Trong gian bếp yên tĩnh chỉ có tiếng dao thớt lách cách của đầu bếp và tiếng xào nấu của Giang Châu thỉnh thoảng vang lên những âm thanh chỉ dẫn.
Khung cảnh hài hòa ấy nhanh chóng bị người quản lý sảnh đường vội vã tiến vào phá vỡ.
"Lão bản, bên ngoài khách xếp hàng đông quá, sắp đến giờ ngừng nhận khách rồi, phải làm sao đây?"
Người quản lý vừa nói vừa không kìm được liếc mắt nhìn Giang Châu.
Rõ ràng là những người này đều vì Giang Châu mà đến.
Phải biết rằng, nhà hàng của họ dù là trong ba ngày đầu khai trương cũng không có khách đông đến mức phải xếp hàng thế này.
Huống chi nhà hàng của họ, sau thời gian đầu khách đến đông, thì danh tiếng lại đi xuống, dần dần không có ai ghé thăm nữa.
Dù là vào giờ cơm thì trong tiệm cũng chẳng có mấy bàn khách.
Mấy món ăn nhà hàng chuẩn bị mỗi ngày, không thể để tất cả vào bụng mấy nhân viên này được, mấy ngày qua mọi người đều ăn đến béo lên không ít.
Hôm nay trong nhà hàng đột nhiên đông khách là vì sư phụ của lão bản đến, nên làm ăn mới phát đạt như vậy.
Mấy nhân viên làm việc này đều rất vui mừng cho lão bản.
Chứ cứ theo tình hình làm ăn ảm đạm trước đây, tuy rằng họ được rảnh rỗi và ăn ngon, nhưng vẫn lo nhà hàng có ngày phải đóng cửa.
Đến lúc đó lại phải đi tìm việc mới.
Mọi người vẫn rất hài lòng với công việc này, không ai muốn thất nghiệp, tự nhiên mong muốn nhà hàng có thể làm ăn tốt lên.
Văn Sâm luôn theo sát Giang Châu quan sát tỉ mỉ, dù không hiểu được gì, nhưng cũng ghi chép lại không ít vào b·út ký.
Khi nghe quản lý báo đến giờ ngừng phục vụ buổi trưa thì trong lòng nhất thời có chút ngơ ngác.
Cứ như kiểu đầu óc bị nhồi nhét quá nhiều kiến thức, mà chưa tiêu hóa kịp, khiến hắn vô thức lắc lắc đầu.
"Hả? Ngươi vừa nói gì?"
Văn Sâm hỏi xong mới chợt tỉnh, hóa ra sắp đến giờ ngừng nhận khách buổi trưa rồi!
"Đến giờ đóng cửa hàng nghỉ ngơi rồi sao? Vậy thì bảo khách đang xếp hàng bên ngoài đi về trước đi, khách đã chọn món rồi thì cứ làm bình thường, vậy có được không sư phụ?"
Văn Sâm nói xong liền nhìn Giang Châu, hỏi ý kiến hắn.
Có sư phụ ở đây, hắn dù là đang trong tiệm của mình cũng không dám nói lớn tiếng.
Thật sự là do không học được tay nghề của sư phụ, nên thấy có chút chột dạ.
Cảm giác như một đứa học kém đang sợ hãi đối diện với giáo viên vậy.
Sợ rằng câu tiếp theo sư phụ sẽ bảo hắn thể hiện một chút, cho nên ngay cả lời cũng không dám nói lớn.
"Ừm, được."
Thấy Giang Châu gật đầu, người quản lý sảnh đường liền ra ngoài giải tán đám đông.
Bên ngoài có không ít người đang xếp hàng, họ luôn chú ý đến tình hình phát trực tiếp, không ngừng xem.
Nên tự nhiên cũng biết là nhà hàng sắp kết thúc giờ phục vụ buổi trưa.
Có vài người thấy trưa nay không có duyên được ăn món Giang Châu làm, thì bỏ về luôn.
Dù sao họ cũng không phải chờ quá lâu.
Phục vụ của nhà hàng vẫn rất tốt, thấy người xếp hàng đông thì ở cửa còn có bàn ghế để mọi người nghỉ ngơi, còn có trái cây và nước ô mai miễn phí phục vụ.
Mấu chốt là còn có thể thông qua livestream xem tình hình nhà bếp và các thực khách ăn uống bên trong.
