**Chương 120: Thịt chó ba lần đảo, thần tiên đứng không yên!**
Có câu nói, thịt chó ba lần đảo, thần tiên đứng không yên, thịt chó từ xưa đã là một món ngon mỹ vị.
Khu vực Úc Lâm được coi là thánh địa của thịt chó, thực khách sành ăn thịt chó nhiều vô số kể.
Bởi vì trước đó đã quảng cáo rầm rộ, cho nên vào ngày 1 tháng 6, khi tiệm thịt chó lão Liễu chính thức khai trương, con đường Cẩm Tú Tây vốn vắng vẻ ban ngày bỗng trở nên đông đúc với hàng trăm thực khách chen chúc kéo đến.
Thông thường, những tiệm thịt chó kinh doanh không được phát đạt lắm, để chứng tỏ thịt chó trong tiệm tươi ngon, đều đợi khách đến chọn lựa, cân đo, chặt, rồi mới hầm, quy trình này tốn rất nhiều thời gian.
Dù sao, thịt chó hầm không đủ lửa, dù có thơm đến mấy cũng chẳng có nghĩa lý gì, vì nhai rất tốn sức!
Tiệm thịt chó Liễu Hạ Huy không làm theo kiểu phô trương mánh khóe, mà trực tiếp dùng nồi lớn hầm thịt chó đến tám phần chín, sau đó đợi khách đến gọi món thì múc ra niêu đất (lớn, vừa, nhỏ) tương ứng, để khách tự hầm bằng lửa nhỏ thêm mười phút, tám phút là có thể thưởng thức!
Như vậy vừa đảm bảo hương vị, lại không khiến khách phải chờ đợi, cơ bản trong vòng ba phút là có thể dọn món, nhanh chóng và tiện lợi.
Đương nhiên, chỉ những tiệm thịt chó có tiếng tăm mới dám làm như vậy, bình thường khách hàng không tin tưởng các tiệm thịt chó khác, một là sợ không biết họ dùng loại chó gì, hai là sợ thịt chó không tươi, không biết g·iết mổ từ khi nào.
Mà thịt chó lão Liễu đương nhiên không cần lo lắng những vấn đề này, chỉ cần có bảng hiệu lão Liễu là đã đủ lấy được lòng tin của khách hàng.
Đột nhiên có hàng chục bàn khách, khiến cho nhân viên phục vụ của Nồi Lẩu Lão Liễu luống cuống tay chân.
May mắn, Liễu Hạ Huy khi tuyển nhân viên phục vụ đã tính đến ngày 21, ngày của món thịt chó vải, vì vậy đã tuyển khoảng bảy, tám nhân viên, nên nhân lực vẫn rất đầy đủ.
Khi hàng chục nồi thịt chó lớn nhỏ được bưng lên bàn, mùi thơm nồng nàn đặc trưng của thịt chó lan tỏa, khiến cho khứu giác của thực khách không ngừng co lại, nước miếng ứa ra.
Một số khách hàng sốt ruột, không để ý đến lời dặn của nhân viên phục vụ là hầm thêm mười phút, tám phút bằng lửa nhỏ, liền cầm đũa lên gắp một miếng nếm thử.
Phần lớn khách hàng, để thưởng thức thịt chó với độ chín hoàn hảo nhất, đều kiên nhẫn chờ đợi.
Còn những khách hàng không nhịn được mà nếm thử trước, khi thịt chó vào miệng, trừ cảm giác hơi dai, thì hương thơm đặc biệt kia thực sự khó diễn tả bằng lời.
Đây là một mùi vị khác biệt so với các loại thịt khác, rất dễ nhận biết.
Không ngoa khi nói rằng, dù có bày hàng chục loại thịt trước mặt, rồi để cho thực khách bịt mắt nếm thử, họ vẫn có thể dễ dàng nhận ra đây là mùi vị của thịt chó.
Tiệm mới khai trương, Liễu Hạ Huy, với tư cách là ông chủ, đương nhiên phải có mặt, cha mẹ nhàn rỗi không có việc gì cũng đến chung vui.
Lúc này, cả gia đình ba người cũng đang thưởng thức nồi thịt chó hầm.
Liễu Nguyên Thịnh nhìn những nhóm khách ba năm tụ tập, nói: "Tiểu Huy, xem ra cách quảng cáo của con có tác dụng thật, tự dưng lại có nhiều khách như vậy!"
Liễu Hạ Huy cười nói: "Những đối tượng khách hàng mà con nhắm đến đều có khả năng chi tiêu cao, thấy quảng cáo rồi đến nếm thử là chuyện bình thường."
Giang t·h·i Vân cầm đũa đảo thịt chó, tránh bị cháy nồi, nói: "Buổi trưa đã có nhiều khách như vậy, buổi chiều có lẽ còn đông hơn, cộng thêm buổi tối, ngày mai doanh thu chắc phải trên ba ngàn chứ?"
Liễu Nguyên Thịnh nói: "Chắc không chỉ ba ngàn, Tê Cay Gà Bảo và Tê Cay Móng Dê Bảo còn có doanh thu ba ngàn, nồi thịt chó này ta đoán phải trên bốn ngàn!"
