Chương 271: Gia nhập vào lĩnh vực lẩu Kiếp trước, Haidilao nổi tiếng, trở thành thương hiệu ẩm thực hàng đầu Trung Quốc, thực ra không phải dựa vào hương vị, mà là nhờ dịch vụ "tận tâm" của nó.
Dịch vụ của Haidilao được tất cả khách hàng ca ngợi, bởi vì lượng khách rất đông, thường xuyên phải xếp hàng, nên nhà hàng cung cấp dịch vụ làm móng, đánh giày, chăm sóc da tay, đồ uống, đồ ăn nhẹ và trái cây miễn phí... cho khách hàng đang chờ đợi.
Hơn nữa, nhân viên phục vụ đến từ khắp mọi nơi, có thể tìm được người đồng hương phục vụ, thái độ rất nhiệt tình.
Ngay cả trong nhà vệ sinh cũng sẽ có chuyên gia phục vụ, bao gồm mở vòi nước, lấy nước rửa tay, đưa giấy lau tay...
Kiếp trước, có cư dân mạng nói đùa rằng, với dịch vụ ở Haidilao, khi đi vệ sinh, họ chỉ thiếu việc đỡ "cái đó" và đồ chơi cho bạn mà thôi!
Những người đ·ộ·c thân đi ăn lẩu, nhân viên phục vụ còn có thể mang một con búp bê đến đặt ở phía đối diện, để những người đ·ộ·c thân trông không quá cô đơn, còn có khi sinh nhật sẽ chuẩn bị một chút quà...
Thậm chí còn giúp khách hàng trông trẻ, quả thực là chu đáo hết mức.
Những khách hàng ở các quán lẩu khác làm sao có thể được hưởng thụ sự đãi ngộ như thượng đế thế này?
Vì vậy, Haidilao dần dần tạo dựng được danh tiếng, mở rộng thị trường.
Hiện tại, Haidilao đã có hơn mười ngàn nhân viên, doanh thu năm ngoái đạt gần 2,2 tỷ nhân dân tệ, tài sản của người sáng lập là Trương tổng và vợ cũng vượt mốc hai tỷ, có tư cách lọt vào danh sách Hồ Nhuận bách phú.
Lúc này, Haidilao đang phát triển ngày càng nhanh, theo quỹ đạo phát triển kiếp trước, đến năm 2018 Haidilao lên sàn chứng khoán, tài sản của vợ chồng Trương tổng sẽ vượt mốc trăm tỷ, trở thành siêu tỷ phú nổi tiếng hàng đầu Trung Quốc.
Chỉ trong vài năm, từ khoảng hai tỷ vượt lên trăm tỷ, tốc độ tăng trưởng tài sản này quả thực kinh người.
Nhân cơ hội Haidilao hiện tại quy mô còn nhỏ, Liễu Hạ Huy liền nảy sinh ý định thâu tóm, liền tự mình gọi điện cho Trương tổng.
...
Trương tổng vừa mới thành lập chi bộ Đảng Haidilao, vô cùng bất ngờ khi nh·ậ·n được điện thoại của Liễu thủ phú.
Hai bên đã từng gặp mặt, cũng đã trao đổi phương thức liên lạc.
Dù sao, tập đoàn Liễu thị không cần phải nói nhiều, là bá chủ ngành ẩm thực không thể tranh cãi của Trung Quốc, mà Haidilao mặc dù còn lâu mới có thể so sánh với tập đoàn Liễu thị, nhưng trong lĩnh vực lẩu cũng là một trong những lão đại số một số hai. Hai bên từng xuất hiện cùng nhau cũng là chuyện bình thường.
"Liễu tổng? Chào ngài!" Điện thoại vừa kết nối, Trương tổng liền vội vàng chào hỏi.
Liễu Hạ Huy cười nói: "Trương tổng? Từ lần trước chia tay? Đã hơn một năm không gặp, hay là tìm một thời gian gặp mặt?"
Trương tổng nghe vậy? Liền biết đối phương có việc tìm hắn, liền thẳng thắn đáp: "Được thôi? Liễu tổng sắp xếp? Ta lúc nào cũng sẵn sàng!"
Liễu Hạ Huy nói: "Vậy được, làm luôn cho nóng, nếu như Trương tổng rảnh, vậy chúng ta hẹn ngày mai được không?"
