Một Bài Mượn Trời Xanh 500 Năm Hoa Khôi Hối Hận Phát Khóc

**Chương 866: Khái niệm bản đồ mỹ thực!**
Nền kinh tế phát triển mạnh mẽ đã mang lại vô số lợi ích to lớn, vượt xa mọi dự tính.
Trong mỗi một mắt xích của chuỗi công nghiệp, từ người nông dân trồng nguyên liệu, người vận chuyển, đến đầu bếp, người phục vụ, và cả người kinh doanh cửa hàng, không ai là không thu được lợi nhuận khổng lồ.
Sau khi thu nhập tăng lên, quan niệm tiêu dùng của họ cũng thay đổi, họ trở nên sẵn sàng chi tiêu hơn.
Sự tăng trưởng tiêu dùng này lại càng thúc đẩy vòng tuần hoàn kinh tế, tạo thành một chu kỳ tốt đẹp, đầy sức sống và làm người ta cảm thấy thoải mái.
Theo sự lan tỏa và phát triển của "Đầu lưỡi" IP trên khắp cả nước.
Vô số cửa hàng tấp nập treo biển "Cùng món ăn trên Đầu Lưỡi Hoa Quốc, được khuyên dùng", thu hút vô số thực khách đến nườm nượp.
Trên các con phố, ngõ hẻm, tràn ngập hương thơm mỹ thực và tiếng cười nói vui vẻ của mọi người.
Trải qua chuỗi phát triển này.
Cư dân mạng trên toàn quốc ngạc nhiên phát hiện ra, thế giới ẩm thực của đất nước mình hóa ra lại phong phú đa dạng đến vậy, không chỉ có những món mì sợi và cơm tẻ đơn giản, thông thường hàng ngày.
Bản đồ mỹ thực bắt đầu được hình thành vào đúng thời điểm này.
Mỗi một món ăn quan trọng trên bản đồ này đều có vai trò không thể xem nhẹ.
Cư dân mạng từ khắp mọi miền đất nước tấp nập tìm kiếm trên bản đồ mỹ thực.
Tìm kiếm món ăn linh hồn của quê hương mình!
…
Ở tỉnh Xuyên, lẩu cay thơm nồng khiến người ta thèm thuồng.
Nồi lẩu đỏ rực sôi sùng sục, ớt cay và hoa tiêu nhảy múa trong đó, dạ cỏ, lòng vịt, cuống họng bò (Hoàng Hầu) nhúng vào nồi, trong nháy mắt trở nên giòn ngon, đậm đà.
Phổi phu thê thái lát, dầu đỏ thấm đẫm các loại gia vị được điều chế tỉ mỉ, vị cay tê lan tỏa trên đầu lưỡi.
Mì cay Thành Đô mỏng, dai, thịt thái thơm nồng, mặn, cay nhẹ, thơm lừng.
…
Ở tỉnh Việt.
Mỹ thực nơi này nổi tiếng bởi sự tinh tế và đa dạng.
Trong bữa sáng có há cảo tôm, lớp vỏ óng ánh bao bọc phần nhân tôm thịt đầy đặn, vừa cho vào miệng, ngập tràn hương vị tươi ngon.
Cơm thịt xá xíu càng là món ăn kinh điển, hạt cơm tơi dẻo, lớp cháy ở đáy nồi thơm giòn, mỡ từ lạp xưởng thấm vào trong, hương thơm lan tỏa. Bánh phở cuốn mềm mịn, nước tương mặn ngọt vừa phải.
Gà luộc da vàng thịt trắng, béo ngậy, tươi ngon, giữ nguyên hương vị gốc.
…
Ở tỉnh Tô.
Món ăn Hoài Dương thể hiện rõ sự dịu dàng và tinh tế của Giang Nam.
Đậu phụ Văn Tư, đậu phụ được thái thành sợi mỏng như sợi tóc, vừa cho vào miệng đã tan ra.
Thịt viên đầu sư tử, thịt viên làm từ thịt nạc và thịt mỡ hòa quyện, được chế biến tỉ mỉ, vị tươi ngon, béo mà không ngấy.
Cơm chiên Dương Châu, hạt cơm tơi, nguyên liệu phong phú, màu sắc bắt mắt.
Cá quế sóc, ngoài giòn trong mềm, chua ngọt ngon miệng, cá chép, tạo hình đẹp mắt, ngoài giòn trong mềm, nước sốt chua ngọt khiến người ta nhớ mãi không quên.
Hành thiêu hải sâm, hương hành nồng nàn, hải sâm mềm dai, dinh dưỡng phong phú.
Cửu Chuyển Đại Tràng, màu sắc đỏ au, đắng cay ngọt bùi mặn, ngũ vị đầy đủ.
Nước sữa bồ món ăn, bồ món ăn giòn non, nước canh màu trắng sữa, mùi thơm ngát tươi ngon.
…
Ở tỉnh Chiết.
Món ăn kinh điển nhất không gì khác ngoài cá giấm Tây Hồ.
Thịt cá tươi ngon rưới lên nước sốt chua ngọt vừa phải, mang một hương vị rất riêng.
Còn có bánh trôi Ninh Ba, lớp vỏ mềm mịn bao bọc nhân bánh ngọt thơm, cắn một miếng, vị ngọt tràn đầy.
Bánh ú Gia Thành, gạo nếp dẻo, thịt heo béo ngậy hòa quyện, xì dầu thấm đẫm hương vị nồng nàn.
Đậu phụ thối Thiệu Thành, tuy rằng có mùi hôi nồng nặc, nhưng khi ăn lại rất thơm.