Không lâu sau thì người bên ngoài nhà hàng đã tản đi hết, cùng nhau tập trung vào livestream của Giang Châu.
"A a a a, không ăn được rồi, đến muộn mất."
"Tôi xin hỏi thật lòng, Giang đại sư buổi chiều có livestream tiếp không? Buổi tối có phục vụ nữa không vậy?"
"Mấy ông anh em tin tôi đi, tôi là người vừa ngồi bàn số 08 đây, mẹ nó ngon vãi chưởng, giờ tôi dám cam đoan rằng, ai nói tay nghề của Giang đại sư không ra gì, thì đều là bọn Hắc t·ử, chưa từng được ăn đồ Giang đại sư làm, chứ nếu không thì làm sao nói ra được câu đó. Món ăn đó ngon khỏi phải bàn cãi luôn!"
"Tôi cũng đã ăn rồi, hương vị thực sự rất tuyệt, lửa và gia vị món ăn này không phải đầu bếp bình thường có thể làm được, đơn giản là khiếp sợ đến mức khó tin!"
"Đáng g·h·é·t quá đi, tôi chỉ thiếu chút nữa thôi là được ăn, kết quả đến lượt mình thì hết chỗ mất tiêu!"
"Sao không gộp bàn nhỉ?"(Lời này như mưa đ·ạ·n bắn ra). Vừa có câu này, thì những người xem khóc lóc vì không được ăn lập tức im lặng.
Có lý đấy chứ!
Chỗ ngồi trong nhà hàng có phải là đã kín hết đâu, có những bàn chỉ có một người ngồi, hoặc hai ba người, hoặc bốn người vẫn chưa đủ.
Khán giả chợt tỉnh ngộ lập tức nhảy vào xem livestream trong nhà hàng, rồi đếm, liền p·h·át hiện trong hình có không ít chỗ trống, đếm sơ qua thì cũng được tầm chục chỗ.
Đấy còn chưa tính mấy chỗ góc khuất không có camera quay đến được.
Những khán giả đã rời đi liền ảo não đấm ngực giậm chân.
Còn có vài khán giả chưa kịp đi thì mừng như mở cờ trong bụng.
Họ đã xem livestream hồi lâu, trong lòng thèm ăn từ lâu, nay thấy mà không ăn được thì trong lòng đúng là như cào gan cắn tim.
Nhất là khi chạy đến bên ngoài tiệm, nhìn thấy người ta ngồi bên trong ăn uống ngon lành như chốn thần tiên, làm sao mà chịu nổi.
Thế là Tạ Quốc Bảo một cái quay đầu chạy trở vào.
Nhà hắn cũng có chút tiền, bình thường ngoài việc đi thu tiền cho thuê nhà ra, thì thú vui duy nhất chính là ăn.
Nơi nào có đồ ăn ngon, thì nơi đó sẽ có mặt hắn.
Giang Châu cái tên trù thần này hắn đã nghe danh từ lâu, thậm chí việc Giang Châu mở nhà hàng hắn còn từng thử hẹn trước rồi, nhưng cơ bản là không tìm được cách để hẹn trước, cái trò này cơ bản là không mở ra cho người ngoài, cứ nói cái gì mà chỉ tiếp đãi người có duyên.
Đúng là thần thần bí bí.
Nay có cơ hội ăn thử tay nghề của vị thần trù này, thì làm sao có chuyện hắn bỏ qua được!
Nhất là khi nhìn vào phản ứng của các thực khách trên livestream, thì hắn có thể phân biệt được đâu là ăn ngon thật, đâu là giả.
Nhanh chóng chạy về cổng nhà hàng, đậu xe xong Tạ Quốc Bảo liền vội vàng chạy đến tìm nhân viên phục vụ, trước lặng lẽ nhét cho phục vụ viên 100 đồng, rồi sau đó mới mở miệng nhờ cô giúp đi hỏi mấy bàn còn chỗ xem có thể gộp bàn không.
Phục vụ viên cúi đầu nhìn thoáng qua, không nhịn được siết chặt nắm đấm.
Chỉ cần hỏi một câu mà đã có ngay 100 đồng, quả là kiếm lời lớn mà!
Không thể nỡ từ chối.
"Vâng, tiên sinh, xin đợi một chút, tôi đi hỏi giúp anh."
