Đại Tống Thị Tỉnh Nhân Gia

Thực khách lập tức quyết định khi nào về nhà cũng phải mua một phần điểm tâm ở đây.
Hắn lại ăn thêm vài loại, nào là mè đen đậu đỏ nghiền nhuyễn thơm ngọt. Thậm chí còn có cả loại nhân hạt mè muối tiêu, vừa ăn vừa nhấm nháp, rất hợp với những khách hàng không thích ăn ngọt.
"Ợ." Chờ đánh một cái ợ no thỏa mãn, hắn mới ý thức được mình đã ăn rất nhiều.
Lúc này mới nhớ tới chính sự: "Tiểu nhị, tới giúp ta đóng gói." Nhưng đến lúc đóng gói lại do dự, nên chọn loại nào đây?
Vừa nãy không để ý, có ba loại bánh tr·u·ng thu, nhân bên trong mỗi loại lại tương tự nhau, ví dụ như, cùng là nhân mứt hoa hồng, lại có bánh tr·u·ng thu vỏ cứng nhân mứt hoa hồng, có bánh tr·u·ng thu kiểu Tô Châu nhân mứt hoa hồng, lại có bánh tr·u·ng thu vỏ lạnh nhân mứt hoa hồng.
Còn có các loại nhân khác như mè đen đậu đỏ nghiền, kim sa trứng muối, thập cẩm, hoa quế đường, hoa hồng, bí đao lòng đỏ trứng muối, đậu xanh... Có đến hơn hai mươi loại nhân khác nhau. Tính ra phải mua hơn 60 loại.
"Thôi được, mỗi loại lấy năm cái!" Thực khách vung tay lên quyết định.
Hắn vừa lòng nhìn tiểu nhị gói bánh tr·u·ng thu: "Ba trăm cái ta không mang hết được, đưa đến phủ ta đi." Mua nhiều cũng không sao, chỗ bánh dư vừa hay đem đóng gói thành hộp quà biếu thân hữu.
Về phần hộp quà, liền khỏi tốn tiền mua, tự mình mua hộp đẹp mắt rồi kêu người hầu trong nhà gói lại là được, gọi là "Nên tiết kiệm thì tiết kiệm, nên tiêu thì tiêu" mà.
Những gia đình tầm trung như nhà hắn chú trọng lợi ích thực tế, sẽ không tốn tiền mua những hộp quà giá trên trời. Bất quá, đối với quan lớn hiển quý để biếu tặng, vẫn là cần hộp quà đóng gói sẵn. Chứ nếu người ta biếu hộp bánh tr·u·ng thu của Diệp gia, mình lại đem bánh tr·u·ng thu Diệp gia gói vào hộp mua ngoài, chẳng phải x·ấ·u mặt sao?
Diệp Trản học theo chiêu "đ·á·n·h gãy" thúc đẩy tiêu thụ từ kiếp trước, đem bánh tr·u·ng thu c·ắ·t thành nhiều miếng nhỏ, dùng tăm xỉa răng để khách ăn thử, lập tức thu hút thêm rất nhiều khách hàng.
Khách hàng đến tiệm ăn bánh tr·u·ng thu, người nào tính toán kinh tế không nhầm lẫn tự nhiên sẽ bỏ tiền mua. Bánh tr·u·ng thu Diệp gia lại t·i·ệ·n nghi, loại t·i·ệ·n nghi hai văn tiền một cái, nhân đường phèn đầy đặn, nguyên liệu chắc chắn ăn no bụng.
Thêm vào đó, rất nhiều khách nhớ thương hương vị bánh tr·u·ng thu Diệp gia, khó mà chọn lựa nên mua gì, thế là mua luôn một combo "tất tần tật", một hơi mua rất nhiều.
Mua nhiều cũng không lỗ, để từ từ mà ăn. Tửu lầu Diệp gia cũng nói rõ, chỉ có nhân bơ là phải ăn liền không để được lâu, còn lại hai loại bánh tr·u·ng thu để vài ba hôm không vấn đề.
Đến mùa Tr·u·ng thu, việc kinh doanh của tửu lầu Diệp gia lại thêm phần hưng thịnh nhờ bánh tr·u·ng thu. Hơn nữa, rất nhiều thực khách từ trong thành lặn lội ra ngoại ô mua bánh tr·u·ng thu, mua xong tiện thể ăn một bữa ở tửu lầu Diệp gia. Tửu lầu Diệp gia lại tái diễn cảnh tượng người chen người, tái hiện cảnh tượng chen chúc khi mới khai trương.
Người kinh thành ai cũng biết bánh tr·u·ng thu Diệp gia chưa từng thấy, hình thức mới lạ đ·ộ·c đáo, hương vị mỹ diệu. Hiện giờ, nhà nào đi thăm thân thích bạn bè đều thịnh hành x·á·ch hai gói giấy dầu bánh tr·u·ng thu Diệp gia.
Không thì mua về nhà ăn cũng tốt.
Bởi vậy, mấy ngày nay tửu lầu Diệp gia có một hàng dài người xếp hàng ngoài cửa, đều là chuyên để mua bánh tr·u·ng thu.
