Sống Lại 1978: Trường Bạch Sơn Săn Y

Từng tràng tiếng cười nói vang vọng trên thảo nguyên trải rộng. Năm đứa trẻ vây quanh vỉ nướng, mặt mày hớn hở thưởng thức món thịt dê nướng do Lưu Hồng Quân tự tay chế biến, thỉnh thoảng lại phát ra tiếng thở dài đầy mãn nguyện.
"Oa, xiên thịt dê này ngon quá đi mất!" Tiểu Tinh Tinh và Tiểu Thần Thần tay cầm xiên thịt, vừa ăn vừa kêu lên.
"Cảm ơn ba, ba nướng thịt ngon quá!" Tuyết Lớn vừa ăn xiên thịt vừa lễ phép nói lời cảm ơn với Lưu Hồng Quân.
Con gái ngoan ngoãn hiểu chuyện như vậy, ai mà không thích cơ chứ?
"Lão thúc, món thịt nướng này là món ngon nhất mà ta từng được ăn!" Đại Bàng ăn xiên thịt dê, mặt tràn đầy mãn nguyện và nụ cười hạnh phúc.
"Ngon tuyệt!" Hinh Hinh ăn đến miệng đầy dầu, nói không rõ lời.
Lưu Hồng Quân thấy bọn nhỏ ăn vui vẻ như vậy, trong lòng cũng tràn ngập mãn nguyện và hạnh phúc. Lưu Hồng Quân cười, lại cầm lên một nắm xiên thịt dê sống, bắt đầu nướng tiếp.
Lần này, Lưu Hồng Quân chia thịt dê làm hai phần, một phần chỉ thêm chút muối, để giữ nguyên vị ngon tự nhiên của thịt dê. Phần còn lại thì rắc thêm một ít ớt bột, để hợp khẩu vị các đại nhân. Sau khi thịt dê thơm lừng đã chín, hắn đưa phần có ớt bột cho ông bô, đại ca và đại tẩu trước.
"Cha, cha nếm thử xiên thịt dê có ớt bột này xem có hợp khẩu vị không ạ?" Lưu Hồng Quân cung kính đưa xiên thịt cho ông bô.
Ông bô nhận lấy xiên thịt, cắn nhẹ một miếng, trên mặt lộ rõ nụ cười hài lòng. Ông lấy ra một chiếc bình rượu nhỏ bằng sắt, vừa uống rượu vừa thưởng thức món thịt dê nướng tuyệt ngon này.
"Tay nghề của Hồng Quân, đúng là không còn gì để nói!" Chu Phượng Hà cũng nhận lấy xiên thịt, nếm thử một miếng rồi khen ngợi không ngớt lời.
"Đúng vậy, hương vị này quá tuyệt vời!" Lưu Hồng Ba cũng phụ họa theo.
Tiếp đó, Lưu Hồng Quân đưa phần xiên thịt dê không ướp ớt cho Dương Thu Nhạn. Hiện tại nàng đang cho con bú, không thể ăn đồ cay nóng.
"Thu Nhạn, đây là xiên thịt dê không có ớt, em nếm thử một chút nhé." Lưu Hồng Quân ôn nhu nói.
Dương Thu Nhạn nhận lấy xiên thịt, cắn nhẹ một miếng, trên mặt nở nụ cười hạnh phúc. Nàng vừa thưởng thức xiên thịt dê ngon tuyệt vừa không quên chia cho Lưu Hồng Quân một nửa.
"Hồng Quân ca, anh cũng ăn đi! Đừng có lo cho chúng em quá." Dương Thu Nhạn nhẹ nhàng nói.
"Các em ăn trước đi, lát nữa anh ăn sau." Lưu Hồng Quân cười lắc đầu, tiếp tục nướng xiên thịt dê vị việt quất cho bọn trẻ.
Xiên thịt dê vị việt quất là món mà Lưu Hồng Quân mới vừa hứa với bọn trẻ. Hắn nướng thịt dê đến bảy tám phần chín trước, sau đó phết lên một lớp mứt việt quất, rồi lại đặt lên than nướng tiếp. Như vậy xiên thịt dê sẽ có vị chua ngọt hấp dẫn, hương thơm nức mũi, ăn ngon mà không ngán.
Khi món xiên thịt dê việt quất vừa chín tới, bọn nhỏ lại hò reo vui sướng. Chúng rối rít nói lời cảm ơn và khen ngợi Lưu Hồng Quân, khiến anh cảm thấy vô cùng mãn nguyện và hạnh phúc.
Tiếp đó, Lưu Hồng Quân lại bắt đầu nướng những xiên thịt dê thông thường cho người lớn. Anh vừa nướng vừa trò chuyện với mọi người, tận hưởng khoảng thời gian đoàn tụ quý báu này. Mọi người cũng ăn đã kha khá, Lưu Hồng Quân mới cầm lên một xiên thịt dê, bắt đầu ăn.
"Thịt dê ở Nội Mông này, ngon quá đi mất!" Lưu Hồng Quân vừa ăn thịt nướng vừa cảm thán. "Chẳng thua kém gì dê núi xám trong núi!"
