**Chương 296: Mời khách**
Năm Phục Linh thứ 24 nước Ngụy, ngày 12 tháng 3, sáng sớm.
Vương Thủ Bình đứng tại cửa đại viện Nha Thự, mặt không biểu cảm nhìn Chu Cửu Âm và Tề Khánh Tập dần dần biến mất trong sương mù sâu thẳm.
Nửa canh giờ sau, nam nhân đến đến con hẻm nhỏ ở phía đầu thành Hoàng Tuyền huyện.
Con hẻm nhỏ chật hẹp, hai hàng phòng ốc bên trái và phải hiện ra hình dáng im lìm dưới sương mù.
Vương Thủ Bình mục tiêu rõ ràng, trực tiếp đi tới nhà thứ hai mươi ba ở sâu trong hẻm nhỏ.
Tiểu viện bằng đất vàng, cửa viện đóng kín, nam nhân rút kiếm ra khỏi vỏ, đem lưỡi kiếm mỏng manh luồn vào khe hở giữa hai cánh cửa viện.
Chợt nhẹ nhàng khẩy lên.
Đẩy ra then cửa, Vương Thủ Bình đẩy cửa tiến vào trong viện.
Phải đến một canh giờ sau, nam nhân mới đi ra ngoài.
Trong tay mang theo một túi vải rách, máu người thẩm thấu, đặc sệt nhỏ xuống mặt đất.
Vương Thủ Bình duỗi bàn tay lớn ra, lấy từ trong lòng ngực ra một cuốn sổ nhỏ, lật đến một trang nào đó, sau đó lại lấy từ trong tay áo ra một cây bút than tỉ mỉ.
Hắn nhẹ nhàng vạch một đường lên hai chữ Đường Sùng, bôi đen cái tên.
"Thứ chín mươi mốt, còn hai mươi bảy."
"Đáng tiếc."
— —
Lúc xế chiều, tiểu viện Chúc gia ở Nha hạng, Chu Cửu Âm và Tề Khánh Tập ngủ khoảng hai ba canh giờ rồi bò dậy, ra khỏi đông sương phòng.
Thiếu niên Chúc An hôm nay vẫn chưa lên núi đào dược liệu, giờ phút này đang ngồi dưới mái hiên, cầm kéo, cắt ớt.
Nhìn thấy Chu Cửu Âm đi ra, thiếu niên nghi ngờ nói: "Hàn đại ca, không ngủ thêm lát nữa sao? Mới giữa trưa thôi mà!"
Chu Cửu Âm ngáp đi đến phòng bếp, "Vương thúc của ngươi nói muốn mời ta và Trần đại ca của ngươi ăn bữa thịt rượu, thịnh tình không thể chối từ a."
"Đúng rồi, buổi trưa ngươi còn chưa ăn đúng không? Có muốn đi cùng không?"
Chúc An lắc đầu: "Không cần đâu Hàn đại ca, ta vẫn chưa đói."
"Được thôi."
Một nén nhang sau, một người một rắn rửa mặt xong xuôi.
"Tiểu An, chúng ta đi đây."
"Vâng ạ."
— —
Sương mù nhạt đi rất nhiều, Chu Cửu Âm và Tề Khánh Tập rốt cục có thể nhìn thấy toàn cảnh Hoàng Tuyền huyện.
Không có thành trì cổ xưa, huyện thành với những công trình kiến trúc san sát treo móc ở hai bên dốc núi Hoàng Tuyền Hà, kéo dài đến tận cùng.
Một người một rắn xuyên qua sương mù mờ nhạt, trông thấy trời xanh, mặt trời chiếu lên người ấm áp, quả thật là một ngày đẹp trời hiếm có.
Người đi đường trên đường phố cũng nhiều hơn không ít, phần lớn là lão hán và lão thái thái, ngồi trên thềm đá, vừa xoa nắn đầu gối, vừa phơi nắng, sắc mặt tràn đầy thoải mái.
Chu Cửu Âm và Tề Khánh Tập đi qua cầu Thiết Tác bắc qua hai bờ Hoàng Tuyền huyện.
Phía dưới chân là nước Hoàng Tuyền Hà cuồn cuộn.
Đi tới bờ bên kia của huyện thành, một người một rắn hỏi mấy người qua đường, rất nhanh liền tới Khê hạng, nơi ở của Vương Thủ Bình.
"Cốc, cốc, cốc."
"Vương bộ đầu, mở cửa ra, ta và Hàn huynh đến rồi."
Trong tiểu viện vang lên tiếng nói hùng hậu quen thuộc của Vương Thủ Bình.
"Cửa viện không cài then, hai vị lão đệ vào đi."
"Cọt kẹt."
Tề Khánh Tập đẩy cửa viện.
Một người một rắn tiến vào tiểu viện.
Trong viện, đặt mấy chiếc bàn gỗ tứ phương ghép lại với nhau.
Vương Thủ Bình thì nằm trên ghế mây dưới mái hiên, tay nâng chén trà Thanh Hoa, híp mắt hưởng thụ ánh nắng đã lâu không thấy.
"Hai vị. . . Tiền bối, mời ngồi, uống trà trước đi, thịt rượu lập tức sẽ xong."
Vương Thủ Bình đứng dậy, mặt mỉm cười, làm thủ thế mời một người một rắn.
Chu Cửu Âm và Tề Khánh Tập đi tới gần, ngồi xuống ghế nhỏ trước mặt Vương Thủ Bình.
"Thịt rượu rất nhanh sẽ có, hơn nữa mùi vị tuyệt đối sẽ không làm hai vị tiền bối thất vọng, dù sao ta từng làm học đồ trong nhà bếp khách sạn."
