Tứ Hợp Viện: Từ Mổ Heo Bắt Đầu

Tâm tình sảng khoái, ngủ một giấc tới tận sáng rõ.
Lúc Hạng Vân Đoan rời giường thì đã gần tám giờ.
Ở sân trước bên ao rửa mặt, vốc nước qua loa, cũng không tự làm bữa sáng, mà mang theo đồ dùng, khóa cửa, sau đó chạy về phía nhà máy đồ tể.
Trên đường, hắn ghé vào một quán ăn sáng, ăn hai cây quẩy cùng hai cái bánh nướng, ngoài ra còn có một bát cháo gạo, một ít dưa muối.
Một cây quẩy cần phiếu lương hai xu rưỡi, hai cây là nửa lạng, một cái bánh nướng cần phiếu lương nửa lạng, hai cái là một lạng. Một bát lớn cháo cần phiếu lương ba lạng.
Tính ra, bữa sáng này Hạng Vân Đoan ăn hết bốn lạng rưỡi đồ, lượng cơm của hắn vẫn rất lớn.
Đương nhiên, ngoài việc dùng bốn lạng rưỡi phiếu lương, còn phải trả hai hào mốt tiền ăn.
Cuối cùng tính toán thì cũng không quá đắt.
Thời buổi này, tiền bạc vẫn còn chắc chắn, dù là đến những chỗ như nhà hàng lão Mạc, tiệm cơm Hòa Bình hay tiệm cơm Bắc Bình, thì một bữa sáng bình thường cũng phải tốn gần một tệ, tất nhiên, đến những nơi này ăn cơm phải có phiếu ăn riêng, người bình thường thì không có.
Một đường chạy nhẹ, Hạng Vân Đoan vừa kịp trước 8 giờ 30 phút vào nhà máy.
Nhà máy đồ tể 8 giờ 30 phút sáng bắt đầu làm việc, 12 giờ 30 phút trưa ăn cơm, nghỉ ngơi, 2 giờ chiều đi làm, 6 giờ tan ca, mỗi ngày 8 tiếng, cuối tuần nghỉ một ngày.
"Báo cáo! Chủ nhiệm Lưu, ta đến báo danh!"
Đến gần 9 giờ, Hạng Vân Đoan mới gặp được chủ nhiệm nhà máy Lưu Hồng Đạt.
Thực tế thì Lưu Hồng Đạt đã tới sớm, thậm chí còn sớm hơn đa phần công nhân, bất quá ông phải phục vụ lãnh đạo, nên đến lúc này mới có thời gian.
"A, tiểu Hạng à, thế nào? Mọi việc sinh hoạt đều thu xếp ổn thỏa cả chứ?" Lưu Hồng Đạt nhìn thấy Hạng Vân Đoan, vừa nghiêm nghị lại vừa ân cần hỏi han.
"Đa tạ chủ nhiệm quan tâm, tất cả đều thu xếp xong cả rồi ạ!" Hạng Vân Đoan nói.
"Vậy thì tốt, ngươi đi theo ta, ta dẫn ngươi đến phòng nhân sự báo cáo!"
Lưu Hồng Đạt nói, rồi dẫn Hạng Vân Đoan đi về phía một dãy nhà văn phòng.
Hôm qua Hạng Vân Đoan đã tới phòng nhân sự rồi, các thủ tục nhận chức đều làm ở đó, hôm nay tới là để phòng nhân sự phân công công việc cho hắn.
Nhà máy đồ tể Hồng Tinh là đơn vị cấp sở, bộ phận không ít, gồm có: ban giám đốc nhà máy, phòng nhân sự, phòng tài vụ, phòng kế hoạch, phòng sản xuất, phòng bảo vệ, đội vận chuyển, phòng hậu cần, phòng tuyên truyền, phòng y tế...
