Đại Tống Thị Tỉnh Nhân Gia

"Yên tâm đi." Diệp Trản đều đã an bài, "Các nàng còn có nơi để đi." Chỉ là bước đầu tiên là sắp xếp chỗ ăn ở, ăn uống và làm việc cho nhiều người như vậy.
Điểm này tương đối dễ giải quyết, Diệp Trản thuê một cái sân lớn cạnh tửu lầu.
"Cũng may viện này ở nam giao, giá cả tiện nghi." Ngọc Tỷ Nhi khi tính tiền thì vô cùng may mắn, tuy rằng tửu lầu hiện giờ như một con gà đẻ trứng vàng, nhưng mà toàn bộ lợi nhuận đều được đầu tư vào việc kinh doanh tiếp theo của tửu lầu, trong tay hầu như không có tiền mặt, vẫn là không thể tùy tâm sở dục.
Anh Nương liền buồn bực: "Ta từ trước nghe người ta kể chuyện, nói chủ tửu lầu ra tay chính là 'trăm lượng bạc anh hùng cứu mỹ nhân', hóa ra đều là giả."
"Đúng vậy." Ngọc Tỷ Nhi giải thích cho nàng, "Những người chủ có chút chí tiến thủ đều phải chú ý đến việc kinh doanh tiếp theo của tửu lầu, tự nhiên không thể tùy hứng tiêu xài. Chưa kể chúng ta mỗi ngày đều phải thanh toán với Mễ Hành, việc này đều phải dùng tiền mặt. Còn có mua đồ ăn, mua thịt, tiền thuê cửa hàng, lương bổng nhân viên, hao tổn bộ đồ ăn... đều là tay trái đảo tay phải, khó khăn lắm mới có chút tiền thu, còn muốn lấy tiền ra cân nhắc món ăn mới, mở tửu lầu mới, làm gì có nhiều tiền tiêu xài như vậy?"
Viện này có hình thức tứ hợp viện, trước kia có hai anh em trai ở nên bị tường gạch phân thành tiền viện và hậu viện hai phần.
Diệp Trản liền thu dọn tiền viện, đem hết đồ đạc thừa ra dọn đi, dọn dẹp sạch sẽ rồi kê vào mấy cái bàn lớn sạch sẽ. Lại đặt các loại đồ làm bếp vào bên trong.
Kim Ca Nhi và Ngân Ca Nhi giúp đỡ dọn đồ đạc vào, lúc này mới nhận ra manh mối: "Muội muội chẳng lẽ muốn mở thêm một cửa hàng?"
"Không phải mở thêm một cửa hàng, mà là làm một bếp ăn trung tâm." Diệp Trản cân nhắc trả lời bọn họ.
"Bếp ăn trung tâm? Đó là vật gì?" Người nhà họ Diệp đồng thời kinh ngạc, chưa từng nghe qua danh từ này.
"Hiện tại đồ ăn của chúng ta chẳng phải có khu vực riêng ở sau bếp tửu lầu sao? Chính là do nghiệp vụ của chúng ta mở rộng, khu vực vốn có không đủ dùng." Ngọc Tỷ Nhi nhớ đến sau bếp tửu lầu, vốn dĩ khu vực dài ở phía sau bếp phía đông là khu vực rửa rau thái rau, nhưng do mở rộng nghiệp vụ đạo quán, khu vực ban đầu không đủ cho nhiều người như vậy làm việc, nên lại tăng thêm một khu: "Đúng là như vậy."
"Cho nên ta thuê cái phòng này, phía trước làm bếp ăn trung tâm, phụ trách rửa rau và thái rau cho tất cả đồ ăn của tửu lầu, quán ăn, cơm rưới món kho, và đạo quán nữ đạo sĩ. Đến lúc đó sẽ thống nhất phân phối." Đây là chế độ bếp ăn trung tâm mà các chuỗi cửa hàng đời sau thường sử dụng. Diệp Trản là đầu bếp nên kiên quyết phản đối đồ ăn làm sẵn, nhưng cũng tán thành việc rửa rau và thái rau trước có thể tăng lên hiệu suất. Cho nên nàng quyết định khống chế khoảng thời gian giữa việc sơ chế và nấu ăn trong vòng một giờ. Như vậy vừa có thể nâng cao hiệu suất mà không làm nguyên liệu biến chất, ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
Diệp Trản nghĩ rất rõ ràng, tửu lầu và đạo quán nữ đạo sĩ đều ở cạnh bếp ăn trung tâm, sau khi sơ chế xong, kéo qua cũng chỉ mất mười phút, cho nên không đề cập đến vấn đề vận chuyển giữ tươi nguyên vật liệu, cũng không cần lo lắng việc không thể áp dụng kỹ thuật giữ tươi hiện đại.
