Một Bài Mượn Trời Xanh 500 Năm Hoa Khôi Hối Hận Phát Khóc

**Chương 908: Sức hút của món hải sâm xào hành**
Trong quán trà, mọi người nghe xong đều dồn dập gật đầu tán thành.
Lúc này, một người đàn ông có vóc dáng hơi mập, mặc áo thun ngắn tay màu trắng cùng quần tây màu xám, phong cách phố phường, lên tiếng:
"Nếu tôi nói, món ăn Sơn Đông có thể đấu m·ạ·n·g với món ăn chủ đạo của Quảng Đông chúng ta, phỏng chừng cũng chỉ có món hải sâm xào hành này. Những món khác, tôi thật sự không phục."
Một người đàn ông gầy gò, phong trần khác tiếp lời:
"Không thể nói như thế, món ăn Sơn Đông cũng có điểm đ·ộ·c đáo riêng. Xem món Cửu Chuyển Đại Tràng kia, mùi vị nồng đậm, phong phú. Nhưng món gà luộc của Quảng Đông chúng ta, nguyên chất, nguyên vị, không phải món nào cũng có thể so sánh."
"Không sai, có điều món cá chép sốt chua ngọt của Sơn Đông, tạo hình đẹp mắt, chua ngọt vừa miệng. Nhưng món vịt quay của chúng ta, da giòn t·h·ị·t mềm, mùi hương lan tỏa, cũng không kém nha."
Một người đàn ông có làn da ngăm đen, mặc quần đùi hoa và dép tông, phong cách phố phường, p·h·át biểu ý kiến của mình:
"Nhưng món hải sâm xào hành này quả thực lợi h·ạ·i, có thể chế biến hải sâm mỹ vị đến như vậy, cũng coi như là một bảng hiệu lớn của món ăn Sơn Đông. Trong món ăn Quảng Đông chúng ta, tuy cách chế biến hải sản đa dạng, nhưng nếu nói riêng về cách chế biến hải sâm, vẫn phải khâm phục món ăn Sơn Đông."
Mọi người, mỗi người một ý, thảo luận rất náo nhiệt.
Có thể thấy, họ đều là những lão làng trong giới ẩm thực.
Mỗi người đều có kiến giải đ·ộ·c đáo và tình cảm sâu sắc đối với món ăn Quảng Đông và món ăn Sơn Đông.
...... . . . .
Tại một quán lẩu rất náo nhiệt ở thành phố Thiên Phủ.
Các thực khách đang vui vẻ dùng bữa cũng bị cuộc t·h·i đấu trong ti vi thu hút sự chú ý.
Khi món hải sâm xào hành sắp được đưa ra, một người đam mê ẩm thực vội vàng đặt đũa xuống, phấn khích nói:
"Thèm c·hết ta rồi, muốn ăn, món hải sâm xào hành của Sơn Đông! Đó là món ăn nổi tiếng toàn quốc a!"
Những người khác nghe xong, cũng dồn dập phụ họa, trong ánh mắt tràn ngập sự kính ngưỡng sâu sắc đối với món ăn này.
"Nếu ta nói, hải sâm là thứ tốt, nhúng lẩu cũng được, xào hành càng trâu bò."
Một vị thực khách trẻ tuổi, đội mũ bóng chày, ăn mặc thời thượng, nói:
"Hải sâm trong nồi lẩu của chúng ta, hấp thu vị cay nồng, thơm ngon của nước lẩu, có một phong vị khác. Nhưng món hải sâm xào hành kia, hương hành đặc biệt và gia vị nồng nàn, lại là một sự hưởng thụ khác, khiến người ta muốn dừng mà không được."
"Quả thực như vậy, hai cách làm mỗi thứ một vẻ, nhưng hải sâm xào hành có thể trở thành món ăn kinh điển của Sơn Đông, quả thực không đơn giản."
Một thực khách t·r·u·ng niên, mặc áo sơ mi kẻ ô, đeo kính, gật đầu tán đồng.
Mọi người vừa thảo luận, vừa tiếp tục quan tâm cuộc t·h·i đấu, chờ đợi món hải sâm xào hành xuất hiện đặc sắc.
...... . . . .
Ở Băng Thành, trong một quán ăn Đông Bắc ồn ào, náo nhiệt.
Các thực khách đang ăn uống say sưa, ngon lành. Lúc này, t·r·ê·n ti vi hiển thị món hải sâm xào hành sắp được trình bày.
Một vị đại ca tính cách phóng khoáng đột nhiên đặt ly rượu xuống, lớn tiếng nói:
"Món hải sâm xào hành này, chính là bảo bối của món ăn Sơn Đông! Ta tuy ở Đông Bắc, nhưng đối với món hải sâm xào hành chính tông này cũng say mê đã lâu."
Mọi người nghe xong, cười p·h·á lên, trong ánh mắt tràn ngập sự chờ đợi và tán thành đối với món ăn này.
Vị đại ca này ánh mắt có chút xa xăm, nói tiếp:
"Không d·ố·i gạt các vị, quê nhà ta chính là tỉnh Tề, tuy rằng năm đó lưu lạc khắp nơi, đến Quan Đông nhiều năm, nhưng ta không thể quên được món ăn này. Đó là quê hương, đó là cội nguồn tổ tiên. Mỗi lần nhớ tới hải sâm xào hành, ta lại nghĩ đến hương vị quê nhà, nhớ đến niềm vui thuở nhỏ, nhớ tới nụ cười của người thân."
