Đại Tống Thị Tỉnh Nhân Gia

Nhưng nhìn kỹ lại mới phát hiện không đúng: Sao lại phiền toái thế này? Đầu tiên là tưới nước lên đậu phụ, cắt dọc xong lại cắt ngang? Hơn nữa số nhát dao hình như hơi nhiều?
Diệp Trản sau khi cắt xong thì tiêu sái nghiêng cả khối đậu phụ, lại rưới nước, lại đổi góc độ cắt.
Lưỡi dao lướt qua, đậu phụ mềm mại nghe lời tràn ra, nghiêng đổ, trên thớt nhìn như một đống bùn đậu phụ trắng xóa, rất hỗn độn.
Đoạn Nghĩa trong lúc bận trăm việc còn liếc nhìn Diệp Trản một cái: Tựa hồ muốn băm đậu phụ làm nhân?
Nhưng đã không có gia vị khác, bùn đậu phụ thì có gì ngon?
Xem ra hôm nay là thắng chắc rồi, hắn đắc ý thu hồi ánh mắt, chuyên chú vào món ăn của mình.
Không bao lâu, Đoạn Nghĩa nghe thấy đám người đang xem thi đấu bên ngoài bỗng nhiên kinh ngạc hô nhỏ: "A?" Hắn ngẩng đầu, theo ánh mắt mọi người nhìn qua, liền thấy Diệp Trản đang dùng dao chuyển những "bùn đậu phụ" kia vào trong nước.
Sau khi vào nước, bùn đậu phụ bỗng nhiên thành hình, biến thành những sợi đậu phụ!
Vô số sợi đậu phụ tràn ra trên mặt nước, phảng phất vạn sợi tơ bạc, lại như cánh hoa cúc.
Mọi người kinh ngạc, đều trơ mắt nhìn chằm chằm vào đậu hủ trong chậu, không nói nên lời:
Nguyên lai bùn đậu phụ vừa rồi nhìn như hỗn độn không phải bùn, Diệp Trản cũng không phải đang băm nhân, mà là đang cắt đậu phụ!
Nàng cắt ngang rồi lại cắt dọc, đem khối đậu phụ cắt thành vô số sợi đậu phụ, để vào trong nước rửa sạch mới thấy chân dung!
Những sợi đậu phụ mỏng manh gần như sợi tóc, nói thật, đổi thành dưa hoặc thịt có độ cứng nhất định mà có thể cắt ra được độ mỏng như vậy đã rất tuyệt rồi, Diệp Trản vẫn là dùng đậu phụ để cắt!
Đậu phụ lại mềm lại trơn, hơn nữa đậu phụ Diệp Trản sử dụng không phải đậu phụ bắc, mà là nam đậu phụ mềm và non nhất!
Ngày thường cầm nam đậu phụ để chế biến đều phải cẩn thận kẻo sứt mẻ, vỗ nhẹ cũng có thể vỡ vụn.
Diệp Trản lại có thể dễ dàng khiến đậu phụ nghe lời một cách lạ thường!
Không những thế, nàng còn phải điều khiển dao nhanh, tay vững, mới không cắt hỏng.
Chiêu thức đao công này đủ để khiến nàng bễ nghễ giới bếp Biện Kinh.
Đoạn Nghĩa kinh ngạc đến há hốc miệng, Đậu Que ở phía sau cười hắc hắc, giơ ngón tay cái về phía Diệp Trản, đồ đệ của Mật Gia Tửu Lâu sôi nổi ngẩng đầu ưỡn ngực, đầu bếp khác thì không thể tin được, ngay cả những người ngồi ở ghế bình thẩm vốn an tĩnh cũng không tránh khỏi việc ghé tai nhau, nói nhỏ gì đó.
Diệp Trản hoàn toàn không bị ảnh hưởng bởi ngoại giới, gạt bỏ những vụn đậu phụ ở viền, đổ vào nồi nước cốt tiếp tục hầm nấu.
Thấy nước cốt nấu đến vừa, liền chia đôi múc ra một phần, sau đó cầm đậu phụ sợi đảo vào nồi.
Thấy vậy Ngọc Tỷ Nhi ở trong lòng hô lên một tiếng:
"Đừng mà." Chỉ riêng chiêu thức cắt đậu phụ này thôi cũng đủ để Diệp Trản trúng cử rồi, nhưng cho vào nước cốt hầm nấu, thêm chút nữa thì cực kỳ dễ làm hỏng đậu phụ sợi, chẳng phải là biến khéo thành vụng sao?
Nhưng thấy muội muội thần sắc tự nhiên, liền thu sự lo lắng vào lòng.
