Cả Tòa Đại Sơn Đều Là Bãi Săn Của

"Ôi! Cảm ơn thím!" Lý Bảo Ngọc nâng chậu cá lớn, mặt mày hớn hở.
Còn Triệu Quân, sau khi nghe những lời Dương Ngọc Phượng vừa nói, liền hiểu rõ. Hai ngày trước đi ăn cơm ở nhà Trương Viện Dân, chính mình thích món cá tương kia. Sáng sớm nay, hai vợ chồng nhà đó đã lặn lội mò cá, mang đến cho mình.
Nghĩ đến đây, Triệu Quân nói với Dương Ngọc Phượng: "Thím vào nhà nghỉ một chút đi, hôm qua ta lên Lĩnh Nam bán chày gỗ, mang phần tiền của anh hai đưa cho thím."
"Cứ giữ chỗ ngươi đi!" Dương Ngọc Phượng nói: "Anh hai ngươi còn đang đặt lờ ở ngoài đồng kìa, ta phải ra đó giúp anh ấy thu dọn."
"A!" Triệu Quân nghe Dương Ngọc Phượng muốn ra bờ sông, cũng không dám đưa tiền cho nàng. Nếu không, nhỡ đâu làm mất tiền hoặc đánh rơi xuống nước, thì lại rắc rối.
Dương Ngọc Phượng cáo từ ra về, đi được vài bước lại quay lại nói với Triệu Quân và Lý Bảo Ngọc: "Đến tối, hai đứa dẫn Giải Thần đến nhà thím chơi, thím với anh hai mới bắt thêm mười mấy con trạch nữa đấy. Khi nào mấy đứa qua, thím làm tương ớt ăn."
"Tối đi." Triệu Quân cười nói: "Khi nào thím và anh hai về nhà?"
"Về liền đây!" Dương Ngọc Phượng vừa vẫy chiếc nơm vừa nói: "Ta đi giúp anh ấy thu lưới, về còn phải nấu cơm nữa, nếu không Linh Đang đi học trễ mất."
Triệu Quân nghe vậy, vội nói: "Vậy thím nói với anh hai, sáu giờ hơn chút, con ra đón anh ấy, hôm nay dắt chó lên núi, xem có bẫy được gì không."
Hôm nay lên núi, Triệu Quân còn định dẫn hết đám chó săn trong nhà đi. Mang nhiều chó như vậy, cần có người phụ trách giúp mới được. Lý Bảo Ngọc thì không đi được rồi, nên phải gọi Trương Viện Dân.
Dương Ngọc Phượng đáp lời rồi xách nơm, chạy nhanh đi.
Sau khi nàng đi, Triệu Quân và Lý Bảo Ngọc ai về nhà nấy.
Triệu Quân vừa vào đến cổng, đã vứt chiếc nơm xuống cạnh bếp lò, nói với Triệu Hữu Tài: "Ba, đem mấy con cá này làm tương ăn thôi."
Triệu Quân đặc biệt thích ăn cơm gói cá tương, mấy con cá nhỏ mà nướng thành cá tương, thịt cá tươi ngon, xương thì mềm xốp, bên ngoài phết nước tương, trong bụng cá toàn là trứng cá.
Gắp hai con cá nhỏ, để vào lá cải trắng, ăn kèm với cơm, rắc thêm rau thơm, hành thái nhỏ, cầm lên cắn một miếng, thật đúng là ngon đến rụng cả răng.
Triệu Hữu Tài cúi đầu nhìn nơm đựng cá đá, lại ngẩng đầu nhìn Triệu Quân một cái, tiện tay cầm chiếc chậu nhôm trên bếp, đi thẳng đến giá bát, mở cửa tủ bên dưới, múc ra hai bát đậu tương.
Sau đó, Triệu Hữu Tài đưa chậu nhôm đựng đậu tương đến trước mặt Triệu Quân, nói: "Nhanh đi ra hàng đậu phụ lấy hai miếng đậu phụ thối, mẹ mày thích ăn cá đá om đậu phụ thối đấy."
"Con..." Mười phút trước còn hỏi mình muốn ăn gì, bây giờ Triệu Hữu Tài đưa tiền xong lại đổi mặt ngay. Triệu Quân dám chắc, nếu mình mà chậm đưa tiền một chút nữa, lúc này Triệu Hữu Tài đã cầm bát chạy ra ngoài múc tương rồi, chuẩn bị làm cá tương cho mình ăn.
Có lẽ, một câu Triệu Hữu Tài nói không sai, Vương Mỹ Lan rất thích món cá đá om đậu phụ thối. Cách om như vậy, mới giữ được vị tươi của cá đá.
Nghĩ đến đây, Triệu Quân cũng chẳng so đo với Triệu Hữu Tài, bưng chậu đi thẳng ra hàng đậu phụ.
Đến khi đổi đậu phụ về, Triệu Quân vừa vào đến nhà, đã thấy Triệu Hữu Tài đang ngồi ở bàn nhỏ sơ chế cá.
Quả đúng là bậc thầy nhà bếp, hai tay Triệu Hữu Tài cùng lúc bắt cá, mấy con cá nhỏ trơn tuột, bị Triệu Hữu Tài túm vào tay thì không thể nhúc nhích.
Hai tay Triệu Hữu Tài nắm chặt cá, đầu cá hướng vào lòng bàn tay, ngón tay cái ấn vào bụng cá đẩy lên, ruột cá theo đó mà tuột ra.
Sau đó, Triệu Hữu Tài ném con cá đó vào chậu khác, con cá vẫn còn giãy đành đạch. Chờ đến khi làm hết số cá, Triệu Hữu Tài dùng nước sạch rửa cá một lượt, cả đám cá đều sạch sẽ.
