**Chương 6: Nhập hàng**
Ngày hôm sau.
Sau khi ra ngoài ăn một bát bột gạo xong, Liễu Hạ Huệ liền đi thẳng tới chợ Đông Thành.
Mười hai con gà mà đại gia để lại hôm qua đã bán hết sạch, hôm nay hắn phải đến chợ "nhập hàng" mới được!
Trong thành phố huyện Bạch Châu có tổng cộng hai khu chợ tương đối lớn, một cái nằm ở khu vực phồn hoa là chợ Đông Thành, một cái khác là chợ Nam Thành tương đối hẻo lánh hơn một chút.
Mười năm sau, theo trung tâm phát triển của thành phố huyện chuyển dịch, chợ Nam Thành dần dần phát triển vượt qua chợ Đông Thành, trở thành khu chợ rau sầm uất nhất thành phố huyện.
Đương nhiên, trước mắt, vị trí đứng đầu trong các khu chợ rau, vẫn là chợ Đông Thành.
So với mấy thành phố lớn kia, huyện Bạch Châu dĩ nhiên chỉ là một thành phố huyện nhỏ bình thường.
Nhưng trên thực tế, thành phố huyện nhỏ này không hề nhỏ một chút nào, cho dù là trong hơn 1.600 huyện trên cả nước, dân số huyện Bạch Châu cũng có thể xếp vào top 3, được xem là một huyện lớn về dân số.
Chợ Đông Thành được coi là khu chợ rau phồn hoa nhất thành phố huyện, những người buôn gà con tự nhiên không chỉ có hai ba nhà, mà có khoảng mười mấy nhà.
Liễu Hạ Huệ quan sát từ đầu đến cuối một lượt, phát hiện trong mười mấy sạp gà này, có tám phần mười là bán gà công nghiệp, hai phần còn lại tuy treo bảng hiệu gà ta, nhưng trên thực tế lại bán một số loại gà ta giả.
Việc phân loại gà kỳ thực vô cùng phức tạp, tổng thể có thể chia làm ba loại lớn, lần lượt là gà rừng, gà ta và gà công nghiệp.
Gà rừng thuộc loại món ăn dân dã, mà món ăn dân dã bởi vì một vài nguyên nhân mà mọi người đều biết, đời này Liễu Hạ Huệ có thể không động vào thì sẽ không động vào, cho nên bỏ qua không nhắc tới.
Gà ta tức là gà bản địa, còn được gọi là gà cỏ, gà tre, gà đần, là loại gà được thuần hóa từ gà nuôi trong nhà cổ đại, chưa từng trải qua bất kỳ lai tạp hay phối giống ưu việt nào, từ lâu đã kiếm ăn tự nhiên hoặc kết hợp chăn nuôi thô sơ mà thành, vốn có khả năng tìm kiếm thức ăn ngoài tự nhiên và năng lực sinh tồn khá mạnh. Vốn có các đặc tính như chịu được chăn nuôi thô sơ, tính ấp trứng mạnh và khả năng chống bệnh tật cao, thịt tươi ngon.
Gà công nghiệp, khác với gà thịt gà ta, còn được gọi là "gà nuôi lồng" "gà nuôi chuồng".
Là chỉ gà thịt được nuôi dưỡng trong các trang trại chăn nuôi có quy mô nhất định, vì chăn nuôi dày đặc, không gian hoạt động nhỏ, không tiếp xúc ánh mặt trời, lông của một lứa gà công nghiệp, màu sắc chân là giống nhau, màu sắc chân đa số là màu vàng.
Thức ăn cho gà công nghiệp rất cố định, đều là thức ăn gia súc phối hợp, chu kỳ sinh trưởng chỉ có hai tháng hoặc không đủ hai tháng, vì vậy thịt tích lũy ít chất dinh dưỡng, sợi thịt thô ngắn.
Tại quê của Liễu Hạ Huệ, người ta thường gọi gà ta là gà nhà, gà công nghiệp gọi là gà dục.
Thật ra, loại gà thịt tuy có liên quan đến chủng loại gà, nhưng quan trọng nhất vẫn là phương thức nuôi dưỡng sau này.
Ví dụ như gà công nghiệp, nếu như khi gà còn nhỏ, ngươi mang ra nuôi như gà ta, mỗi ngày ngoài việc cho ăn một ít thóc, liền thả ra ngoài để chúng tự kiếm ăn, nuôi trong một năm rưỡi, vậy gà công nghiệp có còn được coi là gà công nghiệp không?
Lại ví dụ như gà ta, nếu như khi nó còn nhỏ, ngươi mang tới nuôi như gà công nghiệp, nhốt cả ngày trong lồng, cho ăn toàn bộ thức ăn gia súc đã phối trộn sẵn, vậy có còn được tính là gà ta không?
