Đại Tống Thị Tỉnh Nhân Gia

Trước khi yến hội bắt đầu, Lư tiểu nương tử đã cảm thấy mắt mình không đủ để nhìn:
Chương 127, xung quanh bàn tiệc được trang trí bằng đủ loại hoa cỏ. Khi nhìn kỹ, nàng mới phát hiện đó đều là các tác phẩm điêu khắc từ củ cải, cà rốt, dưa lê... chứ không phải hoa cỏ thật. Các hình vẽ bao gồm mẫu đơn nở rộ, bách điểu triều phượng... rất phóng khoáng, nhìn thôi đã thấy không khí vui mừng; Vòng ở giữa bày biện những món chính của tiệc rượu. Rất nhiều món ăn, dù Lư tiểu nương tử kiến thức rộng rãi, cũng chưa từng thấy bao giờ. Nàng cẩn thận phân biệt nguyên liệu, ngoài các loại thịt, tôm, cá ra thì trọng điểm nằm ở cách bày biện. Ví dụ như món thịt heo, những miếng thịt được cắt thành hình quân mạt chược lớn nhỏ, hầm nhỏ lửa rồi xếp thành khối vuông, trên mặt còn đổ mắm tôm.
Lại có một bàn được làm theo kiểu "khúc thủy lưu thương", những viên cá trắng từ trên cao trôi xuống, theo ống trúc đến chỗ thấp hơn.
Viên cá trôi bồng bềnh trong dòng nước, lúc nổi lúc chìm, trông giống như những con cá nhỏ thật sự. Mèo con thích nhất những món ăn động đậy như vậy.
Quả nhiên, lũ mèo vừa được thả lên bàn đã bị những viên cá trôi thu hút, chúng háo hức dùng chân nghịch.
Chỉ một động tác khều nhẹ, viên cá xoay chuyển càng nhanh, lũ mèo hai bên bờ "khúc thủy" đều trở nên kích động.
Lư tiểu nương tử nhìn mà thèm thuồng: "Nghe nói dưỡng tượng sở có món mì nước chảy, hiệu quả cũng tương tự món này." Trưởng công chúa vỗ tay cười lớn: "Ngươi đúng là tìm đúng người rồi, món này do cùng một đầu bếp làm đó." Tuy nàng chưa từng đến dưỡng tượng sở, nhưng Mật Phượng Nương lần trước đến đã kể chuyện này một cách rất sinh động, nên trưởng công chúa cũng biết.
"Ồ?" Lư tiểu nương tử cũng cười theo: "Quả nhiên trưởng công chúa ở đây tập hợp anh hào bốn biển." Vừa nói, có người hầu bưng lên một cái khay, trên khay đặt một món ăn hình trụ.
"Bánh kem!" Một vị phu nhân trong yến hội kêu lên, nàng từng mua bánh kem ở tiệm bánh kem Biện Kinh nên biết đó là gì.
"Xem ra đây là bánh sinh nhật cho mèo." Trưởng công chúa gật đầu. Tuy rằng nàng không ăn những thứ tầm thường như vậy, nhưng lần trước đã thấy Diệp gia dâng lên bánh kem.
Lư tiểu nương tử chưa từng thấy, một vài phu nhân khác cũng không biết. Giờ nghe nói đây là vật hiếm lạ, ai nấy đều thầm tính sau khi về nhà sẽ sai người đi mua về nếm thử, để khỏi bị lạc lõng khi trò chuyện với người khác.
Đây vốn là ý đồ của Diệp Trản. Tiệc của phủ Trưởng công chúa thế này, tửu lâu Diệp gia chắc chắn không đủ tư cách phục vụ, nhưng có thể tranh thủ cơ hội làm đồ ăn vặt cho thú cưng.
Nghĩ tới nghĩ lui, không bằng nhân cơ hội quảng cáo bánh kem trước mặt các quý nhân. Bánh kem hiện đang dần thịnh hành trong những gia đình khá giả, chỉ là chưa có cơ hội tiếp cận những nhà quyền quý. Lần này làm bánh kem cho mèo, vừa hay có dịp để các quý nhân quen mặt tiệm bánh kem Diệp gia.
Bánh kem cho mèo được làm rất tinh xảo, vẫn là hình tròn như bánh kem thường, một lớp tôm bóc vỏ, một lớp ức gà, một lớp cỏ mèo, đều là những món mèo thích nhất.
