Đại Tống Thị Tỉnh Nhân Gia

Viên quản sự ở lâm viên nhanh chóng tính toán trong đầu, ví như tiệc rượu ở công viên du ngoạn tốn năm đến mười lượng bạc, thì một thành hoa hồng là khoảng một lượng bạc trắng!
Con số này còn cao hơn cả mức hoa hồng mà hắn tưởng tượng.
"Nhà ta là Diệp gia tửu lâu lừng danh, tiêu chuẩn thức ăn tự nhiên được đảm bảo." Diệp Trản lại tung ra chiêu bài tửu lâu nhà mình.
Chương 111: "Có phải là Diệp gia tửu lâu dạo gần đây nổi danh kia không?" Viên quản sự ở lâm viên tự nhiên cũng từng nghe danh Diệp gia tửu lâu.
"Đúng vậy." Diệp Trản đáp, "Thức ăn ở tửu lâu nhà ta cũng coi như có chút tiếng tăm trong giới, sẽ không làm du khách đến đây phải thất vọng đâu." Vốn còn tưởng là một tửu lâu nghèo rớt mồng tơi, ai ngờ lại là Diệp gia tửu lâu, viên quản sự càng thêm vừa lòng: Như vậy hắn vừa có thể kiếm được tiền hoa hồng, lại vừa có thể lưu lại tiếng tốt trong lòng khách.
Nếu không vì tiền bạc mà tùy tiện tiến cử tửu lâu hạng hai, khách du ngoạn đến đây ăn xong không hài lòng, cảm thấy tiêu tiền oan uổng, tố cáo lên chỗ chủ nhân lâm viên thì có khi hắn mất luôn cái vị trí quản sự này cũng nên.
"Nếu ngài bằng lòng, về sau có khách đến du lãm thì sai tiểu đồng đến tửu lâu chúng ta báo một tiếng. Ta tự nhiên sai tiểu nhị đem đồ ăn đưa tới." Diệp Trản nói rõ đạo lý.
"Khoan đã, ta muốn xem tiệc rượu ở tửu lâu các ngươi, ngươi cũng phải bảo đảm về sau mỗi lần đưa tiệc rượu đều phải cùng một loại, các món ăn và số lượng đều không được giảm bớt." Viên quản sự đảo mắt một vòng, vội vàng bổ sung thêm một lần.
Hắn giờ lo Diệp Trản giở trò: Ví dụ như món hành thiêu hải sâm, cho hắn xem tiệc rượu thì có mười con hải sâm, đến khi đưa cho khách lại chỉ còn năm con; thịt dê hấp, ở chỗ hắn thì toàn đùi dê béo ngậy, đến chỗ khách lại chỉ còn lại chút tiết dê và thịt vụn gân guốc, chẳng phải là bị lừa sao?
Yêu cầu này của hắn cũng hợp lý, Diệp Trản liền gật đầu: "Lát nữa ta sai người đưa một bàn đến cho ngươi. Chuyện bớt xén đồ ăn để đủ số lượng thì không đâu, tửu lâu chúng ta đánh chiêu bài Diệp gia tửu lâu, làm mất thanh danh thì tửu lâu cũng chẳng được lợi gì." Chờ ra khỏi lâm viên, Ngọc Tỷ Nhi nóng lòng hỏi Diệp Trản: "Chúng ta đâu ra một lượng bạc trắng tiền hoa hồng? Như vậy có phải nhiều quá không?"
"Không nhiều." Diệp Trản tính toán cho nàng, "Gần đây tiệc rượu năm lượng bạc chúng ta lãi ba lượng, vốn dĩ có thể bớt một phần..."
"Nhưng vì sao chúng ta phải trả cho hắn?" Ngọc Tỷ Nhi vội chen vào nói, "Biết đâu khách đến du ngoạn quanh đây, tự nhiên sẽ hỏi thăm có tửu lâu nào gần đó. Như vậy chẳng phải nghiễm nhiên là khách của chúng ta sao?" Nàng thật sự xót một lượng bạc trắng tiền hoa hồng.
"Vậy không giống. Khách du ngoạn ở công viên đang hỏi về việc đặt tiệc du ngoạn, quản sự có thể đề cử chúng ta cho họ. Bằng không, chờ bọn họ mang đồ ăn ngon đầu bếp giỏi đến công viên du ngoạn rồi, thì dù có biết chúng ta, cũng không kịp đổi ý nữa." Ngọc Tỷ Nhi ngẫm lại, gật gù, không thể không thừa nhận muội muội nói đúng.
