Trước Kia Ta Là Lừa Đảo, Nhưng Bây Giờ Gọi Ta Trù Thần!

"Thả lỏng, thả lỏng, sư phụ lại không phải đến kiểm tra các ngươi, chỉ là tới thăm các ngươi một chút tiện thể nếm thử tay nghề."
Giang Châu vừa nói, một bên kéo ghế cho nàng ngồi xuống trò chuyện.
Món ăn vừa mới được mang lên, hắn còn chưa ăn, đã nếm thử mỗi món một chút.
Đợi đến khi ăn hết ba mươi món rau trộn, hắn lặng lẽ nhấp một ngụm trà nóng.
Bụng đều có chút lạnh.
"Những món này đều lấy từ trong tủ lạnh ra phải không?" Ăn mà lạnh hết cả người.
Hương vị cũng không được tươi ngon như vừa mới làm.
Dựa vào cảm nhận, có món còn có lẽ đã để qua đêm, hương vị rất nồng.
"Dạ, sư phụ, mùa hè trời nóng, rau trộn đều làm sẵn, để trong tủ lạnh bảo quản."
Giang Châu gật đầu, chỉ vào đĩa cà chua bi nói: "Món này làm xong cho vào tủ lạnh ướp lạnh thì được, ngâm lâu sẽ ngon miệng."
"Nhưng dưa chuột trộn, ngó sen dầm chua ngọt để lạnh thì lại không ngon bằng làm liền."
"Hơn nữa nguyên liệu của một số món cũng không tốt, ngó sen thì dùng ngó sen giòn, hầm lên không có được cảm giác mềm mại của ngó sen nhồi gạo nếp hoa quế, tất cả ngó sen đều vậy hay chỉ có một vài cọng thế thôi?"
Từng câu Giang Châu hỏi ra, sắc mặt Vương Thất Nguyệt càng lúc càng kém.
Nói thật, món ăn không ngon, cũng không hoàn toàn là do một mình nàng.
Nguyên liệu cũng là một yếu tố quan trọng, nguyên liệu không tốt thì món ăn không ngon cũng là điều dễ hiểu.
Với cả một tiệm cơm thì không nhất thiết phải quá nhiều món.
Món nhiều, khách lại không bao nhiêu, bếp chuẩn bị hết, bán không hết thì không nỡ vứt, đành cho vào tủ lạnh để nguội hoặc đông lại, hôm sau đem ra dùng tiếp.
Có món để qua đêm thì không sao, nhưng hương vị ít nhiều cũng sẽ giảm sút.
Nhưng Vương Thất Nguyệt chỉ là một người làm công, biết nói gì đây.
Chỉ có thể cố gắng trang trí các món rau trộn sao cho đẹp mắt, khiến người ta cảm thấy, dù là nhìn hình thức thì số tiền bỏ ra cũng đáng.
Vả lại tay nghề của nàng cũng có hạn.
Bây giờ nàng chỉ cúi đầu, không dám nói lời nào.
Giang Châu liếc nàng một cái, sợ nàng cúi đầu nữa sẽ cắm mặt xuống bàn luôn mất.
Hắn cười nói: "Ngươi vào bếp xem mấy củ ngó sen nhồi gạo nếp hoa quế còn lại có phải là loại giòn không, nếu có ngó sen dẻo thì cắt ra, đừng tưới nước sốt, chỉ rưới chút mật hoa quế lên, nếu không có mật hoa quế thì càng có phong vị."
"Còn dưa chuột trộn thì làm ngay, làm theo cách của ngươi, đem dưa chuột cắt thành lát thật mỏng, xát muối cho chảy hết nước, sau đó vắt kiệt nước, rồi trộn gia vị, rắc thêm vừng trắng, ta sẽ dạy ngươi cách pha."
"Cả đậu tương kho nữa, đem ra nồi đun lại, thêm… các gia vị này."
Giang Châu vừa cất lời, đầu bếp trong bếp đều vội cầm giấy bút ghi chép.
Những món rau trộn này dù không phải do bọn họ làm, nhưng bây giờ được tận tai nghe Giang đại sư chỉ điểm, đối với bọn họ cũng quá hữu ích rồi!
Thật là ghen tị với Vương Thất Nguyệt vì được Giang đại sư tự mình chỉ dẫn.
Nhất là những công thức chế biến món ăn, thật sự là muốn truyền là truyền ngay à!
Người trong nghề bếp đều biết, làm đầu bếp thì tay nghề không phải là điều quan trọng nhất.
Hương vị món ăn, người chế biến tay nghề cố nhiên ảnh hưởng rất lớn, nhưng thực đơn và công thức lại càng quan trọng hơn.
Có tay nghề mà không có thực đơn, công thức thì làm sao biết làm món gì, làm sao làm được các món nổi tiếng chứ.
Cho nên vì sao phải bái sư, là vì sư phụ có bí quyết riêng, hoặc biết nhiều món, có thể dạy lại cho họ.
Công thức thật thì người ta không truyền ra ngoài.
