Bày Quán Ăn Nhỏ Công Lược Phú Bà

Tôn Miểu là người thích sạch sẽ, nên không đời nào bỏ qua công đoạn này. Ngoài ra nàng còn mua hai khúc củ sen, rửa sạch trực tiếp rồi gọt vỏ, thái thành lát. Tôn Miểu tay chân rất lanh lẹn, mấy công việc chuẩn bị này chỉ tốn khoảng mười phút là xong. Thời gian của nàng không nhiều, chỉ có thể làm mấy món ăn nhanh gọn (khoái thủ đồ ăn).
Sau khi xong việc chuẩn bị, liền bắt đầu vào phần chính. Đậu Hà Lan cho vào nước chần sơ, lúc chần thì thêm vài giọt dầu hạt cải, rắc một chút muối, như vậy rau củ luộc ra mới có thể xanh mướt hơn. Sau đó, nàng cũng chần sơ tôm tương tự, rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh để làm nguội, để sẵn đó.
Tiếp theo, nàng xào riêng đậu Hà Lan và ngó sen thái lát, cuối cùng thì bóc vỏ toàn bộ chỗ tôm. Nếu Tôn Miểu tự mình ăn thì chắc chắn không cầu kỳ như vậy, nhưng vì làm cho Tô Thụy Hi ăn, cũng nên chú trọng một chút, nên nàng mới bóc vỏ tôm. Bóc xong, nàng lại chuẩn bị gia vị, cho vào túi zip khóa kín. Cuối cùng lại làm thêm hai cái trứng tráng, thế là xong.
Tôn Miểu biết Tô Thụy Hi không thích ăn đồ đậm vị, nên món trứng tráng này nàng gần như không dùng mấy dầu. Cũng chỉ có nàng mới có bản lĩnh, dùng chỉ một chút xíu dầu mà chiên trứng vừa đẹp mắt lại vừa ngon.
Món tôm này, thật ra làm cũng rất đơn giản, là món nàng học được từ người khác trên mạng trước khi xuyên qua. Sau khi xuyên việt, cách làm không có gì khác, chỉ là phần gia vị được nâng tầm hơn, chính nàng ăn cũng thấy ngon hơn trước kia nhiều.
Cách làm đơn giản, tốc độ lại nhanh. Cho tôm vào nồi nước đang sôi để chần, đồng thời đổ vào một lon bia, đậy nắp nồi lại đun nhỏ lửa trong một phút. Sau đó vớt ra cho vào tô nước đá đã chuẩn bị sẵn, đợi nguội hẳn thì bóc vỏ rồi chấm gia vị là có thể ăn.
Không cần lo tôm có vị bia, bia này dùng để khử tanh và dậy mùi thơm, cồn trong bia qua nhiệt độ cao đã bay hơi hết rồi. Lại thêm nước trung hòa, nên mùi rượu là hoàn toàn không còn.
Nước đá cũng có tác dụng rất lớn, nếu chỉ dùng nước thường luộc tôm, sẽ làm thịt tôm bị bở, ăn không ngon lắm. Nhưng nếu vừa chần xong liền vớt ra cho vào nước đá, sự thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ làm thịt tôm săn chắc lại, thịt tôm sẽ trở nên Q đạn, cảm giác ăn cũng ngon hơn.
Về phần gia vị, sau khi trải qua huấn luyện của hệ thống, Tôn Miểu có thể nói là tay nghề thần sầu, khả năng kiểm soát liều lượng lại càng lợi hại. Gia vị cũng rất đơn giản, nhưng cuối cùng pha ra có ngon hay không, vẫn là tùy thuộc vào bản lĩnh cá nhân. Xì dầu tươi, muối, hành thái nhỏ, một ít tỏi băm, dầu mè, nếu ăn được cay thì cắt thêm một ít tiểu mễ tiêu vào. Tôn Miểu làm hai loại gia vị, một loại có cho tiểu mễ tiêu cay, để mình ăn, một loại không cho, dành cho Tô Thụy Hi.
Tôn Miểu rất thích ăn ớt, nếu bắt nàng làm nước chấm mà không cho tiểu mễ tiêu, nàng có thể khó chịu phát điên. Nhưng nàng nghĩ đến Tô Thụy Hi, nên mới làm hai phần nước chấm. Cũng không phiền phức lắm, chỉ là trước khi cho tiểu mễ tiêu vào thì múc riêng ra một ít, sau đó mới thêm tiểu mễ tiêu vào phần còn lại.
Nước chấm này nghe qua có vẻ đậm vị, nhưng vì thịt tôm vốn gần như không có vị gì, lại chỉ chấm một chút chứ không phải ngâm kỹ, nên thực tế ăn vào lại đặc biệt thanh đạm. Nước chấm này nhiệt lượng cũng không cao, rất thích hợp để ăn lúc giảm cân.