"Đúng đó, thịt dê cảm giác rất tươi ngon, lại không có vị gây." Chu Phượng Hà cũng phụ họa theo. Rồi lại khen ngợi: "Nhưng mà, vẫn là do Hồng Quân nhà ngươi nướng khéo đó thôi!"
"Đúng là như vậy." Lưu Hồng Ba cũng gật đầu tán thành.
"Ta ăn thịt nướng ở Nha Khắc Thạch nhiều lần rồi, mấy người Nội Mông nướng thịt dê cũng không ngon bằng Hồng Quân nhà mình."
"Hồng Quân, ta thấy thịt dê của ngươi không hề ướp gia vị gì cả?" Chu Phượng Hà ở bên cạnh hỏi.
"Dê Nội Mông không có vị gây, nên không cần thêm gia vị, như vậy mới ngon! Hơn nữa, thịt dê nướng kiểu này có thể cảm nhận được vị ngon nguyên bản của thịt." Lưu Hồng Quân cười giải thích.
"Ngươi nói vậy ta mới nhớ, người Nội Mông nướng thịt thường thêm rất nhiều gia vị."
Có lẽ đây là một thói quen lâu đời, người Nội Mông cho rằng phải thêm nhiều gia vị mới thể hiện sự coi trọng khách. Cũng có thể, ngày trước Nội Mông thiếu gia vị. Người Nội Mông khi hầm thịt dê, lại không thích thêm gia vị, họ chỉ thêm chút muối và vài quả cà chua. Thịt dê hầm như vậy cũng rất ngon. Nhất là khi ăn kèm với tương tỏi hẹ, sẽ trở thành món ngon khó cưỡng. Hầm thịt dê ăn kèm tương tỏi hẹ có thể làm tăng hương vị lại bớt ngấy.
"Ái chà, ăn thịt nướng no cả bụng rồi, nồi gà rừng hầm thỏ rừng của ta phải làm sao đây?" Chu Phượng Hà bỗng vỗ đùi nói.
"Mọi người cứ ăn trước đi, ăn không hết thì phần còn lại thuộc về ta!" Lưu Hồng Quân vừa ăn xiên thịt nướng vừa cười nói.
"Đại tẩu, yên tâm đi! Có Hồng Quân ca ở đây, làm sao có thể thừa được đồ ăn. Cùng lắm thì còn có Hạo Thiên và bọn nó nữa mà!" Dương Thu Nhạn cười khanh khách nói.
"Nếu vậy, ta rán thêm mấy chiếc bánh bột, món gà rừng hầm thỏ rừng mà ăn kèm với bánh ngô tử mới ngon." Chu Phượng Hà vừa cười vừa nói.
Nói xong, xoay người đi nhào bột mì làm bánh. Không cần lo lắng sẽ bị lãng phí, cứ ăn sao cho thoải mái nhất. Lưu Hồng Quân ăn xong xiên thịt dê trong tay, lại tiếp tục nướng thịt. Bọn nhỏ đã ăn no, lại đuổi theo bướm, bắt châu chấu. Dương Thu Nhạn và Chu Phượng Hà cũng đã ăn vừa bụng, chuẩn bị để dành bụng ăn gà rừng hầm thỏ rừng với bánh nướng.
Lưu Hồng Quân lại nướng một mẻ xiên thịt, chia cho ông bô và đại ca. Ông bô và đại ca dù không ăn nhiều như Lưu Hồng Quân nhưng sức ăn cũng không hề nhỏ. Một chút xiên thịt này đâu đã là gì? Lưu Hồng Quân nướng một mẻ xiên thịt cho ông bô và đại ca, rồi nướng một mẻ cho chính mình. Ba người ăn xiên thịt, uống rượu trắng, vô cùng thích ý.
"Giá mà mang theo chút bia thì hay, ăn thịt nướng mà có bia thì đã ghiền hơn." Lưu Hồng Quân uống một ngụm rượu trắng, có chút tiếc nuối nói.
"Ngươi cũng không nói trước, ta bình thường rất ít uống bia, nên quên mất. Ở Nha Khắc Thạch có bán bia đấy. Nếu ngươi nói trước thì ta đã mua hai thùng mang tới rồi." Lưu Hồng Ba nói.
"Không sao, ta chỉ tiện miệng nói vậy thôi. Đợi lần sau ngươi mua chút bia, rồi mua thêm con dê nữa, chúng ta ở nhà cũng có thể ăn thịt nướng, uống bia." Lưu Hồng Quân cười nói.
Ba người sau khi ăn xong, Lưu Hồng Quân lại nướng hai đợt thịt nữa, cho đến khi đại tẩu kêu đã làm xong gà rừng hầm thỏ rừng, mới tạm dừng việc nướng thịt. Anh gọi năm đứa trẻ về, mỗi đứa một bát gà rừng hầm thỏ rừng, một chiếc bánh bột, cứ vậy ngồi xuống, vui vẻ ăn. Ăn xong bữa cơm, Dương Thu Nhạn đi rửa một chút trái cây, chia cho mọi người. Ăn xong trái cây, vừa có thể khai vị, vừa tiêu thực giải ngán.