Diệp Trản tiếp tục nói thêm: "Thứ hai, chúng ta cung cấp cho lâm viên thực đơn cố định, các món ăn bên trong đều không thay đổi, như vậy sẽ dễ đảm bảo chất lượng, thời gian ra món cũng được đảm bảo, có thể giảm bớt không ít chi phí." Điểm này Ngọc Tỷ Nhi tiếp thu khá dễ dàng: "Cái này thì ta hiểu, tự nấu ăn ở nhà khó tránh khỏi có hao hụt, còn phải lãng phí lúc chuẩn bị đồ ăn." Tửu lâu vì đảm bảo khách đến đều có thể gọi được món mình thích nên đều chuẩn bị dư một ít rau dưa và thịt các loại, thời đại này lại không có tủ lạnh, nên một số đồ ăn ngon và thịt thà chỉ có thể ăn hết trong ngày hoặc bán rẻ cho cư dân quanh đó.
Mỗi ngày gà vịt cá thịt đây cũng là một khoản tiêu tốn không nhỏ, nhưng lại không thể không chuẩn bị, bằng không khách bỗng dưng muốn gọi thêm món, ngươi chẳng lẽ lại bảo không có nguyên liệu nên không làm được sao?
Chỉ là suất ăn khác nhau, có thực đơn cố định, đầu bếp thuộc lòng từng món, khi chuẩn bị đồ ăn cũng dựa theo suất ăn mà chế biến, tránh cho khách hứng chí gọi món vượt quá giới hạn.
Ngọc Tỷ Nhi lúc này hoàn toàn tâm phục khẩu phục với quyết định này của muội muội: "Biện pháp này hay thật."
"Biện pháp này hay, nhưng còn phải xem viên quản sự kia có đồng ý không." Diệp Trản cũng không dám lơ là, "Người ta thường nói huyện quan không bằng quản gia."
"Hắn chắc chắn đồng ý." Nói đến việc nhìn mặt đoán ý, thì đó là sở trường của Ngọc Tỷ Nhi, "Ngươi nhắc đến một lượng bạc trắng tiền hoa hồng, hắn mừng đến rụng cả lông mày rồi." Chọc Diệp Trản bật cười: "Vậy nhờ tỷ nói tốt cho muội."
Trưa hôm đó, viên quản sự lâm viên đã nhận được một bàn tiệc.
"Đây là phần nhỏ nhất, năm món điểm tâm, năm món nóng, năm loại mứt, năm món nguội, một món canh. Nếu muốn nhiều hơn thì cứ tăng theo tỉ lệ." Tiểu nhị mang đồ ăn đến giải thích.
Viên quản sự lâm viên nhìn đồ ăn trước mắt, không tệ, nào bông cải trắng điểm thêm chút xanh biếc của hành lá, màu sắc phối hợp đẹp mắt, nhìn thôi đã thấy thèm thuồng.
Mứt thì sạch sẽ đầy đặn, món nguội được thái tỉ mỉ, kích cỡ đều nhau, biết là có dụng tâm, cuối cùng viên quản sự nhìn về phía món nóng.
Tiệc rượu ngon dở ra sao thì phải xem chất lượng món nóng thế nào.
Tiểu nhị nhìn theo ánh mắt hắn, liền báo tên các món: "Gà bát bảo, cà tím kho tương, cùi sò bí đao bạch ngọc tàng trân, măng tươi xào vịt, sườn chua ngọt đảng mai, canh thì có canh óc heo cá diêu hồng." Sau đó liền ra tay giúp viên quản sự xới thức ăn. Gà bát bảo màu đỏ sẫm bóng bẩy cắt ra, lộ phần gạo nếp trắng ngần cùng các loại nguyên liệu như bạch quả, sò khô, măng, giăm bông... khói bốc nghi ngút.
Lại múc một chén canh óc heo cá diêu hồng màu trắng sữa, muỗng vừa khuấy thì hương thơm lan tỏa.
Viên quản sự nuốt nước miếng ừng ực. Hắn khẽ "Ừ" một tiếng, vội cầm đũa lên gắp thức ăn.
Da gà bát bảo giòn tan, thịt gà bên trong mềm mại tươi ngon, ăn một miếng cơm nếp dẻo thơm, thỉnh thoảng lại nếm được vị của sò khô, bạch quả, trong quá trình nấu nước gà ngấm vào cơm nếp, lại thêm vị ngọt của sò khô, khiến cơm nếp càng thêm mềm dẻo, thơm ngọt.
Ăn hai miếng cơm nếp, hắn lại rụt rè gắp đũa hướng về món cùi sò bí đao bạch ngọc tàng trân.
Cùi sò, thịt gà, gà gân, bầu dục vịt cùng bí đao cho vào chung một bát hấp cách thủy, sau đó đổ ra đĩa, tưới thêm một lớp nấm rơm mướp hương.
Nấm rơm màu nâu nhạt, mướp hương xanh non, nhìn màu sắc thanh đạm, nhưng ăn lại thấy vị ngon thuần khiết.
Thịt gà vịt hầm lẫn nhiều loại, bí đao hút bớt dầu mỡ bên trong, nên không hề ngấy mà lại rất thơm ngon, cùi sò thái sợi mỏng tươi ngon, còn mang theo cả hơi thở của biển, ăn rất thỏa mãn.