Bày Quán Ăn Nhỏ Công Lược Phú Bà

“Chỉ là có chút xấu hổ, ta đến đây vội vàng, không có thời gian nấu canh ngay tại chỗ, dùng là nước dùng làm sẵn trong tiệm, hương vị sẽ có phần khiếm khuyết, nhưng cũng không kém bao nhiêu.”
Nghe được lời giải thích của lớn trù, Trương Sắc gật gật đầu, tỏ ra đã hiểu, dù sao cũng là nàng đột ngột gọi người qua giữa đêm khuya.
Mùi thơm của món bún canh máu vịt kia, cũng theo lời giải thích của lớn trù, từ từ lan tỏa ra.
Nước canh này mùi thơm nồng đậm, dường như còn thơm hơn của Tôn Miểu, chỉ là lúc cuối cùng bày ra trước mặt Trương Sắc, nàng nhịn không được hỏi: “Có thể cho thêm chút ngọn đậu hà lan không?”
Lớn trù trừng to mắt: “Làm gì có ai cho ngọn đậu hà lan vào bún canh máu vịt?”
—— Cũng phải ha.
Trương Sắc liền không nói nhiều nữa, mà ngồi xuống, toàn tâm toàn ý nếm thử tay nghề của lớn trù.
Vẻ mặt lớn trù rất tự tin, xem ra món bún canh máu vịt hắn làm nhất định ăn rất ngon đây.
Mang theo suy nghĩ như vậy, Trương Sắc cầm lấy thìa, chuẩn bị bắt đầu ăn.
Không thể không nói, xét về hình thức, món lớn trù làm trông đẹp mắt hơn nhiều lắm.
Đầu tiên, bộ đồ ăn đã khác biệt.
Lớn trù dùng chính bộ đồ ăn trong nhà Trương Sắc, cái bát sứ trắng Thanh Hoa kia là nàng bỏ ra số tiền lớn mua về, đũa cũng là đũa gỗ thật, một bộ đều giá mấy trăm khối, thìa thì trắng sáng.
Nhờ sự tô điểm của bộ đồ ăn, chén bún canh máu vịt này rõ ràng đã tăng lên mấy bậc đẳng cấp.
Hơn nữa, lớn trù còn cố ý bày biện một chút: miến được giấu dưới lớp nước dùng trắng nhạt, bên trên là các loại nguyên liệu phụ xếp ngay ngắn gồm máu vịt, đậu hũ cua, mề vịt, ruột vịt..., bày thành hình quạt tỏa ra xung quanh, chỉ đợi Trương Sắc dùng đũa trộn đều lên.
Nước dùng vịt kia tỏa ra từng làn hương thơm, khiến Trương Sắc vốn đang đói bụng phải múc một muỗng.
Nước dùng kia trắng nhạt nhưng mùi lại thơm nồng, Trương Sắc uống một ngụm, rồi rơi vào trầm mặc.
Lớn trù vẫn còn đang đắc ý ở bên kia, nhịn không được đặt câu hỏi: “Trương Tổng, thế nào ạ?”
“...... Rất khó ăn.”
“A?”
Mùi vị kia, so với xe bán đồ ăn của Miểu Miểu thì căn bản không thể sánh bằng!
Sau khi đã ăn qua mỹ vị nhân gian, làm sao có thể cam tâm nếm thử đồ tầm thường?
Trương Sắc do dự một chút, gắp miếng đậu hũ cua, bỏ vào miệng.
Miếng đậu hũ cua này kỳ thực làm trông đẹp mắt hơn của Tôn Miểu nhiều, nhưng ăn vào lại không ngon bằng.
Nguyên nhân nằm ở vấn đề bản chất nhất – nước dùng.
Khi tất cả đều đã thấm đẫm nước dùng, hương vị vốn có của nó đã bị che lấp đi rất nhiều. Quan trọng nhất chính là khoảnh khắc cắn miếng đậu hũ cua trong miệng, nước dùng từ bên trong tứa ra; nước dùng sẽ quyết định đậu hũ cua cuối cùng có ngon hay không.
Không hề nghi ngờ, lớn trù đã thua.
Trương Sắc cảm khái một tiếng: “Ngươi làm có lẽ mùi vị không tệ, nhưng vẫn kém rất nhiều.”
“? Rốt cuộc ta kém ở chỗ nào?”
Trương Sắc không trả lời, chỉ lắc đầu thở dài, sau đó đẩy bát trước mặt ra. Nàng nếm thử mỗi loại nguyên liệu phụ một miếng, miến cũng chỉ ăn một đũa, sau đó liền không còn muốn ăn nữa.
Trong đầu nàng giờ đây chỉ toàn hình ảnh món bún canh máu vịt từ xe bán đồ ăn của Miểu Miểu, khiến cho bát của lớn trù này căn bản không còn chút cảm giác tồn tại nào.
Quản gia thay Trương Sắc tiễn khách, lịch sự tiễn người ra ngoài, sau đó đưa một khoản thù lao hậu hĩnh.
Lớn trù hai mắt trợn tròn: “Không phải chứ, rốt cuộc ta kém ở đâu? Kém người nào? Ít nhất ngươi cũng phải nói cho ta biết chứ?”
Quản gia cũng không biết, không thể trả lời, còn Trương Sắc thì lại nằm về giường, trằn trọc, trong đầu đều là bát bún canh máu vịt kia.
