Từ Công Trường Bán Cơm Hộp Bắt Đầu

Chương 128: Nhân sự thiếu hụt trầm trọng!
Sau khi nhận được điện thoại từ nhân viên hội chợ, Từ An vô cùng vui mừng, trong đầu chỉ nghĩ đến hơn 2000 suất cơm hộp có thể thu được bao nhiêu lợi nhuận, làm thế nào để tối đa hóa lợi ích từ lần hợp tác này...
Nhưng sự thật nhanh chóng giáng cho Từ An một bạt tai, khiến hắn nhanh chóng tỉnh táo lại.
Hôm nay, Từ Thị Tiệm Cơm cung cấp tổng cộng khoảng 2500 suất ăn, sau khi nhập nguyên liệu từ 6 giờ, hơn mười người bắt đầu bận rộn, 7 giờ Từ An và Chu Kỳ đã đứng trước bếp lò, mỗi người điều khiển hai nồi để nấu nướng.
Mỗi chảo có thể nấu khoảng 25 suất thức ăn, lò lửa mạnh có thể giảm đáng kể thời gian nấu nướng, những món ăn gia đình thường xào từ 15 đến 20 phút, với lò lửa mạnh, chỉ cần khoảng 10 phút là có thể hoàn thành.
Dù hiệu suất cao như vậy, Từ An và Chu Kỳ vẫn phải làm việc không ngừng nghỉ từ 7 giờ sáng đến 11 giờ 30 trưa, mới có thể hoàn thành việc nấu nướng trong ngày.
Trừ khi Từ An có thể ngay lập tức tìm được 2 đến 3 đầu bếp thể lực tốt và có nhiều năm kinh nghiệm, nếu không đơn đặt hàng từ hội chợ, dù có nhận, cũng rất khó hoàn thành.
Nhưng đầu bếp thể lực tốt và kinh nghiệm ở đâu dễ tìm, trước đây đã nhờ hai công ty môi giới đăng tin tuyển dụng, đến giờ vẫn chưa có kết quả.
Sau đó, lại tìm thêm 5 công ty môi giới khác để đăng tin, vẫn bặt vô âm tín.
Trong thời gian ngắn, muốn tuyển được 2-3 đầu bếp đáp ứng yêu cầu của mình, lại càng khó hơn.
Chẳng lẽ chỉ có thể bỏ qua cơ hội từ hội chợ lần này sao?
Từ An tự hỏi trong lòng, câu trả lời dĩ nhiên là không cam tâm!
Thông qua tin tức trên internet, được biết, trong số các doanh nghiệp tham gia triển lãm lần này, có 1/5 là doanh nghiệp địa phương Hải Thị.
Nói cách khác, danh tiếng của Từ Thị Tiệm Cơm có thể thông qua hội chợ lần này, nhanh chóng lan rộng hơn đến các công ty hoặc hộ gia đình có nhu cầu đặt cơm hộp.
Đây chính là quảng bá đúng đối tượng a !
Nhưng muốn hoàn thành đơn đặt hàng này, trước tiên phải đảm bảo sản lượng cơm hộp của Từ Thị Tiệm Cơm có thể đáp ứng nhu cầu cung ứng.
Ngay khi Từ An đang suy nghĩ làm thế nào để vượt qua vấn đề nhân lực, giải quyết nhu cầu sản lượng – một vấn đề phi thực tế, thì một người đàn ông trung niên, khoảng 50 tuổi, dáng người tầm thước, tóc húi cua, bước vào Từ Thị Tiệm Cơm.
Ông ta vào tiệm không vội thanh toán hay gọi món, ngược lại quan sát Từ Thị Tiệm Cơm một cách nghiêm túc.
Sau khi quan sát kỹ lưỡng cả Tiệm Số 1 và Tiệm Số 3, những khu vực cho phép khách tham quan, người đàn ông nảy sinh một chút nghi hoặc.
Trong bếp Tiệm Số 1 chỉ có một đầu bếp đang bận rộn, bếp Tiệm Số 3 không có đầu bếp nào, còn những người phụ việc rửa rau, thái thịt càng không thấy một ai.
Nhưng Từ Thị Tiệm Cơm lại đông khách, các khay giữ nóng đồ ăn đầy ắp, vậy những món ăn này từ đâu ra?
Không hiểu nguyên nhân, người đàn ông trung niên tóc húi cua quyết định gọi một phần cơm, vừa ăn vừa suy nghĩ.
Khi người đàn ông này vào tiệm, Từ An không để ý lắm.