Quán ăn dù sao cũng ở trong thành, tuy rằng có thuyền bè chở hàng trên Lương Hà thuận tiện, nhưng dù sao cũng liên quan đến an toàn thực phẩm, nên chỉ có những nguyên liệu như cà rốt, củ cải không dễ bị hỏng, đưa qua trong vòng nửa giờ thì không ảnh hưởng đến độ tươi ngon.
Chờ bọn tiểu nhị thích ứng với phương thức hoạt động của bếp ăn trung tâm, còn có thể huấn luyện các nàng sơ chế bánh kem, làm cho hiệu suất cửa hàng bánh kem cũng tăng lên.
"Muội muội à, biện pháp của muội đương nhiên là tốt, nhưng muội có nghĩ đến không, bếp hiện tại của chúng ta hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu của tiệm." Ngọc Tỷ Nhi gãi gãi đầu.
Tửu lầu tuy rằng đôi khi sẽ bận, nhưng ứng phó hằng ngày thì dư dả.
Bất quá muội muội luôn đưa ra những quyết sách đúng đắn, nên nàng muốn hỏi xem muội muội lại có ý tưởng gì mới?
Chương 109 Nhóm tiểu nương tử đầu tiên ở nông thôn tốn khá nhiều thời gian để thích nghi với cuộc sống ở Biện Kinh, nhóm thứ hai lại dễ dàng hơn một chút, mười bốn tiểu nương tử đến trước ríu rít dẫn dắt người mới: "Đây là bàn chải đánh răng và bột đánh răng để đánh răng.", "Đây là đậu tắm có thể tắm gội.", còn nhiệt tình dẫn các nàng đi tiệm nước hoa: "Nếu không sẽ mang rận từ nông thôn vào."
Nhóm tiểu cô nương thứ hai nhút nhát sợ sệt nhìn thế giới mới, trong làn hơi nước nóng hổi, các nữ tử cởi đến trần trụi, một mảng trắng bóng như ẩn như hiện trong sương mù, lập tức sợ tới mức rụt trở về: "Việc này không được đâu."
Lại bị các tiền bối trong nhóm đầu tiên cười khúc khích ấn trở về: "Rửa sạch sẽ mới có thể bắt đầu một ngày mới." Còn khai đạo các nàng: "Tắm một hồi ngươi sẽ biết thích, lần trước có người không chịu tắm, khóc lóc om sòm đòi xuống địa phủ tắm, ai ngờ bây giờ hai ngày một lần còn tắm hăng hơn ai hết."
Tiểu nương tử bị các nàng trêu chọc cũng không tức giận, ngược lại đi giúp lột quần áo: "Nhanh nhanh giặt xong còn dẫn các ngươi đi mua xiêm y, mua dây buộc tóc và trâm cài." Điều này khiến các tiểu nương tử đều kích động: "Y phục mới? Trang sức?" Dây buộc tóc và trâm cài đã được coi là trang sức đối với những đứa trẻ nhà nghèo.
"Chứ còn giả được sao?" Đều là người từng trải, tự nhiên biết ý nghĩ trong lòng mọi người: "Bất quá y phục lần trước là sư phụ mua tặng chúng ta, còn các ngươi thì phải tự bỏ tiền ra." Tửu lầu làm ăn tốt, đám tiểu nương tử này trong tay cũng dư dả tiền bạc, ngày tháng trôi qua lâu, ngoài trừ một số người thật thà gửi toàn bộ tiền về quê, những người khôn ngoan đều đã tự bỏ túi riêng không ít, rảnh rỗi cầm tiền dạo Biện Kinh.
Ăn hoè diệp lãnh đào ở quán nhỏ, kết bạn đi dạo chợ đêm Châu Kiều, ngươi bưng một ly ô mai giải khát, ta cắn một nắm toàn xào bạch quả, trên tay xách quả tử bình đảng mai thơm ngát, trong miệng bình phẩm những truyền thuyết bát quái đầu đường cuối ngõ ít ai biết.
Trên mặt có mụn thì đi mua bột rửa mặt trương cài hoa, cũng dám rón rén xem đồ trang sức trong tiệm vàng bạc của Táo Vương gia, tính toán đợi mình tích cóp đủ tiền thì có thể mua một đôi khuyên tai bạc đinh hương để đeo.
Chỉ trong vòng mấy tháng ngắn ngủi, nha đầu ở nông thôn ngày nào giờ đã biến thành tiểu nương tử chính hiệu ở Biện Kinh.
Đám tiểu nương tử này còn nhớ rõ dặn dò những người đến sau phải học cách giấu giếm: "Nói tiền công ít thôi, đừng cái gì cũng nói với người nhà.", "Nếu trong nhà đối đãi ngươi tốt thì ngươi hãy đưa tiền ra, còn nếu trong nhà trông chờ vào ngươi làm cây rút tiền thì ngươi phải sớm tính toán cho mình."