Như những lời Giang Châu chỉ dạy, nếu liên quan đến bí quyết, hắn đều viết ra chứ không tùy tiện nói trước ống kính.
Như vậy dù dân m·ạ·n·g có copy lại, cũng không làm được hương vị chính gốc.
"Dạ vâng sư phụ, con về ngay ạ."
Vương Thất Nguyệt xúc động nắm chặt tay, ghi lại lời sư phụ nói rồi nhanh chân vào bếp.
Vừa vào bếp, nàng đã thấy đồng nghiệp đều đã chuẩn bị xong theo lời sư phụ.
Ngó sen nhồi gạo nếp hoa quế vừa giữ tươi trong thùng, bây giờ đều đã được vớt ra, cắt miếng bày trong mâm, chỉ có một phần là để riêng.
"Nguyệt tỷ về rồi à, chúng tôi làm theo lời Giang đại sư, chọn được một phần ngó sen dẻo này, nó hơi ngọt đó nha, trách sao sư phụ bảo không cần cho nước sốt."
"Bếp mình không có mật hoa quế, nhưng có hoa quế tươi và mật ong, dùng thay mật hoa quế được không?"
"Còn cần gì nữa không ạ?"
Vương Thất Nguyệt nhìn các đồng nghiệp ai nấy cũng hăng hái như vậy thì thầm nghĩ sức ảnh hưởng của sư phụ thật lớn.
Bình thường đám đồng nghiệp lười biếng lắm, hễ không có khách là cứ ngồi ỳ ra, nói một đằng làm một nẻo.
Nào đâu được như hôm nay, không nói câu nào đã tự giác chuẩn bị xong rồi.
"Mọi người nhanh thật đấy."
Điều này khiến Vương Thất Nguyệt không quen.
"Thì chứ sao, Giang đại sư nói toàn là chân lý cả, đồ trộn của mình cũng hơi bị nhiều, chắc phải điều chỉnh thực đơn thôi."
Bếp trưởng vừa nói xong đột nhiên ý thức được gì đó, nhìn Vương Thất Nguyệt với ánh mắt khác hẳn.
Trước kia đâu ai biết Vương Thất Nguyệt là đồ đệ của Giang Châu.
Giờ thì cả mạng biết rồi, dù Vương Thất Nguyệt không có ý định bỏ việc, lỡ như có nhà hàng khác tới để ý thì sao?
Hoặc là Vương Thất Nguyệt được chỉ điểm xong muốn tự mở quán, chuyện gì cũng có thể xảy ra mà!
Bếp trưởng vừa phấn khởi trong lòng lại bỗng chốc nguội lạnh.
Vẻ mặt vui vẻ cũng trở nên ưu sầu hơn.
Thế là sau khi Vương Thất Nguyệt mang đủ loại nguyên liệu và lò bếp ra ghế lô, Bếp trưởng đã lẻn vào nhà vệ sinh gọi điện cho ông chủ.
Chuyện lớn thế này mà sao giờ anh mới nhớ gọi cho ông chủ!
Điện thoại nhanh chóng được kết nối.
Giọng ông chủ truyền đến từ bên kia điện thoại, bếp trưởng nói ngắn gọn, kể lại tình hình trong quán.
Điểm mấu chốt là miêu tả Giang Châu.
Ông chủ đang ngủ nướng nghe vậy bật dậy luôn.
"Cái gì? Vương Thất Nguyệt là đồ đệ của Giang Châu đang nổi như cồn trên mạng, người đang ở quán mình trực tiếp nếm thử món ăn, còn chỉ dạy tay nghề cho Vương Thất Nguyệt, dạy nàng ta nấu ăn hả?"
"Đầu óc cậu để đâu vậy, sao không gọi điện báo sớm cho tôi, tôi tự mình ra tiếp đón khách, giờ mới cho tôi biết!"
"Mau nghĩ cách giữ chân người ta lại, tôi đến ngay đây!"
Ông chủ mắng xong thì cúp máy.
Bếp trưởng không ngờ mình hết lòng vì ông chủ lại bị mắng một trận, cảm thấy rất tủi thân.
Chốc nữa kiểu gì cũng phải nếm thử hương vị món ăn Nguyệt tỷ làm sau khi được Giang đại sư chỉ điểm.
Nếu được thì hắn cũng dẫn anh em, tìm đến nương tựa Nguyệt tỷ.
Dù gì cũng tốt hơn ông chủ chỉ biết làm người ta đau lòng kia!
Bếp trưởng lau vội giọt nước mắt không tồn tại, hừ một tiếng rồi ra khỏi nhà vệ sinh, rửa tay xong trở lại bếp xem trực tiếp.
Trong hình, Giang Châu tự tay dùng bếp cồn hâm mật hoa quế, sau khi đun xong mật hoa quế sánh lại thì rưới đều lên miếng ngó sen cắt sẵn.
Miếng ngó sen cũng được hấp qua cho nóng.
Ngó sen vừa lấy từ trong tủ lạnh ra thì bị lạnh hết, không còn cảm giác gì nữa.
Hấp qua một cái là lại mềm ra ngay.
. . ..