Nhưng người đàn ông này lại đi lòng vòng trong tiệm, nhìn đông ngó tây, những hành vi này rõ ràng cho Từ An biết, ông ta đến để dò xét, Từ An không thể không chú ý xem người đàn ông này định làm gì.
Chắc không phải là người của hội chợ đến thị sát đâu, vừa cúp điện thoại xong, người này liền đến? Chuyện này rất khó xảy ra.
Bất quá, người này đi vài vòng rồi lại thành thật trả tiền, gọi món ăn, không có gì dị thường, Từ An liền thu lại ánh mắt, tiếp tục mơ mộng hão huyền.
Người đàn ông tóc húi cua chọn món chính là Gà Xào Ớt, trong lớp ớt đỏ rực là những miếng thịt gà vàng óng, căng mọng, tươi ngon, bên ngoài phủ một lớp mè trắng dày đặc, tăng thêm hương vị độc đáo.
Món thứ hai là Cà Chua Xào Trứng quen thuộc, những miếng trứng gà non mềm, xốp, được xào chín tới, có màu vàng tươi, thấm đẫm nước sốt cà chua, trung hòa vị chua của quả cà chua, điểm xuyết bên trên là hành lá, làm dậy lên mùi thơm tiềm ẩn của cà chua, sự kết hợp giữa màu đỏ, vàng, xanh dễ dàng kích thích vị giác.
Người đàn ông dùng thìa múc một muôi nước sốt Cà Chua Xào Trứng rưới lên cơm trắng, nước sốt màu đỏ nhanh chóng len lỏi qua các kẽ hở của hạt cơm, chỉ một lát sau, cơm đã nhuộm màu đỏ nhạt, có thể tưởng tượng được vị chua ngọt khi cơm vào miệng.
Nhưng bây giờ chưa phải lúc thưởng thức, ánh mắt người đàn ông hướng đến món ăn cuối cùng trên bàn – Thịt Bằm Đậu Que.
Đậu que sử dụng không phải đậu que tươi, mà là đậu que chua đã qua tẩm ướp, có hương vị đặc biệt.
Thịt bằm đã được ướp gia vị trước, xào lên có màu tương hấp dẫn, đậu que chua bị nhiệt độ cao kích thích, tỏa ra hương thơm chua, khơi dậy vị giác và ham muốn ăn uống của con người.
Với một phần cơm 8 tệ, bất kể là món ăn, phân lượng hay hình thức, hương vị, đều đạt tiêu chuẩn trở lên.
Cầm thìa lên, người đàn ông múc một muỗng cơm thấm đẫm nước sốt đưa vào miệng, vốn dĩ cơm chỉ đạt 40 điểm, nhờ nước sốt, cảm giác đạt tới 70 điểm, khá là tốt.
Gà Xào Ớt, Cà Chua Xào Trứng, Thịt Bằm Đậu Que cùng với cơm trắng, biến mất với tốc độ chóng mặt.
Cuối cùng, uống cạn bát canh bí đao đậu phụ, người đàn ông ợ một hơi dài, uể oải ngồi xuống ghế, trên mặt lộ vẻ mãn nguyện.
Nghỉ ngơi một lát, người đàn ông đứng lên, đi thẳng đến chỗ Từ An, dừng lại, ánh mắt kiên định nhìn Từ An: "Ông chủ Từ, tôi là Lưu Đạt Hỉ, đầu bếp được công ty môi giới nhân lực Tứ Hải giới thiệu đến ứng tuyển."
Từ An vô thức liếc nhìn QQ, khung chat với công ty môi giới nhân lực Tứ Hải, thời gian dừng lại ở 5 ngày trước.
"Bọn họ có gọi điện cho tôi, nhưng tôi không đồng ý." Lưu Đạt Hỉ giải thích: "Tôi muốn xem tình hình thực tế của cửa hàng các ngươi rồi mới quyết định, bây giờ tôi đã xem qua, khá hài lòng với tiệm cơm của các ngươi."
Thật cuồng, thật ngạo, thật khí phách, không biết người này có bao nhiêu bản lĩnh.
Từ An đứng lên, ánh mắt đối diện với Lưu Đạt Hỉ, mỉm cười ôn hòa nói: "Mời Lưu sư phụ đi bên này."
Nói xong, Từ An sải bước đi trước, dẫn người đến Từ Thị Tiệm Cơm Tiệm Số 2.
Kể từ khi bạn của Hà Cô đến, Chu Kỳ hoàn toàn được giải phóng khỏi công việc nấu cơm, sau 11 giờ cơ bản là thời gian tự do, hiện tại hắn đang rảnh rỗi, xách ghế ngồi cạnh bồn rửa chén, cùng Hà Cô và mấy người khác cười nói vui vẻ.
