Một Bài Mượn Trời Xanh 500 Năm Hoa Khôi Hối Hận Phát Khóc

Chương 1009: Món ăn Quảng Đông kinh điển! Thịt hấp rau muối!
Bên trong phòng họp của khách sạn, không khí ngột ngạt, rõ ràng là do chiến thư thách đấu món Quảng Đông của Đường Ngôn.
Matsui Masamasa giờ phút này sắc mặt âm trầm, trán lấm tấm mồ hôi.
Hiển nhiên là hắn... Hắn căn bản không dám nhận chiến thư của Đường Ngôn.
"Sư phụ, vậy phải làm sao bây giờ ạ? Đường Ngôn kia thế tới hung hăng, chúng ta có thể ứng phó được không?"
Một người đồ đệ trẻ tuổi nhút nhát hỏi, trong giọng nói mang theo sự run rẩy và bất an rõ ràng.
Matsui Masamasa vẫn giữ sắc mặt biến ảo không ngừng, không nói một lời...
"Sư phụ, hay là chúng ta đừng ứng chiến, Đường Ngôn kia mấy trận tỉ thí trước đều là toàn thắng, thực lực quá mạnh mẽ! Hắn ở trình độ trù nghệ quả thực sâu không lường được, chúng ta so với hắn, e rằng không có chút phần thắng nào!"
Một đồ đệ khác vội vàng nói, trán toát đầy mồ hôi, trong ánh mắt tràn ngập kinh hoảng.
"Đúng vậy, sư phụ, vạn nhất thua, danh tiếng của chúng ta sẽ tan thành mây khói! Chúng ta sau này làm sao có thể đặt chân trong nghề này nữa?"
Lại có người phụ họa, trong giọng nói tràn đầy lo lắng và bất an.
"Không được, chúng ta không thể lùi bước! Nếu như không ứng chiến, người khác sẽ nhìn chúng ta thế nào? Sẽ nói chúng ta nhát gan sợ phiền phức, là rùa đen rút đầu!"
Một người đồ đệ có tính cách quật cường hơn lớn tiếng nói, mặt hắn đỏ bừng, tâm tình k·í·c·h động.
"Có thể ứng chiến nguy hiểm quá lớn, chuyện này quả thật chính là một hồi đ·á·n·h cược, chúng ta không thua nổi đâu!"
Một người đồ đệ tương đối cẩn thận lo lắng phản bác, âm thanh cũng không tự chủ được tăng cao mấy phần.
"Sư phụ, ta cảm thấy chúng ta có thể trước tiên theo dõi quan sát món ăn của Đường Ngôn, sau đó hãy quyết định. Nói không chừng có thể tìm ra sơ hở của hắn?" Một đồ đệ có tâm tư kín đáo đề nghị.
"Quan sát? Chờ quan sát xong xuôi, tỷ thí cũng kết thúc rồi! Chúng ta không thể do dự không quyết như thế!"
Một người đồ đệ nóng nảy kêu lên, hắn vung vẩy cánh tay, có vẻ hết sức k·í·c·h động.
"Ngươi biết cái gì? Mù quáng ứng chiến mới là ngu xuẩn nhất!"
"Ngươi chính là nhát gan sợ phiền phức, không dám đối mặt khiêu chiến!"
Hai người không ai nhường ai, cãi vã càng ngày càng kịch liệt.
"Hừ, ngươi chỉ biết thể hiện, nếu như thua, ngươi có thể gánh chịu hậu quả sao?"
"Gánh chịu thì gánh chịu, còn hơn làm rùa đen rút đầu!"
"Đừng ầm ĩ!"
Lại một đồ đệ khác kêu lên: "Chúng ta nên đoàn kết lại nghĩ biện pháp, chứ không phải ở đây chỉ trích lẫn nhau."
"Đoàn kết? Làm sao đoàn kết? Ý kiến còn không thống nhất, nói gì đến đoàn kết!"
"Đúng vậy, ngươi nói đoàn kết, vậy ngươi đưa ra chủ ý gì đi!"
Trong lúc nhất thời, mọi người, người một lời, ta một câu, làm cho không thể tách rời.
Có người thậm chí bắt đầu xô đẩy lẫn nhau, tình cảnh vô cùng hỗn loạn.
"Tất cả im miệng cho ta!"
Matsui Masamasa rốt cục không nhịn được nữa, giận dữ hét lên, âm thanh như sấm bên tai, các đệ tử lúc này mới yên tĩnh lại, nhưng trên mặt mỗi người vẫn tràn ngập lo lắng và bất an.
"Ta cũng không ngờ Đường Ngôn này lợi hại như vậy, trước đây chúng ta quả thực đã quá khinh địch."
Matsui Masamasa bất đắc dĩ lắc đầu.
Một đệ tử thân truyền muốn nói lại thôi, mấy lần há miệng, cuối cùng vẫn không nhịn được nói:
"Sư phụ, chúng ta không thể cứ thế lùi bước, nếu như không ứng chiến, sau này chúng ta ở giới đầu bếp còn làm sao đặt chân?"
"Ngươi biết cái gì!"
Matsui Masamasa lườm hắn một cái: "Thực lực của Đường Ngôn kia đặt ở đó, ứng chiến chính là tự tìm đường c·hết!"
"Nhưng mà sư phụ..." Đệ tử thân truyền còn muốn nói gì đó.
"Thôi được rồi!"
Matsui Masamasa đ·á·n·h gãy lời hắn:
"Ta đã quyết định, từ chối tiếp chiến!"
