Bị Mắng Nghèo Quả Phụ, Ta Dựa Vào Dị Năng Tại Cổ Đại Nghịch Tập

Nghe giọng điệu của Bạch An Nghị, quản sự Đỗ khẽ giật khóe miệng, thằng nhóc này ngược lại biết thừa nước đục thả câu, nhưng mà trông cũng dễ nhìn đấy.
Bạch Vân Khê đưa tay vỗ con trai, rồi khom người hành lễ với quản sự Đỗ, "Đa tạ quản sự Đỗ đã chiếu cố, lẽ ra không nên mặt dày mày dạn nhận lời chuyện này, nhưng trước khác nay khác, người nghèo thì chí ngắn, nhà lại có mấy miệng ăn, không đành lòng từ chối ý tốt của ngài."
Nghe Bạch Vân Khê nói vậy, quản sự Đỗ lại có thêm mấy phần coi trọng nàng. Người ở vị trí cao lâu ngày, thà giả bộ là hảo hán còn hơn chịu nhìn thẳng vào thực tại.
Như người họ Bạch này, thật là hiếm có.
Chưa đợi hắn mở miệng, Bạch Vân Khê đã nhanh nhảu nói trước.
"Xin hỏi quản sự Đỗ, nghe nói quán ăn của quý ngài có món cá kho nổi danh khắp vùng, ngoài ra, không biết còn có cách chế biến nào khác không?"
Nghe Bạch Vân Khê hỏi vậy, quản sự Đỗ ngẩn người, "Đại tẩu này nói vậy là sao? Quán ăn Trịnh Hòa chúng tôi chủ yếu là món thịt kho tàu cá chép, ngoài ra còn có món canh cá trích đậu hũ, cũng là hai món khách hay gọi khi tới quán."
"Nếu vậy, để cảm tạ, ta vẫn có một cách làm cá, muốn tặng cho quản sự Đỗ, không biết quản sự có thể để ta thử làm một lần không?"
Bạch Vân Khê nhìn hắn, đồng ý thì làm, không đồng ý thì thôi.
Ai ngờ quản sự Đỗ nghe Bạch Vân Khê hỏi vậy thì lại thấy hiếu kỳ, "Đại tẩu am hiểu về cách chế biến cá à?"
"Am hiểu thì không dám nói, khi tiên phu còn sống, thích ăn cá, vừa hay đầu thôn có con sông nước trong, ngày nào cũng đi câu giải sầu. Sau này thử nhiều cách chế biến, trong đó có một món, vì trông giống con sóc nên đặt tên là cá rán."
Bạch Vân Khê nói, vẻ mặt có chút buồn, "Từ khi tiên phu qua đời, ngược lại ta không làm món này nữa, hôm nay cảm kích quản sự Đỗ đã giúp đỡ, nếu không chê, thì ta xin tặng món ăn này cho ngài coi như cảm tạ."
Nghe Bạch Vân Khê kể lại, quản sự Đỗ ngẩn người, ngẩng đầu nhìn sắc trời, "Bây giờ đúng vào giờ cơm, chắc đầu bếp bận lắm, nếu đại tẩu không chê, sau nhà bếp có cái bếp nhỏ, nguyên liệu cũng đầy đủ cả."
"Không sao, nếu là tặng cho quản sự Đỗ, ở đâu cũng được. Đúng rồi, quản sự Đỗ có thể cho một người đầu bếp mình tin tưởng qua chỉ dẫn một chút."
"Đại tẩu, xin mời."
Quản sự Đỗ nghe Bạch Vân Khê nói, trong lòng đã tin đến bảy tám phần, quay người dặn Đỗ Thuận một câu, thấy hắn chạy nhanh ra đó thì mới dẫn hai mẹ con Bạch Vân Khê đi sang bếp nhỏ bên cạnh.
"Hôm nay có cá trắm cỏ, mang một con nặng hơn cân đến đây."
Bạch Vân Khê bảo con trai mang cái giỏ của họ vào, tiện thể dặn dò.
"Vâng ~, "
Đúng lúc này, Đỗ Thuận cũng dẫn một người đầu trọc đến, "Bạch dì, đây là đầu bếp Bao, làm món cá cũng giỏi nhất đấy ạ."
"Vậy thì xin chỉ giáo."
Bạch Vân Khê thấy đại sư phụ cười ha hả thì gật đầu, bắt đầu sơ chế cá trắm cỏ.
Cạo vảy, mổ bụng bỏ ruột, bỏ mang cá, răng cá, rút gân cá, động tác rất thuần thục.
Đầu bếp Bao từ chỗ khách sáo, không mấy để ý ban đầu, dần dần cũng đứng thẳng người, nghiêm túc quan sát.
Bạch Vân Khê không để ý tới ông ta, chặt đầu cá xuống, dùng dao lách dọc theo xương sống cá bỏ xương sống đi, đuôi cá liền không cắt rời, nếu không sẽ ảnh hưởng đến thị giác sau này.
Sau đó lại bỏ xương lớn hai bên sườn cá, rồi thái vát trên hai miếng thịt cá đến tận da cá... Sau khi đã xử lý xong thì đem cá rửa sạch sẽ, thêm muối, rượu gia vị, lát gừng ướp một lát, thêm lòng đỏ trứng gà trộn đều, rồi thoa bột, cuối cùng cho vào chảo dầu rán định hình.
(Hết chương này)