Đại Tống Thị Tỉnh Nhân Gia

Nếu Diệp gia có thể bán ra bơ, vậy việc nhà mình mua được công thức bí mật quan trọng nhất có nghĩa là bánh kem cũng có thể làm ra được.
Do đó, sau khi có tin tức này, đám thương gia náo nức kéo nhau đến quán ăn Diệp gia dò hỏi. Rốt cuộc, trong lòng mọi người vẫn còn điều nghi vấn, việc làm ăn của Diệp gia tốt như vậy, lẽ nào nỡ nhường lại miếng lợi nhuận này sao?
Liền nghe Diệp lão bản gật gật đầu: “Nhà ta có một gian phòng đổ nát chuyên dùng làm bơ, các ngươi cứ đến đó mà mua.” Theo chân nàng đi đến một gian phòng xép ven sông ở Biện Kinh, liền thấy gian phòng xép đó có một cửa sổ, trên đó còn treo một tấm biển lớn: “Chuyên cung cấp bơ”. Giá bơ thật sự rất đắt, một chén nhỏ xíu có thể ra giá năm mươi văn.
Nhưng liên hệ đến giá bánh kem cao ngất ngưởng và tình trạng cung không đủ cầu, đám lão bản quán ăn lại cảm thấy vụ làm ăn này chắc chắn có lời, không lo bị lỗ.
Bởi vậy, bọn họ trở về thương lượng xong, cuối cùng vẫn là quyết định nghiến răng: “Mua.” Mua bơ này, rồi làm ra bánh kem, đến lúc bán ra còn có thể thu được nhiều lợi nhuận hơn, phi vụ này không lỗ vốn đâu.
**Chương 75** Bơ của quán ăn Diệp gia từ đây bán rất chạy, Ngọc Tỷ Nhi vốn dĩ chạy qua chạy lại giữa phòng xép và quán ăn, mấy ngày nay bận đến không xuể, đơn giản dọn luôn đến phòng xép ở, phần lớn thời gian đều ở đó bán bơ.
Để đảm bảo bơ luôn tươi ngon, Diệp Trản nhiều lần căn dặn và giải thích với người cung cấp sữa bò nguyên liệu phải bảo đảm sự tươi sạch, công đoạn thao tác của nhà mình càng phải quản lý nghiêm ngặt, cố gắng đạt đến mức vô trùng, dùng nước sôi để rửa bàn, giẻ lau đem đi hấp rồi phơi, mỗi ngày đều dọn dẹp xưởng, giảm bớt rất nhiều nguy cơ tiềm ẩn.
Kỹ thuật khử trùng thời cổ đại không được tốt, nên Diệp Trản làm luôn bồn gỗ đựng bơ thành loại dùng một lần, thợ mộc làm xong thì nấu nước sôi rồi phơi khô, sau đó đem đến Diệp gia, tránh việc tái sử dụng sinh ra ô nhiễm.
Thợ mộc cũng sẵn lòng, Diệp gia là một đại khách hàng, mỗi ngày cần mua sắm rất nhiều, hắn chỉ cần bán sỉ theo kiểu lãi ít bán nhiều là đã có thể kiếm được rất nhiều ngân lượng, huống chi Diệp gia còn trả riêng tiền cho công đoạn hấp phơi, nên thợ mộc không hề có ý kiến gì.
Sữa bò trắng như tuyết được vận chuyển lên thuyền, theo đường sông đưa đến phòng xép Diệp gia, sau đó Ngọc Tỷ Nhi tiến hành gia công, lát sau liền bưng ra những bồn gỗ đựng đầy bơ từ một cửa sổ khác.
Từng chậu, từng chậu, đám thương gia mua đi một lượng lớn bơ.
Trong số các chủ quán ăn cũng có những người chưa định mua, nhưng thấy những thương nhân xung quanh đều nhờ bơ mà thu lợi, nên cũng nửa tin nửa ngờ đến quán ăn Diệp gia mua một chậu bơ về nếm thử.
Ăn một ngụm bơ, vị thơm nồng, vị sữa béo ngậy, lại thêm cảm giác tan ngay trong miệng, lập tức bừng tỉnh: “Mua!” Trong kinh thành chưa từng thấy loại điểm tâm ngọt nào như vậy, đám chủ quán dày dặn kinh nghiệm lập tức kết luận có thể dùng loại bơ này để làm ra rất nhiều món điểm tâm.
Doanh số bơ nhanh chóng tăng vọt, chỉ cần một ngày là có thể bán được hơn một trăm bồn, thu lợi vô cùng lớn, chỉ trong mấy ngày ngắn ngủi đã có mấy trăm quán ăn thu thêm lợi nhuận, mức lợi nhuận có thể cao đến hàng trăm quán.
Mật Phượng Nương vào lúc này không khỏi cảm khái: “Đều nhờ sức nước hỗ trợ, nếu không chỉ dựa vào sức người hay sức kéo của súc vật thì đều không thực tế.” Hơn một trăm bồn có thể làm người mệt chết hoặc làm trâu bò mệt chết, hơn nữa giá mua trâu bò cũng không hề rẻ, còn phải tìm người nuôi nấng, chăm sóc tỉ mỉ, lại tốn thêm một khoản chi phí lớn.
