ra yêu cầu của buổi t·h·í: “Triệu tướng quân t·h·í·c·h ăn cá tôm, t·h·í·c·h ăn nội tạng, chủ yếu là t·h·ị·t, ít rau dưa, món mặn không kiêng.” “Nhưng không được dùng tương đặc, không được quá mặn, không được dùng hành gừng tỏi tiêu hành tây và các gia vị kích t·h·í·c·h khác, nói tóm lại là không được dùng bất kỳ gia vị nào.” “Không được dùng rượu nấu nướng, không được thêm đường.” “Trong nguyên liệu nấu ăn không được thêm mứt trái cây quả t·ử, nửa điểm cũng không được, Triệu tướng quân sẽ bị tiêu chảy.” Sau khi nghe xong các yêu cầu, các đầu bếp nhìn nhau, t·h·ị·t kho tàu, hoàng nấu, hương bơ tạc, tao kho đều không dùng được, vậy thì nấu cái gì?
Thật là một vị tướng quân tính tình cổ quái. Hay là các quý nhân đều có sở t·h·í·c·h kỳ quái?
“Vậy, không có hành gừng gia vị, t·h·ị·t sẽ rất tanh……” Một đầu bếp khó xử.
“Không sao, chỉ cần không tanh quá là được.” Tố như t·r·ả lời, nhìn lướt qua mọi người: “Hơn nữa ta nghe nói có đầu bếp tài nghệ cao siêu, dù không cần gia vị vẫn làm được món ăn không tanh.” Lời này mang ý cảnh cáo, năm người vội gật đầu.
“Vậy bắt đầu đi.” Tố như nhẹ nhàng nói, “Đốt hương trong đình, hết một nén hương là phải xong, mỗi người làm vài món tùy ý, chỉ là không được quá giờ.” Trong chốc lát, Diệp t·r·ản đã nghĩ ra các món: Bộ bốn bảo, đ·ạ·n đ·ạ·n b·ò viên, nước sôi cá sinh. Nếu không dùng được gia vị, thì dùng tạo hình và kỹ xảo để bù lại.
Nàng cùng Ngọc tỷ nhi nhỏ giọng bàn bạc một hồi, rồi tiến lên hỏi bếp xin nguyên liệu cần thiết.
Bốn đầu bếp còn lại cũng nhanh chóng lên thực đơn.
Diệp t·r·ản lấy được nguyên liệu liền bắt đầu nấu nước dùng. Thời gian một nén hương không đủ để hầm nước dùng hoàn hảo, nhưng chỉ có thể làm vậy.
Cho xương h·e·o, sò khô, đùi gà và các loại nguyên liệu vào nồi lớn để hầm. Phải nói là phủ trưởng c·ô·ng chúa quá giàu có, sò khô, hải sâm, bong bóng cá đều có sẵn, lại còn là loại ngon nhất. Từ khi x·u·y·ê·n qua đến giờ, đây có thể xem là lần đầu tiên nàng được nấu một bữa xa xỉ như vậy.
Sau đó, nàng đem vịt trời, gà, chim cút, bồ câu rửa sạch và nhổ lông.
Không dùng được hương liệu, nên nàng dùng nước sạch rửa nhiều lần, dùng muối thô chà xát để loại bỏ tạp chất. Cũng may nguyên liệu còn tươi, không quá tanh.
Sau đó Diệp t·r·ản bắt đầu làm bộ bốn bảo. Ngọc tỷ nhi trợn mắt nhìn muội muội nhồi thịt chim cút và sợi sò khô vào bụng bồ câu, nhồi bồ câu và sợi hải sâm vào bụng gà, rồi nhồi gà và cồi sò vào bụng vịt.