Trương tổng nói đùa: "Được chứ? Liễu tổng triệu kiến? Ta lúc nào cũng rảnh!"
Liễu Hạ Huy cười ha ha nói: "Vậy thì làm phiền Trương tổng đến Quảng Tây một chuyến, tối mai ta sẽ tổ chức yến tiệc tại 【nhà hàng Tr·u·ng đệ nhất thế giới】 của tòa nhà Liễu thị để đón gió tẩy trần cho Trương tổng ngài!"
"Vậy thì thật là vinh hạnh, ta sẽ sắp xếp một chút c·ô·ng việc, tối mai chúng ta gặp!"
"Được, tối mai gặp!"
Sau khi cúp điện thoại? Trương tổng liền bắt đầu suy nghĩ về mục đích của Liễu Hạ Huy, suy nghĩ hồi lâu không ra? Lại gọi điện thoại cho vợ để cùng bàn bạc.
Vợ của hắn, Thư nữ sĩ, là người vợ hiền cùng hắn gây dựng sự nghiệp, từ năm 1994 bắt đầu lập nghiệp đến nay? Trải qua khoảng mười bảy, mười tám năm rèn luyện, bất kể là tầm nhìn hay kiến thức? Đều không phải người bình thường có thể so sánh.
"Vợ? Em thấy Liễu tổng hẹn ta gặp mặt? Rốt cuộc là vì chuyện gì?" Trương tổng cau mày hỏi.
Thư nữ sĩ suy nghĩ một chút, nói: "Đầu năm, Little Sheep chuỗi lẩu bị Bách Thắng tập đoàn thâu tóm, mà Liễu thị tập đoàn và Bách Thắng tập đoàn là đối thủ cạnh tranh, Liễu tổng lần này hẹn anh gặp mặt, có phải là muốn thâu tóm Haidilao chúng ta, để cạnh tranh với Bách Thắng tập đoàn không?"
Trương tổng suy nghĩ một chút, gật đầu nói: "Vợ nói rất có lý, khả năng này rất lớn, bằng không ta và Liễu tổng cũng chỉ mới gặp nhau một lần, cũng không có giao tình gì, hắn vô duyên vô cớ cũng không thể nào mời ta ăn cơm!"
Thư nữ sĩ hỏi: "Lão c·ô·ng, nếu như Liễu tổng thật sự muốn thâu tóm Haidilao chúng ta, vậy chúng ta phải làm sao?"
Trương tổng trầm ngâm một lát, nói: "Năm đó, vợ chồng ta bỏ ra tám ngàn đồng tiền, bắt đầu từ 4 chiếc bàn, một đường phát triển đến quy mô như ngày hôm nay, tốn khoảng mười tám năm, có thể nói quán lẩu này, đã dồn hết tâm huyết của vợ chồng ta, thật sự nếu bị thâu tóm, nói thật ta vẫn rất không cam lòng!"
Thư nữ sĩ gật đầu nói: "Đúng vậy, chớp mắt đã mười tám năm rồi, Haidilao này giống như con của chúng ta, là hai chúng ta một tay nuôi lớn, nếu bị người ta thâu tóm, biến thành con nhà người ta, ta thật sự không nỡ!"
Trương tổng nói: "Hiện tại chúng ta cũng chỉ là suy đoán mà thôi, cụ thể phải đợi gặp mặt Liễu tổng nói chuyện mới biết, người ta cũng chưa chắc đã nhắm đến việc thâu tóm Haidilao chúng ta!"
Thư nữ sĩ "ừ" một tiếng, nói: "Nói cũng phải, không t·r·ải qua chuẩn bị tâm lý thật tốt, vạn nhất suy đoán của chúng ta là thật, nên trả lời thế nào vẫn là phải có kế hoạch mới được!"
Trương tổng khẽ cau mày, nói: "Đây là một chuyện phiền phức, nếu như Liễu tổng thật sự có ý định thâu tóm Haidilao chúng ta, vậy chứng tỏ bước phát triển tiếp theo của Lão Liễu Ẩm Thực là nhắm vào mảng lẩu này, ta một khi từ chối thâu tóm, Lão Liễu Ẩm Thực có thể sẽ thâu tóm chuỗi lẩu khác, đến lúc đó chúng ta sẽ phải đối mặt với đối thủ rất mạnh, cuộc s·ố·n·g sau này sợ rằng không dễ chịu!"