Vừa đưa lên, lũ mèo đã nhao nhao, háo hức xúm lại. Chờ cái khay vừa đặt xuống, chúng liền bắt đầu ăn ngấu nghiến.
"Sao mèo lại ăn cỏ? Người đâu, không thể cho mèo ăn cỏ!" Một vị phu nhân khẽ kêu lên.
"Không sao." Trưởng công chúa đã sớm biết chuyện này, hôm đó Diệp Trản đã giải thích: "Đó là cỏ mèo, nghe nói mèo rất thích ăn, ăn xong có thể giúp chúng loại bỏ lông vón cục trong bụng." Quả nhiên, thấy lũ mèo xúm xít lại, bỏ mặc tôm bóc vỏ và thịt, chỉ chăm chăm ăn cỏ mèo.
"Ngài hiểu biết thật nhiều!" "Không ngờ thiếp thân đến phủ Trưởng công chúa lại học được bao điều." Mọi người tranh nhau khen ngợi, khiến trưởng công chúa vô cùng thoải mái.
Sau khi xem mèo nô đùa, các khách nhân cùng nhau vào yến tiệc chính, tất nhiên là khách khứa vui vẻ.
Tiệc của mèo diễn ra trước tiệc của người, vì vậy chỗ của Diệp Trản kết thúc sớm hơn. Mèo con thì không biết xã giao, ăn no nê là xong việc, đám người hầu tất bật thu dọn đồ ăn thừa trên bàn.
Diệp Trản và vài đầu bếp lúc này mới thở phào nhẹ nhõm, biết hôm nay mọi chuyện đã qua suôn sẻ.
Trong phủ Trưởng công chúa tuy bận rộn nhưng không hề lộn xộn, có người chuyên biệt đem chén đĩa mèo dùng để riêng trong một nhà kho khác, còn có người bưng đồ ăn cho Diệp Trản và mọi người.
Đồ ăn của họ tuy không tinh xảo bằng yến tiệc bên ngoài, nhưng cũng có thịt dê, bào ngư... không biết là Trưởng công chúa ban cho người hầu, hay là đối đãi họ như khách nhân.
Mấy người đều là đầu bếp, nên bình phẩm các món ăn dưới góc độ chuyên môn: "Măng khô này hơi già, nhưng thái rất mỏng, chứng tỏ đao công tốt." Xem ra người mua sắm đã ăn bớt phần nước luộc.
"Món nấm Khẩu Bắc hấp cá phiến cùng ngó sen có ý tứ đấy, nấm Khẩu Bắc là đặc sản phương Bắc, ngó sen là đặc sản phương Nam. Món này cả hai miền đều không có, chỉ có đầu bếp Khai Phong mới nghĩ ra sự kết hợp này, quả là sáng tạo." "Mùa này mà có ngó sen, chắc chắn là nhà quý tộc." Ngọc Tỷ Nhi và Diệp Trản khiêm tốn lắng nghe, cố gắng học hỏi kiến thức từ những đầu bếp giàu kinh nghiệm này.
Diệp Trản đặc biệt thích món rau trộn thịt đầu dê.
Thịt đầu dê sau khi luộc chín được làm lạnh. Khi ăn, người ta dùng dao thái thành những lát mỏng, thịt dê màu nâu nhạt, gân dê màu vàng sữa hơi trong suốt, lưỡi mềm, má dê non, tất cả được xếp lên bàn, trông rất hấp dẫn.
Bên cạnh có nước chấm để mọi người tự nêm nếm theo sở thích. Gắp thịt dê, gân, lưỡi và má dê cùng lúc bỏ vào chén, sau đó múc một muỗng nước sốt đặc sánh, được làm từ mè dầu, hẹ, rau thơm, hành băm và nước tương. Bên trên còn rắc vụn kinh giới thái nhỏ.
Khi ăn, gân dê giòn, lưỡi mềm, má dê non, thêm đủ loại gia vị cay nồng, thật sự gây nghiện.
Diệp Trản càng ăn càng thèm, nếu có thêm một chén bún thịt dê nữa thì ngon biết mấy! Thịt dê phủ trên bún gạo trắng như tuyết, chan thêm hai muỗng canh sữa dê trắng muốt. Ăn một hơi hết veo, vừa xì xụp húp canh dê, vừa xuýt xoa trong bụng. Thật đúng là món ngon tuyệt vời nhất trong những ngày đầu đông.