Sau Khi Nghỉ Việc, Ta Kế Thừa Nhà Hàng Dị Năng

"Đúng vậy, c.h.ế.t rồi." Bà lão đó khóc đến nỗi không thở nổi, Diệp Cửu Cửu không nghe rõ lắm, đại khái là con gái bà ăn xong về nhà thì đau bụng, bị tiêu chảy rồi còn ra nhiêu máu, đưa đến bệnh viện không biết chuyện gì, có thể là chậm trễ, cũng có thể là quá nghiêm trọng, tóm lại là cuối cùng đứa trẻ sinh ra đã không còn.
Tiểu Ngư nghe vậy, đột nhiên thấy con cua lớn tươi ngon trong tay không còn thơm nữa: "Cô đó sẽ buồn lắm."
"Đúng vậy." Diệp Cửu Cửu nghe cũng thấy khó chịu, dù sao cũng lớn tuổi như vậy rồi.
"Nơi đó không tốt." Tiểu Ngư chỉ vào quán hải sản riêng bên ngoài: "Chúng ta đừng đến đó."
"Được, không đến đó, chúng ta về nhà ăn hải sản của chúng ta." Diệp Cửu Cửu liếc nhìn quán hải sản riêng tự chuốc họa, nắm tay Tiểu Ngư đi vào bếp.
Vào nhà, Diệp Cửu Cửu bê một cái xô sạch, nhặt hải sản trên sàn lên, xác nhận đều còn sống rồi mới rửa sạch cho vào xô nước, tránh để c.h.ế.t không tươi ăn vào sẽ đau bụng.
Vừa đếm hải sản vừa dọn dẹp, đợi dọn xong hết thì đã gân tám giờ rưỡi, Diệp Cửu Cửu ăn vội một miếng đồ ăn sáng mà Tiểu Ngư mua về rồi bắt đầu chuẩn bị thức ăn.
Khi rửa rau cắt rau, Diệp Cửu Cửu phát hiện vết thương trên ngón tay mình đã lành, ngoài một vết hăn đỏ thì hoàn toàn không nhìn ra là đã bị thương, bột vỏ cua thật kỳ diệu, sau này cứ coi như là thuốc trị thương không thể thiếu trong nhà.
Tay không còn vấn đề gì, Diệp Cửu Cửu rửa rau chuẩn bị thức ăn nhanh hơn nhiều, chuẩn bị xong thức ăn thì gần mười giờ rưỡi, Diệp Cửu Cửu không có thời gian nghỉ ngơi, trực tiếp bắt đầu xử lý cá hồi.
Cá hồi khá to, đợi đến giờ ăn mới xử lý chắc chắn không kịp, vì vậy cô trực tiếp chuẩn bị trước.
Con cá hồi này là cá cái, bụng cá phình cao, sờ vào thấy căng phồng, bên trong hẳn là có rất nhiều trứng cá.
Để không làm hỏng trứng cá, Diệp Cửu Cửu cẩn thận rạch bụng cá, sau khi rạch ra quả nhiên phát hiện hai túi trứng cá màu cam lớn, ước chừng có tới cả vạn quả, từng quả trong suốt long lanh, rất giống đá mã não hồng ngọc.
Cô cẩn thận cho trứng cá hồi trong suốt long lanh này vào một cái khay lớn, sau đó trực tiếp cho vào tủ lạnh, tránh để lát nữa ăn không còn tươi.
Cất xong, cô tiếp tục xử lý cá hồi, trước tiên cắt bỏ phần đầu cá to, sau đó từ phần xương sống chia cá làm hai nửa, cẩn thận gỡ bỏ xương cá và xương dăm ở giữa rồi lột da cá, chỉ để lại phần thịt màu cam đỏ ở giữa.
Thịt cá hồi có thể chia làm ba phần theo khẩu vị, phần bụng vì mỡ nhiều nên ăn rất béo và thơm, phần eo và lưng màu sắc tươi sáng, thịt săn chắc, rất thích hợp để làm sashimi cao cấp, phần đuôi thích hợp để áp chảo, cũng thích hợp để làm sushi.
Giá của ba phần không giống nhau nhưng Diệp Cửu Cửu thấy phiền phức, lười phân biệt, vì vậy trực tiếp cắt từ phần eo lưng đến phần bụng, lúc đó sẽ làm hết thành sashimi, để mọi người cùng thưởng thức hương vị của từng phần cá hồi này.
Con cá hồi này tuy dài hơn một mét nhưng thực ra vẫn còn là cá con, thịt rất tươi, ngửi cũng rất tươi mát, Diệp Cửu Cửu cũng không muốn dùng quá nhiều gia vị để che đi hương vị tươi mát vốn có của nó, vì vậy trực tiếp làm hết thành sashimi.
Cô chia cá hồi thành khoảng hai mươi lăm miếng, mỗi miếng nặng hơn một cân, gói đơn giản rồi cho vào tủ lạnh bảo quản.