Phục vụ viên nói xong liền đi vào sảnh, đảo mắt một vòng, tìm một bàn chỉ có một người đang ăn, rồi đi tới nhỏ giọng hỏi: "Tiên sinh, anh khỏe, ngoài cửa có một vị khách muốn gộp bàn với anh, anh thấy được không?"
Vị khách đang ăn nghe thấy vậy liền ngẩng đầu nhìn theo hướng tay chỉ của phục vụ viên, thấy ngay Tạ Quốc Bảo đang đứng ngoài cửa vẻ mặt mong chờ.
Tạ Quốc Bảo thấy người ta nhìn thì liền vội vàng chắp tay trước ngực, biểu hiện cầu xin, mong được giúp đỡ.
Rồi vị khách nọ im lặng lắc đầu, không muốn nói thêm lời nào.
Phục vụ viên cũng không nói thêm, nhẹ nhàng cảm ơn rồi lại đổi sang một bàn khác để hỏi.
Ánh mắt của Tạ Quốc Bảo cũng từ hy vọng nhanh chóng chuyển thành thất vọng.
Rồi khi nhìn thấy phục vụ viên lại đi về hướng một bàn khác thì liền thấy số tiền 100 đồng kia cũng không uổng công.
Bàn này là một đôi tình nhân trẻ, đang gọi món.
Thấy có người muốn gộp bàn, Tạ Quốc Bảo lại trông sạch sẽ gọn gàng, nên họ cũng không nghĩ nhiều mà đồng ý luôn.
Hoàn thành nhiệm vụ, phục vụ viên cười tươi trở lại cửa mời Tạ Quốc Bảo vào.
Tạ Quốc Bảo mừng rỡ lại kín đáo đưa cho phục vụ viên 100 đồng nữa.
Nụ cười của phục vụ viên trên mặt càng trở nên nhiệt tình hơn.
Tạ Quốc Bảo ngồi vào chỗ, vui mừng nói lời cảm ơn.
"Cảm ơn các vị đã đồng ý gộp bàn, thật sự cảm ơn rất nhiều, bữa này để tôi mời khách, có nhiều người thì chúng ta gọi thêm vài món ăn để cùng nếm thử."
Đôi tình nhân trẻ không nghĩ rằng Tạ Quốc Bảo lại nhiệt tình đến thế, vội vàng từ chối.
Giá cả ở nhà hàng này không hề rẻ, cứ tùy tiện gọi vài món cũng đã hơn ngàn.
Nhưng đã vì cái livestream này mà đến ăn thì ai nấy cũng đều không tiếc chút tiền lẻ đó.
...
Camera livestream trong sảnh nhà hàng tận tụy quay lại cảnh tượng này, để cho khán giả trực tiếp xem cho rõ.
Tuy rằng không biết cụ thể chuyện gì đã xảy ra, nhưng thông qua việc giao tiếp của Tạ Quốc Bảo và nhân viên phục vụ, mọi người cũng biết là đang có việc gộp bàn.
Chuyện gộp bàn này thực ra cũng khá phổ biến ở những nhà hàng đông khách.
Khách hàng đến quá đông, ai nấy cũng đều vì món ngon mà đến, cũng không quá đáng để làm ngơ như thế, trừ phi là thật sự không thích dùng cơm chung với người lạ.
Thấy có người thật sự gộp bàn thành công, thì mấy người đợi nửa ngày rồi bỏ về lại cảm thấy xót xa.
Khi nãy họ xếp hàng, sao không nhớ ra mà hỏi thử có thể gộp bàn hay không nhỉ!
Bây giờ chỉ có thể nhìn người khác ăn qua màn hình mà thôi!
Trong gian bếp, người phụ bếp cầm lấy tờ thực đơn vừa mới in ra, so sánh với kho đồ, phát hiện nguyên liệu nấu một vài món ăn đã hết.
"Giang đại sư, đậu cô-ve chuẩn bị không nhiều, giờ lại hết mất rồi, với lại đậu hũ cũng còn không bao nhiêu, t·h·ị·t hầm tỏi tây cũng hết rồi."
Cộng lại thì mấy món đều phải gạch khỏi thực đơn.
Giang Châu chỉ phụ trách làm đồ ăn, nghe vậy chỉ bảo Văn Sâm đi giải quyết.