Đáng ghét! Chẳng phải chỉ là một bát bún canh máu vịt thôi sao, có gì đặc biệt hơn người chứ, coi như không ăn thì đã sao?! Ta tuyệt đối sẽ không đi ăn ở cái xe bán đồ ăn Miểu Miểu kia nữa!
***
Năm giờ, Tôn Miểu đúng giờ mở mắt ra, nàng ngáp một cái, cảm thấy hơi cạn lời.
Đêm qua nàng cứ gặp ác mộng, mơ thấy có kẻ tiểu nhân cầm kim đâm nàng, khiến nàng ngủ không được yên giấc lắm.
Nàng rời giường dọn dẹp giường chiếu một chút, sau đó vào phòng vệ sinh rửa mặt, cuối cùng tự mình thoa một lớp kem em bé.
Tóc nàng buộc kiểu đuôi ngựa sau gáy, rồi dùng kẹp tóc lớn kẹp gọn lên. Làm xong công tác chuẩn bị, Tôn Miểu bắt đầu làm cơm cho mình hôm nay.
Nàng còn nghĩ, muốn mang cho Tô Thụy Hi một phần cơm nữa.
Cho nên nàng làm đặc biệt dụng tâm.
Nguyên liệu đã mua xong từ hôm qua, bởi vì công tác chuẩn bị cho món bún canh máu vịt vừa nhiều vừa phiền phức, cho nên bây giờ Tôn Miểu đều chuẩn bị sẵn từ tối hôm trước.
Cũng may tủ lạnh lớn của hệ thống có năng lực giữ tươi giữ ẩm đặc biệt xuất chúng, dù đã qua một đêm, vẫn giống như vừa mới làm xong vậy.
Tôn Miểu lấy ra thịt vịt đã sơ chế tốt của mình, cùng một số nguyên liệu phụ, rồi trở lại phòng bếp, bắt tay vào làm.
Tô Thụy Hi không thích ăn đồ có hương vị đậm, nhưng gần đây nàng có quá nhiều vịt, chỉ đành ủy khuất Tô Thụy Hi cùng nàng ăn thịt vịt vậy.
Nhưng nàng vẫn để ý đến khẩu vị của Tô Thụy Hi, chuẩn bị làm một món – hạt dẻ đốt vịt.
**Chương 60: Món bánh thịt bò ngon nhất trên đời này**
Hệ thống không dạy Tôn Miểu cách làm hạt dẻ đốt vịt, nhưng nàng có thể học theo trên mạng mà.
Xem qua công thức trên mạng một chút, kết hợp với kỹ năng mình nắm giữ, Tôn Miểu có thể làm ra rất nhiều món xào hương vị cực kỳ ngon.
Trừ một vài món chính, ví dụ như loại cần kỹ xảo đặc thù và kinh nghiệm quanh năm suốt tháng, Tôn Miểu cũng có thể làm rất tốt.
Đao công của nàng, hiện tại cũng không còn gì để nói, nhất là trong việc xử lý vịt.
Nàng có thể lóc thịt vịt ra khỏi khung xương một cách hoàn hảo, giống như điển tích 'Đầu bếp róc thịt trâu' vậy, đối phó với con vịt, đó là dễ như trở bàn tay.
Hạt dẻ là nàng mua ở chợ, cũng không phải hạt dẻ tươi.
Lúc này hạt dẻ còn chưa chín tới, là hàng trữ.
Như vậy sẽ khiến cho mùi vị và hương vị đều giảm đi một chút, Tôn Miểu chỉ có thể dựa vào gia vị để bù đắp lại sự chênh lệch này.
Thịt vịt có một điểm khá khó chịu, đó là rất dễ bị tanh và khô, có rất nhiều người làm thịt vịt không ngon.
Mấu chốt nằm ở chỗ – phải chần qua nước sôi, đại bộ phận thịt mua về đều cần chần qua nước sôi, nhất là loại thịt có mùi tương đối nặng.
Lúc hầm vịt Tôn Miểu cũng không nhàn rỗi, thuận tay làm thêm hai món mặn một món trộn.
Món trộn làm dưa chuột, mộc nhĩ, tàu hũ ky, gia vị dùng không quá đậm, vì khẩu vị của Tô Thụy Hi, cũng không cho ớt hiểm, bột ớt, chỉ cho một ít tỏi băm.
Tôn Miểu trộn xong món trộn còn thở dài: “Ta cũng không dám nghĩ, nếu thêm ớt vào thì ngon biết bao nhiêu.”
Tôn Miểu đóng gói xong hai phần cơm, liền xuất phát đến sân golf.
Nàng lại bày hàng ở chỗ cũ, có lẽ vì sáng hôm qua đã nói chuyện với Mạn Mạn và Tiêu Tiêu, nên các nàng không còn làm ra chuyện thức đêm chờ đợi nữa.
À này, các bạn nhỏ nếu thấy 52 Thư Khố không tệ, nhớ lưu địa chỉ Internet https://www.52shuku.vip/ hoặc giới thiệu cho bạn bè nha ~ Xin nhờ rồi (>.<) Cổng dịch chuyển: Bảng xếp hạng | Sách hay đề cử | Hệ thống văn mỹ thực - Gió Nghe Lan