Ăn Uống Đại Lão

**Chương 163: Mỹ thực tuần san**
Trên toàn thế giới, nguyên liệu nấu ăn, bất kể là loại cao cấp hay loại thường gặp, không có chủng loại nào có thể so sánh được với loài cá.
Thật sự mà nói, chủng loại cá quá nhiều, quá phong phú... trước mắt, số lượng loài cá được đặt tên đã vượt quá 32,000 loại, tuyệt đối là "nhất ca" không thể tranh cãi trong giới nguyên liệu nấu ăn.
Xét về nguyên liệu cao cấp, trong loài cá có cá nóc, cá trích, cá phèn, những loại cá thuộc 'Trường Giang tam tiên', còn có cá ngừ vây xanh, hoàng thần ngư, Hoài Vương ngư, Hoàng cam ngư, rách bụng ngư, cá mú, kháng lãng ngư, Đại Lý cung ngư, thái hồ ngân ngư, Tùng Giang tứ tai lư, thạch thủ ngư, hồng vĩ ngư... và nhiều loại khác.
Đây đều là những loại nguyên liệu nấu ăn cao cấp có giá cực kỳ đắt đỏ, người bình thường cả đời chưa chắc có cơ hội được ăn một lần. Giá của những loại cá tự nhiên này ở hậu thế thấp nhất cũng phải hơn ngàn tệ một cân, loại đắt nhất thì càng không cần phải nói, chỉ cần một con cá cũng có thể bán được hơn mười triệu nhân dân tệ, có thể nói là làm mới nh·ậ·n thức của đám "điểu ty".
Liễu Hạ Huy hiện tại không có bản lĩnh để có được những loại nguyên liệu cao cấp này, cho nên ngư trang của hắn chỉ kinh doanh các loại cá thường gặp, tạm thời sẽ không can dự vào lĩnh vực nguyên liệu nấu ăn cao cấp này.
...
Quan Văn Húc là vị kh·á·c·h nhân đầu tiên bước vào ngư trang, hắn với tư cách là chủ biên của mỹ thực tuần san, đối với việc ăn uống nghiên cứu không nói là quá trâu bò, nhưng ít nhất những người "ăn hàng" khác khó mà sánh kịp hắn.
Tùy t·i·ệ·n tìm một chỗ ngồi xuống, Quan Văn Húc liền cầm lấy quyển thực đơn tr·ê·n bàn lật xem.
Quyển thực đơn này được làm rất có trình độ, bên trong không chỉ có hình ảnh thành phẩm của mỗi món ăn, giá cả và giá trị dinh dưỡng, mà ở cuối cùng thường có thêm một câu danh ngôn của người nổi tiếng.
Ví dụ như, Quan Văn Húc vừa lật tới một món ăn không thuộc bát đại danh thái, một món ăn đặc sắc của vùng Kinh Sở——bánh cá.
Bên trái là một tấm ảnh được chế tác vô cùng đẹp mắt, bên phải là giá cả và giá trị dinh dưỡng:
Giá cả: 38 tệ/phần.
Giá trị dinh dưỡng:
Bánh cá dinh dưỡng phong phú, chứa hàm lượng protein khá cao, tr·u·ng bình 10g/100g, lại là protein hoàn chỉnh, chất lượng tốt, dễ dàng được cơ thể người hấp thu và sử dụng. Hàm lượng chất béo khá thấp, khoảng 0.63-1.52g/100g, lại phần lớn là axit béo không bão hòa, có tác dụng quan trọng trong việc phòng ngừa các b·ệ·n·h về động mạch vành tim, giảm lượng triglycerol và chol·esterol trong huyết thanh, cũng như giảm kết dính tiểu cầu (tế bào nhỏ hơn hồng cầu, giúp đông m·á·u).
Cuối cùng, chú thích một câu p·h·ê bình của hoàng đế Càn Long: "Thực ngư bất kiến ngư, bính nhị bách hợp khả nhân."
