Đại Tống Thị Tỉnh Nhân Gia

Ánh mắt Phượng Nương bỗng khựng lại, nụ cười đắc ý khi gán ghép Bùi Chiêu lúc trước ngọt ngào bao nhiêu, giờ trở nên chua xót bấy nhiêu.
"Nhị tỷ thật là đem đèn lồng đánh lên mặt trăng – không biết nặng nhẹ. Cái vị Bùi đại nhân kia cũng vậy, cẩu (chó) mặt thông gia, trở mặt nhanh như lật sách." Phượng Nương lẩm bẩm một câu, mắng cả hai người, hai đứa này, chẳng lẽ đang chơi trò đóng vai gia đình?
Đợi khi đuổi hai chị em Phượng Nương đi, Ngọc Tỷ Nhi liền cố ý vô tình mở lời: "Nghe nói vụ án kia liên lụy nhiều người lắm, e rằng thẩm tra xử lý mất thời gian lắm đây." Diệp Trản không để ý chuyện thất ước lắm, Bùi Chiêu không phải loại người dễ dàng thất tín, như vậy chỉ có thể chứng minh hắn đã thay đổi chủ ý.
Nếu trong thời gian ngắn ngủi đã thay đổi chủ ý, chứng tỏ hắn không đáng để nàng để ý.
Đàn ông mà, nếu rảnh rỗi đem ra tiêu khiển thì tốt, hà tất vì hắn phí tâm phí sức cân nhắc cái này cái kia?
Diệp Trản định vị tình yêu là để điều tiết sự phân bố hormone của mình, nếu có thể gặp được người thức thời biết điều, tự nhiên sẽ tăng thêm khả năng chống chọi cho bản thân ở thời cổ đại t·h·i·ếu y t·h·i·ếu dược này, còn như không hợp thì một phách hai tan.
Ngươi đã gặp ai cân nhắc thực phẩm chức năng như đang suy tính chuyện gì đó chưa?
Huống chi hiện giờ nàng dồn hết tâm trí vào việc đấu thầu quyền ủ rượu, nếu có thể nắm được quyền tự ủ rượu, e rằng toàn bộ doanh thu của t·ửu lầu phải tăng gấp đôi không ngừng.
Chương 149: Hóa ra, tửu lầu trong thành Đại Tống dựa theo việc có hay không quyền tự ủ rượu mà chia thành "Chính cửa hàng" và "Chân cửa hàng", chân cửa hàng chỉ có thể mua rượu từ chính cửa hàng.
Việc Diệp Trản mở tửu lầu không tính là tửu lầu theo nghĩa nghiêm khắc, không có quyền ủ rượu, rượu hoặc là từ các tửu lầu có quyền ủ rượu nhập hàng rồi bán lại, chấp nhận bị họ chia lợi nhuận. Hoặc là đến xưởng rượu của chính phủ để đ·á·n·h (mua) rượu về bán lẻ.
Hiện giờ Đại Tống áp dụng "rượu các chế", quan phủ vừa bán rượu vừa bán men rượu, hơn nữa từ quan phủ quản lý men rượu, cả nước chia thành khu c·ấ·m các và khu cho phép ủ rượu. Như ở n·ô·ng thôn cách huyện thành mười dặm thuộc khu cho phép ủ rượu, có thể tự ủ rượu nhưng không thể chế khúc (làm men), nhưng số rượu này không được phép lưu thông, "Phóng rượu nhập c·ấ·m địa buôn bán giả... Tội ngăn trượng một trăm." Nhưng Biện Kinh thuộc khu c·ấ·m các, tửu lầu phải đến khúc viện mua men rượu, ủ ra rượu cũng phải đóng dấu mới được lưu thông. Tư tạo men rượu vượt quá 15 cân sẽ bị t·ử hình, nghe nói trước kia còn nghiêm khắc hơn, 5 cân là có thể t·ử hình.
"Nếu muốn ủ rượu thì cứ đến khúc viện mua rượu khúc là được, không coi là chuyện gì khó khăn lắm." Ngọc Tỷ Nhi sau khi nghe xong kế hoạch của Diệp Trản thì vui vẻ đồng ý.
Phượng Nương cũng gật đầu: "Lợi nhuận từ rượu cao lắm đó, có lời hơn cả bán r·ư·ợ·u t·h·ị·t, ngươi mua men rượu rồi thuê mấy người thợ ủ rượu, ta cũng hiểu sơ sơ, có thể giúp các ngươi chuẩn bị." Quyết định xong việc ủ rượu, Diệp Trản còn làm mấy món ăn liên quan đến rượu cho người nhà: Rượu nương canh trứng, ngọn lửa say ngỗng, hoa điêu hầm gà, rượu đục nấu nghêu sò, mọi thứ đều dùng rượu làm nguyên liệu, khiến Phượng Nương kinh hô: "Ta thường không dám ăn mấy món này đâu." "Nương, người nếm thử đi, rượu này trong quá trình nấu nướng đều bị lửa lớn hòa tan nhiều rồi, không tính là rượu đâu." Diệp Trản gắp một đũa ngọn lửa say ngỗng cho bà.