Hắn mới là ông chủ của quán này.
Văn Sâm nhanh chóng bảo người quản lý sảnh đường thao tác hệ thống chọn món trên ứng dụng nhỏ, cho những món hết nguyên liệu vào danh sách không phục vụ, rồi xem những nguyên liệu còn lại đủ làm bao nhiêu phần, rồi đánh dấu lại, để những khách chọn món sẽ nhìn thấy ngay.
Khi gian bếp có phản hồi thì.
Những khách đang nhanh tay chọn món trong khu chọn món thì liền thấy trên thực đơn số món còn lại chẳng có bao nhiêu.
"Má nó ơi, mấy người này chọn nhanh thật đấy, mới có bao lâu mà món sườn xào chua ngọt vừa nãy còn ba phần thì giờ hết luôn!"
"Này, anh không xem livestream à, món sườn xào chua ngọt đó là do mới bổ sung hàng vào đấy."
"Vậy mà vẫn bổ sung hàng được hả, sao mấy món khác không thấy bổ sung gì, đều hết đồ ăn cả rồi, chỉ còn lại ba món."
"Chỉ còn lại ba món, vậy mà còn không mau chọn hết đi, còn đợi cái gì nữa!"
"Cho cái món bún thịt này, ta xem livestream, không phải mua đồ ăn sẵn của quán rồi mang ra hấp, mà là Giang Châu tự mình dùng hương liệu gia vị điều chế, đoán chừng hương vị sẽ không tệ."
"Húp đã, có thịt, làm thêm đĩa rau muống xào đi, cho nó sạch, thêm bát canh nữa..."
Đơn đặt hàng loạt xoạt xuất hiện trên máy.
Phụ bếp vừa đọc thực đơn, vừa chuẩn bị món ăn.
Bếp sau ở Giang Châu phân công đã như một bộ máy móc khổng lồ, đang làm ra những món ăn ngon phục vụ.
"Nồi áp suất bún thịt xong rồi, mang ra luôn rồi mang đồ ăn lên đi."
"Phần thịt hầm này để ta thái, kỹ năng dao của các ngươi còn phải luyện nhiều, một miếng thịt lớn nấu xong, trực tiếp cầm dao thái dọc xuống, nhất định phải mỏng tang, một lát nữa thái thành năm lát cũng không khác nhau là mấy."
Giang Châu cầm dao đứng trước bếp lò, một bên chú ý nồi áp suất bún thịt, còn có thể một tay cầm thực đơn, nhẹ nhàng thái thịt.
Gần như không hề dừng lại, từng lát thịt heo mỏng manh cứ thế được thái xuống.
Văn Sâm ở một bên nhìn kỹ năng dao này mà xấu hổ, hắn luyện năm năm nữa có được trình độ này không?
Miếng thịt riêng lẻ cầm lên nhìn ngược sáng, ánh đèn có thể xuyên qua được, đủ thấy độ mỏng tang.
Thái gọn thịt xong, đổ vào nồi, tùy ý đảo mấy cái, mỡ chảy ra ngay lập tức, thịt cũng không còn vuông vức như ban đầu, mà cong lên từ tứ phía, đồng thời hương thơm nồng nàn cũng lan tỏa khiến người thèm thuồng.
Thịt xào kỹ, màu sắc vàng ruộm, bóng loáng.
Linh hồn của món ăn này là miếng thịt heo có cả nạc lẫn mỡ, toàn thịt nạc xào lên vị sẽ không ngon, phải có chút mỡ, mới đủ vị.
Thịt cũng không thể keo kiệt, nhất định phải miếng lớn.
Dùng mỡ heo xào còn lại ở đáy nồi, Giang Châu bắt đầu cho gia vị vào theo thứ tự.
Gừng miếng và hành lá là cho vào trước, để khử mùi tanh của thịt.
Sau đó thêm tương ớt và tương đậu.
Khi tương đậu vào, mùi thơm tỏa ra không chỉ là mùi thịt, còn có cả mùi thơm tương ớt cực kích thích, vị cay thơm thông qua miếng thịt đã ngấm màu, mắt thường nhìn thấy đã thấy thèm.
Các loại gia vị vào nồi, vài lần đảo muỗng, vị của gia vị và nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Mùi thơm sinh ra, lại càng đặc biệt hơn.