Quan Văn Húc vừa xem vừa âm thầm gật đầu, không cần phải nói, chỉ riêng tờ thực đơn này đã thể hiện sự c·ô·ng phu.
Muốn thưởng thức hương vị thuần túy nhất của cá, không gì khác ngoài hấp, mà món hấp lại nổi tiếng nhất ở Quảng Đông, cho nên Quan Văn Húc trực tiếp lật tới phần món Quảng Đông, bắt đầu tìm món cá hấp.
Rất nhanh, cá hấp đã xuất hiện trước mặt hắn.
Bên trái vẫn là hình ảnh thành phẩm của món cá hấp, trông vô cùng cao cấp và hấp dẫn, bên phải là giá cả và giá trị dinh dưỡng:
Giá cả: 68 tệ/con.
Giá trị dinh dưỡng:
Cá pecca vốn có tác dụng bổ gan t·h·ậ·n, ích tỳ vị, tiêu đàm, giảm ho, rất tốt cho những người gan t·h·ậ·n không đủ. Cá pecca còn có thể trị thai động bất an, phụ nữ sau sinh t·h·iếu s·ữa. Sản phụ ăn cá pecca là một loại vừa bổ dưỡng, lại không gây thừa dinh dưỡng dẫn đến béo phì, là món ăn lý tưởng để kiện thân bổ huyết, kiện tỳ ích khí, bồi bổ và an thai.
Cuối cùng chú thích bài thơ của đảng n·g·ự·c anh 《Hoàng di thủ hội Ngô Giang tân tễ đồ》: "Tr·u·ng Lưu Thủy Phì Ngư Nghịch Thượng, Thụ Võng Ứng Hữu Tùng Lư Tiên."
Thấy vậy, Quan Văn Húc không do dự nữa, nói với nhân viên phục vụ vẫn luôn yên lặng đứng đợi bên cạnh: "Cho ta món cá hấp này!"
"Vâng, xin chờ một lát!" Nhân viên phục vụ đáp lại rồi rời đi.
Sau khi nhân viên phục vụ rời đi, Quan Văn Húc tiếp tục xem cuốn menu được chế tác đẹp mắt này.
Cùng lúc đó, những kh·á·c·h nhân khác bước vào ngư trang cũng đang xem cuốn menu giống nhau, rất nhiều kh·á·c·h nhân vừa xem vừa tấm tắc khen ngợi, quyển thực đơn này chẳng khác nào một cuốn sách, có thể khiến bọn họ xem cả buổi sáng.
Trong khi các kh·á·c·h nhân lần lượt gọi món, Phùng Tuyết Dung và 16 người khác đã vào phòng riêng số 2.
Phòng riêng số 2 này là một phòng ăn lớn, bàn cũng rất lớn, ngồi 20 người cũng không thành vấn đề.
Lúc này, tr·ê·n bàn đã bày sẵn khoảng 16 món ăn, các cách chế biến cá nổi tiếng có tên trong bát đại danh thái như "Phanh, Tạc, Lưu, Tiên, Thang, Cổn, Xuyến, Quái" có thể nói là tề tựu tại đây, khiến Phùng Tuyết Dung và các cô gái khác được mở rộng tầm mắt.
Tịch Mộng Ảnh khen ngợi: "Ông chủ Liễu này thật hào phóng, nhiều món ăn như vậy, nếu chúng ta tự bỏ tiền ra ăn, ít nhất cũng phải mấy trăm tệ?"
Lâm Kiều Kiều, người có vóc dáng cực kỳ đầy đặn, ưỡn n·g·ự·c nói: "Đúng là rất hào phóng, không uổng c·ô·ng chúng ta tận tâm tận lực biểu diễn, chúng ta mau ngồi xuống ăn đi, ta nhìn thấy món cá luộc này liền không nhịn được chảy nước miếng!"
