Đại Tống Thị Tỉnh Nhân Gia

Ở đó còn có xưởng xay nước, bên trong xưởng xay nước có cối đá giã gạo bằng sức nước, cối nghiền giã bằng sức nước có thể tách vỏ trấu, máy nghiền có thể nghiền bột.
Còn có guồng quay tơ bằng sức nước, có thể dùng sức nước kéo sợi dệt vải.
Diệp Trản làm những tiểu máy móc này, cũng không cần đến nhiều máy móc lớn, hẳn là độ khó chế tạo cũng không cao.
Nàng liền đi tìm thợ mộc đầu ngõ, vị thợ mộc này đang ế ẩm, thời gian trước Diệp Đại Phú chế tạo "lò thông khí" thịnh hành ở Biện Kinh, đám thợ rèn sôi nổi chạy theo Diệp Đại Phú chế tạo cùng loại, thợ mộc cũng muốn chia một phần, làm ra lò thông khí "bản gỗ", giá có thể giảm một phần ba.
Khổ nỗi cả thành thợ rèn thợ mộc đều điên cuồng chế tạo, nên sản phẩm trên thị trường tràn lan, khi thợ mộc đầu tư vốn liếng lớn làm ra lò thông khí thì chỉ có thể bán ế.
Bởi vậy, để nhanh chóng thu hồi vốn, sau khi nghe Diệp Trản phác thảo ý tưởng, lập tức vui vẻ đồng ý, "Có thể làm được, có thể." Diệp Trản vẽ bản vẽ cho hắn, mỗi ngày chạy đến xưởng mộc ba bốn lượt để trao đổi tiến độ với thợ mộc, dưới sự thúc giục nghiêm túc của nàng, cuối cùng thợ mộc cũng làm ra được sản phẩm thật.
Đồ vật được lắp đặt ở gian sụp phòng, cả nhà họ Diệp đều qua giúp đỡ.
Chỉ thấy trên mặt đất của sụp phòng đào một cái hố lớn, bên trong đặt lu nước to, có thể trực tiếp thấy con sông phía dưới. Giữa lu nước có một trục gỗ thẳng đứng, trên dưới trục gỗ là hai vòng lăn giống hệt nhau. Nước sông chảy mạnh vào lu nước, vòng lăn phía dưới bị nước chảy đánh vào, toàn bộ trục gỗ và vòng lăn phía trên cũng xoay theo.
Vòng lăn phía trên lại thông qua bánh răng làm chuyển động một vòng lăn nhỏ bên cạnh. Như vậy, thiết bị chuyển động bánh răng sẽ kéo trục khuấy chuyển động.
Phía dưới trục khuấy đặt một thùng gỗ.
Diệp Trản đổ một vại nước trong vào thùng gỗ, sau đó chuyển động ổ trục, thiết bị này liền bắt đầu hoạt động theo dòng nước đánh vào.
"Oa! Thật sự quay rồi!" Mật Phượng Nương trợn tròn mắt.
"Đúng vậy, bên trong lu nước chỗ cao chỗ thấp khác nhau, có độ chênh lệch dòng nước, con sông từ thượng nguồn chảy xuống, tự nhiên mà vậy là có thể hình thành độ dốc, cũng có thể kéo chuyển động." Đáng tiếc thời đại này không có điện, không thể chế tạo que khuấy chạy bằng điện, Diệp Trản chỉ có thể lùi một bước, dùng que khuấy bằng sức nước này.
"Hiện tại chỉ dùng nước trong để làm thực nghiệm, khi ta thực sự nấu ăn thì trong thùng gỗ sẽ là sữa bò." Diệp Trản giải thích cho người nhà, "Sữa bò được khuấy mạnh, lại qua một loạt các công đoạn sẽ làm ra các loại chế phẩm từ sữa, đến lúc đó toàn bộ đều là nguyên liệu nấu ăn."
"Có nhiều nguyên liệu như vậy, việc kinh doanh quán ăn của chúng ta nhất định lại có thể đi lên một bậc nữa?" Ngọc Tỷ Nhi rất mong chờ.
"Ngươi mỗi lần phải dùng nhiều sữa bò như vậy sao?" Diệp Đại Phú tò mò hỏi, "Nhiều sữa bò như vậy cũng không rẻ đâu."
"Đúng vậy, sau khi khai trương, chỗ sữa bò này nói không chừng cũng sẽ cung không đủ cầu." Diệp Trản kiên nhẫn giải đáp thắc mắc của người nhà.
Nàng vẻ mặt chắc chắn, dường như đã nắm chắc thành công, người nhà họ Diệp tuy rằng có chút lo lắng, nhưng vẫn lựa chọn tin tưởng Diệp Trản, nghe theo sự sắp xếp của nàng, tiếp tục giúp tu sửa sụp phòng.
Cái sụp phòng này có rất nhiều chỗ cần sửa chữa: trước tiên dùng chổi quét sạch mạng nhện, ván gỗ hỏng cần được thay thế, còn phải quét vôi sống, hồ tường.
