Sống Lại 1978: Trường Bạch Sơn Săn Y

Chương 117: Phóng khoáng Chu Tú Cần, om thịt sói
Lưu Hồng Quân tiếp tục dùng chân trêu chọc sáu con chó con, để bọn chúng hưng phấn. Đây cũng là một biện pháp huấn luyện chó con. Chẳng qua là, có chút tốn giày.
Chó con hơn một tháng tuổi đã mọc răng. Nhất là hai con sói con, từ khi sinh ra đã có răng, hơn một tháng tuổi đã có thể cắn xé con mồi. Từng con một cắn giày của Lưu Hồng Quân, lắc lắc đầu, dùng sức cắn xé. May mà, giày của Lưu Hồng Quân làm bằng da hươu độn cỏ, hiện tại chó con vẫn chưa cắn rách được. Bất quá, gen của sói thực sự rất mạnh mẽ, bốn con chó con khác chỉ để lại một vết nhạt trên da, còn hai con sói con thì cắn một dấu sâu. Có thể thấy lực cắn của chúng mạnh hơn bốn con chó con kia không ít.
Khi sáu con chó con cắn giày, Lưu Hồng Quân không dám lắc lư chân nữa, chúng đã cắn giày rồi, nếu lắc chân dễ làm tổn thương răng của chúng. Vì vậy, Lưu Hồng Quân ngồi trên ghế đá, mặc cho sáu con chó con cắn xé chân mình. Sáu con chó con chia làm hai nhóm, mỗi nhóm cắn xé một bên chân của Lưu Hồng Quân.
"Hồng Quân!" Chu Tú Cần hùng hổ đi vào. Trên tay, còn cầm một miếng xương sườn lớn.
"Thím Tú Cần, cái này là..."
"Không phải ngươi nói thích ăn xương sườn sao? Ta mang cho ngươi đây, nửa cái sườn đấy."
"Cảm ơn thím Tú Cần, vậy ta không khách khí với thím đâu!" Lưu Hồng Quân cũng không khách sáo, đưa tay nhận lấy xương sườn.
"Khách sáo với thím làm gì? Thím còn có việc, đi trước, tối đến nhà thím uống rượu!" Chu Tú Cần phóng khoáng vẫy tay, xoay người muốn đi.
"Thím Tú Cần, thịt ba chỉ này thím cầm về." Lưu Hồng Quân vội vàng hái miếng thịt ba chỉ xuống, đuổi theo, đưa cho Chu Tú Cần.
"Cái này làm gì? Hồng Quân, ngươi coi thường thím hả? Đồ đã cho đi rồi, ai lại lấy về?" Chu Tú Cần trợn mắt nói. Bộ dạng đó, Lưu Hồng Quân mà dám đưa thịt ba chỉ cho nàng nữa, thì sẽ trở mặt ngay. Chu Tú Cần cao hơn một mét chín, còn cao hơn cả Lưu Hồng Quân, vóc người còn vạm vỡ hơn cả Lưu Hồng Quân. Cái trợn mắt này, quả thật có chút đáng sợ.
Lưu Hồng Quân không dám từ chối nữa, chỉ đành quay lại đặt thịt ba chỉ xuống, rồi lại cầm hai miếng thịt sói nặng mười cân, đuổi theo Chu Tú Cần.
"Thím Tú Cần, thịt nhà ta để lại, hai miếng thịt sói này thím cầm lấy!"
"Cái này là sao?"
"Thím Tú Cần, đây là hôm qua ta đánh được thịt sói, thím cầm về nếm thử cho tươi! Nếu không thì, xem như thím coi thường ta đấy." Lưu Hồng Quân vừa cười vừa nói.
"Được, vậy thím không khách khí, không thì người nhà họ Lưu các ngươi là không nhân nghĩa đấy!" Chu Tú Cần cũng không từ chối nữa, đón lấy thịt sói Lưu Hồng Quân đưa, cười khen một câu.
Hai miếng thịt sói này, vốn là Lưu Hồng Quân định cho Núi Lớn và Đá, ai ngờ Chu Tú Cần đầu tiên đưa đến năm cân thịt ba chỉ, rồi lại đưa đến cái xương sườn có lẽ phải hơn mười cân. Đời sau một cái sườn có thể hai ba chục cân, nhưng thời này một cái sườn không nhiều vậy, chủ yếu thịt đã được lọc khá sạch. Với lại, lợn thời này cũng không nặng bằng lợn đời sau, đời sau một con lợn hai ba trăm cân là thường, còn thời này, lợn vừa được hơn trăm cân là xuất chuồng.
"Anh Hồng Quân, thím Tú Cần sao lại đưa đến miếng sườn to thế nhỉ!"
"Chả là, lúc nãy thím Tú Cần đưa cho ta thịt ba chỉ, ta nói đừng thịt ba chỉ, để nàng đem thịt ba chỉ về đi, đưa cho chút xương sườn là được rồi. Ai dè, thế là đưa nguyên cái sườn đến luôn." Lưu Hồng Quân cười giải thích.