Phùng Tuyết Dung cười nói: "Mọi người ngồi xuống ăn đi, hôm nay bữa sáng ăn ít mà còn nhảy Audition hai tiếng, ta đã đói đến mức n·g·ự·c dán vào lưng rồi!"
Tư Không d·a·o d·a·o cũng gật đầu nói: "Bụng ta đã sớm đói kêu ọt ọt rồi, các chị em ăn đi, canh đầu cá này xem ra không tệ, ta múc một bát nếm thử trước!"
Đến lúc này, thật ra các cô gái đều đã rất đói bụng, buổi sáng các nàng đều chỉ qua loa ăn chút bữa sáng đơn giản, rồi tập trung vào việc trang điểm.
Bây giờ bốn, năm tiếng trôi qua, dù không vận động cũng đã đói, huống chi là nhảy Audition hai tiếng, nếu như vậy mà không đói thì chứng tỏ tu luyện thành c·ô·ng, sắp đạt đến cảnh giới Tích Cốc rồi ^_^.
Vốn dĩ, cẩn thận một chút thì phải tẩy trang rồi mới ăn, nhưng bây giờ bụng quá đói, cũng không để ý nhiều như vậy.
Vừa ăn, các cô gái lập tức bị hương vị của bàn tiệc cá này chinh phục.
"Trời ơi, món cá luộc này ngon tuyệt, béo mà không ngậy, cay mà không khô, tê mà không đắng, t·h·ị·t cá mềm mịn, ăn vào khiến người ta dư vị vô cùng, ngon quá đi mất!"
"Canh đầu cá này ngon quá, ta không biết phải hình dung thế nào, dù sao thì rất ngon!"
"Các chị em, món hấp này mới là chính tông..."
"..."
Thời khắc này, sau khi ăn, các cô gái đều không tiếc lời khen ngợi các món ăn mình thưởng thức, nếu không phải kiêng x·ư·ơ·n·g cá, các nàng cảm thấy mình có thể "xử lý" xong một con cá trong ba phút!
Lúc các cô gái đang ăn, ở phòng riêng số 1 ngay cạnh, Liễu Hạ Huy cũng đang cùng người thân thưởng thức yến tiệc toàn cá này.
Mặc dù cá trong ngư trang của hắn không hoàn toàn là cá tự nhiên, nhưng dù là cá nuôi, qua thuộc tính buff 100% chất lượng của ngón tay vàng, chất lượng cũng không kém gì cá tự nhiên.
Còn những loại vốn là cá tự nhiên thì càng không cần phải nói, qua thuộc tính buff 100% chất lượng của ngón tay vàng, tuyệt đối là nguyên liệu cực phẩm hiếm có.
Lại thêm việc Liễu Hạ Huy mời đều là cao thủ nấu cá, nguyên liệu tốt kết hợp với đầu bếp giỏi, món ăn làm ra đương nhiên là cực phẩm mỹ vị, khiến người ta ăn xong liền khen không dứt miệng.
Yến tiệc toàn cá ở phòng riêng số 1 và số 2 đều được làm sẵn từ trước, thời gian căn rất chuẩn, cơ bản là khoảng 12 giờ trưa dâng đủ thức ăn, cho nên Liễu Hạ Huy và Phùng Tuyết Dung, các cô gái vừa đến phòng riêng là có thể ăn.
Mà các kh·á·c·h nhân sau khi gọi món, còn phải chờ đầu bếp làm, tốc độ tự nhiên không nhanh bằng.
Tuy nhiên, Quan Văn Húc là kh·á·c·h nhân đầu tiên bước vào ngư trang, lại là người đầu tiên chọn món, nên món của hắn được dọn lên khá nhanh, chỉ chờ khoảng mười phút, món cá hấp mà hắn gọi đã được nhân viên phục vụ bưng lên.
Cá pecca còn có tên là hoa lư, trại hoa, lư bản, tứ tai ngư... tục xưng là Lư Giao, cùng với cá chép Hoàng Hà, cá mè và cá hưng thịnh Khải hồ ở Hắc Long Giang được mệnh danh là "Tr·u·ng Quốc tứ đại danh ngư nước ngọt".