Trong đó, phòng sản xuất có tất cả 3 phân xưởng, phân xưởng sản xuất một và hai thì phụ trách giết mổ lợn, còn phân xưởng ba thì phụ trách giết mổ dê bò, con lừa, con la các loại.
Thực tế thì chủ yếu là dê, bò cũng tương đối ít, con lừa con la lại càng ít, dù sao so với dê, trâu ngựa, la, lừa thì đây là gia súc lớn có tầm quan trọng là tư liệu sản xuất, ở nông thôn rất cần, cho nên số lượng giết mổ vẫn bị hạn chế.
Hạng Vân Đoan được phân về phân xưởng sản xuất một.
Trưởng phân xưởng sản xuất một tên là Quảng Vân Sinh, sau khi nhìn thấy Hạng Vân Đoan thì rất vui mừng, bởi vì hiện giờ trong xưởng các sư phụ mổ lợn tương đối ít, có chút không đủ người, có người mới đến nhận việc, lại còn ở dưới quyền mình thì sao có thể không vui cho được.
"Tiểu Hạng à, trước mắt thì phải làm khó ngươi một chút, mỗi ngày đổi ca một lượt, gần đây xưởng vẫn đang tuyển người, đợi khi mọi người đến đầy đủ rồi sẽ thành lập tổ sản xuất mới, khi đó sẽ cho ngươi thêm tổ làm cố định!" Quảng Vân Sinh suy nghĩ một chút rồi nói.
"Vâng, không vấn đề gì ạ!"
Hạng Vân Đoan gật đầu.
Phân xưởng sản xuất một có tổng cộng 10 tổ sản xuất, mỗi tổ sản xuất lại có 6 tiểu tổ sản xuất, những tiểu tổ sản xuất này thực ra là những đội nhỏ mà đồ tể sư phụ làm chủ.
Một tiểu tổ được trang bị một đồ tể sư phụ, một công nhân học việc, hai công nhân thời vụ.
Sở dĩ để Hạng Vân Đoan trước mắt đổi ca qua mỗi tổ là vì mỗi tổ mỗi ngày đều có nhiệm vụ sản xuất cố định, dù là tổ nào có thêm một đồ tể sư phụ, nhiệm vụ đó tự nhiên sẽ nhẹ nhàng hơn.
Cho nên chỉ có thể thay phiên, như thế các tổ cũng không có ý kiến gì nhiều.
Mặt khác, Hạng Vân Đoan dù sao cũng là người mới tới, dù tay nghề mổ lợn đạt tiêu chuẩn, nhưng quy trình sản xuất cụ thể ở xưởng ra sao, hắn vẫn chưa quen thuộc, đi theo những tổ này cũng có thể nhanh chóng làm quen quy trình làm việc.
Là một đồ tể sư phụ chính thức, Hạng Vân Đoan sau này chắc chắn cũng phải quản lý một tiểu tổ sản xuất, những quy trình này nhất định phải nắm bắt.
Từ chỗ Quảng Vân Sinh đi ra, Hạng Vân Đoan lại theo sự hướng dẫn của Quảng Vân Sinh đi tới phòng hậu cần, nhận đồ bảo hộ lao động cùng công cụ.
Đồ bảo hộ lao động tổng cộng gồm có hai bộ quần áo lao động, hai đôi dép cao su, hai đôi bao tay, hai cái tạp dề, hai cái khẩu trang, sau đó là hết.
Công cụ chủ yếu là dao dùng để giết mổ, bao gồm một dao mổ lợn, hai dao cạo lông, một dao phay, một dao lọc thịt, một dao cắt thịt.
Những dụng cụ này Hạng Vân Đoan vẫn rất quen thuộc, không có gì đặc biệt, mổ lợn ở nông thôn cũng chỉ dùng đến chúng thôi.
Nhận đồ xong, Hạng Vân Đoan mặc ngay tại kho của phòng hậu cần, thay đồ và cất giữ đồ đạc cho cẩn thận.
