Trước Kia Ta Là Lừa Đảo, Nhưng Bây Giờ Gọi Ta Trù Thần!

Giang Châu một bên nói, một bên xoa nắn vắt mì trong tay, động tác vừa nhanh vừa dứt khoát, thêm vào vẻ đẹp trai vốn có, khiến cho động tác nhào mì vốn đơn giản cũng trở nên đẹp mắt và thú vị.
Đợi hắn nhào xong mì, đặt vào trong thau, lại dặn dò Đào Lực:
"Nhào mì cũng có bí quyết đấy, nó liên quan mật thiết đến nhiệt độ và độ ẩm trong không khí, nhiệt độ càng cao, thời gian nhào càng ngắn, nhiệt độ càng thấp thì thời gian nhào càng dài, không được cứng nhắc là mùa hè ba mươi phút, mùa đông một tiếng, muốn sợi mì có độ dai thì đây là mấu chốt, ta sẽ dạy ngươi cách phân biệt mì đã được hay chưa sau."
Đào Lực cầm nửa cái bút chì không biết kiếm ở đâu, cắm cúi ghi chép vào sổ tay, đợi hắn viết xong, nghĩ bước tiếp theo sẽ là học cách xào thức ăn, ai ngờ Giang Châu nói: "Ngươi nhào cho ta xem một vắt mì đi."
"Thôi đừng mà?"
Đào Lực trước đây không phải chưa từng thử nhào bột, lúc ấy, một chậu bột lớn đặt trước mặt, vừa đưa tay xuống là tay trái dính tay phải, tay phải dính tay trái, dính đến mức hắn bực mình, cuối cùng thì hai tay cũng toàn bột mì mới miễn cưỡng nhào thành một cục.
Đợi đến công đoạn nhào bột thì đã chẳng ra hình thù gì rồi, lúc bỏ vào nồi thì lại càng không cần nói, nghĩ lại cảnh đó thôi hắn đã thấy xấu hổ.
Sư phụ đã truyền dạy bí quyết, hắn có thể lén luyện tập hai ngày, đảm bảo không có vấn đề rồi mới mở cửa tiệm, nếu giờ để trước ống kính quay cảnh hắn nhào bột mà lại biến thành một đống hồ thì chẳng phải là làm mất mặt sư phụ, mà còn tự mình nhận lấy kết cục tồi tệ.
"Cứ nhào đi, có ta ở đây."
Sư phụ nói hắn không dám không nghe, Đào Lực chỉ có thể cố gắng, trong đầu nhớ lại thao tác vừa rồi của Giang Châu, hắn bắt đầu thêm nước vào bột, nhào bột, nếu có chỗ nào thao tác không đúng, Giang Châu sẽ lập tức nhắc nhở hắn.
Đến khi một vắt mì được nhào xong hoàn chỉnh, nhìn vắt mì tròn trịa trơn tru, bàn tay sạch sẽ, cả trong thau cũng không còn chút bột mì nào, Đào Lực ngây người.
Đây là vắt mì do chính tay hắn nhào ra!
"Sư phụ, con làm được rồi, con thật sự làm được rồi, cái vắt mì này trông bóng bẩy quá, đây đúng là do con làm ra."
Thành công lúc này mang lại cho Đào Lực một lòng tin lớn lao, đến khi Giang Châu dạy hắn xào thức ăn, lưng hắn đã thẳng tắp, vẻ mặt như thể ta làm gì cũng được.
"Thức ăn mì nhiều nước xào chung với mì, để đảm bảo hương vị ngon hơn, sau này mỗi ngày ngươi chuẩn bị một ít nước canh loãng, chuyên dùng để xào thức ăn, lấy bút ra đây, ta viết cho ngươi công thức pha nước canh loãng, ngoài ra, phần thịt băm xào của ngươi không kiểm soát được lửa, hãy đổi thịt băm thành thịt sườn, như vậy sẽ mềm hơn."
Làm như vậy chi phí mì sẽ tăng lên đáng kể, với giá cũ và tình hình kinh doanh trước đây, Đào Lực chắc chắn không gánh nổi, nhưng sau này thì khác, với danh tiếng của Giang Châu, thêm hương vị do Đào Lực làm ra, thì chắc chắn sẽ có rất nhiều người ăn.
Sau khi giải thích xong những điểm cần lưu ý, Giang Châu cũng không nhìn những nguyên liệu phụ trong bếp, cầm cải thìa và thịt băm Đào Lực đã chuẩn bị, chuẩn bị làm lại món mì thịt băm cải thìa mà Đào Lực vừa làm qua.
Nguyên liệu cho món ăn này rất đơn giản, chỉ có cải thìa, thịt băm, thêm một chút hành, các nguyên liệu phụ khác.
Sau khi chuẩn bị xong liền bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, Giang Châu đột nhiên phát hiện thịt này cắt không đúng cách, hắn nhìn Đào Lực đầy khó nói, rồi đặt thịt băm xuống, lấy ra một miếng thịt khác và bắt đầu thái.
"Thịt băm không phải là cắt càng mỏng thì xào sẽ càng mềm, thịt heo thái sợi phải thái dọc thớ, như vậy thịt băm mới mềm."
Đào Lực nuốt nước bọt, ngượng ngùng cười, giả vờ như mình không biết chuyện này, ra sức ghi chép vào sổ tay.
