Đại Tống Thị Tỉnh Nhân Gia

Đây cũng là điều Diệp Trản suy xét, cho dù không có ớt cay nhưng văn hóa ẩm thực bác đại tinh thâm của ta, đại Trung Hoa, cái lẩu trung cay rát vốn chỉ là một tiểu phân loại, không có ớt cay cũng không ảnh hưởng đến cái lẩu văn hóa có nguồn gốc lâu đời, dòng chảy dài.
Thời đại tuy rằng thay đổi, nhưng bá tánh yêu thích tầng dưới chót hẳn là không biến đổi quá nhiều, các kiểu cái lẩu nếu có thể kéo dài không suy ở khắp các nơi trên cả nước, chứng minh cái lẩu vẫn thuận theo khẩu vị của đại bộ phận mọi người.
Quả nhiên sau khi quán ăn Diệp gia đẩy ra sản phẩm mới cái lẩu, việc làm ăn trở nên phát đạt hơn một bậc.
Ngọc Tỷ Nhi đóng cửa tính sổ mà thanh âm kinh ngạc run rẩy: "Hiện giờ một ngày thuần lợi nhuận có thể kiếm tám quan tiền." Hơn nữa bán bơ, thu nhập từ việc tiêu thụ của đám tuấn tú nương tử, cả cửa hàng bánh kem nữa, hai người có thể xem như có chút tự tin.
Trong tiệm kiếm được nhiều tiền, Diệp Trản có kế hoạch trước là chiêu thêm một người.
Hiện giờ nàng mở rộng phạm vi bốn khối nghiệp vụ, người hỗ trợ lại chỉ có bốn người, cho dù những người khác trong Diệp gia cũng thường đến hỗ trợ, nhưng không giải quyết được gì, mấy nàng vẫn thường xuyên bận đến xoay vòng.
Khi người trong giới thiệu người đến thuê, hắn biết Diệp Trản không cần tôi tớ, nên đều giới thiệu người có thể thuê làm công.
Diệp Trản yêu cầu nhiều: Giới hạn là nữ, ái sạch sẽ, tay chân lanh lẹ, trong mắt có ánh sáng, có kiên nhẫn. Ngành ăn uống có nhiều việc vụn vặt, không kiên nhẫn thật đúng là không làm được, mọi người sẽ rất thống khổ.
Nàng trả bổng lộc cũng cao, mỗi tháng có thể có một lượng bạc tử.
Người trong đều động lòng: "Ta đều muốn dẫn theo vợ ta cùng đến trong tiệm giúp việc."
Thời đó giúp việc bếp núc đều là dạng học đồ, không những không có tiền mà còn phải trả tiền học phí cho sư phụ, làm gì có chuyện nhận được tiền đâu?
Huống chi Diệp Trản hiện giờ là đầu bếp có chút danh tiếng trong phường, lúc trước có thể hào phóng phân phát phương thuốc bánh kem, có thể thấy là người hào phóng, không giấu nghề, đi theo nàng học trù nghệ đảm bảo có thể học được không ít tài nghệ.
Bởi vậy dù yêu cầu hà khắc vẫn có không ít người đến.
Diệp Trản nghiêm túc chọn lựa một phen, cuối cùng chọn hai người giúp việc, một người là thanh niên nữ tử tên là Quý Anh, nói là vốn dĩ giàu có, nhưng lại biến thành quả phụ, nam nhân trong nhà đã chết, muốn dựa vào nàng nuôi sống cả gia đình, nên mới đi làm thuê, vì vậy thói quen vệ sinh không tệ.
Nàng không nói nhiều lắm, nghe người trong nói, chủ cũ của nữ tử này là mở tiệm hàng vải, nữ tử ở đó hỗ trợ, nếu không phải vợ chồng già chủ tiệm vải đã già không làm nổi thì chắc chắn vẫn muốn thuê nàng. Hai vợ chồng già chủ tiệm vải hết lòng tiến cử nữ tử này, còn nhờ người trong giúp nàng tìm một chỗ tốt.
Có thể nhận được thư tiến cử của chủ cũ, có thể thấy người này không tệ. Diệp Trản gật đầu, lại hỏi nàng: "Ngươi có yêu cầu gì không?" Quý Anh kia ngẩng đầu, có chút hiu quạnh, tựa hồ không nghĩ tới chủ còn hỏi lại nàng, mờ mịt sau lập tức nhanh chóng lắc đầu: "Không có." Nghĩ nghĩ lại mở miệng: "Chỉ là muốn hỏi một chút tháng đầu tiên tiền bạc khi nào phát?" "Đầu tháng ngày đầu tiên phát tiền của tháng trước." Quý Anh lập tức gật đầu: "Tốt, ta nguyện ý." Dứt lời liền muốn ký văn bản thuê công.
