Từ Công Trường Bán Cơm Hộp Bắt Đầu

**Chương 6: Có Triển Vọng**
Hôm nay Từ An ra chợ sớm, ngoài mục đích bán rau, anh còn có một mục tiêu khác, đó là tìm kiếm thêm một công việc khác.
Sản lượng rau xanh mỗi ngày đều có hạn, hôm nay coi như là ngày được mùa. Những ngày ít rau, có khi chỉ thu hoạch được vài quả cà chua, vừa đủ cho gia đình một bữa ăn.
Ngay cả khi mỗi ngày đều bội thu như hôm nay, thu nhập cũng chỉ xấp xỉ 60, tính ra mỗi tháng tối đa 1800, còn không bằng đi làm công nhật ở công trường. Một ngày 80, một tháng có thể kiếm được 2400, so với bán rau nhiều hơn 600.
Anh đảo mắt qua từng gian hàng, trong đầu hiện lên vô số ý tưởng, nhưng rồi nhanh chóng bị Từ An loại bỏ.
Nguyên nhân chủ yếu là anh chỉ có chưa đến 100 vốn khởi nghiệp, những món được học sinh ưa chuộng như xúc xích nướng, trứng gà rán, bánh trứng gà non... cần thiết bị điện đều phải loại bỏ.
Những lựa chọn còn lại chỉ có sandwich và các món kho có thể làm sẵn ở nhà, mang ra chợ bán đồ ăn chín.
Nhưng ở thị trấn này, sandwich - món ăn vặt kiểu tư sản không được ưa chuộng, hai lát bánh mì kẹp rau và thịt, đối với người lao động chân tay hoặc làm việc ở công trường, chẳng mấy chốc đã tiêu hóa hết, hoàn toàn không đủ no.
Món kho ngược lại là một lựa chọn đáng cân nhắc, hương vị thơm ngon, đậm đà, cắt ra bày biện là có ngay một món ăn trên bàn cơm.
Nhưng liếc qua giá cả thực phẩm đông lạnh, Từ An đành từ bỏ.
Chân gà đông lạnh 15 một cân, cánh gà đông lạnh 18 một cân, đùi gà đông lạnh rẻ hơn một chút 8 đồng một cân. Nội tạng heo đủ loại giá còn đắt hơn cả thịt heo, thịt bò thì càng không dám nghĩ tới.
Trừ đi các loại gia vị, số tiền còn lại tối đa chỉ mua được 3-4 cân, số lượng ít ỏi đó một người nếm thử là hết.
Xem xét kỹ lưỡng, anh cảm thấy đi làm việc vặt ở công trường có vẻ đáng tin cậy hơn, sau khi sống lại, sức lực của anh cũng tăng lên, nâng vật nặng cả trăm cân dễ dàng, công trường mới là điểm dừng chân cuối cùng của anh.
Hai ngày nữa anh sẽ dành thời gian đến các công trường trong thành phố xem xét, tìm hiểu chế độ đãi ngộ cho công nhân tạm thời, chắc hẳn lương sẽ không thấp hơn so với làm ruộng.
Đi dạo một vòng chợ, khi trở lại vị trí quầy hàng, rau quả trên quầy của Từ Quốc Cường đã bán được hơn một nửa.
Thấy lượng rau còn lại không nhiều, Từ An trở về giúp đỡ chào hàng. Anh hướng dẫn mọi người vài cách chế biến khác nhau, chẳng mấy chốc rau quả đã bán hết.
Vài người còn dặn Từ An lần sau bày thêm các loại rau quả khác, chỉ thêm vài món ăn phổ biến.
Thời buổi này ai cũng nấu cơm, nhưng đa số mọi người chỉ làm đồ ăn để no bụng, còn hương vị thì không được coi trọng. Trước kia, được ăn no, bữa nào cũng có thịt, bất kể hương vị ra sao, đó đã là một ngày tốt lành.
Nhưng theo đà phát triển kinh tế, khi mọi người có thêm tiền dư dả trong túi, họ bắt đầu đòi hỏi hương vị món ăn cao hơn.