"Ừ! Thím Tú Cần làm việc quả thật rất phóng khoáng. Mà thôi, anh Hồng Quân cũng không kém, không tham đồ của người khác, anh trả lễ bằng hai mươi cân thịt sói, so với thịt heo, xương sườn của người ta còn đáng giá hơn." Dương Thu Nhạn nói.
"Anh Hồng Quân, chị Thu Nhạn, trong vạc đầy nước rồi, còn gì muốn em làm không?" Núi Lớn gánh một gánh nước đi tới, đặt thùng nước xuống trước mặt Dương Thu Nhạn rồi nói.
Chum nước đã đầy, đây là hai thùng nước thừa, cho Dương Thu Nhạn giặt quần áo.
"Em nghỉ một lát đã! Uống nước rồi hãy đi, ta vào nấu cơm!" Lưu Hồng Quân nói xong, quay người vào bếp.
"Anh Hồng Quân!" Đang nhóm bếp, thấy Lưu Hồng Quân vào, liền vội đứng dậy.
"Anh hầm thịt sói cho mọi người ăn!" Lưu Hồng Quân cười nói.
"Vậy em lấy nồi nấu rượu cho anh." Đem thịt sói đã ngâm ra, rửa lại một lần nữa.
"Đá, đem một cái nồi khác đặt lên, đổ nửa nồi nước nóng vào!" Lưu Hồng Quân ra lệnh cho Đá.
"Vâng!" Đá đáp lời, trực tiếp lấy mấy thanh củi từ trong nồi đang cháy bỏ sang nồi khác, thêm củi. Sau đó châm nước vào nồi. Nước nóng rất dễ, Đá đã đun một nồi nước nóng bên kia rồi. Đợi một lát, sau khi nước sôi, bỏ thịt vào trụng qua một lượt. Rồi vớt thịt ra, cho vào chậu, bắt đầu rửa lại.
"Đá, tắt bớt lửa đi! Lau nồi cho sạch." Lưu Hồng Quân dặn một câu, tiếp tục rửa thịt sói. Rửa thịt xong, Lưu Hồng Quân bắt đầu chuẩn bị gia vị om thịt. Đến hầm cầm mấy củ cải, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Sau đó lấy ớt, hành, gừng, tỏi các loại nguyên liệu thái sẵn để một bên. Lúc này, Đá cũng đã lau nồi sạch.
"Bật lửa lên đi!" Lưu Hồng Quân ra lệnh một tiếng.
Lưu Hồng Quân múc năm muỗng mỡ lợn bỏ vào nồi. Một tiếng xèo, một mùi thơm nồng nàn tràn ngập trong bếp. Chốc lát mỡ lợn tan ra, Lưu Hồng Quân cho thịt sói vào xào sơ, xào đến khi vàng, lại vớt thịt sói ra. Sau đó múc chỗ mỡ thừa ra, rót vào bát, để dành sau này xào rau. Cho thêm hoa tiêu, đại hồi vào phi thơm, rồi cũng vớt ra hết. Sau đó, lại cho ớt, hành, gừng, tỏi vào xào một lát, tiếp theo bỏ thịt sói, củ cải vào, cho thêm giấm, rồi đổ nước vào, đậy nắp nồi lại.
Bên kia Đá đang bận múc nước nóng từ trong nồi vào thùng, mang ra ngoài cho Dương Thu Nhạn giặt quần áo. Lưu Hồng Quân nhìn lửa một chút, rồi cũng đi ra bếp. Thịt sói không được nóng vội, đợi lửa cháy lên, thêm chút muối, đường và xì dầu, sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước.
"Đá, nước nóng đủ rồi, không cần đun nữa. Ngươi mau đi uống nước nghỉ ngơi chút đi!" Dương Thu Nhạn cười nói với Đá.
"Dạ, chị Thu Nhạn, nước nóng không đủ, chị nói em, em sẽ đun cho chị." Đá cười híp mắt vừa nói vừa làm.
"Không cần, dùng thêm chút là được." Dương Thu Nhạn vừa nói, vừa pha nước nóng vào chậu, tiếp tục giặt quần áo.
"Anh Hồng Quân, khi nào chúng ta lại vào núi?" Thấy Lưu Hồng Quân đi ra, Núi Lớn và Đá lập tức hỏi.
"Đá, ngươi đi gọi anh Thắng Lợi, bảo anh ấy đến nhà ăn cơm. Ăn cơm xong, chiều chúng ta đi ngay, rải thuốc mồi trước, sáng mai đi nhặt phi long và gà rừng." Lưu Hồng Quân nói.
"Vâng, em đi gọi chú Thắng Lợi ngay!" Đá đáp một tiếng, đứng dậy chạy ra ngoài.