Bánh tr·u·ng thu bán tốt, tuy rằng t·i·ệ·n nghi, nhưng không chịu n·ổi bán được số lượng lớn, doanh thu của tửu lầu tăng thêm hai thành.
Điều này khiến Phượng Nương vô cùng kinh ngạc: "Món điểm tâm này, không cần chiếm bàn, lại không cần chúng ta dọn dẹp chén bát, mà lại k·i·ế·m được nhiều tiền như vậy." Nàng bèn đề nghị: "Chi bằng sau này đem bánh tr·u·ng thu đặt ở tiệm bánh ngọt bán, không chỉ riêng vào mùa Tr·u·ng thu, mà bán quanh năm, biết đâu lại k·i·ế·m được một món lớn." "Nhưng bánh tr·u·ng thu của chúng ta bán tốt như vậy, không ít chủ quán cũng bắt chước làm theo, e rằng không bao lâu nữa việc kinh doanh của chúng ta sẽ không còn tốt như vậy." Ngọc Tỷ Nhi có chút lo lắng.
"Kệ thôi." Diệp Trản dường như không để tâm lắm.
"Lão bản đ·ả·o tâm lớn thật, chứ hồi trước tượng yến cũng có rất nhiều tửu lầu làm theo mà." Anh Nương lên tiếng, "Còn có vài tiệm dùng bộ đồ ăn bằng ngà voi làm chiêu trò, tuyên bố mình mới là tượng yến chính tông." "Thật đáng ghét." Diệp Trản rất k·h·i·n·h· ·t·h·ư·ờ·n·g những hành vi sử dụng sản phẩm từ động vật như vậy.
"Đã có người làm theo, chúng ta có nên thanh minh rằng tửu lầu Diệp gia mới là bánh tr·u·ng thu chính tông duy nhất không?" Ngọc Tỷ Nhi suy nghĩ. Không thể không nói, Ngọc Tỷ Nhi vẫn có chút ý thức về bản quyền.
Diệp Trản cười tủm tỉm: "Mấy cửa hàng đó muốn bắt chước thì cứ việc." "Ngươi thật sự mặc kệ sao?" Ngọc Tỷ Nhi vẫn cảm thấy hơi tiếc, "Họ bán giá rẻ, nói không chừng sẽ làm mỏng lợi nhuận của chúng ta đấy." Những người đó đâu cần điều chế nhân, đâu cần thử nghiệm nhân đến khi ra loại ngon nhất, chỉ cần mua chút bánh tr·u·ng thu của tửu lầu Diệp gia, rồi sao chép theo nhân là được. Như vậy tự nhiên sẽ tiết kiệm được một khoản chi phí lớn.
"Không sao. Họ làm bánh tr·u·ng thu thì ta mới có cơ hội bán khuôn chứ." Diệp Trản đã tính trước, mọi việc đều trong tầm kiểm soát, "Ta đã đoán trước được họ sẽ làm vậy, cho nên đặt làm rất nhiều khuôn ở chỗ thợ mộc rồi, giờ vừa hay k·i·ế·m thêm tiền." Hiện giờ còn khoảng năm ngày nữa là đến Tết Tr·u·ng Thu, mấy cửa hàng bắt chước kia muốn làm bánh tr·u·ng thu cho kịp thì không tránh khỏi phải dùng khuôn, nhưng giờ mới tìm thợ mộc đặt làm thì sợ không kịp.
Lúc này khuôn bánh của Diệp Trản xuất hiện đúng lúc, giá có hơi cao, nhưng lại thực sự tinh xảo.
Những đường khắc tinh tế, thấy rõ cả đường âm dương, hình thỏ cũng sống động như thật, đến cả lông tơ tr·ê·n người thỏ cũng thấy rõ mồn một, trong tình hình này thì dù đắt mấy cũng có chủ quán nguyện ý mua.
Thế là tửu lầu Diệp gia dựa vào khuôn bánh tr·u·ng thu lại k·i·ế·m thêm được một khoản lớn.
Diệp Đại Phú vô cùng bội phục tài năng kinh doanh của nhị nữ nhi: "Hồi trước làm bơ là vừa k·i·ế·m tiền của thực khách, vừa k·i·ế·m tiền của quán ăn." Giờ bán bánh tr·u·ng thu lại vừa k·i·ế·m tiền của thực khách, vừa k·i·ế·m tiền của tửu lầu.
"Không hổ là con gái ta!" Diệp Đại Phú giơ ngón tay cái lên.
"Chúng ta làm khuôn này chỉ để làm bánh tr·u·ng thu, chẳng phải là vẫn có thể k·i·ế·m tiền sao?" Ngọc Tỷ Nhi không hiểu lắm.
"Khuôn này nhìn thì rất tinh xảo, nhưng tìm thợ mộc giỏi một chút, cân nhắc vài ngày, trả công mấy đồng cũng làm ra được, cho nên chúng ta muốn dựa vào bánh tr·u·ng thu để độc chiếm thị trường thì sợ là khó." Diệp Trản rất bội phục người dân bản địa, bất kể là nghề mộc hay nghề nấu ăn đều có không ít kỳ nhân dị sĩ, tay nghề khéo léo đến mức chỉ cần xem qua thành phẩm vài lần là có thể dựa theo nguyên liệu mà làm ra được.