Chương 123: Người ta nhớ mãi mãi là quán quân (vì nguyệt phiếu của kim chủ 'lá rụng theo gió trở về' mà tăng thêm)
9 giờ tối.
Tiệm súp bồ câu vương Bạch Châu.
Một chiếc bàn vuông, Thôi Vĩnh Phong cùng vợ, cha mẹ vợ ngồi đối diện nhau, bốn người lúc này đều có chút yên lặng.
Nguyên nhân của sự im lặng rất đơn giản, doanh thu hôm nay của tiệm chỉ có hơn ba trăm đồng.
Đây đã là ngày thứ tư liên tiếp doanh thu giảm sút.
Ngày đầu tiên mới khai trương, doanh thu hơn một ngàn năm trăm, sau đó ngày thứ hai, thứ ba, doanh thu đều một ngàn hai, ba trăm, khiến bọn họ lầm tưởng có thể k·i·ế·m bộn tiền, từng người phấn khích đến mức sắp quên hết tất cả!
Kết quả, ngày thứ tư doanh thu liền tụt xuống dưới một ngàn, chỉ còn hơn chín trăm.
Ngày thứ năm, doanh thu tiếp tục giảm, chỉ còn hơn bảy trăm.
Ngày thứ sáu, doanh thu chỉ có hơn năm trăm.
Hôm nay là ngày thứ bảy tiệm súp bồ câu vương Bạch Châu khai trương, doanh thu lại chỉ còn hơn ba trăm.
Mấy ngày liên tiếp doanh thu giảm, khiến mấy người đều hoảng hốt.
Đang trong giai đoạn giảm giá ưu đãi, doanh thu đã xuống đến mức hơn ba trăm, chờ khôi phục giá bình thường, vậy thì còn làm ăn gì được nữa?
"Mẹ, như thế này thì làm sao đây, cứ đà này, ngày mai doanh thu có khi còn không tới hai trăm!", Cao Lệ Quỳnh lo lắng nói.
Vũ Triêu Anh lúc này sắc mặt cũng rất khó coi, nói: "Vĩnh Phong, con chắc chắn trước đây lúc làm việc ở Súp Bồ Câu Vương Lão Liễu, canh hầm ra thật sự không có cho thêm x·á·c anh túc?"
Thôi Vĩnh Phong bất đắc dĩ nói: "Mẹ vợ, thật sự là không có cho thêm, súp bồ câu kia cũng là tự tay con hầm, có thêm thứ gì con lại không biết sao!"
Vũ Triêu Anh cau mày nói: "Không có lý nào, đều là con hầm canh, nếu ở Súp Bồ Câu Vương Lão Liễu được yêu thích, thì ở súp bồ câu vương Bạch Châu cũng phải được yêu thích chứ!"
Cao Sùng Sơn hừ nói: "Ta đã nói từ đầu, làm ăn không dễ dàng như vậy, các người khăng khăng không tin, lần này xong chưa?"
Cao Lệ Quỳnh nói: "Ba, ba đừng có nói lời châm chọc nữa, giờ phải làm sao, ba mau nghĩ cách cho con đi!"
Cao Sùng Sơn liếc vợ, hỏi: "Bên Súp Bồ Câu Vương Lão Liễu, việc làm ăn thật sự không bị ảnh hưởng? Hơn nữa khách quen cũ hai ngày trước đến tiệm uống canh, hôm nay lại đến Súp Bồ Câu Vương Lão Liễu?"
Vũ Triêu Anh bất đắc dĩ ừ một tiếng.
Cao Sùng Sơn không quan tâm thái độ của vợ, nói: "Nói như vậy, chỉ có hai khả năng, một là nước dùng để nấu canh không giống nhau, bởi vì nước ảnh hưởng đến mùi vị canh. Hai là chọn bồ câu không kỹ, cho nên ảnh hưởng đến mùi vị canh!"
Thôi Vĩnh Phong nói: "Cha vợ nói rất có lý, thật ra con cũng từng có suy đoán như vậy, lúc làm việc ở Súp Bồ Câu Vương Lão Liễu, nước dùng đều là nước đóng thùng, nước này rốt cuộc từ đâu vận đến, chỉ có ông chủ mới biết. Còn bồ câu đều là g·iết sẵn, con chưa từng thấy bồ câu s·ố·n·g rốt cuộc như thế nào!"