Internet thời nay chưa phát triển như đời sau, muốn học cách nấu món gì lên mạng tìm kiếm là có đủ các phương pháp khác nhau từ khắp mọi nơi trong cả nước. Ngay cả ở thời đại internet phát triển rực rỡ của đời sau, phần lớn những người có thể sử dụng điện thoại thành thạo đều là người trẻ tuổi.
Những công thức mà Từ An kể ra, ở hậu thế có vẻ bình thường, nhưng bây giờ lại mang đến cho mọi người cảm giác mới lạ, cách làm này nghe có vẻ rất ngon.
Hôm nay có Từ An giúp đỡ, Từ Quốc Cường về nhà sớm hơn thường lệ 1 tiếng.
Nhị bá nương thấy Từ Quốc Cường bán rau nhanh như vậy, vô cùng vui mừng, vừa đưa cho ông quần áo để thay vừa phấn khởi nói: "Hôm nay cải thảo, đậu que bán chạy vậy à, ngày mai anh hái nhiều thêm một chút, tranh thủ lúc đắt hàng bán nhiều hơn."
Con cái của Từ Quốc Cường đều đã lên đại học, trong nhà chỉ còn lại hai vợ chồng, Từ Quốc Cường thay quần áo sạch ngay trong sân, bỏ bộ quần áo dính đầy bùn đất vào bên giếng.
"Không phải hôm nay rau bán chạy, là cái miệng của An tử lợi hại."
"An tử lại làm sao?" Nhị bá nương ngồi xuống bên giếng, múc nước giếng lên bắt đầu giặt quần áo.
"Hôm nay nó cũng ra chợ bày hàng bán rau, ngay cạnh ta. Cái miệng đó rất biết ăn nói, vừa mở miệng đã dỗ được một đám người, mua hết rau quả trên quầy của nó. Ta đây là được hưởng ké, bán xong sớm nên về nhà."
"Giỏi như vậy, trước kia đều là thất nãi nãi đi bán hàng, không ngờ nó lại có bản lĩnh này."
"Là một đứa trẻ rất ngoan, sáng mai ta phải dậy sớm hơn, hái nhiều một chút mang ra chợ bán."
"Anh không phải nói hôm nay là được hưởng ké của An tử sao?"
"Ngày mai chúng ta vẫn bày hàng cạnh nhau." Từ Quốc Cường đắc ý nói.
Từ An về đến nhà, từ xa đã nghe thấy tiếng khóc inh ỏi của hai đứa nhỏ trong nhà, lấn át cả tiếng nói của Từ nãi nãi.
"Trong nhà sao lại có hai con sâu khóc nhè, khóc lớn tiếng như vậy, làm tai ca ca sắp điếc đến nơi rồi."
"Ca ca!"
"Oa a a a, ca ca!"
Hai đứa nhỏ vừa nghe thấy giọng Từ An lập tức ngừng khóc, thoát khỏi tay Từ nãi nãi, chạy về phía cổng sân.
Từ An vừa mở cổng, hai đứa liền ôm lấy bắp chân anh, nước mắt nước mũi dính đầy hai chân.
May mắn là anh đang mặc quần đùi, nếu không lại phải thay giặt cả quần dài.
"Ngồi chắc nhé, bay lên nào."
Hai đứa nhỏ nghe vậy liền ngồi xuống đôi chân lấm lem bùn đất của Từ An, ôm chặt bắp chân anh. Vậy là phải giặt cả hai cái quần rồi.
Lắc lư người cảm nhận hai đứa đã ngồi vững, Từ An sải bước tiến về phía trước, Từ Khang và Từ Nhạc đồng thanh thét lên sung sướng.
Chơi đùa xong, anh đuổi hai đứa ra gốc cây nghịch cát.
Ngước nhìn lên bầu trời, trời quang đãng không một gợn mây, khoảng thời gian buổi sáng này là lúc mát mẻ nhất.
