Thời Đại: Làm Giàu Từ Nghề Trồng Trọt Trên Núi

Chương 91: Kiểm kê thu hoạch, nhà có của (1)
“Biện pháp gì?” Tú Lan nhìn Lâm Hằng.
“Đề nghị của ta là nên lọc hết thịt nạc ra, ngày mai làm thành bình thịt, thịt mỡ thì giữ lại một phần để ăn, còn lại thì nấu hết thành mỡ heo.” Lâm Hằng nhìn Tú Lan nói.
Bình thịt, là một cách làm đem thịt nạc luộc chín rồi ngâm trong mỡ heo, đợi mỡ heo đông lại, thịt nạc sẽ bị giữ kín bên trong, ngăn cách không khí và vi khuẩn, bảo quản một, hai năm không có vấn đề gì.
Đây cũng là biện pháp mà người xưa nghĩ ra để bảo quản thịt heo.
“Ngươi nghĩ giống ta, thịt nạc chỉ có thể làm thành bình thịt, nhưng mà thật sự muốn đem nhiều thịt mỡ như vậy nấu hết thành mỡ heo sao?” Tú Lan nhìn đống thịt mỡ, nàng cảm thấy nấu hết thành mỡ heo vẫn hơi đáng tiếc.
Không giống người hiện đại thích ăn thịt nạc, người những năm tám mươi, nhất là dân quê, phần lớn lại thích thịt mỡ hơn, vì nó nhiều năng lượng, dễ bảo quản, ăn vào có sức làm việc.
Cho nên nhiều người sẽ thấy mình khó nuốt thịt mỡ, nhưng thế hệ cha mẹ lại ăn từng miếng một, điều này liên quan trực tiếp đến cuộc sống khổ cực hồi nhỏ của bọn họ.
“Ta không thích ăn thịt mỡ, giữ lại một ít ăn là đủ rồi. Thắng thành mỡ heo để xào rau ta thấy tốt hơn, còn có thể dùng một phần làm thành xà phòng, mang lên trấn bán lấy tiền.” Lâm Hằng nhìn lão bà nói, lúc mang lợn rừng về hắn đã nghĩ kỹ những điều này rồi.
Tú Lan gật đầu nói: “Ngươi quyết định đi, vậy cứ làm theo lời ngươi nói, chúng ta treo thịt lên trước, sáng mai dậy sớm rán mỡ.” Tiếp đó, hai người dựng một cái giá đỡ, treo thịt heo giữa gian nhà chính để thông gió bảo quản, tránh bị hỏng.
Sau khi chuẩn bị xong xuôi, hai người rửa mặt qua loa rồi về phòng nghỉ ngơi.
Trước khi ngủ, Lâm Hằng ném ít lá rau cho con heo mọi con, và ném một ít thịt heo rừng cho con mèo hoang con.
Hai ngày ngủ không ngon nên Lâm Hằng cũng không có tâm trạng giày vò, chỉ muốn ôm lão bà yên tĩnh nghỉ ngơi.
So với tình yêu nồng nhiệt, cảm giác bình thản và yên tĩnh cảm nhận nhịp tim của nhau thế này lại càng có thể khiến tâm hồn người ta thư thái.
Sáng sớm hôm sau, hơn sáu giờ hai người mới dậy. Tú Lan định dậy sớm, nhưng bị hắn ôm cứng như trẻ con không cho rời giường, đành phải nghỉ thêm với hắn một lát.
“Nằm nướng đủ chưa, nên dậy thôi.” Tú Lan gỡ tay Lâm Hằng đang đặt trên lưng mình ra, nhẹ nhàng nói.
“Được rồi, dậy thôi.” Lâm Hằng gật đầu, ngồi dậy mặc quần áo.
Bên cạnh giường, trong chiếc giường nhỏ, Hiểu Hà cũng đã tỉnh, đôi mắt to tròn nhìn hai người, không nói gì, chỉ mỉm cười.
Nàng dường như đang bắt chước Lâm Hằng thì phải.
Mặc quần áo dậy, rửa mặt xong, Tú Lan liền ra giếng lấy cá hoa mai ngâm trong nước ra. Nhờ bảo quản trong nước lạnh nhiệt độ thấp, cá vẫn còn rất tươi, không bị hỏng.