Cao Lệ Quỳnh bất mãn nói: "Vĩnh Phong, chuyện quan trọng như vậy, sao con không nói sớm?"
Vũ Triêu Anh cũng trách móc: "Đúng vậy, con nên nói cho chúng ta biết sớm hơn, như vậy chúng ta đã không bị động như thế này!"
Thôi Vĩnh Phong cười khổ nói: "Nước đóng thùng này ở khắp Bạch Châu đều có thể thấy, dùng nước này nấu canh, thật ra cũng giống như nước máy, con làm sao để ý đến chuyện này! Còn việc chọn bồ câu, con cũng đã so sánh ba nhà, chọn ra bồ câu có chất lượng tốt nhất rồi, nếu như vẫn kém hơn so với ông chủ cũ của con, thì con cũng không còn cách nào!"
Cao Sùng Sơn nói: "Đã như vậy, con đến mấy chỗ bán bồ câu hỏi thăm cho kỹ, hỏi xem ông chủ cũ của con rốt cuộc nhập hàng ở đâu, sau đó cũng đến đó nhập hàng, về lại dùng nước đóng thùng để nấu canh, xem có thể hầm ra được mùi vị giống như Súp Bồ Câu Vương Lão Liễu không!"
Vũ Triêu Anh xung phong nh·ậ·n việc: "Chuyện này giao cho ta, ta nhất định sẽ theo dõi Súp Bồ Câu Vương Lão Liễu, xem rốt cuộc họ nhập bồ câu từ đâu!"
Thôi Vĩnh Phong biết làm như vậy là không đàng hoàng, đây cũng là nguyên nhân mấy ngày trước hắn đã p·h·át hiện ra vấn đề nhưng vẫn lựa chọn bỏ qua, khi đó hắn nghĩ rằng chút khác biệt nhỏ này không ảnh hưởng lớn đến việc kinh doanh, dù sao nước xúp vẫn rất ngon.
Nhưng thực tế cho hắn biết, kh·á·c·h hàng đối với mùi vị vô cùng kén chọn, hắn cho rằng khác biệt nhỏ, nhưng trong mắt kh·á·c·h hàng lại bị phóng đại lên.
Giống như người đoạt huy chương vàng Olympic và người đoạt huy chương bạc, rõ ràng thực lực chênh lệch giữa hai người rất nhỏ, nhưng huy chương vàng là huy chương vàng, huy chương bạc là huy chương bạc, người ta nhớ đến mãi mãi là người đoạt huy chương vàng.
Giờ đây, Thôi Vĩnh Phong đã biết tình thế nghiêm trọng, chỉ có thể ngầm đồng ý với cách làm của mẹ vợ.
Súp bồ câu vương Bạch Châu là sự nghiệp của chính hắn, Thôi Vĩnh Phong không muốn mới khai trương mấy ngày đã phải đóng cửa!
...
Trong khi doanh thu của tiệm súp bồ câu vương Bạch Châu của Thôi Vĩnh Phong ngày càng giảm, thì một tiệm lẩu dê tên là Xuyên Vị ở đường Công Viên cũng chính thức bắt đầu buôn bán.
Hiển nhiên, ông chủ của tiệm lẩu dê Xuyên Vị này chính là Bao Nghiệp Vĩ, Triệu Hồng Tín, Ngô Xương Lợi, ba vị ông chủ tiệm lẩu thịt dê cũ hùn vốn mở.
Tiệm lẩu dê Xuyên Vị này tổng cộng đầu tư 150.000, ba người phân chia cổ phần theo tỷ lệ đầu tư, trong đó Bao Nghiệp Vĩ chiếm bốn phần, Triệu Hồng Tín và Ngô Xương Lợi chiếm ba phần.
Trải qua hơn hai mươi ngày sửa sang gấp rút, hiện tại cuối cùng đã chính thức khai trương.
Mà mấy tiệm lẩu thịt dê vốn có, ba người đều đã sang nhượng thành công.