Vương Thủ Bình đi tới trước bàn gỗ, mấy cái chậu đồng, bên trong ngâm tim, gan, lá lách, còn có thịt các loại, nước trong đã sớm bị máu bầm nhiễm đỏ thấu.
Vương Thủ Bình trước tiên kéo ra quả tim màu đỏ thẫm.
"Đường Sùng, là người trẻ tuổi nhất trong số những người còn lại, tạng phủ coi như sạch sẽ, thịt tuy không được xem là non, nhưng cũng còn mỹ vị."
Vương Thủ Bình cầm dao phay, bắt đầu thái tim thành từng lát mỏng.
Chu Cửu Âm và Tề Khánh Tập, đều sắc mặt bình tĩnh nhìn Vương Thủ Bình bận rộn, một người một rắn không ai mở miệng quấy rầy.
Thái xong tim, Vương Thủ Bình đột nhiên vỗ trán.
"Chết tiệt, sai trình tự rồi, lẽ ra phải làm món hầm trước."
Đặt dao phay xuống, Vương Thủ Bình thò tay vào một chậu đồng màu vàng, kéo ra một bàn tay.
"Không so được với tay gấu, nhưng lại có một hương vị khác."
"Điểm mấu chốt ở chỗ, cha của tên Đường Sùng này là một địa chủ, tuy nói là sa sút, nhưng tên vương bát đản này đừng nói là trồng trọt, ngay cả cái cuốc cũng chưa từng sờ qua."
"Hơn nữa từ trước tới giờ không hút thuốc lá sợi, bàn tay so với đại đa số nữ nhân còn muốn tinh tế tỉ mỉ hơn."
Nói xong, Vương Thủ Bình cầm bàn tay đi về phía bếp lò.
Cũng không phải là bếp lò trong nhà bếp, mà chính là một cái bếp lò mới đắp không lâu dưới chân tường viện.
Trước dùng lửa than đốt cháy lông tơ, lông trên bàn tay, chờ đem da cháy đốt thành cháy đen, liền múc một chậu nước, trộn lẫn nóng lạnh, dùng dao phay cạo đi phần cháy đen.
Sau đó nổi lửa lên, thêm nước, cho bàn tay đã được làm sạch vào nồi nước lạnh, rót một chút rượu gạo, thêm hành, gừng, hồi hương, hạt tiêu.
Tiếp đó, loại bỏ mùi máu tươi của bàn tay, lại nổi lửa, cho dầu vào chảo.
Chờ dầu nóng, cho bàn tay vào chiên sơ qua.
Công đoạn cuối cùng, chính là dùng đường phèn thắng thành nước màu, thêm nước sôi, cho bàn tay đã chiên vào, thêm các loại hương liệu, đậy nắp nồi, chậm đợi cho mềm nhừ.
Muối ăn cũng không thể vội vàng bỏ vào, nếu không thịt sẽ rất dai và cứng.
Trước đun lửa lớn cho sôi, sau đó vặn nhỏ lửa hầm từ từ, để hương liệu thấm triệt để vào bàn tay.
Cuối cùng, khi bắc ra thì vặn lửa lớn để nước cạn bớt.
Chu Cửu Âm và Tề Khánh Tập đợi gần một canh giờ, một bàn thịt rượu rốt cục làm xong.
Hầm tay người, gọi là kho tay người cũng được.
Xào lòng thái miếng, rau trộn gan, lá lách thì dùng khoai tây hầm thành canh, đặc biệt thơm.
Còn có một chậu thịt luộc Tứ Xuyên đầy ắp, nhìn qua liền thấy cay nồng, cuối cùng còn dùng dầu nóng rưới lên ớt khô và hạt tiêu, mùi vị tương đối kích thích.
"Hai vị tiền bối, mời ngồi."
Chờ một người một rắn ngồi xuống hai bên bàn gỗ tứ phương, Vương Thủ Bình mỉm cười nâng vò rượu, rót đầy ba chén lớn rượu Cao Lương lạnh.
"Nào, hai vị tiền bối, cạn chén."
Ba bát rượu chạm nhau, rượu sóng sánh.
Vương Thủ Bình cùng một người một rắn, đều uống một hơi cạn sạch.
"Thoải mái!"
Đặt mạnh bát rượu xuống mặt bàn, Vương Thủ Bình một tay cầm đũa, một tay cầm bánh bao trắng lớn, ăn ngấu nghiến như hổ đói.
Chu Cửu Âm: "Vị gì?"
Vương Thủ Bình: "Rất thơm, so với bất kỳ loại thịt lợn, thịt dê, thịt bò, thịt chó nào, còn thơm hơn gấp trăm gấp ngàn lần."
"Bảo đảm tiền bối nếm thử một lần, cả đời này chắc chắn sẽ nhớ mãi không quên."
Tề Khánh Tập: "Động cơ!"
"Động cơ g·iết n·gười của ngươi, rốt cuộc là cái gì? Ta rất muốn biết!"
"Haiz."
Vương Thủ Bình khẽ thở dài một tiếng, "Nói ra thì rất dài dòng."
Chu Cửu Âm cau mày: "Ngươi không muốn nói?"
Vương Thủ Bình gật gật đầu, "Xác thực. . . Không muốn nói."
"Có thể ta gặp hai vị tiền bối, như một hạt phù du gặp được bầu trời xanh."
"Ta không có lựa chọn."
Chu Cửu Âm: "Vậy thì nói đi."
Vương Thủ Bình vừa ăn, vừa lên tiếng nói: "Hai vị tiền bối quả thật sinh ra hai viên Thất Khiếu Linh Lung Tâm."
"Nha Thự nhiều sai dịch như vậy, còn có nhiều thần thám như vậy, cũng chỉ có hai vị tiền bối là tiếp cận chân tướng."
"Mẹ ta. . . Là kỹ nữ" Vương Thủ Bình nói như vậy.