Không bao lâu thì tắt lửa lấy ra.
Trong nồi sợi đậu phụ vẫn hoàn chỉnh, dày đặc như tơ bạc trong canh quay cuồng, nhìn đã thấy ngon.
Mọi người xung quanh kinh hô, ngay cả nhóm bình thẩm cũng không tránh khỏi việc vươn cổ dài ra xem náo nhiệt.
Khi thêm gia vị, chỉ cần muỗng chạm vào hoặc hầm nấu quá kỹ, đậu phụ sẽ vỡ vụn hoàn toàn, không thể tạo thành hiệu ứng vô số sợi tóc được.
Việc này có gan cho vào nồi nấu chứng tỏ trù nghệ của Diệp Trản đã đạt đến tình trạng xuất thần nhập hóa.
"Loảng xoảng" một tiếng.
"Nước cốt của ta!" Nguyên lai có một người dân vây xem thừa dịp hỗn loạn chen qua hàng rào, hất đổ nước cốt của một đầu bếp dự thi xuống đất. Kẻ xui xẻo kia gấp đến độ mặt đỏ bừng: "Canh của ta!" Hắn phải làm món cải trắng sốt nước cốt, phối hợp với nước cốt, ai ngờ bị người chen lấn hất đổ xuống đất.
Mắt thấy món này sắp hỏng, hắn càng thêm đỏ mặt, sắp khóc, vội vàng chạy lên cầu xin các quan trên đài: "Các đại nhân, có thể cho ta mua thêm một phần được không?" Các quan lắc đầu: "Bây giờ thức ăn cũng hết rồi." Người nọ gấp đến độ nước mắt rơi xuống: "Con gái ta còn đang chờ ta." Nói xong, hắn khóc nức nở, mọi người xung quanh hỏi han, mới biết người này từ nơi khác đến Biện Kinh tạm trú, tiêu hết lộ phí chữa bệnh cho con gái, vì thấy Hành Lão đưa ra tiền thưởng cao nên mới đến dự thi, hoặc là đoạt giải, hoặc là mong chờ trù nghệ cao siêu sẽ được tửu lâu lớn để ý đến có thể có một công việc.
Nhưng quy tắc là quy tắc.
Mắt thấy quan binh sắp đuổi hắn đi, Diệp Trản lên tiếng: "Chậm đã!" Nàng mở miệng hỏi bình thẩm: "Các đại nhân, ta ở đây có thừa nước cốt, không biết có thể cho người này được không?" Nhóm bình thẩm nhìn nhau rồi gật đầu, Diệp Trản liền ý bảo Ngọc Tỷ Nhi chia cho người nọ một nửa nước cốt.
Một nửa nước cốt tuy không nhiều, nhưng pha thêm nước cũng đủ để hắn cứu vãn, vị đầu bếp kia cảm kích không thôi, cúi đầu cảm tạ Diệp Trản.
Diệp Trản gật đầu bảo hắn đừng để bụng, sau đó mới bắt đầu tiếp tục làm món ăn.
Lúc này mọi người đều đã nhìn về phía Diệp Trản, chờ mong nàng làm ra món mới.
Diệp Trản lấy đồng tơ và kim thêu hoa từ trong bao đồ dùng làm bếp ra, sau đó đem đậu giá vừa to vừa béo đã được chọn lựa, cắt bỏ hai đầu, giữ lại phần giữa.
Sau đó lấy đồng tơ ra —— bắt đầu đào đậu giá.
!
Người dân vây xem đều vô cùng kinh ngạc, thực sự giống như ảo thuật, đậu giá vốn cứng như vậy mà đào rỗng thì còn có thể làm món gì?
Chương 165 Diệp Trản trước khi bắt đầu đào đậu giá đã phân phó Ngọc Tỷ Nhi một câu: "Băm thịt gà, hầm nước cốt." Ngọc Tỷ Nhi vội vàng đi theo hỗ trợ, băm thịt gà thành bùn.
Một chút thịt gà ít ỏi nhanh chóng bị băm nát trên thớt, nếu không phải vừa bị trù nghệ của Diệp Trản thuyết phục, thì ai nhìn vào cũng sẽ cảm thấy thịt gà băm này chẳng làm nên trò trống gì.
Trong lúc Ngọc Tỷ Nhi băm thịt, Diệp Trản bắt đầu đào đậu giá.
Tay nàng rất vững, không nhanh không chậm, đưa đồng tơ xuyên qua chính giữa đậu giá, mọi người trơ mắt nhìn đồng tơ lấy ra phần lõi dài của đậu giá.