Đại Tống Thị Tỉnh Nhân Gia

Những chiếc bánh kem nhỏ xinh được cắt thành miếng tam giác tinh xảo, trên một miếng được thêm mứt hoa hồng đậm đà, chen đầy bơ trắng mập mạp, rải những lát hạnh nhân vụn màu vàng nhạt, điểm thêm nho khô và những lát mận tươi mới, ngọt ngào.
Một miếng khác thì lại rải một lớp bột matcha lên khối tam giác, trông dịu dàng với màu xanh nhạt, phía trên nặn hình hoa bơ. Có cả hoa tú cầu, bên cạnh còn có một chiếc lá. Nhìn thôi đã thấy rất thật.
Thậm chí còn có một miếng bánh kem được làm thành hình đất rừng, rải một chú nai con lên trên, bên cạnh còn viết "Kim bảng đề danh". Đây là lấy điển cố "Ô ô lộc minh, thực dã chi bình" từ Lộc Minh Yến.
"Nhiều bánh kem thế này, ta thật muốn mỗi loại một miếng." Thẩm Nga đứng bên ngoài quầy, nhìn những chiếc bánh kem trong tiệm mà cảm thán.
"Đúng vậy, rõ ràng là nhà nào cũng có bánh kem bơ, nhưng khẩu vị nhà ngươi lại đa dạng hơn nhiều." Người đệ đệ kia gần đây cũng trở thành khách quen của tiệm, đứng bên cạnh cảm thán.
Diệp Trản cười tủm tỉm, nàng đã nâng cấp từ bánh kem thông thường lên thành đồ ngọt, đương nhiên cấp bậc sẽ khác.
Chương 78: Bánh kem của Diệp Gia Quán ăn quả nhiên được các thực khách ưu ái: Hễ có sản phẩm mới nào được bày ra là ngay lập tức bị mua hết, các thực khách đều ngóng trông chờ đợi đợt bánh kem tiếp theo.
Dù hiện giờ thành Biện Kinh đã có vô số quán ăn, cửa hàng có thể làm bánh kem, nhưng Diệp Gia vẫn buôn bán vô cùng phát đạt, mọi người khi yến tiệc, tụ hội hay sinh nhật đều nhớ đến điểm tâm của Diệp Gia.
Việc buôn bán của quán ăn ngày càng phát triển, doanh thu cũng theo đó mà tăng lên, mỗi ngày ít nhất cũng có vài quan tiền doanh thu, điều này đối với một quán ăn nhỏ bé là vô cùng hiếm có. Mật Phượng Nương mỗi ngày đếm tiền đến không ngậm được miệng, vì nàng thay Ngọc Tỷ Nhi thu bạc, Diệp Trản cũng trả lương cho nàng.
Đừng nói là cư dân quanh đây, ngay cả bá tánh ở những nơi xa xôi cũng thường xuyên đến ăn. Nguyễn Gia mẫu tử còn cười nói: "Mấy cô nương thanh lâu ở ngõ Tắm Đường thỉnh thoảng cũng hay sai chúng ta chạy đến Diệp Gia mua bánh kem, khi khách nhân ngâm mình trong bồn nước hoa muốn ăn bánh." Khách hàng vừa lòng, đồng nghiệp cũng không tránh khỏi dòm ngó. Gần Diệp Gia Quán ăn xuất hiện vài bóng người khả nghi. Theo tin tức từ Đỗ Nguyệt Nương, những bóng người kia đều là lão bản, chưởng quỹ, đầu bếp của mấy quán ăn gần đó. Mục đích thì cũng đoán được, tự nhiên là muốn học lỏm hoặc tìm hiểu tình hình địch.
Diệp Trản cười: "Vậy ta... coi như là vinh hạnh?" Được đồng nghiệp đối đãi long trọng và suy đoán như vậy, đánh giá nàng cao như thế là lời khen lớn nhất dành cho một đầu bếp.
"Ngươi còn cười được!" Ngọc Tỷ Nhi lo lắng, "Lỡ bọn họ học được rồi quấy rối thì sao?"
"Vào cửa là khách, cứ đối đãi với họ như với khách là được. Còn về việc ăn cắp bí quyết, ta cứ vài tháng lại công bố một loạt thực đơn, ai cũng có phần, hà tất phải phí công ở đây dò hỏi?" Diệp Trản thản nhiên, dường như không xem chuyện này ra gì.
"Ý của ngài là, dù bọn họ có dò hỏi ở đây cũng phí công vô ích?" Bồng Nhụy trầm tư, ngẫm lại đám lão bản kia lấy cớ đến ăn cơm mỗi ngày, ngồi xổm ở các góc trong tiệm lén nhìn các chiêu thức của Diệp Trản.
"Đúng vậy." Diệp Trản gật đầu.