Cho nên nói, gà thịt và phương thức chăn nuôi sau này có liên quan mật thiết, cho dù là cùng một chủng loại, dùng phương thức chăn nuôi khác nhau để nuôi, cuối cùng thịt cũng có sự khác biệt rất lớn.
Sở dĩ có cách nói gà ta giả, chính là dựa vào phương thức nuôi dưỡng này để xác định.
Liễu Hạ Huệ nhìn mấy nhà bán gà ta kia, nếu như hắn không nhìn lầm, những loại được gọi là gà ta này, thật ra chính là gà công nghiệp, chỉ là về phương thức nuôi dưỡng, có sự khác biệt không nhỏ so với những loại gà công nghiệp chú trọng tốc độ tăng trưởng.
Không nói đến những thứ khác, ít nhất thời gian nuôi dưỡng, chắc chắn phải trên năm tháng, điều này có thể thấy được một phần qua mào gà và móng gà.
Về mặt thịt, coi như không được coi là hoàn hảo, thì cũng chẳng đến mức nào, nằm ở giữa gà ta và gà công nghiệp, đem ra bán như gà ta, mặc kệ là người hiểu về gà hay không hiểu về gà, cũng sẽ không quá khó tính.
Dù sao, ngay cả vào năm 2000, muốn mua được gà ta nông thôn chính tông trên thị trường cũng không phải là điều dễ dàng.
Đương nhiên, nếu như là ở các thị trấn, vậy thì hoàn toàn không thành vấn đề, hiện tại, quán cơm nhỏ ở quê của Liễu Hạ Huệ.
Về cơ bản, gà được sử dụng đều là gà ta nông thôn chính tông.
Hiện tại ở nông thôn, muốn mua những loại thịt gà ta nông thôn có chất thịt tươi ngon kia, quả thực quá dễ dàng, đâu giống như hai mươi năm sau, dù là trở về nông thôn quê nhà, muốn mua được gà ta nông thôn chính tông cũng khó khăn muôn vàn.
...
Gà công nghiệp 4.3 nguyên ~ 4.5 nguyên / cân.
Gà ta 6.5 nguyên ~ 6.8 nguyên / cân.
Đây là giá cả đại khái của mười mấy sạp gà ở chợ Đông Thành.
Để đảm bảo hương vị của món gà luộc, Liễu Hạ Huệ chắc chắn sẽ không lựa chọn loại gà công nghiệp tăng trưởng nhanh trong một hai tháng, mà đi nông thôn thu mua gà ta lại không thực tế, cũng chỉ có thể đưa ánh mắt vào mấy nhà bán gà ta giả kia.
Mặc dù gà ta giả này kém hơn gà ta nông thôn chính tông, nhưng thịt so với gà công nghiệp tăng trưởng nhanh kia, vẫn cao hơn một bậc, theo Liễu Hạ Huệ, hẳn là có thể so sánh với mười hai con gà mà lão đại gia nuôi.
Vì vậy, sau khi xác định đúng, Liễu Hạ Huệ liền chọn một trong số mấy quán gà ta giả kia, một nhà trông có vẻ "lão nước" (tiếng địa phương, ý chỉ thời gian nuôi tương đối dài) để bắt đầu trả giá.
"Lão bản, gà của ngươi còn có thể bớt chút được không?"
"Hậu sinh ca, ngại quá, giá này của ta thật sự không bớt được nữa, bớt nữa thì không có lời!"
"Lão bản, ta mua không chỉ có một con, mà là mười mấy con, giá cả thật sự không thể bớt chút được sao?"
"Ngươi muốn mua mười mấy con à, vậy thì sáu khối sáu một cân cho ngươi!"
"Lão bản, mới thiếu một mao một cân, vậy thì không có thành ý rồi?"
"Hậu sinh ca, đây là gà ta, không giống với mấy con gà công nghiệp kia, giá mua vào rất đắt, ta đây là buôn bán nhỏ, vốn dĩ cũng không có bao nhiêu lời, bớt nữa thì coi như mất toi công!"
"Lão bản, đừng khinh ta tuổi còn nhỏ mà không hiểu, đây có phải là gà ta hay không, trong lòng ngươi hiểu rõ, ta cũng không nói nhiều với ngươi, giá này ngươi xem rồi làm thôi! Dù sao thì mỗi ngày ta đều cần mười mấy con gà, nếu như giá cả thích hợp, ta sẽ hợp tác lâu dài với ngươi, nếu như giá cả không thích hợp, ta đành tìm nhà khác vậy!"