Một người khác là tiểu nương tử trẻ tuổi, nhỏ hơn Diệp Trản một hai tuổi, tính tình sảng khoái, nhìn là người làm việc nhanh nhẹn, đối đáp lanh lẹ, Diệp Trản liền đồng ý.
Chẳng qua hỏi nàng tên gì, nàng lại nói mình tên Đậu Que.
"Có họ Đậu sao?" Diệp Trản buồn bực, lại nói tên này cũng quá mức qua loa.
Bất quá cũng không nói gì, đợi đến khi ký tên vào văn bản, thấy tên nàng không phải Đậu Que, vì thế ý vị thâm trường nhìn Đậu Que một cái. Diệp Trản ủy thác người trong có tính tình ổn thỏa, mấy khế ước thân gia này chắc chắn đều được quan phủ đảm bảo không sai, vì vậy cũng nói lên Đậu Que nói dối.
Có thể thấy kinh nghiệm giang hồ của nàng vẫn còn non nớt, không biết tại nơi ký văn bản loại này đều dùng tên thật, chính là muốn giấu giếm cũng không giấu giếm được.
Mặt Đậu Que đỏ bừng, nhanh chóng bổ sung: "Ta có thể không cần tiền công." Không biết Diệp Trản có cần nàng hay không, tay cứ xoa góc áo, chân cũng không ngừng đong đưa trên mặt đất.
Diệp Trản thấy nàng mặt lộ vẻ xấu hổ, liền cũng không truy vấn, dựa theo tên thật của nàng ký văn bản, gặp mặt như cũ gọi nàng Đậu Que.
Đậu Que thở phào nhẹ nhõm.
Diệp Trản liền phân phối một chút: Đậu Que phụ trách chạy bàn, Quý Anh tính tình trầm ổn thì làm việc rửa rau, nhặt rau, đương nhiên lúc hai người rảnh rỗi đều có thể đi theo nàng học tập trù nghệ.
Lời này vừa nói ra, hai người đều đầy mặt cảm kích, tuy rằng lúc trước cũng đoán được Diệp Trản khẳng định hào phóng, nhưng không nghĩ tới nàng hào phóng đến mức này, ngay cả thời gian thử việc cũng chưa qua đã nói nguyện ý giáo thụ trù nghệ, nếu là ở trong tiệm người khác, thế nào cũng phải trước hầu hạ sư phụ hai năm mới có thể sờ được đến bếp.
Có Đậu Que và Quý Anh, trong tiệm thoáng cái liền thoải mái hơn nhiều, Diệp Trản cũng có thể dành thời gian nghiên cứu thêm về đạo kinh doanh trong tiệm.
Hiện giờ trong tiệm có nghiệp vụ cái lẩu duy trì, lợi nhuận tăng lên, cửa hàng cũng chật chội lên: Bá tánh Đại Tống không thầy dạy cũng tự khai phá ra kỹ năng hô bằng dẫn bạn ăn lẩu, động một chút ba năm bạn tốt ngồi vây quanh tiểu bếp lò ăn. Hình ảnh tuy nhìn ấm áp, nhưng ảnh hưởng lớn đến tỷ lệ quay vòng mà người làm ăn uống coi trọng nhất.
Vốn dĩ quán ăn này của Diệp Trản dưới sự tỉ mỉ kế hoạch có tỷ lệ quay vòng rất cao, nhưng có cái lẩu, tỷ lệ quay vòng trong tiệm liền thấp đi.
Ngọc Tỷ Nhi nghe thấy phân tích này còn khó hiểu: "Việc này có gì liên quan? Dù sao cái lẩu lợi nhuận cao mà." So với thức ăn tầm thường đều cao hơn, dù khách nhân đi chậm một chút, kiếm tiền càng nhiều.
"Giả thiết lợi nhuận một bàn là nhất quán." Diệp Trản đem giấy tính toán đã chuẩn bị sẵn đưa đến trước mặt nàng, "Số lượng bàn ăn trong tiệm chúng ta cố định, vốn dĩ một canh giờ bốn bàn, mỗi bàn một ngày nhiều nhất có thể quay 24 bàn, có thể có 24 quán lợi nhuận." "Nhưng cái lẩu quay bàn chậm, hiện giờ một ngày nhiều nhất quay bốn bàn, muốn đạt được lợi nhuận ban đầu, cần một bàn cái lẩu thuần lợi nhuận phải đến sáu quán." Ngọc Tỷ Nhi hít hà một hơi: "Sáu quán?" Dù cái lẩu lợi nhuận cao cũng không chịu nổi như vậy.
"Cho nên chúng ta phải tính toán thuê một chỗ cửa hàng giá thuê thấp, chuyên kinh doanh cái lẩu, vừa duy trì được đặc sắc này, lại không đến mức thâm hụt quá nhiều." Diệp Trản nói ra tính toán của mình.