Niên Đại: Từ Thanh Niên Tri Thức Xuống Nông Thôn Bắt Đầu Nằm Thắng

Chu Tử Văn không phải người hẹp hòi.
Thấy chuyện trứng gà mà làm ầm ĩ cả lên, liền bảo Trần Xảo Y lấy quả trong nhà làm đồ ăn vặt ra cho mọi người.
Dạo này hắn thỉnh thoảng lên núi, lần nào về cũng không tay không.
Dù là thảo dược hay trái cây, đều mang về một đống lớn.
Lúc này đem ra chiêu đãi mọi người, vừa khéo.
Bên ngoài, mùi súp long phượng thơm nồng, mọi người ai nấy bụng đói cồn cào vì chưa ăn tối.
Ngửi thấy mùi súp long phượng, ai cũng nuốt nước bọt ừng ực.
"Chu Tri Thanh hầm súp rắn thơm thật! Còn thơm hơn của lão bà nhà ta." Một người dân vừa ăn quả vừa nói.
"Ngươi biết gì, đây gọi súp long phượng, rắn cũng là long, gà cũng là phượng." Một người khác cãi lại.
"Người có học có khác, cái tên thôi cũng ra vẻ có văn hóa."
"Chứ sao, Chu Tử Văn là trí thức mà, hiểu biết rộng lắm, không thì sao biết cách trồng nấm?"
Dân làng tụ tập trước sân, khung cảnh náo nhiệt.
Chu Triêu Dương cũng hiếu khách, sợ mọi người ăn quả với đồ khô bị khát, còn rót nước cho họ.
Khói thì không cần nói, mới đây thôi, Chu Tử Văn và Chu Triêu Dương đã bê ra hai bao.
Trứng gà luộc rất nhanh, chẳng mấy chốc đã chín tới nơi.
Chu Tử Văn kiểm tra qua, cùng chị em nhà Trần vớt trứng gà ra, gõ vỡ vỏ, rồi thả vào nồi súp long phượng nấu.
Nhìn trứng gà lăn lộn trong nồi canh long phượng, dù là dân làng hay thanh niên trí thức, ai cũng hớn hở ra mặt.
Ai nấy đều mong trứng gà thấm đẫm vị ngon của súp long phượng.
Mùi thơm quá nồng nàn, ai cũng thèm thuồng!
Chu Tử Văn canh lửa rất chuẩn, nồi trứng gà chỉ chậm nửa tiếng, quả nào quả nấy đều chín tới, vị súp long phượng tươi ngon, cộng thêm vị thơm của trứng gà, hòa quyện vào nhau, chỉ ngửi thôi đã thèm.
Nhìn trứng gà ra lò, đám thanh niên trí thức và dân làng liền ùa lại, người nào người nấy hóng chuyện.
Ai nấy đều thèm thuồng nhìn trứng gà vừa vớt ra.
Có người khi nãy gõ trứng quá tay, làm lộ cả lòng trứng, lòng trắng vốn dĩ trắng nõn nay đã đổi màu, trở nên sậm hơn, nhưng mọi người không để ý, trái lại còn vui vẻ.
Đổi màu thì tốt, đổi màu tức là trứng gà nấu ngon rồi.
Có một thanh niên trí thức vội vàng, vừa nhận được trứng gà, liền bóc vỏ ăn, vừa cho vào miệng liền đơ người ra.
Người ấy nhắm mắt lim dim, mặt lộ vẻ mê mẩn, khiến những người đang chờ nghe có chút sốt ruột.
"Này đồng chí thanh niên trí thức, thế nào rồi, cậu nói gì đi chứ!" Một thanh niên trí thức khác huých người đó.
"Ừm." Thanh niên trí thức Đường bừng mắt, gã vẫn còn đang thưởng thức mà bị người ta làm phiền, thật đáng ghét.
Nhưng vừa mở mắt thấy xung quanh toàn người, gã liền sợ.
Thật thà đánh giá, "Ngon."
Có lẽ cảm thấy chỉ nói mỗi chữ ngon không đủ diễn tả cảm xúc, gã lại cố nhớ kiến thức mình đã học, vừa nghĩ vừa nói, "Thơm nức mũi, trứng gà ngấm trọn vị ngon của súp long phượng, cho vào miệng, còn ngon hơn thịt."
"Thật á?"
Chỉ nghe thôi mọi người đã không nhịn được nuốt nước miếng.
"Đương nhiên thật, không tin cậu nếm thử." Thanh niên trí thức Đường cảm thấy bị nghi ngờ, liền đưa nửa quả trứng còn lại trên tay ra.
"Ừm, ừ, ngon, ngon quá."
"Cho tôi nếm với."
"Đừng chen nhau chứ, cho tôi miếng đi, tôi cũng muốn nếm thử."
Chỉ một chớp mắt, nửa quả trứng trên tay thanh niên trí thức Đường đã không còn.
Thanh niên trí thức Đường chớp mắt vài cái, lúc này mới hoàn hồn, nhất thời cảm thấy muốn khóc không ra nước mắt.