“Một con hấp cho Hiểu Hà, con kia hai chúng ta ăn chung, ngươi muốn ăn vị gì?” Tú Lan xách cá hỏi.
“Mang về cho ngươi mà, ngươi quyết định đi.” Lâm Hằng vừa lau mặt cho con gái, vừa nói.
“Vậy thì làm món cá nấu tiêu ớt nhé.” Tú Lan nghĩ một lát rồi nói.
“Được, ngươi nấu bữa sáng đi, ta dắt Hiểu Hà đi cho gà ăn, thuận tiện dắt dê ra trước cửa ăn cỏ.” Lâm Hằng gật đầu, cười nói.
“Gà ngươi chọn đúng là không tệ, nhà anh cả hôm trước có hai con bị chết, nhà mình thì không con nào bị sao cả.” Tú Lan khen Lâm Hằng.
“Đó là đương nhiên, bình thường thì sẽ không có vấn đề gì đâu.” Lâm Hằng nhếch miệng cười, dắt con gái đi cho gà ăn.
Việc này bây giờ đã thành một “trò chơi” mà ngày nào nàng cũng đòi chơi, nếu không để nàng cho gà ăn, nàng còn dỗi đấy.
Đầu tiên là cho ăn ít mầm cỏ, sau đó cho gà vịt ăn, dắt dê đi ăn cỏ xong, Lâm Hằng cùng con gái bắt đầu chơi trò nhận biết cây cỏ và nói chuyện ở trước cửa.
“Đây là cỏ đuôi chó, đây là rau hẹ, đây là cỏ lưỡi bò ~” Hiểu Hà túm lấy cây cỏ, rất nhiều loại nàng đã nhớ được rồi.
“Thật tuyệt, ngươi cũng nói đúng.” Lâm Hằng hôn con gái một cái, cổ vũ nói.
“Thơm ba ba! Ba ba ăn cỏ!” Hiểu Hà nghiêng đầu cũng muốn hôn lên mặt ba, hôn xong còn cầm một cọng cỏ đuôi chó nhét vào miệng Lâm Hằng.
“Không ăn không ăn, ta ăn kẹo cơ~” Hiểu Hà chắp tay sau lưng, lắc lắc cái đầu nhỏ.
Lâm Hằng không nhịn được cười, véo véo khuôn mặt nhỏ nhắn của nàng: “Chính mình không ăn lại đút cho ta phải không, ngươi đúng là bảo bối tốt của ta mà.”
Vừa dắt Hiểu Hà nhận biết cỏ dại ven đường, Lâm Hằng vừa cắt một ít cỏ heo, chủ yếu là lá gai và rau ruột ngỗng.
Lá gai chính là lá của loại cây dùng để làm vải gai, còn rau ruột ngỗng là một loại cỏ dại mọc khắp nơi, nghe nói thời thiếu lương thực người ta cũng ăn, bây giờ thì dùng để cho heo ăn.
Hái một ít cỏ heo xong, Lâm Hằng lại dắt con gái đi tìm ít quả mâm xôi, dù sao hôm qua đã hứa rồi, không thể hôm nay nuốt lời được.
“Ngon!” Hiểu Hà ăn quả mâm xôi, vui đến nỗi lúm đồng tiền nhỏ cũng lộ ra.
Nàng ăn, còn Lâm Hằng thì cầm một cái túi nhỏ hái thêm, để dành cho nàng mang về ăn.
Chơi hơn nửa tiếng, hai cha con mới về nhà.
Để chỗ quả mâm xôi vừa hái lên bàn cho Hiểu Hà tự mình từ từ ăn, Lâm Hằng đem cỏ heo vừa cắt ném cho con heo mọi ăn.
Heo mọi là loài ăn tạp, ăn cỏ, cũng ăn cả thằn lằn, ếch nhái các loại động vật.
Sợ nó chạy mất, nên vẫn luôn buộc nó ở sân trước, Lâm Hằng lấy ván gỗ đóng tạm một cái chuồng heo nhỏ rộng vài mét vuông rồi nhốt nó vào trong.
Đương nhiên là dây thừng không thể cởi ra, đây là lớp bảo hiểm cuối cùng.
Chuẩn bị xong, Lâm Hằng quay lại nhà chính, thấy Hiểu Hà đang đứng dưới đất tò mò nhìn con mèo con bị nhốt trong lồng tre.