Liễu Hạ Huy cười nói: "Doanh thu ngày đầu tiên dù nhiều hay ít cũng không có tính đại diện, phải có doanh thu ổn định lâu dài mới có ích!"
Liễu Nguyên Thịnh nói: "Dù sao đi nữa, lại có thêm một nguồn thu nhập, tiền mua đất con chuẩn bị thế nào rồi? Ngày 9 là phải giao tiền cho người ta, không thì mười vạn tiền đặt cọc trước đó của con sẽ mất trắng!"
Liễu Hạ Huy nhấp một ngụm trà, nói: "Yên tâm đi, ngày mai là có thể gom đủ số tiền đó, ngày kia là có thể ký hợp đồng, mua lại đất!"
Liễu Nguyên Thịnh gật đầu, nói: "Gom đủ là tốt rồi!"
Liễu Hạ Huy nhìn mẹ, nói: "Mẹ, dì nhỏ bên đó mẹ đã gọi điện nói chuyện với dì ấy chưa? Dì ấy có ý định ra ngoài làm ăn gì không?"
Giang t·h·i Vân lắc đầu nói: "Đã gọi điện nói chuyện rồi, nhưng dượng nhỏ của con hiện đang k·i·ế·m tiền dễ dàng, mấy đứa em họ của con lại còn nhỏ, cần người chăm sóc, nên dì nhỏ của con tạm thời chưa có ý định đi làm."
Liễu Hạ Huy gật đầu tỏ vẻ hiểu ý.
Đối với kết quả này, hắn không có gì bất ngờ, hiện tại, có thể nói là đỉnh cao trong cuộc đời của dượng nhỏ.
Công việc kinh doanh hiện tại của dượng nhỏ là cách k·i·ế·m tiền dễ dàng nhất.
Cái gọi là 'viết đơn', chính là ghi lại những đơn cá cược Lục Hợp Thải, sau đó nhà cái sẽ trích lại một phần tiền theo tỷ lệ nhất định cho người ghi đơn.
Bởi vì số tiền dượng nhỏ nhận được từ các đơn cá cược khá lớn, nên mỗi kỳ tiền hoa hồng lên đến hàng ngàn tệ, thời kỳ cao điểm có thể k·i·ế·m được vài ngàn tệ, thực sự giống như nhặt tiền.
Theo quỹ đạo p·h·át triển kiếp trước, dượng nhỏ làm công việc ghi đơn này đến tận mùa hè năm 2002, khi nhà cái sau lưng ông ta sụp đổ thì mới hoàn toàn dừng lại.
Mà bây giờ, dượng nhỏ chỉ cần nghe điện thoại, hai ba ngày là có một hai ngàn tệ vào tài khoản, quen với việc k·i·ế·m tiền dễ dàng như vậy, làm gì còn tâm trạng kinh doanh gì nữa?
Chỉ đến sang năm, nhà cái sụp đổ, sau đó hai vợ chồng lại thua gần hết số tiền k·i·ế·m được từ việc ghi đơn, mới bắt đầu nghĩ đến việc ra ngoài làm ăn.
Lúc mới bắt đầu, có lẽ do tâm lý chưa ổn định, nên làm gì cũng khó k·i·ế·m tiền.
Sau vài năm vất vả, hai vợ chồng không còn mơ mộng xa vời, trực tiếp bắt đầu từ công việc vất vả nhất là bán gà vịt (giúp g·iết mổ), từng bước gây dựng công việc kinh doanh.
Tuy không giàu có, nhưng cũng có nhà, có xe, có chút tiền tiết kiệm, đối với người dân quê mà nói đã là rất tốt rồi.
Bỏ qua chuyện của dì nhỏ, Liễu Hạ Huy lại hỏi về việc xây nhà mới của cậu cả và cậu hai.
Ở n·ô·ng thôn, xây nhà mới đều có một công đoạn quan trọng, gọi là "đặt gạch móng".
Chính là sau khi đào xong móng, ở bốn góc đặt tám viên gạch (gọi là vào gạch), đây là để xác định phương hướng của ngôi nhà, cầu các vị thần tiên phù hộ.
Công đoạn này ở n·ô·ng thôn rất được coi trọng, và được tổ chức rất long trọng, đầu tiên phải mời người xem ngày lành, cụ thể đến từng giờ, từng phút, năm nào tháng nào ngày nào giờ nào phút nào giây nào...
Đương nhiên, nói đến giây thì hơi quá, nhưng tính toán đến từng phút chắc chắn không sai.
Hơn nữa, bạn bè thân thích cơ bản đều sẽ có mặt, ồn ào không kém gì khi dọn vào nhà mới.
Hỏi mẹ xong, biết cậu cả cậu hai đã tìm người xem kỹ ngày tháng, chính là ngày 9 tháng này, tức ngày mười tám tháng tư âm lịch.
Trong lúc nói chuyện, nồi thịt chó đã hầm gần xong.
Liễu Hạ Huy gắp một miếng thịt chó lên cắn thử, p·h·át hiện độ chín vừa vặn.
Ai, thơm thật!
