Cả Tòa Đại Sơn Đều Là Bãi Săn Của

"Ai da!" Triệu Quân hôm nay đi ra ngoài chạy một ngày, ngược lại là không nghe dự báo thời tiết, nhưng lúc này nghe Vương Thúy Hoa nói vậy, hắn biết thời điểm tốt của mình sắp đến.
Ngay khi hai người nói chuyện, Giải Thần một tay xách thịt gấu, một tay xách chân gấu đi tới, đứng cạnh Triệu Quân.
Giải Thần trước gật đầu với Mã Linh, sau đó lại cười chào hỏi Vương Thúy Hoa: "Đại nương."
"Ai!" Vương Thúy Hoa cười đáp, sau đó nhìn đồ vật Giải Thần cầm, vội hỏi Triệu Quân: "Sao lại cầm nhiều đồ thế này?"
Triệu Quân cười nói: "Hôm nay lên núi săn được con gấu chó, cắt cho mọi người ít thịt. Có nạc, có mỡ, còn có ít dầu nữa."
"Ôi trời." Vương Thúy Hoa thở dài: "Con nhà ngươi thật có tâm."
Nói đến đây, Vương Thúy Hoa lại đổi giọng, tiếp tục: "Quân này, ta cũng không phải người ngoài, đại nương sẽ không khách khí với ngươi. Thịt thì chúng ta giữ lại. Còn chân gấu ấy, các ngươi mang về đi, chúng ta làm không khéo, nhà các ngươi tự ăn."
Theo đạo lý mà nói, người ta mang quà đến, không ai lại nhận một nửa trả một nửa. Có điều Triệu Quân là con rể tương lai, nên Vương Thúy Hoa cũng không khách sáo, nói thẳng là nhà mình không biết làm chân gấu, dứt khoát không cần, để Triệu Quân cầm về cho người khác, chẳng phải cũng có thêm một phần ân tình sao?
Về việc Vương Thúy Hoa nói nhà mình làm không ngon chân gấu, chuyện là năm trước, Triệu Quân cho Mã Linh một miếng thịt gấu và một cái chân gấu. Mã Linh mang về, Vương Thúy Hoa dùng mỡ gấu rán bánh, cả nhà ăn vui vẻ.
Còn cái chân gấu kia, ngày thứ hai Vương Thúy Hoa cũng chế biến, còn gọi cả nhà con trai lớn về ăn cùng.
Có điều món chân gấu hầm này lại khiến cả nhà Mã rất thất vọng, không hiểu sao lại thấy không đúng vị, cho bao nhiêu gia vị cũng không được.
"Mẹ!" Lúc này, Mã Linh khẽ gọi Vương Thúy Hoa, rồi bảo Triệu Quân, Giải Thần: "Tới, vào nhà uống miếng nước."
"Ai da!" Vương Thúy Hoa lúc này mới phản ứng lại, vội nghiêng người sang một bên, rất áy náy nói với Triệu Quân, Giải Thần: "Mải tán gẫu quá, mau vào nhà thôi."
"Không vào đâu, đại nương." Triệu Quân duỗi tay lấy hai xâu thịt từ tay Giải Thần, tách ra đưa cho Mã Linh, sau khi Mã Linh nhận lấy, Triệu Quân lại cầm hai bên chân gấu lên.
"Vào nhà, vào nhà." Lúc này, Vương Thúy Hoa vẫn không ngừng mời Triệu Quân và Giải Thần: "Bận gì chứ? Lên nhà ngồi một lát, uống miếng nước, nói chuyện đôi câu."
"Không được đâu, đại nương, nhà con còn có việc." Triệu Quân giơ hai chân gấu lên, nói với Vương Thúy Hoa: "Cái chân này và thịt gấu chó, đại nương cứ giữ lại đi. Lúc nào làm thì nhớ cho nó vào nước luộc nhiều lần. Chỉ luộc một lần không được, một lần là có mùi đấy."
"Ôi chao!" Vương Thúy Hoa ngạc nhiên nói: "Thì ra là vậy à? Vậy luộc mấy lần?"
"Luộc bốn năm lần đi." Triệu Quân giải thích cho hai mẹ con: "Gấu chó trên người nó có mùi dầu thông, không luộc nó ra thì ăn không nổi đâu!"
"Ôi trời!" Vương Thúy Hoa nghe vậy liền vỗ tay một cái, nói: "Chả trách, con nói vậy thì ta thấy đúng, chính là mùi dầu thông."
Nói đến đây, Vương Thúy Hoa quay sang Mã Linh, hỏi: "Có phải không Linh Nhi?"
"Vâng ạ!" Mã Linh liên tục gật đầu.
"Luộc nhiều lần vào." Triệu Quân cười đưa chân gấu cho Vương Thúy Hoa, nói: "Đại nương, nhớ nghe con, trước hết cứ luộc hết cái mùi lạ đó đi, xong mới luộc chín rồi hầm. Đến lúc đó ăn xem có thơm không."
Một phương khí hậu dưỡng một phương sinh linh.
Người là vậy, dã thú cũng vậy.
Có người nói thịt lợn rừng không ăn được, nhưng ở những nơi lợn rừng gặm cỏ, ăn rễ cây, với con lợn rừng ở Đông Bắc này ăn hạt thông, óc chó thì chất thịt có thể giống nhau sao?