Từ An bế Từ nãi nãi ra ngoài, đặt bà nằm lên chiếc xích đu dưới cây nhãn, sau đó anh đi chuẩn bị đồ ăn trưa.
Nhấc tảng đá chặn miệng giếng, kéo một sợi dây thừng bên cạnh giếng lên, ở đầu dây buộc một túi ni lông, bên trong đựng hơn nửa cân thịt heo còn thừa từ hôm qua.
Vẫn còn nhiều thịt như vậy, làm món thịt dồn khổ qua, cải thìa xào, thêm canh cà chua trứng gà, hai món mặn một món canh, quá hoàn hảo.
Đang lúc Từ An chuẩn bị đồ ăn, có tiếng gõ cửa, mở ra thì thấy Từ Hòa Bình đến, tay còn cầm hai con cá hồi.
Vừa cười vừa nhét hai con cá vào tay Từ An, thoăn thoắt chạy đến bên cạnh Từ nãi nãi ngồi xuống: "Thất nãi nãi khỏe, chân đỡ hơn chút nào chưa ạ?"
"Là Hòa Bình à, đến tìm An tử sao lại mang cá đến đây, lần sau không được như vậy, lần sau còn mang cá đến là An tử đuổi cháu ra ngoài đó."
"Thất nãi nãi, cha mẹ cháu có việc đi ra ngoài, cháu đến nhà bà ăn chực, hai con cá này là khẩu phần lương thực của cháu."
Nói xong, Từ Hòa Bình lại chạy đến chỗ Từ Khang, Từ Nhạc, cùng hai đứa nhỏ chơi đùa với cát.
Đã mang đến tận cửa, Từ An cũng không khách sáo nữa, bắt đầu suy tính xem hai con cá này có thể làm món gì.
Đầu cá tuy không lớn, nhưng có hai cái, vậy thì làm canh đầu cá đậu phụ; thịt cá cắt miếng làm món cá hồi phi lê xào.
"Hòa Bình, đi Mã Gia Thôn mua một miếng đậu phụ về, trưa nay ăn canh đầu cá."
"Vâng."
Từ Hòa Bình không cầm tiền trong tay Từ An, thoắt một cái đã chạy ra ngoài.
Năm người ăn cơm, hai thanh niên trai tráng và hai đứa nhỏ đang tuổi ăn thịt có thể chén hết hai bát lớn, phải nấu hơn nửa cân gạo mới đủ ăn.
Mở thùng gạo ra xem, gạo sắp hết, đáy thùng đã lộ rõ.
Chỉ còn hơn một cân gạo, ngày mai phải mua thêm gạo. Nhưng nghĩ đến mai tiểu cô sẽ đến, gạo trong nhà nhiều quá cũng khó mà than nghèo kể khổ, hay là để ngày mốt mua vậy.
Thịt dồn khổ qua là món ăn quen thuộc của người Khách Gia, cắt khổ qua thành từng đoạn dày ba đốt ngón tay, cho vào nồi chần qua một phút rồi vớt ra để ráo.
Thịt băm nhỏ, trộn đều với một quả trứng gà, một chút nước tương và muối.
Thông thường cần cho thêm bột năng vào trộn cùng, nhưng trong bếp không có bột năng, Từ An bỏ qua bước này. Mặc dù sẽ ảnh hưởng một chút đến hương vị, nhưng nói chung không thành vấn đề lớn.
Nhét thịt đã trộn vào ruột khổ qua đã khoét rỗng, đun nóng dầu, chiên hai mặt khổ qua đến khi vàng đều.
Pha một loại nước sốt bí mật đổ lên khổ qua, đun đến khi cạn nước là xong, bày ra đĩa, đã hoàn thành.
Từ Hòa Bình ngửi thấy mùi thơm đã thèm nhỏ dãi, nhưng Từ Khang, Từ Nhạc đang ở đó, cậu không dám ăn vụng, chỉ đành cố gắng nuốt nước bọt.
Tiếp theo là món canh đầu cá đậu phụ.
