Bày Quán Ăn Nhỏ Công Lược Phú Bà

Sau khi ăn gà tia, Tô Thụy Hi lại có chút chờ mong đối với cá viên. Cá viên không dễ gắp lắm, Tô Thụy Hi dùng thìa múc một viên cá viên ra. Viên cá không lớn, cũng chỉ tầm đốt ngón tay thứ nhất của ngón trỏ và ngón áp út nàng, tròn vo, còn hơi lắc lư trong thìa.
Cá viên trông trắng sữa, Tô Thụy Hi hơi do dự, mặc dù nàng tin tưởng tay nghề của Tôn Miểu, nhưng phải ăn thứ có mùi tanh rõ ràng như cá viên, nàng vẫn chần chờ. Cho dù Tôn Miểu nói, cá viên và tiểu ngưu hoàn (viên thịt bò nhỏ) đều do chính tay nàng làm thủ công.
Sau một lúc do dự, Tô Thụy Hi vẫn dựa vào sự tin tưởng đối với tay nghề của Tôn Miểu, nhắm mắt lại và trực tiếp nuốt vào. Ngoài dự đoán là, có vị cá, nhưng không có mùi tanh, mà cũng không có vị gia vị đậm nào khác dùng để che đi mùi tanh.
Quan trọng nhất là, cá viên ăn cực kỳ ngon. Có thể nhận ra ngay là làm thủ công, đặc biệt Q đạn, nhai một cái, viên cá chia làm hai nửa, vẫn có thể cảm nhận được độ đạn của cá viên. Ăn hết trong mấy miếng, Tô Thụy Hi càng cảm thấy chưa từng ăn loại cá viên nào ngon hơn thế này.
Tô Thụy Hi rõ ràng không thích đồ ăn mặn, nhưng lại không còn sót lại một chút nào, giống như mọi khi, bao gồm cả nước dùng và hành thái đều ăn sạch vào bụng. Sau khi ăn xong, Tô Thụy Hi cầm khăn giấy trên bàn lau miệng, nhìn hộp cơm dùng một lần trống không, nàng lại bắt đầu hơi hối hận.
–– Lẽ ra không nên bảo Tôn Miểu cho mình ít mì gạo.
Đồng thời nàng cũng cảm thấy xấu hổ vì trước đó đã xem thường món bún thập cẩm cay này, con người quả nhiên không nên đưa ra phán đoán về thứ gì đó khi chưa hiểu rõ tình hình.
Món bún thập cẩm cay này, thật sự quá thơm.
Tô Thụy Hi đứng dậy khỏi ghế nhỏ, chậm rãi đi về phía trước toa ăn. Nếu hỏi tại sao nàng đi chậm như vậy, thì đơn thuần là do ăn no quá. Dù sao bây giờ cũng đã hơn chín giờ, nàng ăn xong đã là chín giờ rưỡi. Buổi tối nàng vốn không ăn mấy, chỉ ăn vài miếng, giờ lại thêm cả bát bún thập cẩm cay này vào bụng, sao có thể không cảm thấy hơi đầy bụng chứ.
Phải biết rằng, trước đây Tô Thụy Hi sau tám giờ tối là không ăn gì cả, ngay cả nước cũng không uống nhiều.
Nàng rất thích ăn diện, không thể tưởng tượng nổi cảnh tượng bản thân bị biến dạng vóc dáng vì ăn nhiều.
Tô Thụy Hi lấy điện thoại di động ra quét mã QR, lại trả năm mươi tệ.
Tôn Miểu nghe thấy tiếng thông báo thanh toán, trong lòng thầm cảm khái, nhưng cũng không thấy ngạc nhiên. Chủ yếu là vì, khu vực nàng bày bán hàng này nghe nói là khu biệt thự của người giàu, hai ngày gần đây những người đến ăn ở quán của nàng đều là người có tiền, giống như Tô Thụy Hi trả thẳng năm mươi tệ cũng không phải là ít.
Có người lái siêu xe đến đậu ngay gần sạp hàng của nàng, sau đó mua mang đi hai phần, trả thẳng 100 tệ, cuối cùng phóng khoáng rời đi.
Nhưng mà crush, đối với Tôn Miểu mà nói vẫn là không giống nhau. Nàng lấy từ phía sau toa ăn ra một hộp đựng đồ ăn dùng một lần đã được đóng gói cẩn thận, đưa về phía trước: “Cái này là nước dùng, ta thấy ngươi rất thích uống. Ngươi lần nào cũng cho thêm rất nhiều, phần này coi như là quà cảm ơn của ta, hy vọng ngươi không chê.”
Bên trong hộp cơm dùng một lần chứa khoảng ba phần tư nước dùng, phía trên còn rắc thêm ít hành thái. Chiếc hộp màu trắng không che được màu sắc của nước dùng, chỉ cần nhìn thoáng qua là có thể nhớ lại hương vị của nó trong miệng vừa rồi.
Tô Thụy Hi muốn lịch sự từ chối, nhưng cuối cùng vẫn khẽ gật đầu: “Ừm, cảm ơn.” rồi đưa tay nhận lấy.