Chu Tử Văn hầm súp long phượng ngon quá, dùng súp long phượng nấu trứng cũng rất thơm.
Dân làng vui sướng khôn xiết, người nào người nấy hết lời khen ngợi Chu Tử Văn.
"Chu Tử Văn giỏi quá, hiểu kỹ thuật, có văn hóa, nấu súp cũng ngon nữa."
"Trí thức đúng là khác, tay nghề thế này, đi nhà hàng quốc doanh trong huyện làm đầu bếp cũng được."
"Ha ha!"
Chu Tử Văn đứng bên cạnh cười toe toét.
Được dân làng khen bằng những lời mộc mạc, hắn cũng rất vui.
"Chú Tri Thanh này, hồng nhà thím chín rồi, lát nữa lấy cho cháu ít ăn thử."
"Tiểu Chu, chỗ ta có chút miến, lát nữa đưa cho cậu nhé."
Nhận được trứng luộc xong, dân làng nhiệt tình chào tạm biệt hắn.
Lúc này họ cũng nhận ra mình chiếm được món hời, bèn người một chút đồ hiếm có trong nhà, muốn tặng Chu Tử Văn để cảm ơn.
Chu Tử Văn chưa kịp từ chối, ai nấy vui vẻ cầm trứng gà ra về, lát sau lại xách một đống đặc sản nhà mình đến để đó rồi đi luôn, không cho hắn kịp nói lời nào.
"Dân làng đây nhiệt tình quá."
Chu Tử Văn bất đắc dĩ nhìn một đống đồ chất trên bàn.
Khi nãy có đến mấy chục người dân tới lấy trứng luộc, mỗi người mang một ít đến, dồn lại thì thành nhiều.
"Tử Văn ca, mau đến đây, chúng ta xay đậu hũ xong rồi."
Trong lúc Chu Tử Văn đang ngẩn người ở cửa sân thì Trần Xảo Y trong phòng gọi.
Lúc hắn cho dân làng trứng luộc, hai cô em cùng Thẩm Chiêu Đệ cùng nhau xay đậu hũ trong phòng.
Một lát sau, không những xay đậu xong, đến cối xay cũng đã rửa sạch.
"Được rồi, ta đến ngay."
Trần Thi Anh chưa từng làm đậu hũ bao giờ, cần hắn đến phụ giúp.
Muối làm đậu hũ, nhà họ không có thứ này, vẫn phải đi mượn nhà Lý thẩm.
Có rất nhiều loại nước muối để làm đậu hũ, có người dùng nước vôi, có người dùng tro than, nhưng bây giờ người ta dùng thạch cao, tức là thứ mọi người hay gọi là om khối.
Đậu phụ làm từ om trong nước, cũng là nước muối.
Một cục om khối, có thể dùng được mấy năm, dùng không bao giờ hết.
Vào trong nhà hai chị em nhà Trần, Chu Tử Văn tìm một miếng vải lọc, rồi tìm thêm một cái chậu lớn, cùng họ lọc bã đậu.
Vì không chuẩn bị từ trước, nhà cũng không có giá lọc bã đậu, may là người đông, bốn người giữ vải lọc, một người lọc đậu là được.
Trần Xảo Y bên cạnh rót nước và sữa đậu nành, Chu Tử Văn và Trần Thi Anh, Trần Chiêu Đệ, Chu Triêu Dương bốn người căng vải lọc rồi bắt đầu xoay.
Mới đầu bốn người phối hợp không tốt, xoay có chút khó chịu, nhưng dần quen thì việc lọc nhanh hẳn lên.
Lọc xong bã đậu, Chu Tử Văn liền bê sữa đậu nành đến nhà bếp, đổ vào nồi nấu.
Trần Thi Anh và Thẩm Chiêu Đệ đứng bên cạnh phụ giúp.
Hai nàng thấy việc làm đậu hũ rất thú vị, ai cũng muốn học.
Ở nông thôn, không mua được đậu hũ có sẵn, chỉ có thể tự làm.
Học được món này, sau này các nàng có thể thường xuyên làm đậu hũ mà ăn.
Còn Trần Xảo Y thì thu gom bã đậu lại, định lát nữa đun lên cho gà ăn.
Nhờ có sự chăm sóc của Trần Xảo Y, mấy con gà này có chế độ đãi ngộ rất tốt, nào là lá rau, bột ngô, đều là đồ ăn của chúng.
So với gà ở các nhà khác trong thôn, gà nhà họ chắc chắn sướng nhất.
"Thực ra làm đậu hũ cũng đơn giản, các cậu xem này, cứ để nhiệt độ khoảng tám mươi độ là được."
"Lúc này có thể cho nước muối, nhớ kỹ, nước muối có độc, nhất định không được cho nhiều, cho chút chút thôi, từ từ làm, không được vội..."
Trong bếp, Chu Tử Văn đang giảng giải cho Trần Thi Anh và Thẩm Chiêu Đệ những điểm cốt yếu khi làm đậu hũ.