Đầu cá ướp gừng thái lát và muối, chiên vàng hai mặt, hơi cháy xém, thêm lượng nước vừa đủ, đun đến khi nước canh có màu trắng đục, cho đậu phụ vào đun thêm 5 phút, cuối cùng nêm nếm vừa ăn, rắc hành ngò lên là xong.
Nước sôi chần cá hồi phi lê đến khi chín tái, phi thơm tỏi băm, cho ớt hiểm vào xào đều, đổ cá phi lê vào xào chín, nêm muối vừa ăn, rắc hành ngò là hoàn thành.
Món cải thìa xào cuối cùng càng đơn giản hơn, phi thơm tỏi băm, đổ cải thìa vào xào mềm, nêm muối là được.
Ba món mặn một món canh nấu xong mất nửa tiếng, đã là 11 giờ trưa, vừa đúng giờ ăn cơm.
Ngoài Từ An, mấy người kia đã sớm bị mùi thơm làm cho thèm thuồng, bưng đồ ăn ra ngoài, có thể thấy rõ trong mắt Từ nãi nãi ánh lên vẻ mong chờ.
Trong điều kiện cho phép, ai mà không muốn có một bữa ăn ngon.
Năm người ăn uống như gió cuốn mây trôi, quét sạch đồ ăn trên bàn, nửa cân gạo vừa đủ cho 5 người, Từ Hòa Bình nhìn cái nồi trống không lẩm bẩm mình còn có thể ăn thêm một bát lớn.
"An tử, cậu học tài nấu nướng này từ khi nào vậy?"
"Khi bày hàng bán rau, thường xuyên nghe thấy mọi người bàn luận cách chế biến món ăn, nghe nhiều rồi cũng biết."
Từ Hòa Bình chỉ cảm thán một chút, không truy hỏi thêm, đột nhiên cười nham hiểm: "Cậu biết Đống Lương thúc nhà ngũ nãi nãi không?"
"Từ Đống Lương?"
"Đúng, chính là hắn." Từ Hòa Bình gật đầu: "Hắn cùng mấy người trong thôn đi làm việc trên công trường, đi được hai ngày đã về than thở.
Mọi người đều biết làm việc ở công trường rất mệt, nhưng không ngờ điều mệt mỏi và đáng sợ hơn cả là thức ăn trên công trường.
Thức ăn đều là luộc, xanh xanh vàng vàng nhìn đã mất hứng; khó khăn lắm mới thấy món thịt, một nồi thức ăn có ba miếng thịt, toàn là thịt mỡ.
Bữa nay không ăn hết, bữa sau lại thêm vào các món khác nấu tiếp, cả một nồi thập cẩm.
Cơm nấu ra, hoặc là quá nhiều nước như cháo, hoặc là không chín, một miếng cắn vào còn thấy răng rắc.
Theo lời Đống Lương thúc nói, heo trong thôn còn ăn ngon hơn. Hắn tức quá, mua hai cái màn thầu to tướng lên công trường, đến bữa trưa thì lấy dưa tiên ông ngâm cá khô ra ăn với màn thầu, còn ngon hơn thức ăn ở đó."
"Gần đó không có quán cơm sao, lương của họ trên công trường cũng không thấp, cơm 8, 10 đồng chắc vẫn có thể ăn được."
Từ Hòa Bình "cắt" một tiếng.
"Có thì có, nhưng mấy quán cơm đó 'mắt chó coi thường người', chê bọn họ làm việc ở công trường bẩn, không cho họ vào quán ăn. Trả tiền như nhau mà chỉ được ngồi xổm bên ngoài quán ăn, ai chịu nổi, còn không bằng ăn đồ ăn miễn phí ở công trường, ít ra còn có ghế để ngồi."
"Cũng phải."
Tay Từ An đang rửa bát đĩa bỗng khựng lại, anh đột nhiên nhớ đến một video mình từng xem khi lướt điện thoại, nội dung chủ yếu là làm cơm hộp ở nhà, mang ra công trường bán.
Hình như... có chút triển vọng?