Đại Tống Thị Tỉnh Nhân Gia

Gần đây, một số loại bánh ngọt bán trên thị trường Đại Tống có thể làm thành bánh kem. Lúc này, bánh trứng gà cũng xuất hiện, tuy rằng không được mềm mại và tinh tế như bánh bông lan, nhưng cũng có thể làm ra được, nhưng không thể độc chiếm được lâu.
Thứ hai, bánh kem không phải là phát minh độc nhất vô nhị của Diệp Trản, vốn dĩ là kết tinh tâm huyết của các đầu bếp đời trước. Lúc đầu nàng có thể dựa vào việc bán trước để thu lợi, cải thiện cuộc sống gia đình, nhưng hiện tại đã đứng vững gót chân mà còn độc chiếm công thức thì có chút không rộng lượng.
Diệp Trản không định làm thánh mẫu tâm tràn lan, lạm phát lòng tốt không có điểm dừng, nhưng cũng không phải một người tinh xảo ích kỷ. Lớn lên dưới lá cờ đỏ, nàng vẫn có chút tâm tư muốn mưu phúc lợi cho bá tánh.
"Mọi nhà đều có thể làm bánh kem, vậy lợi nhuận của chúng ta chẳng phải là thiếu đi một khoản lớn?" Diệp Đại Phú tính toán, liền cảm thấy tổn thất quá lớn.
"Đúng là sẽ giảm bớt một phần." Diệp Trản tin tưởng các đầu bếp đồng nghiệp Đại Tống khẳng định có thể phát huy tài năng, làm ra những chiếc bánh kem tinh xảo, ngon miệng hơn. "Nhưng chúng ta cũng có thể mở rộng việc tiêu thụ bơ." Công thức bánh kem vừa công bố, tự nhiên sẽ có rất nhiều người mua bơ, do đó doanh số bơ sẽ lại một lần nữa gia tăng.
"Nhưng... Chúng ta sẽ không bao giờ là quán bánh kem độc nhất vô nhị trong thành nữa, đến lúc đó..." Ngọc Tỷ Nhi cắn môi.
"Không sao cả. Tuy rằng không chỉ làm bánh kem, nhưng chúng ta có thể làm nhiều món ăn và điểm tâm từ bơ hơn." Diệp Trản quả quyết nói.
Người nhà tuy rằng đều rất tin tưởng Diệp Trản, nhưng lúc này vẫn không khỏi lo lắng, chuyện này có thật sự được không?
Nhưng cuối cùng vẫn khẽ cắn môi, lựa chọn tin tưởng Diệp Trản một lần.
Vì thế, những thương gia đến sụp phòng Diệp gia từ sớm để mua bơ đều thấy bên ngoài sụp phòng dán một tờ giấy.
Trên tờ giấy viết mấy chữ lớn: "Công thức bánh kem." "Ta không nhìn lầm chứ?" Các chủ quán xoa xoa mắt, không ai tin Diệp gia lại đem công thức bánh kem chắp tay nhường người.
Mấy ngày nay, bọn họ đích xác đều lén lút suy nghĩ cách làm bánh kem, nghĩ trăm lần cũng không ra, ai ngờ lúc này lại gặp được Diệp gia đưa công thức?
"Bánh kem quý giá như vậy, ai lại đem gà đẻ trứng vàng dâng không cho người khác?" Các chủ quán nghi hoặc.
Vì thế, họ tiến lại gần nhìn kỹ, lại thấy trên đó từ thành phần đến các bước làm, những việc cần chú ý đều được viết vô cùng đầy đủ.
"Đây là?..." Nhất thời, mọi người kinh ngạc đến ngây người.
Chờ đến khi phản ứng lại, có người lập tức muốn động tay xé tờ giấy mang đi, lại bị tiểu nương tử quán ăn Diệp gia gọi lại: "Dừng tay!" Nàng tức giận nói: "Nhà ta không tiếc công viết ra công thức này, chính là muốn tạo phúc cho mọi người, các ngươi muốn chép thì tùy ý, nhưng không thể chặt đứt đường của người đến sau." Các chủ quán khác lập tức gật đầu đồng tình: "Đa tạ!" "Nhìn người ta xem, thật trượng nghĩa!" Rồi đồng thời khiển trách kẻ xé giấy: "Hay là ngươi về sau không muốn làm ăn nữa hả?" Người nọ xám xịt lùi về phía sau, nhưng vẫn luyến tiếc rời đi.
Vì thế, rất nhiều chủ quán khắp nơi tìm giấy bút, muốn sao chép lại công thức này. Tin tức truyền ra, số chủ quán đến sao chép càng lúc càng đông, thậm chí có cả những nhà quyền quý cũng đến chép công thức. Ngay cả cửa hàng giấy bút gần sụp phòng cũng tăng giá vài văn.