…
Ở tỉnh Tương Nam.
Vùng đất này nổi tiếng với vị cay nồng.
Đầu cá sốt ớt băm, ớt băm đỏ rực bao phủ đầu cá tươi ngon, vị cay tươi ngon kích thích vị giác.
Thịt khô Tương Tây, hun khói vừa tới, mang theo hương khói hun đặc trưng, càng nhai càng thơm.
Đậu phụ thối của tỉnh lỵ Tinh Thành, màu đen như mực, phối hợp với nước tương đặc chế, mang hương vị đặc trưng.
Còn có bánh rán đường dầu, màu vàng óng, mềm mịn, thơm ngọt.
…
Ở Hồ Kiến.
Món Phật nhảy tường nổi tiếng, có địa vị cao quý, được tôn sùng.
Nó tập hợp nhiều loại nguyên liệu quý giá, trải qua thời gian dài hầm, nước canh nồng đậm, hương vị vô cùng đặc sắc.
Các món ăn vặt giản dị ở Sa Thành càng phổ biến trên toàn quốc, mì trộn, thịt băm, tuy đơn giản nhưng lại rất ngon.
Viên cá Dong Thành, co dãn đàn hồi, bên trong nhân có nước.
Thổ măng đông Mân Nam, vị tươi ngon, thanh mát, phối hợp với nước sốt đặc chế, độc đáo và đặc sắc.
…
Ở vùng Đông Bắc băng giá.
Cũng không thiếu những món ăn ngon được tạo nên.
Địa tam tiên, khoai tây, cà tím, ớt xanh, tạo nên hương vị đậm đà của món ăn gia đình.
Xúc xích đỏ Băng Thành, tỏi hương và mùi thịt hòa quyện hoàn hảo, vị đậm đà.
Gà con hầm nấm mật, thịt gà tươi ngon, nấm mật thơm, nước canh đậm đà, có thể gọi là tuyệt nhất.
Thịt rim chua ngọt (Oa bao nhục) ngoài giòn trong mềm, chua ngọt vừa miệng, màu vàng óng ánh hấp dẫn.
…
Ở vùng đất Vân Nam rực rỡ sắc màu.
Nơi đó có món mì qua cầu nổi tiếng, nguyên liệu phong phú kết hợp với bún gạo thanh mát, nước dùng có vị tươi ngon.
Gà hấp khí oa, thịt gà tươi ngon, nước dùng ngọt lành.
Giò hun khói Tuyên Uy, giống như cây đàn tỳ bà, màu đỏ như lửa, hương thơm nồng nàn.
Sườn sấy Lệ Thành, sấy khô vừa đủ, nước dùng tươi ngon.
…
Ở tỉnh Tây Vực.
Thịt dê xiên nướng bằng than hoa, mùi thơm của thì là khiến người ta không thể cưỡng lại.
Gà đĩa lớn, thịt gà mềm mịn, cay tê, khoai tây mềm ngon, mì sợi dai có lực.
Cơm tay, hạt cơm dẻo, thịt dê mềm thơm, cà rốt giòn ngọt.
Thịt kho Hướng Khanh, màu vàng óng, ngoài giòn trong mềm, hương thơm lan tỏa.
…
Ở tỉnh Tấn.
Nơi này nổi tiếng toàn quốc về các món ăn từ bột mì.
Bánh bột nhào các loại đa dạng, độc đáo đặc sắc.
Mì tước (một loại mì) có thể gọi là tuyệt nhất, người thợ một tay nâng bột, một tay cầm dao, tước ra những sợi mì mỏng như lá liễu, dày ở giữa và mỏng ở hai bên.
Khi cho vào miệng cảm giác ngoài trơn trong dai, mềm mà không dính, càng nhai càng thơm.
Mì sợi được làm bằng tay nghề tinh xảo của người thợ, kéo bột thành những sợi mì có độ lớn đều nhau, trơn bóng, dai ngon.
Còn có Dịch Tiêm (một loại mì), với cách chế biến đặc biệt, hai đầu thon nhỏ, phần giữa hơi to, vị thanh mát, phối hợp với các món ăn kèm đậm đà, khiến người ta nhớ mãi không quên.
Tai mèo nhỏ nhắn, xinh xắn, giống như tai mèo, dai ngon, có thể ăn với nước dùng hoặc xào, khẩu vị đa dạng.
Các loại món ăn từ bột mì khác nhau, ngay cả người dân địa phương tỉnh Tấn, cũng không thể kể hết được.
…
Mà ở tỉnh Tần, vương quốc bánh bột nhào, một trong hai đế quốc bánh bột nhào.
Các loại bánh bột nhào cũng làm người ta kinh ngạc.
Mì dầu loang (ngập dầu), sợi mì to bản, được luộc chín trong nước sôi, vớt ra bát, đặt hành thái, tỏi băm, bột ớt và các gia vị khác lên trên, dùng dầu sôi dội lên, một tiếng "xèo", hương thơm lập tức lan tỏa.
Mì thịt Kỳ Sơn, sợi mì nhỏ và dài, thịt thái thơm, dầu đỏ, nước dùng chua cay, dai giòn ngon miệng.
Mì thắt lưng, một sợi mì có chiều rộng hai, ba thốn (đơn vị đo chiều dài cổ), chiều dài khoảng 1 mét trở lên, ăn vào rất đã miệng.
Mì biang biang, sợi mì to, có lực, nguyên liệu phong phú, hương vị rõ ràng, thể hiện sự phóng khoáng của người Tần một cách tinh tế.