Ở nước ta, loại cá pecca lấy Tùng Giang lư làm chủ, còn gọi là cá pecca bốn mang, hay cá đầu hổ.
Các đời khen ngợi hương vị của Tùng Giang lư qua rất nhiều t·h·i văn, truyền thuyết và giai thoại.
Thời Hán, 《Xuân Thu Tá Trợ Kỳ》 viết: "Ngô Tr·u·ng lấy cá pecca làm băm, uyển thái làm canh, cá trắng như ngọc, thái hoàng nhược kim, gọi là Kim Canh Ngọc Quái, nhất thời trân thực." (Ngô Tr·u·ng dùng cá pecca làm gỏi, uyển thái làm canh, cá trắng như ngọc, rau vàng như vàng, gọi là Kim Canh Ngọc Quái, một thời trân quý).
Thời Tống, trong 《Ngô Hưng chí》 do Đàm Thược soạn có ghi: Tùng Giang lư "t·h·ị·t tế mĩ, n·ghi canh, hựu khả vi băm, Trương Hàn tư chi giả" (t·h·ị·t (cá pecca Tùng Giang) mềm ngon, hợp làm canh, lại có thể làm gỏi, là món Trương Hàn nhớ nhung).
Thời Chí Thanh, cá pecca được Khang Hi, Càn Long thưởng thức, khen là "Giang Nam đệ nhất danh thái" (món ăn ngon nhất Giang Nam), danh tiếng càng vang dội.
Ngay cả Thái Tổ của triều đại này, người t·h·í·c·h ăn t·h·ị·t hơn ăn cá, cũng không tiếc lời khen ngợi.
Đáng tiếc, do nạn săn bắt quá mức, đường di cư bị chặn đứng, ô nhiễm môi trường... ảnh hưởng đến môi trường sống của cá pecca, khiến sản lượng cá pecca Tùng Giang ngày càng ít, đến những năm 70 của thế kỷ 20 cơ bản không còn bắt được cá pecca nữa.
Với tư cách là chủ biên của mỹ thực tuần san, Quan Văn Húc đương nhiên vô cùng mong muốn được thưởng thức cá pecca Tùng Giang, nhưng đáng tiếc cá pecca Tùng Giang bây giờ quá hiếm, quá quý, cho dù là người có tiền ở bản xứ Tùng Giang cũng chưa chắc có cơ hội được ăn, huống chi là người ngoại địa như hắn.
Chính tông cá pecca Tùng Giang, Quan Văn Húc đời này có lẽ không có cơ hội thưởng thức, nhưng cá pecca ở Việt Quế, hắn lại được ăn không ít, cho nên khi thấy nhân viên phục vụ bưng món cá hấp lên, hắn liếc mắt liền nh·ậ·n ra đây là hoa lư thường thấy nhất ở Việt Quế.
Món hấp thì đương nhiên phải ăn nóng, Quan Văn Húc sau khi quan s·á·t hơn mười giây, liền bắt đầu dùng đũa.
Đối với người sành ăn như Quan Văn Húc, t·h·ị·t cá có ngon hay không, căn bản không cần phải cho vào t·r·o·n·g· ·m·i·ệ·n·g, chỉ cần dùng đũa gắp một miếng, cơ bản đã có thể đoán được.
Ví dụ như có những loại t·h·ị·t cá vừa gắp đã nát, có những loại t·h·ị·t cá căn bản không gắp được, gặp phải trường hợp như vậy, Quan Văn Húc ngay cả hứng thú thưởng thức cũng không có.
Mà bây giờ, con hoa lư này, Quan Văn Húc chỉ cần cảm nhận qua đũa liền có thể đoán được, chất t·h·ị·t cực tốt.
