1979 Thời Đại Hoàng Kim

Chương 925: Đây mới gọi là thức ăn ngon
"Vị đại sư nấu nướng này có lý lịch huy hoàng, ngươi là lần đầu tiên tới nước Mỹ sao?"
"Đúng vậy, ta lần đầu tiên tới nước Mỹ!"
Đông Lâm Phát thiếu chút nữa nói hớ, Donahue hỏi: "Nghe nói ngươi từng phục vụ cho rất nhiều nhân vật lợi hại, có thể nói đơn giản một chút không?"
"Ta không biết có thể nói hay không? Ở nước Mỹ có thể nói sao? Ta từng làm đầu bếp chuyên trách..."
Toàn trường "Ồ" lên một tiếng, Đông Lâm Phát lại nói: "Từng tiếp đãi tổng thống... Tổng thống Reagan rất thích ăn hổ phách hạt óc chó, phật nhảy tường, chân đá lân dầu mè..."
Hắn kể lại những món ăn yêu thích của Reagan lúc thăm Trung Hoa, mọi người nghe say sưa ngon lành, vô hình trung kéo gần lại khoảng cách.
Nhưng tiết mục này không phải tuyên truyền điện ảnh, mà là thảo luận điểm nóng xã hội, chủ đề cốt lõi của phần thứ ba là: Cơm Tàu truyền thống và cơm Tàu kiểu Mỹ.
Cho nên gà sốt trần bì rốt cuộc là ai phát minh, không thành vấn đề. Đông Lâm Phát nói một đoạn xong, bắt đầu biểu diễn tay nghề nấu nướng. Đầu bếp của Panda Express làm trước một món gà sốt trần bì, loảng xoảng trong chốc lát là xong, bưng cho khán giả nếm thử một chút.
"Mùi vị rất ngon, ta thích!"
"Chua chua ngọt ngọt lại hơi cay, độ cay vừa phải, ta không thích món ăn quá cay!"
"Ta lần đầu tiên ăn món này, cảm giác thật tuyệt, ta sẽ đi mua!"
Các khán giả khen không ngớt lời, điều này không cần kịch bản, hoàn toàn phát ra từ đáy lòng. Ống kính cũng quay cảnh đặc tả món gà sốt trần bì, trông sắc hương vị đều đủ cả, khiến người xem thèm nhỏ dãi.
"OK!"
"Thích gà sốt trần bì, giơ ngón tay cái của các ngươi lên!"
Donahue dẫn dắt theo quy trình tiết mục, mỗi khán giả trong tay đều có một biển hiệu hình ngón tay cái, ào ào giơ lên, ước chừng có tám phần mười người thích.
Tiếp theo, Đông Lâm Phát cũng nếm thử một miếng, bình luận: "Nước sốt cam quýt cộng thịt gà, thêm chút ớt, không có độ khó gì. Ta nghe nói công chúng Mỹ thích ăn ngọt, quả nhiên là vậy. Thói quen ăn uống của Trung Quốc có thể tạm chia làm hai miền Nam Bắc, phương Bắc thiên về vị mặn, phương Nam thiên về vị ngọt.
Nhưng cho dù là người phương Nam ăn ngọt giỏi nhất, có lẽ cũng không chấp nhận nổi độ ngọt thế này."
"Vậy ngươi có tự tin đánh bại đối thủ không?"
"Ta thử xem sao, ta làm mấy món cơm Tàu truyền thống, mọi người thích ăn món nào thì ăn món đó."
Đông Lâm Phát tỏ ra vô cùng khiêm tốn.
Hiện trường đã chuẩn bị xong nồi và bếp, Cung Tuyết cũng háo hức muốn thử, nàng cũng muốn làm một món ăn —— Chả giò Thượng Hải, Trần Kỳ làm trợ thủ.
"Người Trung Quốc chúng ta đón Tết Nguyên đán, cả nhà tụ tập lại ăn một bữa cơm đoàn viên thịnh soạn, giống như lễ Tạ Ơn của các ngươi vậy. Món chả giò này là món người Thượng Hải thường ăn, ta là người Thượng Hải, hàng năm đều làm.
Phải dùng cải thảo, thịt heo, nấm hương, măng đông, cà rốt... Nhưng nguyên liệu có hơi thiếu, ta dùng thứ khác thay thế."