"Tiểu huynh đệ, lời này của ngươi là thật sao? Mỗi ngày đều cần mười mấy con gà?"
"Đó là đương nhiên là thật, ngươi chỉ có một lần ra giá, hy vọng ngươi suy nghĩ kỹ!"
Lão bản sạp gà nghe vậy, sắc mặt hơi thay đổi, trầm ngâm một lát, mới cắn răng nói: "Sáu khối ba, tiểu huynh đệ, đây là giá thấp nhất rồi!"
Liễu Hạ Huệ sử dụng một thủ đoạn trả giá của MC trên một nền tảng nào đó ở hậu thế với người bán hàng, tiếp tục trả giá nói: "Sáu khối, lão bản, ta đây chính là khách hàng lớn ổn định, mặc dù mỗi cân kiếm được ít hơn một chút, nhưng số lượng nhiều, nói tóm lại vẫn rất có lợi!
Hơn nữa, ta không ngại nói cho ngươi biết, mười mấy con mỗi ngày chỉ là số lượng ban đầu, nếu như đôi bên chúng ta hợp tác vui vẻ, một khoảng thời gian tới, số lượng ta cần có thể sẽ còn tiếp tục tăng lên!"
Lão bản sạp gà tức muốn hộc máu nói: "Tiểu huynh đệ, ngươi trả giá này ác quá, ta vừa mới hạ xuống giá thấp nhất cho ngươi rồi, lại giảm thêm ba mao, đừng nói là kiếm tiền, ta còn phải lỗ vốn!"
Liễu Hạ Huệ truyền đạt thông điệp cuối cùng, cứng rắn nói: "Lão bản, ngươi cũng đừng lừa ta, một lời thôi, có được hay không? Được thì bắt gà ngay, không được thì ta quay đầu đi!"
Lão bản sạp gà vội la lên: "Tiểu huynh đệ, giá này ta thật sự... Sáu khối hai, đây là ta... Ai, tiểu huynh đệ, ngươi khoan đi đã, mau trở lại, sáu khối một cho ngươi... Đây là ta... Thôi được, ngươi thắng!!"
Ba phút sau, lão bản sạp gà cười khổ nói: "Tiểu huynh đệ, ngươi thật là lợi hại, trả giá ác quá, khiến ta không còn lời nữa rồi!"
Liễu Hạ Huệ cười nói: "Lão bản, nhìn ngươi nói kìa, ai lại đi làm ăn lỗ vốn chứ? Bây giờ mỗi con gà lợi nhuận của ngươi tuy giảm xuống, nhưng số lượng nhiều, tổng thể mà nói, ngươi chắc chắn không kiếm ít, mọi người cùng nhau phát tài nha!"
Lão bản sạp gà giơ ngón tay cái lên khen: "Bội phục, tiểu huynh đệ, ngươi thật là tiền đồ vô lượng!"
Liễu Hạ Huệ cười ha ha nói: "Quá khen, chỗ ngươi có hỗ trợ giao hàng chứ?"
Lão bản sạp gà nói: "Giúp đưa, chỉ cần là trong phạm vi thành phố huyện, đều giúp giao hàng, nếu là ra khỏi thành phố huyện, thì ta không thể giúp được!"
Liễu Hạ Huệ lắc đầu nói: "Không ra khỏi thành phố huyện, chỉ ở đường hầm cẩu nhi thôi!"
Lão bản sạp gà gật đầu nói: "Đương nhiên là không thành vấn đề!"
Sau đó, Liễu Hạ Huệ liền bắt đầu chọn gà, tổng cộng chọn mười con, nặng 53.6 cân, theo giá một cân 6 nguyên, tính ra là 321.6 nguyên.
Nói đủ đường, cuối cùng cũng thuyết phục được đối phương bỏ đi số lẻ phía sau, chỉ tốn 320 nguyên.
"Tiểu huynh đệ, với cách làm ăn như ngươi, muốn không phát tài cũng khó!"
"Ha ha, có tiền cùng nhau kiếm, lão bản, ngươi giúp ta mang mười con gà này về trước, buổi chiều ta lại đến chọn thêm mấy con!"
"Được, không thành vấn đề!"
Thật ra thì lúc chọn gà, Liễu Hạ Huệ muốn chọn mười lăm con, chứ không phải mười con.
Chỉ là hiện tại, trong túi hắn tính toán đâu ra đấy, cũng chỉ có gần bốn trăm đồng, căn bản không mua nổi mười lăm con gà, cho nên chỉ có thể mua trước mười con về, đợi đến trưa, sau khi bán gà, thu hồi lại vốn, thì sẽ quay lại chọn thêm mấy con nữa.