Còn gấu nữa, nhiều nơi đều có gấu đen và gấu ngựa. Nhưng những con gấu này dù đều cần ngủ đông, thì ở Đông Bắc, gấu ngủ đông trong hang kéo dài tới năm tháng.
Từ khi có đợt tuyết đầu tiên vào tháng mười một cho đến tháng ba năm sau, gấu ở vùng núi lớn này đều ngủ đông.
Để chuẩn bị cho năm tháng ngủ đông, gấu ở Đông Bắc cần tích đủ mỡ.
Mà đối với gấu, những tháng có đủ thức ăn thực sự, chỉ có vài tháng mùa thu này.
Trong khoảng thời gian này, gấu phải ăn thật nhiều. Quả táo gai không tệ, từng chùm từng chùm dài, nhưng quả táo gai không có chất béo và protein.
Trong mật ong thì có những thành phần dinh dưỡng đó, nhưng tổ ong lại hiếm và khó tìm, nên gấu dù thích ăn mật ong đến đâu cũng khó có thể ăn được nhiều.
Đây là lý do tại sao gấu thích đào kiến trong những khúc gỗ mục vào mùa xuân và mùa hè. Dù kiến rất nhỏ, gấu ăn không đủ nhét kẽ răng, nhưng gấu vẫn vui vẻ vì không còn cách nào khác.
Đến mùa thu, tình cảnh của gấu tốt hơn chút. Bởi vì đây là thời điểm thu hoạch quả khô.
Thế là, gấu tranh nhau ăn hạt thông, quả phỉ, quả bạch quả.
Nhưng trong núi này, quả phỉ không nhiều, cây thông và cây trạo thì có khắp núi. Nên gấu sẽ đi đến những nơi có cây thông, cây trạo để nhặt quả thông, quả bạch quả ăn.
Mà trong hai loại đó, chắc chắn hạt thông ngon hơn quả bạch quả.
Gấu không ngốc, chúng cũng biết chọn đồ ngon mà ăn. Thế nên, gấu vào mùa thu, việc đầu tiên là đến những gốc thông để tìm quả thông ăn.
Chính điều này khiến chân gấu, mặt gấu, thậm chí trên người đều dính rất nhiều dầu thông.
Nói như chân gấu mà Triệu Quân đang cầm, lòng bàn tay bóng nhẫy, tỏa ra mùi dầu thông.
Trải qua nhiều tháng dài, dầu thông đã thấm từ lông da gấu đen vào trong thịt, khiến thịt gấu mang một mùi dầu thông.
Mà mùi dầu thông không giống với hương hạt thông, khi làm thức ăn thì theo cách nói của Triệu Quân, sẽ có một mùi hôi, ảnh hưởng đến vị thơm của thịt.
Cho nên, muốn làm thịt gấu ngon thì phải làm theo lời Triệu Quân, luộc nhiều lần với nhiều nước. Mà hắn nói luộc tức là chần.
Sau khi chần nước vài lần, mùi dầu thông trong thịt gấu biến mất, luộc chín rồi hầm, thịt mới ngon!
Nghe Triệu Quân nói vậy, Vương Thúy Hoa mới biết là mình làm chưa đúng, liền nhận lấy chân gấu, sau đó lại mời Triệu Quân, Giải Thần vào nhà.
Triệu Quân một lần nữa từ chối ý tốt của Vương Thúy Hoa, mẹ hắn đang ở nhà đợi người đến giúp làm bữa tiệc, nào có thời gian vào nhà nói chuyện.
Thế là, Triệu Quân và Giải Thần chào Mã Linh, Vương Thúy Hoa, hai người lên xe đến nhà Vương Cường, đón Triệu Linh, Vương Điền và Vương Tuyết, sau đó lại đến nhà Lâm Tường Thuận, đón mẹ con Từ Xuân Yến.
Một đám người này đứng ở thùng xe, cùng nhau đi về nhà Triệu Quân, vừa đi xe vừa nhìn thấy Tiểu Linh Đang, Triệu Hồng, Triệu Na, Lý Tiểu Xảo tan học về.
Đón bốn cô bé lên xe, lại đến nhà họ Giang gọi lão thái thái ra, Triệu Quân cho bà ngồi ở ghế phụ, còn mình cùng một đám phụ nữ, trẻ con đứng ở thùng xe.
Cứ thế, một chiếc xe tải giải phóng chở mười hai người đi thẳng đến nhà Triệu Quân.
Lý Như Hải, chủ cửa hàng bán lẻ rau quả đang ngồi tán gẫu với mấy bà dì dưới gốc cây lớn, chỉ nói: "Mấy người xem họ đi làm gì kia?"
"Ôi chao!" Lý Như Hải quay đầu nhìn, lập tức nhảy khỏi ghế đẩu, mắt nhìn chiếc xe đi nhanh, hắn quay lại nói với mấy bà dì: "Nhà kia có chuyện vui, ta phải đi xem chút!"
Nói xong, Lý Như Hải cất bước đuổi theo xe. Mà lúc này, trong cửa sổ cửa hàng rau quả vang lên tiếng của bà chủ Dương Tuyết, chỉ nghe bà ta hô: "Như Hải này, anh đi đâu thế? Ông Vương sắp về rồi đấy!"
Có người nói với ta, không cần phổ cập khoa học nhiều như vậy, tự hắn có thể tìm baidu. Quan trọng là cái đồ ta viết này, các ngươi không tìm được đâu...
(hết chương này)...