Tôn Miểu làm toàn là những món ăn nhanh gọn (khoái thủ đồ ăn) chỉ cần ít thời gian, nhất là món mặn chính, trừ việc bóc vỏ tôm hơi tốn thời gian, còn lại làm đều rất nhanh. Chỉ là Tôn Miểu không có hộp cơm dư để đựng cho Tô Thụy Hi, đành phải chia đồ ăn đã làm xong vào mấy hộp cơm dùng một lần đã qua sử dụng trước đó, để Tô Thụy Hi tự mình đi hâm nóng.
Tôm thì không cần hâm nóng, vốn là để ăn lạnh, chấm trực tiếp với nước chấm, nếu hâm lại ngược lại sẽ bị tanh. Các món ăn khác hâm lại, dù chắc chắn không ngon bằng lúc vừa nấu xong, nhưng hương vị cũng không tệ.
Tôn Miểu vẫn cố ý chia riêng ra để đựng, nếu là chính nàng ăn, chắc chắn trừ tôm ra thì tất cả đều cho hết vào một hộp cơm. Mấy món rau này, nàng không làm thì ai làm đây.
Tôn Miểu làm xong thì liền đạp xe ba bánh bán đồ ăn đến chỗ, đặt bánh thịt trâu vào nồi hấp nóng. Sáng nay nàng chỉ hấp nóng một nồi, rồi ngồi xuống nghỉ ngơi, vì nàng cảm thấy, hôm nay chắc chắn sẽ không có khách nào.
Đúng như nàng nghĩ, mãi đến 9 giờ vẫn không có khách nào, cho đến 9 giờ, nàng mới đón được vị khách đầu tiên trong ngày —— Tô Thụy Hi. Nàng đến đúng giờ giống hôm qua, Tôn Miểu hơi ngạc nhiên: "Tô Tả, ngươi hôm nay cũng đi làm à?"
“Ừ.” Tô Thụy Hi gật đầu, xác nhận suy đoán của Tôn Miểu. Nhưng thực tế —— nàng căn bản không hề đi làm.
Tôn Miểu đưa bánh thịt trâu cho Tô Thụy Hi, sau đó từ trong tủ quầy của mình lấy ra hộp cơm đã đóng gói xong. Nàng đặt chúng vào trong một cái túi, hộp cơm chồng lên hộp cơm, xếp ngay ngắn. Mặt khác lại lấy cặp lồng cơm của Tô Thụy Hi ra, bên trong đựng canh hầm của hôm nay.
Tôn Miểu gãi gãi gáy: "Ta hôm nay lỡ làm hơi nhiều đồ ăn, nhưng cũng chỉ đủ cho ngươi ăn một bữa, nếu ngươi không chê thì có muốn thử xem không?"
Ngay lúc này, Tôn Miểu nhìn thấy hai mắt Tô Thụy Hi sáng rực lên, lấp lánh, ngay cả khóe miệng cũng bất giác nhếch lên. Nàng nở một nụ cười rồi nói: "Vậy ta không khách khí."
Mức độ ngại ngùng của Tô Thụy Hi, so với lúc mới quen, dường như cũng đã giảm bớt một chút. Ít nhất là lúc ban đầu, Tô Thụy Hi chắc chắn sẽ từ chối một chút trước, đợi Tôn Miểu kiên trì thêm chút nữa, mới nhận lấy. Còn bây giờ thì rất trực tiếp, Tôn Miểu nói muốn cho là nàng nhận ngay.
Tô Thụy Hi xách theo túi ni lông này, đeo cặp lồng cơm lên, rồi quét mã. Nàng vô cùng hào phóng, quét thẳng 100 đồng.
Tôn Miểu đáp lại "Không cần nhiều vậy đâu", Tô Thụy Hi lại nói: "Nên làm mà, phiền ngươi rồi."
Tô Thụy Hi rảnh rỗi không có việc gì, còn trò chuyện với Tôn Miểu một lúc. Đúng kiểu người làm ăn, nàng vừa mở miệng đã hỏi: "Sáng nay chắc không có khách nào phải không?"
Nàng quả thực hơi không biết cách nói chuyện, nếu là người khác nghe nàng nói vậy, khi mà sáng giờ chưa bán được cái bánh nào, chắc chắn trong lòng sẽ khó chịu muốn chết. Nhưng Tôn Miểu đã chuẩn bị tâm lý từ trước, nàng biết hôm nay là mùng 1 tháng 5, khách hàng đều nghỉ lễ, vậy nên chắc chắn không có ai đến mua.
“Ừ, dù sao cũng là ngày nghỉ mà.” Nàng nghĩ đến cô gái hip-hop: “Hôm qua ngươi có gặp cô gái kia, ăn mặc rất hip-hop đó, còn nói hôm nay muốn đi chơi, sẽ ghé sớm qua chỗ ta mua một ít mang theo.”
Aiya, các bạn nhỏ nếu thấy 52 Thư Khố không tệ, nhớ lưu lại địa chỉ Internet https://www.52shuku.vip/ hoặc giới thiệu cho bạn bè nha ~ Làm ơn rồi (>.<) Cổng dịch chuyển: Bảng xếp hạng | Sách hay đề cử | Hệ thống văn mỹ thực - Gió Nghe Lan