Miếng thịt heo để lại đêm qua đã không còn, hiển nhiên là bị nó ăn mất rồi.
“Grừ!” Nhìn thấy Lâm Hằng, nó vẫn há to miệng phát ra tiếng gầm gừ đe dọa.
“Sợ!” Lời đe dọa của con mèo hoang con này không dọa được Lâm Hằng, nhưng lại làm Hiểu Hà sợ đến mức chạy ra núp sau lưng hắn.
“Không được lại gần, nó cắn tay đấy.” Lâm Hằng ôm lấy Hiểu Hà, nhắc nhở.
“Sợ!” Hiểu Hà lắc đầu, hai tay rụt vào trong lòng.
“Ăn cơm thôi, cơm chín rồi.” Tú Lan đã nấu xong bữa ăn, có hai con cá, một con nấu tiêu ớt, một con hấp, cơm là canh pha cơm, nấu bằng nước sôi, đợi sôi là nhanh chín thôi.
“Lão bà ngươi ăn đi, ta đút cho Hiểu Hà.” Lâm Hằng ôm Hiểu Hà ngồi xuống, gỡ cá hấp đút cho nàng.
Món cá hấp này chỉ bỏ muối, lúc hấp dùng một ít hành gừng tỏi, nhưng hương vị lại ngon lạ thường.
“Ngon không?” Lâm Hằng nhìn con gái.
“Ngon, muốn nữa!” Hiểu Hà gật mạnh đầu, đôi mắt to sáng lên.
Lâm Hằng chủ yếu là đút cho nàng, thỉnh thoảng mình cũng ăn một miếng. Nhìn nụ cười trên mặt lão bà và con gái, hắn cũng bất giác cười ngây ngô.
Nguyên con cá hoa mai nặng cả cân đều bị Hiểu Hà ăn hết, đến món chính là canh pha cơm cũng không ăn nổi nữa.
“Đừng để dành cho ta, ta ở trên núi đã nướng mấy con rồi.” Lâm Hằng gắp nửa con cá hoa mai còn lại vào bát Tú Lan, còn mình thì chan phần cá nấu tiêu ớt vào bát mình ăn.
“Thật hết cách với ngươi.” Tú Lan bất đắc dĩ, đành ăn nốt nửa con cá còn lại.
“Ngươi có mập đâu, ăn nhiều vào, còn chưa tới 100 cân nữa, với chiều cao của ngươi thì 130 cân cũng không mập.” Lâm Hằng cười nói, hắn cũng không có chí lớn gì, chỉ nhìn Tú Lan ăn cơm, quây quần bên Tú Lan cũng thấy vui vẻ rồi.
“Ngươi cũng mới 120 cân, cũng phải ăn nhiều vào.” Tú Lan vừa ăn cơm vừa nói.
Hôm nay trời lại nắng đẹp như một kỳ tích. Đêm hôm trước trời còn âm u, Lâm Hằng cứ ngỡ sẽ mưa, ai ngờ trời lại quang đãng.
Ăn cơm xong, Tú Lan bắt đầu thắng mỡ heo. Nàng lọc thịt nạc ra cắt thành những miếng nhỏ cỡ nắm đấm, còn thịt mỡ thì cắt thành miếng dày hai ba centimet.
Trước tiên chần qua nước sôi để loại bỏ bọt máu và tạp chất, sau đó cho nước vào nồi, đổ mỡ lá và thịt mỡ vào nấu trên lửa vừa là được.
“Nhiều quá, cắt mỏi cả tay, một nồi không chứa hết, phải làm thêm nồi nữa.” Tú Lan vừa than mệt vừa vui sướng, nhìn nồi thịt đầy ắp mà nụ cười không sao kìm lại được.
“Tóp mỡ để chúng ta làm bánh màn thầu bột mì trắng, hoặc làm sủi cảo ăn thử một bữa.” Lâm Hằng vừa cười vừa nói.
“Được, ngươi muốn ăn gì thì làm nấy. Lúa mì nhà mình thu hoạch không đủ thì có thể lén mua thêm một ít, bây giờ chúng ta cũng không thiếu chút bột mì đó.” Tú Lan gật mạnh đầu, đột nhiên thấy hơi xúc động.
Trong nhà bây giờ đã không cần phải lo lắng về chuyện ăn uống nữa rồi.