Nàng vẫn hơi tò mò: “Nước dùng của ngươi, làm thế nào vậy?” Hỏi xong nàng lại cảm thấy mình hơi đường đột, dù sao người ta đang bán hàng, nước dùng này có thể nói là bí quyết nấu ăn của nàng, hỏi như vậy quả thật có chút không lịch sự. Nếu có người hỏi bí mật kinh doanh ngay trước mặt mình, nàng có thể dùng giày cao gót đá bay đối phương mười dặm.
Nhưng Tôn Miểu lại không hề giấu diếm, mà thoải mái nói cho nàng: “Chính là canh xương hầm tam tiên thông thường thôi, dùng rong biển, ngô và khoai sọ, cộng thêm xương ống hầm.”
Tô Thụy Hi gật gật đầu, nhưng nàng không biết rằng, nếu chỉ dùng ba loại nguyên liệu này mà không có kỹ thuật đặc biệt, thì nước dùng làm ra sẽ không có màu trắng sữa, mà chỉ có màu vàng nhạt. Muốn làm thành màu trắng sữa, sự ảo diệu trong đó không hề ít. Trong đó, khoai sọ phải được nghiền thành dạng hồ, hơn nữa thời điểm và liều lượng thêm vào đều có bí quyết riêng.
Việc hầm xương ống lại càng không dễ dàng, phải chọn loại xương ống có tủy, đập vỡ rồi mới đem ninh nhừ. Sau khi nấu xong, còn phải lọc bỏ cặn. Một nồi canh này, làm ra cũng không dễ dàng. Sau khi làm xong, để tiện cho việc bảo quản, Tôn Miểu còn trực tiếp chế tác thành khối súp cô đặc, khi sử dụng lại thêm vào tổ hợp canh xương bò kiểu Nhật và sữa để chế biến lại.
Chỉ có như vậy, mới có thể làm ra được nước dùng màu trắng sữa.
Lớp nước dùng màu trắng sữa trong veo này đã tiêu tốn không ít tâm huyết của Tôn Miểu đâu.
Đương nhiên, phần nước cốt cay thơm lại càng không dễ dàng, muốn làm cho ngon thì khó khăn không phải dạng vừa.
Trong sáu tháng trời, gần một nửa thời gian là dùng để hầm hai loại nước cốt này. Đầu bếp bình thường dù có thật sự học lâu như vậy cũng không thể nào làm ngon được như Tôn Miểu, bởi vì nàng có hệ thống bàn tay vàng hack game cho mình mà.
Tô Thụy Hi cũng không biết nguyên do trong đó, chỉ nghĩ, lát nữa về bảo a di trong nhà cũng thử làm xem sao.
Nàng mang theo hộp canh đã đóng gói cẩn thận rời đi, mãi đến khi vào nhà để xe mới nghĩ ra: tại sao hôm nay đã chín giờ mà Tôn Miểu vẫn còn bán hàng? Trước kia lúc bán cơm rang trứng thì là từ tám giờ sáng đến tám giờ tối, hôm nay chín giờ vẫn còn ở đó. Nàng nghĩ lại, có lẽ là vì nguyên liệu của nàng chưa bán hết, dù sao bên này cũng tương đối gần khu biệt thự ngoại thành, người khá ít, chắc chắn không bán chạy như ở phía sau bệnh viện.
Về đến nhà, Tô Thụy Hi lấy canh từ trong hộp dùng một lần ra, đổ vào bát giữ tươi của nhà mình, đậy nắp lại rồi cất vào tủ lạnh. Cái hộp dùng một lần chết tiệt kia, để lâu không chừng còn có mùi nhựa ngấm vào canh, nàng mới không thèm đâu.
Nhìn bát canh trong tủ lạnh, tâm trạng Tô Thụy Hi cũng tốt lên một chút. Ừm, sáng mai lúc ra khỏi nhà, Tôn Miểu hẳn là đang bày hàng ở cổng khu dân cư, nàng vừa hay có thể mua một phần mang đi, để trưa ăn.
Chỉ là không thể lấy mì gạo, nếu không đợi đến trưa, mì gạo đều bị nhão ra rồi, vậy còn ăn thế nào được nữa. Kết hợp với cơm trắng, chan nước dùng nóng hổi lên trên cơm, chắc chắn cũng ngon. Chỉ là dù có hâm nóng lại, chắc chắn cũng không ngon bằng ăn tại chỗ.
Chuyện này cũng đành chịu thôi, dù sao Tôn Miểu cũng không bày hàng ở dưới lầu công ty mình.
Hơn nữa lúc ăn cơm rang trứng trước kia Tô Thụy Hi đã thử nghiệm qua, mặc dù để một thời gian sau khi đóng gói mới ăn sẽ ảnh hưởng đến hương vị, nhưng như vậy cũng hợp khẩu vị của nàng hơn so với những món ăn khác.
À há, các tiểu đồng bọn nếu như cảm thấy 52 thư khố không tệ, nhớ kỹ lưu lại địa chỉ Internet https://www.52shuku.vip/ hoặc giới thiệu cho bạn bè nha ~ xin nhờ rồi (>.<) Cổng dịch chuyển: bảng xếp hạng | đề cử sách hay | truyện ẩm thực hệ thống Gió Nghe Lan