Nàng đơn giản cũng không úp mở, trực tiếp dán bố cáo trước cửa tiệm: "Bánh kem và điểm tâm do Diệp Gia Quán ăn bán ra, nửa năm sau chắc chắn sẽ công bố thực đơn." Mấy lão bản quán ăn kia suy nghĩ một hồi, lén lút thương lượng với nhau một phen đạo lý:
- Muốn vào cửa thì thế nào cũng phải gọi món, phải tiêu tiền.
- Lén nhìn chiêu thức lại phải tỏ ra tự nhiên, việc này rất tốn công, không phải một hai lần là có thể học được, phần lớn cũng phải đến cả chục lần, mỗi chuyến xuống cũng tốn không ít tiền.
- Nhưng khó khăn lắm mới học được thì Diệp Gia đã công bố thực đơn rồi, quá lỗ vốn.
Bởi vậy, không ít người đã từ bỏ việc thăm dò, nhưng vẫn còn một bộ phận lão bản không tin Diệp Trản tốt bụng như vậy, vẫn tiếp tục đến dòm ngó.
Diệp Trản cũng thoải mái tùy ý để họ xem, chỉ là cố ý phân phó Bồng Nhụy để ý họ hơn khi họ vào cửa, tránh việc họ giở trò gian lận, vu oan giá họa.
Bồng Nhụy tự nhiên là đồng ý ngay, nói ra cũng buồn cười, nàng giờ đã là một tiểu phú bà, vốn có thể an nhàn thoải mái dựa vào thu hoạch từ ruộng vườn để sống một cuộc sống không cần làm lụng gì, nhưng cố tình vẫn không dừng được, vẫn ngày ngày đến tiệm làm việc.
Ngoài những điều này, Ngọc Tỷ Nhi và những người khác kinh ngạc phát hiện trong đám khách hàng của tiệm xuất hiện thêm một nhóm người: Những cô nương con nhà giàu có.
Trong quán ăn vốn cũng có khách nữ, nhưng chủ yếu chia làm ba nhóm: Hàng xóm láng giềng ở ngõ Hạnh Hoa tiện đường ghé vào mua chút đồ ăn mang đi, những cô nương đi du ngoạn cùng gia đình, và những người làm ăn nhỏ như Thẩm Nga.
Nhưng chưa từng có những cô nương con nhà giàu có đến đây.
Dân phong triều đại dù đã cởi mở hơn, nhưng những cô nương con nhà giàu có vẫn giữ sự kiêu hãnh của mình. Những người như Đào Biên Tu phu nhân, Mẫn gia phu nhân, Bùi gia lão phu nhân tuy có qua lại với Diệp Trản, nhưng đều là sai quản sự hoặc nha hoàn đến mua cơm, hoặc đặt cơm hộp mang đến, hoặc là đơn giản thuê Diệp Trản đến nhà nấu ăn.
Rất ít khi ngồi ở những quán ăn nhỏ bé thế này ăn cơm, cảm thấy mất thân phận.
Diệp Trản cười tủm tỉm: "Đây cũng là ý định của ta." Hiện tại nhóm khách hàng của nàng là tầng lớp trung lưu thị dân, nếu muốn việc buôn bán tốt hơn, nàng phải mở rộng mục tiêu kinh doanh.
Từ những cô nương bình dân mở rộng đến những khuê nữ nhà giàu, nhóm mục tiêu của tiệm có thể tăng thêm một ít.
"Nhưng chúng ta cần thuê thêm một cửa hàng nữa, tách việc bán bánh kem ra."
"Vì sao?" Ngọc Tỷ Nhi không hiểu.
"Mua bánh kem phần lớn là nữ nhân, mà nữ nhân trời sinh tính e thẹn, nếu các nàng phải ngồi cùng nam nhân trong tiệm thì khó tránh khỏi không được tự nhiên, chi bằng tách ra một gian khác." Diệp Trản đáp.
"Nhưng nếu làm như vậy, chẳng phải thiếu đi một nửa việc buôn bán?" Bồng Nhụy nghi hoặc. Thế gian nam nữ mỗi bên một nửa, nam nhân tuy chi tiêu nhiều nhưng thu nhập lại cao hơn nữ nhân, đuổi nam nhân ra khỏi cửa thì có lẽ không ổn.
"Hơn nữa còn có những cô nương nghèo, không trả nổi tiền cho phòng riêng, chẳng phải là lại mất một bộ phận khách hàng?" Ngọc Tỷ Nhi cũng đang tính toán.
"Việc này dễ thôi, cửa hàng cũ của chúng ta vốn là đón cả nam lẫn nữ, có thể đảm bảo sẽ không mất đi những khách hàng đó. Còn những cô nương thẹn thùng kia, chúng ta tìm một cửa hàng hai tầng là có thể giải quyết được. Tầng hai thiết kế chỉnh tề thành các phòng riêng, đảm bảo bên ngoài không thể làm phiền, còn tầng một thì thiết kế những vách ngăn đơn giản." Diệp Trản nói một cách chắc chắn.