Cung Tuyết vừa nhanh nhẹn bận rộn, vừa giải thích đâu ra đấy, thỉnh thoảng còn đẩy Trần Kỳ một cái: "Ôi da, ngươi đừng quấy rối, đi thái rau củ đi!"
"À!"
Trần Kỳ tỏ ra lóng ngóng vụng về, hoàn toàn trái ngược với dáng vẻ tự tin lúc phỏng vấn ban nãy, mà hắn cố ý tạo ra một chút tương tác thân mật với lão bà, khiến khán giả liên tục kinh ngạc: "Bọn họ thật ân ái nha!"
Đây là hiệu quả hắn muốn, hai vợ chồng tạo dựng hình tượng xã hội ở nước Mỹ.
Không biết có nên nói không, hai vợ chồng này nếu là người Mỹ thì tranh cử rất có ưu thế, Trần Kỳ có thể làm mưa làm gió. Một vị tổng thống, một vị đệ nhất phu nhân, tương lai của Tráng Tráng có hy vọng.
Phía bên Đông Lâm Phát.
Hắn chuẩn bị một bàn: Thịt bò xào rau, sườn xào chua ngọt, đậu phụ ma bà, sủi cảo tôm, thậm chí còn có một món ngọt là bánh rán vừng. Tất cả đều là món ăn Trung Hoa truyền thống. Đậu phụ ma bà rất đặc biệt, nó là một trong số ít món ăn phá vỡ "sự độc tôn của vị chua ngọt", một số người Mỹ rất thích ăn.
Kỹ thuật của người ta quả là khác biệt.
Lúc xào thịt bò với rau, hơi nóng bốc lên từ chảo, thịt bò bay lượn theo từng cú xóc chảo; đậu phụ ma bà thì dầu sôi sùng sục, đậu phụ nóng hổi thơm tươi; sườn xào chua ngọt được bao bọc bởi nước sốt đường dấm vừa vặn, chua ngọt hợp khẩu vị, ngoài giòn trong mềm; ngay cả cách gói sủi cảo tôm, nặn ra nếp gấp cũng giống như tác phẩm nghệ thuật.
Tất cả những điều này đều khiến khán giả tại hiện trường nuốt nước miếng ừng ực.
Làm bánh rán vừng là thú vị nhất.
Còn gọi là ma tròn, đay rối, thứ này phải dùng vợt lưới giữ lấy, ở trong chảo dầu không ngừng rưới dầu nóng lên, lăn lộn, bánh rán vừng sẽ từ từ nở lớn, tròn xoe, giống như đang làm ảo thuật vậy.
Đông Lâm Phát làm một cái cỡ thường, một cái cực lớn.
"Thật thần kỳ a! Ta muốn ăn cái này!"
"Cái này thật thú vị! Nó tên là gì? Bánh rán vừng? Vì sao nước Mỹ không có?"
"A a, lại lớn thêm rồi, ta cảm giác nó sắp bằng quả bóng đá rồi!"
Đến cuối cùng, khán giả đều đứng dậy, nhón chân, nghển cổ, xem Đông Lâm Phát loay hoay với cái bánh rán vừng đó. Donahue cũng trố mắt nhìn, hắn cũng chưa từng thấy qua.
Đợi tất cả làm xong, đến phần nếm thử, hiện trường càng trở nên có chút hỗn loạn.
Trần Kỳ nháy mắt ra hiệu, cùng Cung Tuyết, Đông Lâm Phát, Trình Chính Xương mỗi người bưng một khay, tự mình đưa cho khán giả nếm thử. Trần Kỳ cầm cái khay, bưng cái bánh rán vừng cực lớn kia, hỏi: "Có bạn nhỏ nào không? Ai nhỏ tuổi nhất?"
"Ta ta ta!"
"Ta mười sáu tuổi!"
Một tiểu cô nương chạy ra, Trần Kỳ nhìn lướt qua, cười nói: "Ngươi đúng là nhỏ nhất, ngươi nếm thử trước đi, cẩn thận nóng."
Tiểu cô nương mắt sáng rực nhìn chằm chằm cái bánh rán vừng, há miệng định cắn, bị mẹ của nàng vỗ một cái, dùng dao và dĩa cắt ra một miếng nhỏ, bên trong còn có nhân đậu.
"Ăn ngon không?" Hắn cười hỏi.
"Không tệ! Vỏ ngoài giòn xốp, bên trong rất mềm dẻo, vô cùng thơm ngọt, ta thích!"