Thư nữ sĩ nói: "Lão c·ô·ng nói đúng, Haidilao chúng ta so với người ta, chênh lệch quá lớn, căn bản không cùng đẳng cấp, với lượng khách hàng và danh tiếng k·h·ủ·n·g khiếp của Lão Liễu Ẩm Thực, một khi gia nhập vào mảng lẩu, Haidilao chúng ta nhất định sẽ là người chịu ảnh hưởng đầu tiên!"
Trương tổng hít sâu một hơi, nói: "Cụ thể xem Liễu tổng nói thế nào, nói không chừng chúng ta đoán sai, mục đích của Liễu tổng không phải là muốn thâu tóm Haidilao chúng ta, mà là có hạng mục khác muốn hợp tác với chúng ta!"
Thư nữ sĩ gật đầu nói: "Nói cũng phải, gần đây Liễu thị tập đoàn không phải là đang tập trung vào WeChat sao, nói không chừng là muốn hợp tác với Haidilao chúng ta về phương diện Wechat Pay!"
Hai vợ chồng ngoài miệng nói như vậy, nhưng trong lòng thật ra đều hiểu, Liễu tổng tám, chín phần mười là nhắm đến việc thâu tóm Haidilao của họ.
...
Sáng ngày hôm sau, Trương tổng đáp máy bay đến thành phố thủ phủ của tỉnh Quảng Tây.
Sở dĩ đến sớm, ngoài việc đến địa điểm hẹn trước, Trương tổng còn muốn nhân cơ hội khảo s·á·t thị trường ở thành phố thủ phủ Quảng Tây, bởi vì Haidilao của họ hiện tại vẫn chưa phát triển đến đây, kiếp trước phải đến năm 2017 Haidilao mới mở cửa hàng đầu tiên tại thành phố thủ phủ Quảng Tây.
Buổi trưa, Trương tổng khiêm tốn gọi một phần combo gà luộc chân giò heo (nhân vật chính) bán chạy ở Fastfood Lão Liễu, hương vị đó khiến hắn âm thầm gật đầu, quả không hổ danh Fastfood Lão Liễu đã đánh bại cả Burger King và McDonald's, hương vị fastfood này đúng là tuyệt hảo.
Ăn xong bữa trưa, Trương tổng thuê một chiếc xe taxi, bảo tài xế đưa hắn đi dạo một vòng toàn bộ thành phố.
Mặc dù chỉ là cưỡi ngựa xem hoa, nhưng đối với thành phố Ung Ninh, Trương tổng cũng coi như có hiểu biết sơ bộ.
Nói tóm lại, so với tưởng tượng thì tốt hơn nhiều, trước mắt khắp nơi đều đang xây dựng, Vạn Tượng Thành cũng đã hoàn thành, sắp khai trương, mà tuyến tàu điện ngầm số 1 cũng đang được thi công.
Hơn nữa, Ung Ninh còn có tòa nhà Liễu thị cao nhất thế giới, tập đoàn Liễu thị - thế lực bá chủ này đặt đại bản doanh tại Ung Ninh, có thể nói tiềm năng phát triển vẫn là vô cùng lớn.
Ung Ninh dù sao cũng là thành phố thủ phủ, diện tích vẫn là không nhỏ, Trương tổng đi một vòng, cơ bản đã hết buổi chiều.
Thấy sắp đến giờ hẹn, Trương tổng liền dặn dò tài xế taxi đưa hắn đến tòa nhà Liễu thị.
...
Liễu Hạ Huy sở hữu hàng chục ngàn nhà hàng, nhưng nhà hàng cao cấp thật sự, chỉ có 【nhà hàng Tr·u·ng đệ nhất thế giới】 và 【nhà hàng Tây đệ nhất thế giới】 tại tòa nhà Liễu thị là hai nhà hàng đỉnh cấp thế giới.
Mà bởi vì Liễu Hạ Huy thích nhà hàng Tr·u·ng hơn, cho nên khi cần chiêu đãi khách, tám, chín phần mười hắn đều sẽ chọn 【nhà hàng Tr·u·ng đệ nhất thế giới】.