Sau một hồi "vũ trang" như vậy, Hạng Vân Đoan mới tới tổ một của phân xưởng sản xuất một, chuẩn bị bắt đầu trổ tài.
"Sư phụ Hạng, hoan nghênh hoan nghênh, có anh đến thì chúng ta nhàn đi nhiều rồi!"
"Phân xưởng sản xuất" của nhà máy đồ tể dĩ nhiên chính là những cái lều che mưa bằng xe đạp mà Hạng Vân Đoan từng thấy.
Mỗi cái lều che mưa cũng là một tổ sản xuất.
Khi Hạng Vân Đoan đến tổ một, những công nhân ở tổ này rõ ràng đã nhận được tin tức, tổ trưởng Vương Đại Trụ dẫn mọi người làm một nghi thức chào mừng đơn giản, thực ra chỉ là vỗ tay mà thôi.
Sau đó tự nhiên ai về chỗ nấy, nên làm gì thì làm.
"Đây là Hồ Phi, đây là Dương Thiết Ngưu, hôm nay sẽ là hai đồng chí này đi theo anh!"
Sau khi mọi người giải tán, Vương Đại Trụ dẫn hai người tới, giới thiệu một lượt, cả hai cũng là công nhân thời vụ, hôm nay tạm thời hỗ trợ anh công việc giết mổ.
"Chúng ta mỗi ngày đều có nhiệm vụ giết mổ, một tiểu tổ là năm con lợn, anh hôm nay mới tới, cứ làm quen một chút đi, làm hai con thôi, thế nào? Có làm xong được không?" Vương Đại Trụ hỏi.
"Không có vấn đề gì, giờ có thể bắt đầu luôn!" Hạng Vân Đoan hào hứng nói.
"Vậy thì tốt, tiểu Hồ, tiểu Dương, hai người các cậu phối hợp cho tốt, đừng có mà lười biếng, tuy là tổ tạm thời, nhưng nếu xảy ra chuyện gì, các cậu cũng không thoát trách nhiệm đâu!" Vương Đại Trụ quay lại dặn dò.
"Tổ trưởng cứ yên tâm, bọn em chắc chắn sẽ phối hợp tốt, sư phụ Hạng nói gì thì nghe đấy!"
Hồ Phi và Dương Thiết Ngưu vội vàng nói, hai người họ cũng là công nhân thời vụ, làm gì dám tranh giành với Hạng Vân Đoan là công nhân chính thức được.
Nhìn Vương Đại Trụ rời đi, Hạng Vân Đoan mỗi người phát một điếu thuốc rồi mới nói: "Hai vị sư phụ, bây giờ chúng ta bắt đầu nhé, nếu tôi có gì không đúng thì hai vị đừng khách khí, cứ góp ý thẳng thắn nhé!"
Thấy Hạng Vân Đoan không phải người khó tính, Hồ Phi và Dương Thiết Ngưu cũng thả lỏng hơn rất nhiều, sau đó bắt đầu giới thiệu sơ lược tình hình.
Lợn sau khi được thu từ nông thôn về, đều được nuôi ở chuồng phía sau nhà máy, đến khi nào giết thì dắt ra.
Cho nên, bước đầu tiên mổ lợn của Hạng Vân Đoan là phải đến chuồng lợn chọn một con kéo tới chỗ mổ.
Đây coi như là quy trình thứ nhất.
"Đi thôi, vậy chúng ta đi qua đó nhé!"
Hạng Vân Đoan đã không thể chờ đợi.
Tuy trước đây hắn có hai phần khí vận màu đỏ, nhưng chưa sử dụng, dù sao hiệu quả cụ thể của loại khí vận này vẫn chưa quen, không dám tùy tiện lãng phí màu đỏ.
Nên hắn quyết định đợi sau khi đi làm, nhận được khí vận trắng cấp thấp nhất, rồi sẽ dùng khí vận trắng đó để thử nghiệm hiệu quả cường hóa trước.