Nói đến đây, giọng đại ca có chút nghẹn ngào.
Các thực khách xung quanh im lặng, có người nhẹ nhàng vỗ vai đại ca an ủi, có người khẽ gật đầu, dường như cũng bị tình cảm nhớ nhà của đại ca lay động.
Bất kể là đô thị phồn hoa hay thành phố nhỏ xa xôi, khán giả khắp nơi trên cả nước, sau khi thấy món hải sâm xào hành sắp được đưa ra, tâm trạng đều ổn định.
Món hải sâm xào hành này, trong lòng đông đảo thực khách, thậm chí là những người sành ăn, không nghi ngờ gì, nắm giữ địa vị vô thượng.
...... . . . .
Cùng lúc đó.
Tr·ê·n võ đài quyết đấu trù nghệ.
Nước canh sánh đặc, thuần hương, được hầm trên bếp lửa liu riu, từng sợi hơi nóng lượn lờ bốc lên, toàn bộ nhà bếp phảng phất bị bao phủ bởi một tầng sương mù thần bí.
Trình Vĩ Viễn, nhân vật thủ lĩnh huyền thoại của giới món ăn Sơn Đông.
Giờ khắc này, ông đang vô cùng tập trung, dồn tâm huyết vào việc chế biến phiên bản cao cấp nhất đương thời của món hải sâm xào hành.
Trong ánh mắt ông tràn ngập sự kiên định và chuyên chú.
Chỉ thấy thần sắc ông trang trọng và chăm chú, ánh mắt lấp lánh, hai tay như cánh bướm linh hoạt, thao tác thành thạo và tinh chuẩn từng bước một.
Đầu tiên, ông tỉ mỉ chọn ra những con hải sâm béo múp, màu sắc phong phú, xử lý chúng bằng thủ p·h·áp tinh tế, tỉ mỉ, mỗi động tác đều phảng phất như đang điêu khắc một tác phẩm nghệ t·h·u·ậ·t quý giá.
Sau đó, ông cẩn thận loại bỏ tạp chất của hải sâm, dùng lực vừa phải xoa nắn, để hải sâm đạt trạng thái tốt nhất.
Tiếp đó, ông cho hành lá đã thái gọn gàng vào chảo dầu sôi, trong phút chốc, hương hành nồng nàn lan tỏa, nhanh chóng tràn ngập toàn bộ nhà bếp. Mùi hương nồng đậm kia phảng phất như có thực thể, lay động đầu lưỡi mọi người.
Sau đó, ông trầm ổn điều khiển lửa, cẩn t·h·ậ·n cho hải sâm vào nồi. Tư thái thành thạo kia phảng phất như một vị chỉ huy đại tài đang chỉ đạo một bản hòa âm đặc sắc tuyệt luân.
Ông thỉnh thoảng nhẹ nhàng lật hải sâm, để chúng chín đều. Mỗi động tác tinh tế đều tràn ngập nhịp điệu và tiết tấu, phảng phất mang một loại ma lực thần kỳ.
Hải sâm lăn lộn trong nồi, dần trở nên óng ánh, trong suốt, tỏa ra ánh sáng lộng lẫy mê người.
Gia vị lần lượt được thêm vào, mỗi loại đều được ông kh·ố·n·g chế chính x·á·c về lượng, không sai một li.
Xì dầu đậm đà, rượu gia vị thơm ngát, đường ngọt ngào, muối làm dậy vị, hòa quyện vào nhau một cách vừa vặn.
Nước trong nồi dần trở nên sánh đặc, màu sắc càng thêm mê người. Hải sâm trong đó vui vẻ lăn lộn, khác nào đang tiếp nhận một nghi thức tẩy rửa thần thánh.
Trong quá trình Trình Vĩ Viễn tỉ mỉ chế biến món hải sâm xào hành, nội tâm ông dâng trào những suy tư phức tạp nhưng kiên định.
Ông biết rõ ván này mình nhất định phải vô cùng tập trung, không được phép có bất kỳ sơ suất hay lơ là nào.
"Tuyệt đối không thể thua! Ván đầu tiên Cửu Chuyển Đại Tràng đã thất bại, lần này nếu lại thua, vinh quang vô thượng của món ăn Sơn Đông sẽ thật sự không thể cứu vãn."
Ông không ngừng nhắc nhở bản thân trong lòng, t·r·ê·n trán bất giác đã lấm tấm mồ hôi.
"Đây là cơ hội cuối cùng, ta nhất định phải làm cho tất cả mọi người thấy được sức hút và tinh túy của món ăn Sơn Đông. Không thể để hào quang của món ăn Sơn Đông lu mờ trong tay ta, không thể để tài nghệ truyền thừa bao năm hổ thẹn."
Ánh mắt ông càng thêm kiên nghị, động tác càng thêm trầm ổn và tinh chuẩn.
"Mỗi một bước đi đều phải làm đến mức tận cùng, mỗi một loại gia vị đều phải đong đếm không sai một li, kiểm soát lửa nhất định phải vừa đúng."
Trình Vĩ Viễn không mảy may suy nghĩ bất cứ chuyện gì khác, tâm trí hoàn toàn chìm đắm trong món ăn này, phảng phất toàn bộ thế giới đều chỉ còn lại ông và món hải sâm xào hành trước mặt.