Trên thực tế trong sổ tay học ban đầu có ghi, thịt heo phải thái ngang thớ, nhưng hắn đã quên mất lý do tại sao phải thái ngang thớ.
Khi mới mở tiệm, quán của hắn có một thời gian buôn bán khá tốt, có một vài khách quen thường xuyên lui tới.
Một thời gian ngắn sau khi mở tiệm, vì việc buôn bán quá tốt nên tương đối bận rộn, đôi khi vì không muốn mất khách, khi xào thức ăn, hắn thường làm cho nhanh.
Ví dụ như thịt này, cắt ngang hay cắt dọc đều là cắt, mọi người ăn cũng không ai nói gì, hắn cũng không còn lo lắng về vấn đề này nữa, mỗi lần cắt thịt, hắn đều tùy ý cắt sao cho tiện tay.
Sau này, việc buôn bán của quán dần trở nên ảm đạm, những vị khách quen ăn vài lần liền không đến nữa, chỉ còn lại một vài công nhân quanh vùng ghé qua.
Cho nên, đúng là do đám đồ đệ như bọn hắn làm sư phụ mất mặt mà.
Sổ ghi chép mà còn không làm theo yêu cầu, thì làm sao có thể làm tốt đồ ăn được?
Vì sao lại không làm theo yêu cầu?
Tại sao cứ phải làm cho tiện mà bỏ qua các công đoạn?
Hắn mà không tầm thường thì ai tầm thường! ! !
Đào Lực không ngừng tự vấn lương tâm mình, bên này, Giang Châu cũng bắt đầu xào thức ăn.
Hắn cho dầu vào tráng chảo, đổ thịt băm đã ướp gia vị vào, miếng thịt băm hồng hào mướt mát trong chảo dầu, theo Giang Châu đảo chảo, thịt băm dần chuyển sang màu trắng, hắn đổ cải thìa vào nồi...
Theo động tác của hắn, gian bếp dần dần tỏa ra từng đợt hương thơm ngào ngạt.
Người của tổ chương trình ngửi được mùi thơm, ai nấy đều hít sâu một hơi, mặt đỏ bừng vì kích động.
Mặc dù mỗi kỳ đều đi theo Giang đại sư, nhưng số lần Giang đại sư đích thân làm đồ ăn ngày càng ít, mỗi lần bọn họ ăn đều là bản nâng cấp của đồ đệ Giang đại sư, ngon thì vẫn ngon, nhưng tóm lại đều không ngon bằng Giang đại sư đích thân làm.
Bây giờ cuối cùng cũng có cơ hội nếm thử tay nghề của Giang đại sư, sao họ không kích động cho được.
Từng người xoa tay, đầu gối hơi chùng xuống, một chân chống đỡ cơ thể, một chân nhẹ nhàng chạm đất, thực hiện động tác chạy lấy đà, chỉ còn chờ Giang đại sư bưng mì lên bàn, là sẽ xông lên cướp mì đầu tiên.
Trần Tử Hàng đứng một bên chăm chú ghi chép và học hỏi, đột nhiên phát hiện những động tác nhỏ của tổ chương trình, lập tức cũng cảm thấy căng thẳng.
Đây cũng là lần đầu tiên hắn được ăn mì xào do sư phụ đích thân làm, lỡ như không giành được thì tiếc lắm, không cần ghi chép nữa, dù sao cũng có phát lại trực tiếp, lúc đó xem lại rồi ghi chép những bí quyết mà mình có thể học theo là được.
Hắn đảo mắt nhìn quanh đại sảnh, chính xác tìm thấy chiếc tủ khử trùng bát đĩa ở một góc, cầm lấy bát nhỏ và đũa chuyên dùng để đựng mì nước, những nhân viên tổ chương trình thấy vậy liền học theo, mỗi người một bát nhỏ và một đôi đũa.
Món mì cải thìa thịt băm xào vốn đơn giản, chỉ mấy phút là xào xong một bát lớn.
Hôm nay nhiệt độ cao, trời nóng nực, bột mì cũng đã ủ đủ, Giang Châu nhào lại bột thành miếng dẹt, cắt thành từng miếng vừa ăn, cho vào nồi luộc chín, trong bát lớn cho nước dùng và gia vị, gắp mì vào, rồi tưới thức ăn lên trên, món mì thơm nức mũi liền hoàn thành.
Anh quay phim rất nhanh tay chuyển toàn bộ ống kính về phía bát mì lớn này.
Bát mì hiện lên trước mắt, quả đúng như Giang đại sư nói, nước dùng có màu nâu nhạt, màu sắc trong như nước trà, có thể nhìn rõ những sợi mì trắng như tuyết ẩn bên trong.
Điểm nhấn chính là thức ăn trên vắt mì, những sợi cải thìa màu xanh nhạt, xen lẫn thịt băm màu trắng, điểm thêm những sợi ớt xanh ớt đỏ, rất bắt mắt, chỉ nhìn thôi đã thấy thèm ăn.
Cũng không biết Giang đại sư đã làm như thế nào, rõ ràng nguyên liệu phụ cũng chỉ có thế, cách cắt cũng tương tự, nhưng khi xào xong, món mì thịt băm cải thìa này lại trông ngon mắt hơn hẳn...