Vừa cho vào t·r·o·n·g· ·m·i·ệ·n·g, vị tươi ngon, mịn màng, trơn mượt của cá khiến Quan Văn Húc vô cùng hài lòng, món cá hấp này quả nhiên không làm hắn thất vọng.
Có lẽ không thể so sánh với cá pecca Tùng Giang danh tiếng gần hai ngàn năm, nhưng so với những con cá pecca mà hắn từng thưởng thức ở những kh·á·c·h sạn khác, hương vị tuyệt đối ngon hơn một bậc.
Sau đó, Quan Văn Húc liền tỉ mỉ thưởng thức món cá hấp nguyên chất này, đối với chủ biên của mỹ thực tuần san, gặp được món ngon hiếm có, không chỉ đơn giản là hưởng thụ, mà còn phải dụng tâm ghi chép lại một vài điều.
Cùng với món cá hấp của Quan Văn Húc được dọn lên, những món ăn khác mà các kh·á·c·h nhân gọi cũng bắt đầu được mang lên.
Thật ra, rất nhiều kh·á·c·h nhân không kỳ vọng quá nhiều vào hương vị của ngư trang, lý do bọn họ đến đây dùng bữa, phần lớn là vì màn vũ đạo trước đó của Phùng Tuyết Dung và các cô gái quá xuất sắc, những đôi chân dài trắng nõn khiến bọn họ thấy mãn nhãn.
Lại thêm việc họ cũng có chút điều kiện kinh tế, nên tiện đường ghé vào ủng hộ.
Kết quả, điều khiến họ hoàn toàn không ngờ tới là, thực lực của lão Liễu, chủ ngư trang này lại mạnh như vậy, mỗi món ăn đều là mỹ vị hiếm có, khiến những vị kh·á·c·h vốn không quá kỳ vọng này ăn no nê thỏa mãn.
Từng người trong lòng đều tự nhủ, sau này muốn ăn cá, nhất định phải đến lão Liễu ngư trang.
...
【Cấp bậc: SVIP 12】
【Gia cầm (thuộc tính trưởng thành +100%, thuộc tính chất lượng +100%): Gà, vịt, ngỗng, bồ câu, cừu, thỏ, chim cút, c·h·ó, trâu, lợn】
【Thủy sản: Cá (thuộc tính trưởng thành +100%, thuộc tính chất lượng +100%), tôm (thuộc tính trưởng thành +100%, thuộc tính chất lượng +100%), cua, bối, ốc, ba ba, rong biển, sá sùng, mực, hải sâm】
【Rau: Chờ mở khóa】
【Trái cây: Chờ mở khóa】
【Điểm kinh nghiệm: 250/300】
【Điểm thuộc tính: 0】
【Kim tệ: 3212308】
【Nhân viên: 250】
Sau khi lão Liễu ngư trang khai trương, bảng ngón tay vàng của Liễu Hạ Huy liền thay đổi như vậy, phân loại tôm trong mục thủy sản cũng đã được mở khóa.
Doanh thu ngày đầu tiên của ngư trang không cao lắm, mặc dù Liễu Hạ Huy mời Quế Nghệ, một nhóm các tiểu tỷ tỷ đến nhảy múa khuấy động, nhưng có lẽ do là ngày nghỉ lễ mùng 1 tháng 5, nên lợi nhuận ngày đầu tiên sau khi trừ đi tiền lì xì cho các tiểu tỷ tỷ Quế Nghệ, không còn lại bao nhiêu.
Tuy nhiên, danh tiếng của ngư trang cuối cùng cũng đã lan truyền ra ngoài.
Dù sao, số lượng người xem màn trình diễn của các tiểu tỷ tỷ Quế Nghệ ngày hôm đó, từ đầu đến cuối cộng lại đã vượt qua một ngàn.