**Chương 48** Sau khi sửa chữa xong, sụp phòng lập tức trông như mới, bốn bức tường sạch sẽ.
Sau đó là xây bếp lò, Diệp Đại Phú dùng các mối quan hệ rộng rãi của mình, mua được một ít gạch xanh giá rẻ từ lò gạch ngoài thành.
Kim Ca Nhi và Ngân Ca Nhi, hai người anh trai giúp Diệp Trản xây bếp lò, một cái là bếp lò nhà bếp thông thường, một cái khác thì hơi kỳ lạ: Hình tròn bụng to, bếp lò cao thẳng, phía dưới có chỗ thêm củi.
Theo miêu tả của Diệp Trản: "Cái này gọi là lò nướng."
"Ta từng gặp loại tương tự ở quán ăn của người Đại Thực." Kim Ca Nhi nhớ lại khi trải qua phiên phường, thấy người Tây Vực đào hố làm lò nướng bánh, hình như nguyên lý cũng giống của muội muội, có điều nhà mình làm ở bên ngoài, xây riêng một cái bếp lò.
Xây xong hai bếp, đã ra dáng.
Nhưng đây chỉ là bước đầu tiên, bước thứ hai là làm vách ngăn. Diệp Trản bỏ mười đồng mua hai tấm trúc, khiến Diệp Đại Phú than thở "Ở Biện Kinh đến cả tấm trúc cũng phải mua", nếu ở Diệp Gia thôn, hắn chỉ cần mang dao đi ra ngoài là có thể kéo về một đống tre.
Tấm trúc được dùng để ngăn cách sụp phòng nhỏ thành khu vực phía trước là cửa hàng, phía sau là xưởng, phía trước chỉ còn lại một tủ gỗ thấp làm quầy.
Phòng sau có một cửa sổ thấp, so với chân tường không cao hơn bao nhiêu, để tiện vận chuyển. Như vậy, mỗi lần chuẩn bị xong sữa bò, chỉ cần tìm người chèo thuyền bên ngoài cửa sổ là có thể lấy đi, một chuyến thuyền là có thể đến quán ăn của Diệp Nhị Tỷ, tiện cho Diệp Trản trực tiếp bắt đầu nấu ăn.
Người trong nhà không có bất kỳ ý kiến gì về thiết kế xưởng, chỉ có chút nghi ngờ về cửa hàng.
Ngân Ca Nhi khó hiểu: "Cái sụp phòng này thì làm sao mở cửa hàng được? Phải đi nửa đường Tử Kiều mới đến được, lượng khách qua lại có được bao nhiêu? chen chúc nhau rồi ngã xuống sông thì sao?"
"Với lại, chế phẩm sữa bò của công trình thủy lợi phường không phải có thể đưa đến quán ăn sao? Cần gì phải mở thêm một chi nhánh nữa?" Kim Ca Nhi hùa theo hỏi.
Mọi người trong nhà mỗi người một câu, ai cũng đầy bụng câu hỏi.
Diệp Trản cười giải thích: "Về sau, sau khi quán mình bán đồ ăn từ sữa bò, chắc chắn các cửa hàng xung quanh cũng sẽ dần dần làm theo món ăn từ sữa bò, nhưng bọn họ lại không biết làm, đương nhiên sẽ phải tìm quán Diệp Nhị Tỷ nhà ta nhập hàng, đến lúc đó chẳng phải chúng ta lại kiếm thêm một khoản?"
"Thế nhưng, nhà mình chỉ có một quán không tốt sao?" Ngọc Tỷ Nhi muốn độc chiếm, mấy ngày nay đi theo Diệp Trản, được nghe mưa dầm thấm lâu, nàng đã học được không ít tư duy thương nghiệp.
"Đúng vậy." Mật Phượng Nương cũng không đồng ý, "Chúng ta bán nguyên liệu cho người khác, làm sao mà đắt bằng bán thành phẩm được?" Ai cũng biết Diệp Trản bán một phần bơ và bán một phần món ăn từ bơ là hai mức giá khác nhau.
"Cha, nương, chẳng lẽ hiện tại trong thành chưa có món này sao?" Diệp Trản cười nói.
Trên thị trường Biện Kinh cũng có bánh sữa, canh sữa, sữa đặc và các món ăn, điểm tâm ngọt từ sữa bò. Hơn nữa ở phiên phường nơi người Ba Tư Đại Thực cư trú cũng có sữa chua, bánh sữa và các đặc sản khác.
Những món sữa bò mới lạ ở quán Diệp Nhị Tỷ có được đều dựa vào khứu giác thương mại đến từ hiện đại, còn có kiến thức tích lũy từ lịch sử lâu đời giữa Trung Quốc và phương Tây. Nếu nói chỉ dựa vào mấy món này mà nghĩ có thể xưng bá giới ẩm thực Đại Tống thì quá ngây thơ.