Tiệm mới khai trương, vậy khẳng định phải làm ra chút động tĩnh để hấp dẫn kh·á·c·h hàng, vì thế ba người thương lượng nửa ngày, quyết định dùng biện p·h·áp tuyên truyền nguyên thủy nhất, đó chính là thuê một chiếc xe tuyên truyền, giống như rạp chiếu phim có gì đặc sắc biểu diễn sẽ đi khắp thành phố tuyên truyền.
Niên đại này rạp chiếu phim cũ, đã dần dần rút khỏi vũ đài.
Bất quá, rạp chiếu phim huyện Bạch Châu thường x·u·y·ê·n sẽ có một vài đoàn biểu diễn đến biểu diễn, sau đó xe tuyên truyền sẽ bắt đầu di chuyển tuyên truyền.
Những đoàn biểu diễn này có tiêu chuẩn biểu diễn vô cùng lớn mật, thậm chí có biểu diễn múa thoát y, áp-phích tuyên truyền sẽ dán trên xe, sau đó đi khắp thành phố tuyên truyền.
Liễu Hạ Huy kiếp trước bởi vì tuổi còn nhỏ, gan không đủ lớn, dù bị những tấm áp-phích tuyên truyền kia cám dỗ đến động lòng, nhưng từ đầu đến cuối không dám mua vé vào xem.
Sau khi trưởng thành, n·g·ư·ợ·c lại đã có gan, nhưng kết quả lại không còn thấy những đoàn biểu diễn như vậy nữa, khiến Liễu Hạ Huy thường x·u·y·ê·n tiếc nuối không thôi, cảm thấy ban đầu đã bỏ lỡ rất nhiều buổi biểu diễn đặc sắc.
Không thể không nói, biện p·h·áp nguyên thủy này của La Nghiệp Vĩ ba người, vẫn vô cùng hiệu quả, ngay ngày khai trương, cho xe tuyên truyền không ngừng chạy khắp thành phố, mang đến cho quán lẩu của bọn họ không ít sự chú ý.
Ba ông chủ đều đã tự mình thưởng thức qua mỹ vị của Nồi Lẩu Lão Liễu, bọn họ tuy cũng bỏ ra số tiền lớn mời một vị đầu bếp Xuyên Vị đến, nhưng mùi vị làm ra vẫn có chênh lệch so với Nồi Lẩu Lão Liễu.
Bọn họ đều là người trong giới ăn uống lâu năm, tự nhiên dễ dàng phân biệt được vấn đề nằm ở đâu.
Một mặt là chất lượng thịt dê, kém hơn so với tiệm kia.
Mặt khác là vị đầu bếp Xuyên Vị mà bọn họ mời, trong việc chế biến nước lẩu cay, cũng có chút ít chênh lệch so với người ta.
Vấn đề chất lượng thịt dê, bọn họ cũng bất đắc dĩ, ba người trước đây đường dây nhập hàng đều giống nhau, đây đã là nguồn cung cấp thịt cừu chất lượng tốt nhất mà bọn họ biết rồi.
Nhưng cừu mà Nồi Lẩu Lão Liễu sử dụng đều được vận chuyển từ nơi khác đến, yêu cầu đầu tư trong này không nhỏ, bọn họ muốn học cũng không học nổi!
Về phần mùi vị nước lẩu cay, điểm này cũng khiến bọn họ bất đắc dĩ.
Dù sao hương vị cay ở huyện Bạch Châu năm ngoái mới bắt đầu thịnh hành, đầu bếp bản địa có thể làm được hương vị cay quá ít. Đến vùng khác mời đầu bếp Xuyên Vị, giá cả vốn đã tương đối cao, nếu như còn muốn chọn kỹ thuật đứng đầu, thì tiền lương hàng tháng phải trả có thể khiến ba ông chủ xót đến c·hết.
Cho nên, chỉ có thể mời một đầu bếp tạm được.
Chính vì bọn họ rõ ràng mùi vị nhà mình kém hơn Nồi Lẩu Lão Liễu, nên ba ông chủ định vị rất rõ ràng, đó chính là giá rẻ, đi theo con đường ít lời mà tiêu thụ mạnh.