Ớt đỏ xanh cùng đoạn cọng tỏi non vào nồi, một món thịt hầm hoàn chỉnh xuất hiện.
Khi cọng tỏi non còn chưa mềm rục thì thịt hầm đã có thể ra nồi.
"Mang đồ ăn lên!"
Tạ Quốc Bảo mắt không rời màn hình nhìn chằm chằm Giang Châu làm xong món thịt hầm, sau đó vô cùng mong chờ nhìn phần thịt hầm này được bưng đến trước mặt mình, nghe mùi thơm khắp nơi, mắt đã dán chặt vào.
Đôi tình nhân ngồi cùng bàn cũng không khỏi xuýt xoa trước món thịt hầm vẻ ngoài và hương thơm đều cực phẩm này.
"Mau nếm thử đi, tôi xem livestream thấy khách ăn tại quán ai cũng như hổ đói ấy, chắc chắn là ngon lắm."
Ba người trong lúc chờ món ăn cũng đã thân quen.
Đều là người hay nói chuyện, điện thoại đều đang mở livestream bếp sau của Giang Châu, có thể thấy là đều đến vì Giang Châu cả.
Vì có chung chủ đề nên quan hệ cũng rất dễ xích lại gần.
"Lúc trước ăn cơm tôi chỉ chú ý đồ ăn có ngon không thôi, chưa bao giờ để ý đầu bếp, đây là lần đầu tiên tôi chú ý đến đầu bếp đấy, quá đỉnh rồi."
"Đúng thế, tôi cũng thấy trên hot search, vào xem livestream Giang đại sư nấu ăn, cảm giác có vẻ ngon quá nên mới tìm hiểu."
Nghe đôi tình nhân kia nói vậy, Tạ Quốc Bảo, người có chút am hiểu nghề, liền mở miệng.
"Thật ra các bạn chú ý sai rồi, muốn ăn được đồ ăn ngon thì tìm quán vô ích thôi, phải tìm đầu bếp mới đúng, vì món ăn là do đầu bếp làm mà, có liên quan gì đến quán?"
"Ví dụ như cái quán bánh ngọt trăm năm của Giang Đông trước đây, làm ăn tốt khỏi nói, nhưng sau khi người truyền thừa đời trước qua đời thì tay nghề con cái không bằng cha, vị cũng kém đi nhiều, giờ quán làm ăn rõ ràng không bằng trước."
Nghe Tạ Quốc Bảo nói, đôi tình nhân bỗng nhiên bừng tỉnh đại ngộ.
Đúng là quá có lý!
Cái quyết định đồ ăn ngon không phải là quán, mà là tay nghề của đầu bếp mới quan trọng!
"Tôi thấy món này ăn với cơm trắng chắc chắn ngon lắm!"
Ba người vì không quen nên sau khi thịt hầm được mang lên, vậy mà vẫn còn nín nhịn nuốt nước bọt, khách khí hàn huyên vài câu.
Đến khi thật sự không chịu nổi nữa mới không nhường nhịn, cùng nhau gắp thức ăn.
Mấy miếng thịt hầm lớn chất đầy trên đĩa, không cần nghĩ nhiều, chắc chắn là phải ăn thịt trước.
Mỗi người gắp một miếng lớn, đĩa lập tức vơi đi không ít.
Nhưng sau khi ăn xong một miếng thịt thì cả ba đều nở nụ cười hạnh phúc.
Mỡ ngậy mà không ngán, đầy hương thơm của thịt heo, sự tuyệt vời của thịt mỡ ở ngay thời khắc này lộ rõ, thịt này ăn vào rất mềm mại, lại rất non.
Hơn nữa lại được thái mỏng nên toàn bộ vị nước tương đều thấm vào trong thịt, làm cho miếng thịt trở nên rất đậm đà.
Vị cay ngon miệng cộng thêm cảm giác ngậy mà không ngán, khiến Tạ Quốc Bảo, sau khi ăn xong miếng thịt hầm trong miệng, cảm thấy hết sức kinh ngạc!
Trong lòng hắn lúc này, những món ăn từng nếm qua đều không thể sánh bằng món thịt hầm này.
Nhưng khi bọn họ kịp phản ứng, nhìn vào trong đĩa còn hai miếng thịt lớn còn lại thì nhất thời đều dừng đũa.
.....