Phượng Nương nửa tin nửa ngờ, nếm thử miếng ngỗng kia.
T·h·ị·t ngỗng chắc nịch, bên ngoài đậm đà hương vị tương, còn có hương đậu n·h·ự nhàn nhạt, thêm chút hương thơm thuần khiết của rượu, làm cho miếng ngỗng càng thêm đậm đà.
"Kỳ thật món này làm càng thú vị hơn." Ngọc Tỷ Nhi ở bên cạnh bổ sung, "Ngọn lửa bùng lên, ta t·h·i·ếu chút nữa cho rằng bị cháy rồi." Thịt ngỗng sau khi được ướp cùng rượu gạo, háo du, gia vị và đậu nhự thì đem xào nhanh tay với lửa lớn, thêm một lọ rượu, sau khi xào xong đậy nắp nồi, rưới thêm một muỗng rượu, hoả tinh một chút, lập tức bén lửa, ngọn lửa bùng lên, chốc lát sau mới tắt.
"Sau này nghĩ cách đốt lửa trước mặt kh·á·c·h nhân, để họ thấy quá trình bốc cháy mới hay." Diệp Trản suy nghĩ cách cải tiến.
Những món còn lại mỗi món một vẻ, trứng hoa trong canh rượu nương trôi n·ổi như cánh bướm, hoa điêu hầm gà thơm nồng mùi rượu, nhẹ nhàng xé một cái liền da t·h·ị·t chia lìa, rượu đục nấu nghêu sò thì nước canh tươi ngon, từ từ húp lấy t·h·ị·t nghêu sò, nghêu sò tươi ngon, h·ậ·n không thể l·i·ế·m cả x·á·c.
Sau khi tính toán xong xuôi mọi việc, Diệp Trản liền cùng người nhà hưng phấn đi khúc viện mua rượu khúc, rồi lại sững sờ tại chỗ: Bố cáo rõ ràng viết năm nay hạn chế bán men rượu.
"A bà, đây là vì sao ạ?" Ngọc Tỷ Nhi vừa quạt tay cho bay bớt mùi rượu, vừa hỏi người lão bà bà bên cạnh.
"Còn không phải năm trước bán men rượu nhiều quá đó sao." Người qua đường tức giận bất bình, "Năm nay liền hạn chế bán ra, còn tăng giá nữa chứ." Ban đầu men rượu quản lý không nghiêm khắc, nhưng vì bán men rượu quá nhiều nên giá rượu giảm mạnh.
"Nhưng giá rượu giảm thì liên quan gì đến quan phủ đâu? Đen đủi còn không phải các t·ửu lầu sao?" Ngọc Tỷ Nhi khó hiểu.
"Bởi vì quan phủ tự mình cũng bán rượu ở rượu kho đó thôi!" Người qua đường chắc hẳn là người bị h·ạ·i, nên vô cùng bất mãn.
Diệp Trản xem như đã hiểu rõ, quan phủ vừa bán rượu vừa bán nguyên liệu ủ rượu, cho nên muốn kh·ố·n·g c·h·ế nguyên liệu nghiêm ngặt để đảm bảo rượu của mình không bị bán giá rẻ.
Vì thế quan phủ liền bắt đầu kh·ố·n·g c·h·ế men rượu, năm nay số men rượu bán ra chỉ có 100 vạn cân, giảm trực tiếp một nửa. Nhưng ngược lại, giá cả lại từ một trăm văn tăng lên 200 văn, tăng gấp đôi.
Tính ra tổng thu nhập "khúc tiền" của quan phủ không hề giảm, nhưng các lão bản t·ửu lầu thì bực bội.
"Thật là quá đen tối, một đấu mạch có thể làm ra hơn sáu cân khúc, nhưng một đấu mạch có thể bán 60 văn tiền, quan phủ dùng 60 văn tiền vốn đã có thể bán cho chúng ta 1200 văn, 60 so với 1200! Như vậy có tính là giá trên trời không!" Các lão bản t·ửu lầu thấp giọng nghị luận, mắng nhiếc biến cố mà họ cho là vô lý.
Ngọc Tỷ Nhi dựng lỗ tai lên nghe đủ loại kinh vị thô tục cảm thấy rất thú vị, Diệp Trản lại len người ra khỏi đám đông, tiến đến trước bố cáo, rồi tìm một vị quan trông coi rượu vụ và một người thợ chuyên về rượu vụ, nhỏ giọng dò hỏi điều gì đó.
Đợi khi nàng xuất hiện trở lại thì kéo Ngọc Tỷ Nhi ra khỏi đám đông, nhỏ giọng nói cho nàng những tin tức nàng đã tìm hiểu được: "Chúng ta phải dùng phương thức 'mua p·h·ác' để xin men rượu từ khúc viện, đại khái là chúng ta những thương hộ này phải thuyết minh thực lực của mình, từ người bán khúc và giám thị cùng nhau p·h·á·n đoán, rồi cho chúng ta cân nhắc để mua men rượu tại chỗ." "Vậy thuyết minh thực lực của mình như thế nào?" Quả nhiên, sự chú ý của Ngọc Tỷ Nhi đã bị chuyển đi.