Quả nhiên như Diệp Trản dự liệu, vì càng ngày càng nhiều người nắm giữ cách làm bánh kem, nên nhu cầu bơ trên thị trường càng thêm lớn. Rốt cuộc, bánh kem phần lớn là dựa vào bơ để trang trí.
Ban đầu chỉ có một bộ phận tửu lầu có tài lực hùng hậu đến mua bơ, dần dần đến các quán ăn nhỏ, cửa hàng bình thường, rồi sau đó đến cả những người dân thường cũng đến mua. Dù sao thì phần lớn bá tánh cũng thường nấu cơm ở nhà, chỉ cần có công thức thì việc làm bánh kem không phải là việc khó.
Mật Phượng Nương nhìn lợi nhuận trong tiệm ngày càng tăng, lúc này mới thở phào nhẹ nhõm, nhưng nghĩ lại lại đau lòng: "Việc buôn bán bánh kem trong tiệm nhất định sẽ bị ảnh hưởng." Việc buôn bán bánh kem trong tiệm đích xác đã bị ảnh hưởng, thiếu mất một phần ba doanh số, nhưng vẫn tốt hơn một chút so với dự đoán của Diệp Trản. Đó là vì khách hàng của Diệp gia dù sao vẫn là những gia đình trung lưu ở Biện Kinh, không quá nhạy cảm với giá cả, mà truy cầu hương vị chính gốc hơn.
"Nhưng dù sao cũng là tổn thất." Ngọc Tỷ Nhi thở dài.
"Không vội, chúng ta còn có những món điểm tâm làm từ bơ." Diệp Trản đã có tính toán trong lòng.
"Thật sao?" Diệp Li kinh ngạc, lại hỏi: "Chẳng lẽ có món điểm tâm từ bơ nào ngon hơn bánh kem sao?"
"Đương nhiên là còn rất nhiều." Diệp Trản liệt kê.
Bánh kem trà xanh, bánh kem sữa đặc, bánh mì phô mai, bánh kem Italy Sóng Luân Tháp, Tát ba ung Sabayon, bánh kem rau củ Italy, trái cây Ba Phạt Lộ Tư Bavarois... Món nào cũng ngon, nhiều không đếm xuể.
Nàng bao năm làm đầu bếp, đương nhiên đã sớm thi đậu chứng nhận, tiện thể nghiên cứu các loại đồ ngọt trên thế giới. Bánh kem bọt biển cố nhiên ngon, nhưng đó chỉ là loại bánh cơ bản nhất. Nếu so ra thì vẫn còn rất nhiều loại bánh kem có thể tranh phong.
"Ngày mai chúng ta sẽ bán món Tát ba ung Sabayon trong tiệm." Hiện tại bánh kem đang dần lan tràn trên thị trường, Diệp gia sẽ nhân cơ hội tung ra nhiều món điểm tâm ngọt hơn.
"Vậy chúng ta sẽ bán!" Ngọc Tỷ Nhi xắn tay áo lên, tư thế như muốn làm một trận lớn.
"Trước khoan đã." Diệp Trản lại lắc đầu, "Chờ bánh kem trên thị trường bán được một thời gian nữa." Hiện giờ dân chúng đang rất hiếu kỳ với bánh kem. Theo ngày càng nhiều quán ăn bắt đầu bán bánh kem, dân chúng chắc chắn sẽ tăng độ chấp nhận với bánh kem. Nhưng dù một món ăn có mới lạ đến đâu cũng sẽ có lúc nhàm chán.
Khi thị trường tiêu dùng hoàn toàn chán ghét bánh kem, đó là lúc Diệp gia tung ra sản phẩm mới.
Chương 76: Bánh kem càng ngày càng lưu hành, giữa trưa ăn cơm, có thực khách còn thay Diệp Trản bất bình: "Các quán ăn mọc lên như nấm sau mưa đều làm bánh kem, việc buôn bán của tiệm cô chắc chắn sẽ bị ảnh hưởng."
Diệp Trản cười tủm tỉm xua tay: "Đa tạ ngài quan tâm, ta muốn giấu cũng không giấu được mà."
"Hiếm có là cô cư nhiên còn không kể công." Thang đại nhân xen vào.
Công thức làm ăn này tương đương với gà đẻ trứng vàng, Diệp gia cứ vậy mà cho không, người hơi thông minh đều cảm thấy khó tin.
Diệp Trản cười cười, hiển nhiên không để chuyện này trong lòng.