"Sư... Sư phụ, Đường Ngôn kia còn nói, nếu như không dám nhận chiến, vậy hãy để... Để ngài q·u·ỳ x·i·n lỗi."
Một tiểu đồ đệ không nhịn được nhỏ giọng sợ hãi nhắc nhở.
"Baka!"
Matsui Masamasa tức giận đến đỏ bừng cả mặt, hai mắt trợn tròn:
"Hắn! Đường Ngôn hắn cũng quá ngông cuồng!"
"Sư phụ, vậy chúng ta bây giờ rốt cuộc nên làm gì ạ?" Mọi người lại bắt đầu hoảng loạn.
"Ta... Ta suy nghĩ thêm." Matsui Masamasa buồn bực mất tập trung, không ngừng đi đi lại lại trong phòng.
Mọi người ở đây đều cho rằng Matsui Masamasa muốn từ bỏ, thì đột nhiên ông ta đứng phắt dậy, trong mắt thiêu đốt ngọn lửa phẫn nộ, lớn tiếng nói:
"Người hoa anh đào chúng ta sẽ không q·u·ỳ xuống xin tha! Ứng chiến, ta muốn ứng chiến! Dù cho là thua, cũng phải thua có tôn nghiêm!"
Mọi người đầu tiên là kinh ngạc, sau đó cũng bị quyết tâm của Matsui Masamasa cảm hoá, dồn dập biểu thị đồng ý theo sư phụ nghênh chiến.
...
Nhưng mà!
Lửa giận vô dụng.
Dũng khí cũng vô dụng.
Không có thực lực chính là không có thực lực!
Giữa trưa ngày thứ hai, Chiến đấu vừa chạm là nổ!
Đường Ngôn đại diện cho món ăn Quảng Đông, đầu tiên là lấy ra một món thịt hấp rau muối được lưu truyền rộng rãi.
Món ăn này, nhìn như đơn giản, nhưng thực tế lại không hề tầm thường.
Thịt hấp rau muối, với tư cách là món ngon kinh điển của ẩm thực Quảng Đông, gánh vác cả một nền tảng văn hóa sâu sắc và trí tuệ nấu nướng độc đáo.
Chính là, Dương Thành khác sạn đại tam nguyên, "Thao Thiết" dám đi trước thiên hạ.
Bàn về mỹ thực, hẳn là không có mấy nơi dám so cao thấp với Việt tỉnh - tỉnh được mệnh danh là đệ nhất mỹ thực của Hoa quốc.
Mỗi người dân Việt tỉnh đều giống như là nhà mỹ thực bẩm sinh, cho nên đối với hương vị vô cùng mẫn cảm, đối với nguyên liệu nấu ăn lại càng có sức sáng tạo. Bọn họ, cùng nhau "soạn nhạc" ra món ăn Quảng Đông có sức ảnh hưởng nhất trong tám món chính của Hoa quốc.
Thịt hấp rau muối, mị lực của nó đầu tiên nằm ở sự kết hợp hoàn mỹ của rau muối và thịt heo.
Rau muối, đến từ ruộng đồng nông thôn Việt tỉnh, trải qua sự tắm rửa của ánh mặt trời và sự lắng đọng của thời gian, tỏa ra hương mặn nồng nàn.
Rau muối này, cần phải tỉ mỉ chọn lựa, lá phải to dày, màu sắc thâm trầm, hoa văn rõ ràng.
Trước khi chế biến, phải rửa sạch nhiều lần, loại bỏ tạp chất, sau đó phơi nắng đến vừa khô, lại dùng muối ướp, bao bọc trong chum vại, chờ đợi thời gian trao cho nó hương vị đặc biệt.
Thịt heo, thì lại chọn loại thịt ba chỉ thượng hạng, có lớp phân tầng rõ ràng, mỡ và nạc xen kẽ.
Thịt heo này, trước tiên phải cho vào nồi luộc sơ, loại bỏ máu tanh.
Sau đó, ở trên da heo châm đều những lỗ nhỏ, xoa "lão đả" (một loại gia vị), cho vào dầu sôi chiên đến khi lớp da ngoài vàng óng, hình thành một lớp vỏ giòn xốp.
Tiếp theo, đem thịt heo cắt thành từng lát đều nhau, xếp chồng lên ở đáy bát.
Lúc này, rau muối đã được xử lý đem xào trong nồi, k·í·c·h thích hương thơm nồng nàn của nó.
Sau đó, đem rau muối rải lên trên những miếng thịt heo, thêm vào các loại gia vị như nước tương đen, "lão đả", đường trắng, rượu gia vị, hành gừng tỏi, rồi đổ thêm một lượng nước canh vừa phải.
Sau đó, chính là quá trình chưng cất quan trọng. Đặt bát vào trong lồng hấp, dùng lửa lớn chưng trong vài giờ.
Dưới tác dụng của hơi nước, mỡ của thịt heo từ từ chảy ra, hòa quyện với vị mặn của rau muối.
Rau muối hấp thu mỡ của thịt heo, trở nên càng thêm mềm và ngon miệng.
Thịt heo thì dưới sự tôn lên của rau muối, giảm bớt cảm giác béo ngậy, tăng thêm một phần hương mặn đặc biệt.
Khi chưng xong, đem bát ra, nước sốt sánh quyện lại với nhau một cách hài hòa.
Một khắc đó, Mùi hương lan tỏa, khiến người ta thèm thuồng!