Cũng bởi vì sự coi trọng của đại lão bản Liễu Hạ Huy, hiện tại 【nhà hàng Tr·u·ng đệ nhất thế giới】 có thể nói là quy tụ rất nhiều đầu bếp hàng đầu Trung Quốc, nhiều đầu bếp như vậy, tùy t·i·ệ·n đặt ở bất kỳ nhà hàng năm sao nào, cũng có thể khiến danh tiếng của nhà hàng tăng cao.
Mà 【nhà hàng Tr·u·ng đệ nhất thế giới】 chất lượng nguyên liệu vốn đã bỏ xa các nhà hàng năm sao khác mấy con phố, lại cộng thêm đầu bếp tụ tập, nhà hàng cao nhất tr·ê·n thế giới này, thật sự đúng như tên gọi, hoàn toàn x·ứ·n·g đáng là nhà hàng Tr·u·ng đệ nhất thế giới.
Hôm nay, đại lão bản mời khách ở đây, các đầu bếp nhà hàng tự nhiên vô cùng coi trọng, từng người đều trổ hết tài năng, làm cho các món ăn đều đạt đến độ hoàn hảo về sắc, hương, vị.
Trong điều kiện không ảnh hưởng đến hương vị, món ăn được trình bày cực kỳ cao cấp, đến mức khiến người ta không nỡ động đũa.
Trương tổng không nhịn được khen: "Nhà hàng của Liễu tổng ngài thật là lợi h·ạ·i, cảnh quan vô đ·ị·c·h, sang trọng mà có gu bài trí, đầu bếp đẳng cấp thế giới, ngồi ở đây dùng cơm, thật là một sự hưởng thụ lớn trong đời!"
Liễu Hạ Huy cười ha hả nói: "k·i·ế·m tiền vốn là để hưởng thụ cuộc s·ố·n·g tốt hơn, nhất là trong phương diện ăn uống, tuyệt đối đừng bạc đãi bản thân, Trương tổng ngài nếm thử món Nhị Thập Tứ Kiều Minh Nguyệt Dạ này xem!"
Trương tổng nhìn hai mươi bốn viên cầu, bội phục nói: "Đầu bếp nào lợi h·ạ·i như vậy, thật sự đã tái hiện được món ăn sở trường của Hoàng nữ hiệp trên đảo Đào Hoa rồi?"
Liễu Hạ Huy có chút ngạc nhiên hỏi: "Không ngờ Trương tổng ngài cũng đọc tiểu thuyết võ hiệp?"
Trương tổng gật đầu nói: "Thời đại của chúng ta, rất nhiều người đều đọc tiểu thuyết, tiểu thuyết võ hiệp của Kim lão quả thực quá kinh điển, nhất là Xạ Điêu Anh Hùng Truyện, coi như là cuốn tiểu thuyết ta thích nhất, đối với những món ăn sở trường của Hoàng nữ hiệp, ta không nhớ hết, nhưng những món như Nhị Thập Tứ Kiều Minh Nguyệt Dạ, Hảo Cầu Thang, Gà Ăn Mày, Ngọc Tiêu Thùy Tấu Lạc Mai Hoa, ta vẫn nhớ!"
Liễu Hạ Huy cười nói: "Lúc đầu ta đọc Xạ Điêu Anh Hùng Truyện, liền bị mấy món ăn sở trường của Hoàng Dung làm cho nước miếng chảy ròng, nghĩ rằng nếu một ngày nào đó có thể ăn được món ngon như vậy thì tốt biết mấy.
Sau này bắt đầu làm về ẩm thực, nhất là sau khi mở nhà hàng này, ta liền bảo các đầu bếp thử nghiệm nghiên cứu, xem có thể tái hiện hoàn mỹ mấy món ăn n·ổi tiếng đó không.
Trải qua hơn hai năm nghiên cứu, phần lớn các món ăn đều được mô phỏng hoàn hảo, cơ bản đạt tới hương vị miêu tả trong sách, Nhị Thập Tứ Kiều Minh Nguyệt Dạ chính là một trong số đó.
Thôi, nói nữa món ăn sẽ nguội mất, Trương tổng ngài nếm thử xem hương vị thế nào?"
Trương tổng nghe xong hứng thú tăng cao, lúc này cũng không khách khí, cầm thìa nhỏ múc một viên đậu hũ non tươi rói trong hai mươi bốn lỗ tròn của giò hun khói, sau khi nếm thử liền vô cùng ngưỡng mộ.