Mặc dù rất nhiều người xem không vào ngư trang tiêu tiền, nhưng bọn họ chắc chắn đều đã ghi nhớ lão Liễu ngư trang, lại đem những gì mắt thấy tai nghe hôm nay kể lại cho bạn bè, một truyền mười, mười truyền trăm, tự nhiên cũng khiến cho lão Liễu ngư trang có chút danh tiếng.
Thậm chí, Phùng Tuyết Dung và 16 vũ công khác, sau khi tham gia buổi biểu diễn tại lão Liễu ngư trang, cũng nổi tiếng ở Quế Nghệ, mà cái tên lão Liễu ngư trang tự nhiên cũng khắc sâu trong tâm trí hàng ngàn hàng vạn thầy cô và học sinh của Quế Nghệ.
Tuy nhiên, nói đi cũng phải nói lại, đối với một thành phố có hàng triệu dân, chút danh tiếng khoảng hai ba chục ngàn người kia hoàn toàn có thể bỏ qua.
May mắn thay, vị trí của lão Liễu ngư trang rất tốt, ngay tại quảng trường Triêu Dương, tr·u·ng tâm thành phố, lưu lượng kh·á·c·h vô cùng lớn, dù ngư trang không có chút danh tiếng hai, ba vạn người kia, cũng không lo không có kh·á·c·h hàng.
Mà các sản nghiệp của Liễu Hạ Huy đều có một đặc điểm, đó là không xuất hiện tình trạng "cao khai đê tẩu", việc buôn bán của hắn luôn luôn ngày càng tốt hơn, cho đến khi đạt đến một đỉnh cao nào đó, mới từ từ ổn định lại.
Hiện tại, lão Liễu ngư trang này rõ ràng cũng như vậy.
Bắt đầu từ ngày thứ hai, doanh thu liền dần dần tăng lên, ngày thứ ba doanh thu đã vượt mười ngàn.
Trong vòng một tuần ngắn ngủi, doanh thu của lão Liễu ngư trang đã lên tới mười ngàn ba, tốc độ tăng trưởng đó nếu để cho các đối thủ cạnh tranh biết được, chắc chắn sẽ khiến họ ghen tị đến c·hết.
Rất nhiều nhân viên phục vụ đều p·h·át hiện, trong số lượng kh·á·c·h hàng ngày càng tăng, xuất hiện không ít kh·á·c·h quen, thậm chí có không ít kh·á·c·h quen không chỉ quay lại một hai lần, mà liên tục mấy ngày đều có thể nhìn thấy bóng dáng của họ.
Thời gian thấm thoát trôi qua, chớp mắt đã đến ngày 11 tháng 5.
Hôm nay là thứ bảy, Ung Ninh mỹ thực tuần san, tờ báo được đ·ộ·c giả yêu t·h·í·c·h, vừa mới ra lò số mới nhất.
Số lượng đặt mua của mỹ thực tuần san này thật ra không cao, chỉ có mấy ngàn bản, nhưng những người sẵn sàng đặt mua theo kỳ, tám chín phần mười đều là những người yêu t·h·í·c·h ẩm thực, hay còn gọi là "dân sành ăn".
Do uy tín của mỹ thực tuần san không tệ, những món ăn mà mỗi kỳ giới t·h·iệu đều đạt tiêu chuẩn trở lên, cho nên khi số mới nhất của mỹ thực tuần san ra lò, đông đ·ả·o dân sành ăn đều không chần chừ mua lấy một bản, rồi tràn đầy mong đợi đọc.
Chỉ thấy trang bìa của tuần san là hình ảnh một con cá hấp vô cùng hấp dẫn, hiển nhiên món ăn chủ chốt của kỳ này là cá.
Lật sang trang đầu tiên, đập vào mắt là một tiêu đề lớn:
"Phanh Tạc Lưu Tiên Thang Cổn Xuyến Quái, D·a·o Đầu Bãi Vĩ Quần Ngư Thịnh Yến" ——lão Liễu ngư trang. (Các cách chế biến cá phong phú, yến tiệc cá thịnh soạn tại lão Liễu ngư trang)