Còn Diệp Trản nghĩ ra việc dùng sức nước để thúc đẩy máy móc, chỉ cần mượn lực của dòng nước là có thể dễ dàng hoàn thành bấy nhiêu công việc, Ngọc Tỷ Nhi chỉ cần thay chậu nước là xong, bôi thêm dầu bôi trơn để bảo dưỡng lực mộng và lỗ mộng.
Cho dù công việc quá tải dẫn đến máy móc bằng gỗ bị hỏng, chỉ cần tìm thợ mộc làm lại một cái là được, không giống như trâu ngựa, mệt gần chết rồi còn phải mời thú y.
Nhưng Diệp Trản lại chỉ cười cho qua chuyện khi Mật Phượng Nương khen ngợi: “Nương, đừng vội khen con, phía sau còn có một trận ác chiến phải đánh đấy.” “Còn có gì nữa?” Mật Phượng Nương khó hiểu, “Hiện giờ chẳng phải đang kiếm tiền đấy sao? Sao lại lo lắng?” Trước mắt là một cảnh tượng hoa đoàn cẩm thốc, lửa đổ thêm dầu vô cùng náo nhiệt, nàng tự cảm thấy thập phần thoải mái, thích ý và thỏa mãn.
“Ngài ngẫm lại xem, nhiều bơ như vậy bán đi, người ta sẽ làm gì?” Diệp Trản tủm tỉm cười hỏi Mật Phượng Nương.
Mật Phượng Nương nhíu mày, chậm rãi suy tư, bỗng nhiên hiểu ra, vỗ đùi: “Ý con là, những người đó hiện tại muốn bán bánh kem?” “Đúng vậy, chẳng lẽ họ mua bơ chỉ để đơn thuần đem ra thị trường bán lại thôi sao? Làm vậy thì kiếm được bao nhiêu? Dân chúng không biết tự đến quán ăn Diệp gia mua bơ tươi, cứ nhất định phải mua qua tay bọn họ?” Diệp Trản chậm rì rì chỉ ra vấn đề.
Những thương gia đó mua bơ đương nhiên là nhắm đến lợi nhuận từ bánh kem.
Trước đây, khi bánh kem thịnh hành ở Biện Kinh, những thương gia này đã muốn làm nhái theo, trên thị trường cũng xuất hiện rất nhiều hàng giả, nhưng vì không nắm được cách làm bơ, họ trét đầy sữa đặc, đường phèn lên bánh kem để thay thế, nên trước sau không gây dựng được danh tiếng trên thị trường.
“Nếu vậy thì chúng ta bán bơ, chẳng phải là tự đào hố chôn mình sao?” Mật Phượng Nương hoa dung thất sắc.
“Đây là xu thế tất yếu. Hiện giờ tuy rằng bọn họ chưa nhái được bơ, nhưng ngày tháng lâu dần thì luôn có một hai người tài giỏi làm ra.” Diệp Trản không hề hoang mang.
Trí tuệ và tài năng của quần chúng nhân dân là vô hạn, chỉ cần thời gian thì chắc chắn có thể nghĩ ra cách chế tạo bơ.
“Chi bằng chúng ta cứ bán ra trước, để họ khỏi phải tự mò mẫm làm gì.”
Con người ta thường có tính ỷ lại, nếu có thể mua được bơ làm sẵn thì sẽ không muốn tốn công sức tự nghiên cứu phát minh, việc nghiên cứu phát minh còn cần vốn liếng và chi phí thử nghiệm nữa, trừ phi là những đại tửu lâu có tài chính hùng hậu.
Nhưng mà đợi đến khi đại tửu lâu nghiên cứu ra cách làm bơ, giá thành sau khi tính cả chi phí tổn hao cũng sẽ không rẻ, huống chi lúc đó Diệp gia đã kịp kiếm đủ tiền trước khi thị trường bão hòa.
“Trản Nhi, vậy họ làm ra bánh kem thì sao?” Diệp Đại Phú ở bên cạnh lo lắng hỏi.
“Kỳ thật, con không định độc chiếm phương thuốc để kiếm tiền, công thức bánh kem này con định viết ra để nói cho bá tánh.” Diệp Trản nói ra một lời kinh người.
“Cái gì?” Cả nhà đồng loạt kinh ngạc.
“Muội muội, tuy rằng trong sách nói đạt tắc kiêm tế thiên hạ, nhưng chúng ta còn cách chữ 'đạt' xa lắm.” Ngọc Tỷ Nhi vội vàng nhắc nhở, nàng tuy rằng ham ăn thích ăn, nhưng đầu óc vẫn tỉnh táo, tự nghĩ kinh nghiệm giang hồ của mình còn nhiều hơn Diệp Trản.
“Không sao. Bản thân bánh kem có hai phần chính là phần bánh và phần bơ, cách làm phần bánh cũng không tính là khó, người có tâm tự tìm tòi suy nghĩ cũng có thể làm ra.” Diệp Trản rất chắc chắn, “Chi bằng con cứ mở lời trước, đỡ cho mọi người đi đường vòng.”