Đậu hũ non tươi hấp thu tinh hoa của giò hun khói, lại thêm c·ô·ng thức gia vị mà các đầu bếp đã thử nghiệm nhiều lần, hương vị đó thật sự khiến Trương tổng phải kinh ngạc, than thở: "Không hổ là món ăn khiến Hồng Thất c·ô·ng - mỹ thực gia đại danh đại đỉnh cũng phải khuynh đ·ả·o, hương vị này quả thật là tuyệt hảo!"
Liễu Hạ Huy cười ha ha nói: "Món ăn này hiện tại đã trở thành một trong những món ăn át chủ bài của nhà hàng, khách hàng ăn xong đều khen ngợi, cũng không uổng c·ô·ng các đầu bếp của chúng ta đã bỏ ra nhiều thời gian như vậy để nghiên cứu."
Trương tổng vẻ mặt bội phục nói: "Vẫn là Liễu tổng ngài lợi h·ạ·i, mở nhà hàng, lại có thể nghĩ đến việc bảo các đầu bếp nghiên cứu món ăn chỉ tồn tại trong tiểu thuyết, thật là không phục không được!"
Liễu Hạ Huy nói: "Phải nói lợi h·ạ·i, vẫn là Trương tổng ngài lợi h·ạ·i, Haidilao của ngài, ta đã nghe danh từ lâu!"
Trương tổng xua tay lia lịa nói: "Liễu tổng ngài đừng đùa, Haidilao của ta chẳng qua chỉ là trò đùa, so với Liễu tổng ngài thì kém xa!"
"Trương tổng ngài quá khiêm tốn, hiện tại nhắc tới hai chữ lẩu, mọi người đầu tiên nghĩ tới chính là Haidilao của ngài!"
Hai người đều là cao thủ trong việc nịnh nọt lẫn nhau, cuộc trò chuyện này tự nhiên vô cùng hòa hợp.
Hơn một tiếng sau đó, Liễu Hạ Huy không hề nhắc đến chuyện làm ăn, mà là một chủ nhà tận tình, chiêu đãi Trương tổng từ xa đến ăn uống no say, đủ loại món ngon mỹ vị khiến Trương tổng - người làm trong ngành ẩm thực cũng phải khen ngợi không ngớt, nói thẳng đây là bữa cơm ngon nhất mà hắn từng ăn trong đời.
Đợi hai bên ăn uống no nê, bắt đầu dâng trà, hai người mới bắt đầu nói chuyện chính!
Trương tổng nói: "Liễu tổng, chắc hẳn ngài mời ta đến đây, không chỉ đơn giản là để ăn một bữa cơm chứ? Có chuyện gì ngài cứ nói thẳng!"
Thấy Trương tổng chủ động nhắc tới, Liễu Hạ Huy cũng không giấu giếm nữa, đặt chén trà xuống nói: "Trương tổng, không dám giấu giếm, lần này gặp mặt ngài, ta quả thật có chuyện muốn nói, mà chuyện gì, chắc hẳn Trương tổng trong lòng ngài cũng đã có tính toán!"
Trương tổng thần sắc bình tĩnh nói: "Liễu tổng đây là đã để ý đến Haidilao của ta rồi?"
Liễu Hạ Huy gật đầu một cái, nói: "Không sai, ta quả thật đã để ý đến Haidilao của Trương tổng, không biết có cơ hội hợp tác với Trương tổng không!"
Trương tổng hỏi: "Liễu tổng dự định hợp tác thế nào?"
Liễu Hạ Huy nói: "Ta có ba phương thức hợp tác, không biết Trương tổng ngài hứng thú với phương thức hợp tác nào?"
Trương tổng mí mắt hơi giật giật, hỏi: "Không biết Liễu tổng nói là ba phương thức hợp tác nào?"
Liễu Hạ Huy nói: "Thứ nhất, ta mua đứt Haidilao. Thứ hai, ta mua cổ phần chi phối của Haidilao. Thứ ba, ta bỏ vốn mua không quá 49% cổ phần của Haidilao, trở thành đối tác của Trương tổng ngài.
Ba phương thức hợp tác này, không biết Trương tổng ngài hứng thú với cái nào?"