Chu Kỳ đang cười lớn, bất giác quay đầu lại, liền thấy Từ An đang đi về phía này, cùng với Lưu Đạt Hỉ đi phía sau, biểu cảm trên mặt nhất thời cứng đờ, giống như đứa trẻ đang nghịch ngợm nhìn thấy người lớn, vội vàng đứng thẳng, giả bộ ngoan ngoãn.
Đứng lại rồi mới phản ứng, mình bây giờ đã là một đầu bếp độc lập, không còn là kẻ sai vặt như trước nữa.
Tuy trong lòng nghĩ vậy, nhưng ngoài miệng vẫn thành thật chào hỏi: "Lưu sư phụ, sao ông lại đến đây?"
Lưu Đạt Hỉ nghe Chu Kỳ gọi mình thì sửng sốt một chút, trong đầu tìm kiếm rất lâu cũng không tìm thấy ký ức liên quan đến Chu Kỳ, trên mặt không khỏi lộ ra vẻ nghi hoặc: "Cậu là?"
"Tôi từng làm ở khách sạn Hoàng Yến vào năm 2004, khi đó ngài là đầu bếp ở đó." Chu Kỳ gãi đầu, có chút ngượng ngùng: "Tôi là phụ bếp, ngài đã chỉ bảo tôi vài lần."
"A a!" Lưu Đạt Hỉ ra vẻ bừng tỉnh đại ngộ, thực tế hắn vẫn không nhớ ra Chu Kỳ: "Vậy bây giờ cậu đang làm việc ở Từ Thị Tiệm Cơm à?"
"Vâng, tôi bây giờ là đầu bếp của Từ Thị Tiệm Cơm." Chu Kỳ nói rất khiêm tốn, nhưng vẻ mặt lại rất đắc ý.
Từ một phụ bếp nhỏ trở thành đầu bếp của một tiệm cơm, có lẽ đối với Lưu Đạt Hỉ – một lão sư phụ – mà nói không đáng kể, nhưng đối với Chu Kỳ, xuất thân là phụ bếp, đây coi như là một bước tiến lớn.
"A! Hôm nay ba món mặn một món canh trong tiệm đều là cậu nấu à?" Lưu Đạt Hỉ có chút kinh ngạc.
"Vâng." Chu Kỳ gật đầu xong, lại nhanh chóng bổ sung: "Là tôi và ông chủ cùng nấu."
Ông chủ?
Lưu Đạt Hỉ liếc nhìn người trẻ tuổi đứng bên cạnh, không ngờ ông chủ tiệm cơm này cũng biết nấu ăn, trình độ còn khá tốt.
"Lưu sư phụ, nếu ông muốn ứng tuyển đầu bếp, tôi ra đề, ông làm thử được không?" Từ An lên tiếng cắt ngang cuộc trò chuyện, đợi sau này trở thành đồng nghiệp, sẽ có nhiều cơ hội trò chuyện.
"Được." Lưu Đạt Hỉ không chút do dự gật đầu đồng ý, rất tự tin vào bản thân: "Ông chủ Từ, anh cứ ra đề."
Từ An liếc nhìn nguyên liệu trong tiệm, nói ra tên ba món ăn: "Rau diếp xào dầu hào, khoai tây sợi chua cay, mướp đắng xào trứng."
"Được!"
Lưu Đạt Hỉ gật đầu xong, không khách khí đi đến khu vực nguyên liệu, bắt đầu xem xét rau củ, thỉnh thoảng cầm một loại rau củ lên đưa đến gần mũi ngửi.
Không xem thì không biết, vừa xem đã giật mình, rau củ trong tiệm cơm này có chất lượng khá cao a!
Có lẽ so với những khách sạn mình từng làm việc còn có chút chênh lệch, nhưng có thể vượt qua 99% tiệm cơm trên thị trường.
Bảo sao món ăn lại ngon như vậy, chất lượng rau củ này đã cộng thêm 10 điểm rồi.
Chọn rau củ xong, Lưu Đạt Hỉ đi vào khu bếp, làm quen một chút với đồ làm bếp, liền bắt đầu trổ tài.
Khi Lưu Đạt Hỉ đang bận rộn trong bếp, Từ An lặng lẽ đến gần Chu Kỳ, thấp giọng hỏi lai lịch của người kia.
Từ cuộc trò chuyện vừa rồi, có thể biết Chu Kỳ khá quen thuộc với Lưu Đạt Hỉ.