"Oa a, ngươi đánh giá chuyên nghiệp lại tinh chuẩn!"
"A!"
Trần Kỳ cùng tiểu cô nương đập tay một cái, tiểu cô nương quay đầu mới nói với mẹ: "Ta thích người này, ta phải làm người ái mộ của hắn!"
"Không thành vấn đề! Nhưng mà ở nước Mỹ tìm được một người đàn ông vừa đẹp trai vừa lợi hại lại có tiền lại chiều lão bà, quả thực không dễ dàng... Thứ này ăn ngon thật!" Bà mẹ vừa nhai một con sủi cảo tôm vừa cảm thán.
Bên kia đã tranh nhau như điên rồi.
Nhìn chung, đậu phụ ma bà tương đối kén người ăn, người có thể tiếp nhận khẩu vị tê cay thì lại cực kỳ thích. Thịt bò xào rau tương đối bình thường, mềm mượt vừa phải, ai cũng có thể ăn. Sườn xào chua ngọt, sủi cảo tôm, bánh rán vừng thì nhận được sự chào đón cực lớn.
Chả giò Cung Tuyết làm cũng không tệ, món này phải chấm dấm, cũng có thể chấm tương ớt ngọt, chấm tương ớt ngọt thì không thành vấn đề.
Mà gần như tất cả mọi người tại hiện trường đều là lần đầu tiên nếm thử món ăn Trung Hoa không phải vị chua ngọt.
Ngoài dự đoán là rất ngon.
"..."
Trình Chính Xương tâm trạng phức tạp, mặc dù mình không phải nhân vật chính, nhưng món gà sốt trần bì cũng coi như đã tạo được danh tiếng.
"Ẩm thực ngon là sự tổng hòa!"
"Ngươi thích ăn ngọt, dĩ nhiên có thể, nhưng nếu có cơ hội, vì sao không nếm thử những khẩu vị khác đâu?
Thế giới rộng lớn như thế, duy mỹ thực không thể phụ lòng. Trung Quốc đang mở cửa, người Hoa ở Mỹ ngày càng nhiều, chúng ta cũng hoan nghênh các ngươi tới Trung Quốc du lịch, thưởng thức nhiều món ăn ngon hơn, tiến hành trao đổi và dung hợp văn hóa muôn màu muôn vẻ, giống như món gà sốt trần bì này vậy..."
Trần Kỳ tổng kết, nâng cao giá trị.
Donahue chưa từng xem Gala Đêm Giao thừa, nhưng trong khoảnh khắc đó, hắn phảng phất như đang xem chương trình ấy.
Đối với hắn mà nói, kỳ tiết mục này không được tính là thành công, bởi vì những khía cạnh sắc bén và mâu thuẫn mà hắn muốn tạo ra đều đã bị dập tắt, nhưng tỉ suất người xem dự đoán sẽ rất khả quan. Giống như Trần Kỳ nói, mỹ thực không thể phụ lòng.
Nội dung về ẩm thực ngon luôn luôn được yêu thích.
...
Dĩ nhiên ở cuối cùng, ý đồ của tiết mục lại hiển lộ rõ ràng không còn nghi ngờ, Donahue mời đến một vị đầu bếp Michelin. Một đầu bếp da trắng, đội mũ cao, trang phục chỉnh tề tỉ mỉ, xét về vẻ ngoài có thể đi làm ở phố Wall.
Hắn cũng làm một món ăn.
Bởi vì tiết mục này không định chỉ tuyên truyền hoàn toàn cho ẩm thực Trung Hoa, món ăn Tây cũng có phần thể hiện. Chuyện này không liên quan đến Trần Kỳ và mọi người, họ chỉ lịch sự cổ vũ một chút, cuối cùng là hòa thuận vui vẻ, cả cơm Tàu lẫn cơm Tây đều là món ngon.
Đã từng có lúc, nhắc tới nhà hàng 3 sao Michelin, ôi, thật là lợi hại! Sau đó mọi người đều hiểu chuyện gì xảy ra: Bàn thì to hơn, món ăn thì phải ít đi, chỗ trống thì đặt một cọng cỏ.
Sự mê hoặc đối với Michelin đã giảm bớt, nhưng người mình lại học được bộ đó, ví dụ như một đĩa salad rau sống giá 998, bán cho người Thượng Hải.