Bắc chảo lên bếp, cho mỡ vào đun nóng, đợi dầu nóng thì bỏ hành đoạn, ớt khô, cùng tỏi đã đập dập vào chảo.
Xèo xèo...
Triệu Hữu Tài đảo chảo một hồi, hương thơm liền bay ra, hắn lại đổ vào chảo nửa bát tương, đảo liên tục, chờ cho tương chín thì đổ vào một bát nước.
Tiếp theo, cho hết cá đá đã rửa sạch vào trong nước. Chờ nước sôi, Triệu Hữu Tài một tay cầm đậu phụ thối, một tay dùng dao thái thành miếng nhỏ, cho hết vào nồi.
Cho xong đậu phụ, Triệu Hữu Tài bỏ thêm muối vào nồi, rồi đậy vung lên, bên trên vung còn hấp cả cơm gạo.
Cuối cùng, chiếc vung nồi to chụp lên, Triệu Hữu Tài liền đi vào phòng trong, nói với Vương Mỹ Lan đang vẽ vời trên sách: "Lan à, cơm sắp xong rồi, anh làm đồ ngon cho em đây."
Vương Mỹ Lan nghe vậy, ngẩng đầu liếc Triệu Hữu Tài một cái, không nói gì.
Còn ở phòng bên.
Triệu Quân, Giải Thần đang ngồi trên giường đất, mỗi người cầm một chiếc kéo lớn, đang cắt lon nước ngọt.
Nhà Triệu, nhà Lý tổng cộng có mười tám lon nước rỗng, Triệu Quân và Giải Thần dùng kéo cắt hết miệng lon, tạo thành hình trụ tròn.
Sau đó, lại dùng kéo cắt miệng của chín chiếc thùng ở bên trong theo hình răng cưa, mỗi chiếc răng cưa dài một cm.
Chín chiếc lon nước này, sẽ dùng làm "bàn đạp" của bẫy. Còn chín chiếc lon nước còn lại, không cắt răng cưa, sẽ làm vỏ bẫy.
Ở vỏ bẫy, bốn hướng trên dưới trái phải, mỗi hướng khoét bốn lỗ nhỏ 0,5 cm, quấn bốn vòng dây thép mảnh vào xung quanh miệng lỗ, quấn xong bốn vòng, dây thép thừa ra một đoạn ngắn.
Sau đó, đoạn dây thép thừa đó luồn vào "bàn đạp", buộc chặt cố định.
Cuối cùng, nhét "bàn đạp" vào trong vỏ bẫy.
Nhưng vì cả "bàn đạp" lẫn vỏ bẫy đều được làm bằng lon nước có kích thước như nhau, nên rất khó để nhét cái này vào bên trong cái kia.
Trong lúc làm, Triệu Quân và Giải Thần phải cắt dọc đáy "bàn đạp" đi một chút.
Như vậy thì mới nhét được "bàn đạp" vào vỏ bẫy. Nhưng sau khi nhét xong, giữa đáy "bàn đạp" và đáy vỏ bẫy vẫn còn khoảng trống hai cm.
Và dây thép được luồn vào đáy "bàn đạp" cùng với dây thép được cố định ở miệng vỏ bẫy lúc này đang căng thẳng.
Như vậy là hoàn thành một chiếc bẫy chân.
Mang đồ này chôn ở chỗ hươu đi qua, hươu giẫm lên, chân lọt vào "bàn đạp", trực tiếp dẫm cả "bàn đạp" xuống hẳn trong vỏ bẫy.
Đáy "bàn đạp" chạm vào đáy vỏ bẫy, hai chiếc lon nước lập tức chồng vào nhau, "bàn đạp" tụt xuống kéo theo dây thép, làm thít chặt miệng vỏ bẫy, từ đó làm răng cưa ở miệng "bàn đạp" co vào, siết chặt chân hươu.
Răng cưa ở miệng "bàn đạp" găm vào da lông chân hươu, tuy không đau nhưng hươu không thể thoát khỏi cái bẫy đang quấn trên đùi. Vậy là hươu không thể đi được nữa, chỉ có thể nằm xuống.
Giải Thần và Triệu Quân cứ làm bẫy chân, làm mãi, Giải Thần bỗng dưng buột miệng: "Quân ca, cái bẫy này bẫy hươu được đấy, nhưng nếu muốn bẫy con to, có cần dùng cái hộp đồ hộp cá đao kia không?"
Lời này đúng thật, con to kia chân còn to bằng con lợn rừng năm sáu trăm cân, mấy cái lon nước bé xíu này chắc chắn không giữ được.
Nhưng Triệu Quân nghe vậy thì cười nói: "Có bẫy được con to hay không thì để sau, trước hết anh lấy con hươu ra thử xem cái bẫy chân này có được không đã, nếu mà ổn thì mình lên Đại Thanh Thạch Lạp Tử, dùng bẫy chân này bẫy dê núi!"
Vốn dĩ không nên dài như vậy, nhưng quá trình làm bẫy chân này quá khó để miêu tả bằng chữ.
Gần đây ta mới phát hiện, nói rõ ràng còn khó hơn làm rõ ràng. Mà viết cho rõ ràng còn khó hơn cả nói rõ ràng.
Hơn nữa, cái này không có chỗ nào mà tra được, hoàn toàn là do ta tự tổng hợp.
Vì việc dùng lon nước làm bẫy chân, là do một chàng trai trẻ rất đẹp trai phát minh ra từ hai mươi năm trước, đây là bí kíp riêng, hôm nay liền công khai như vậy.
Không tin, huynh đệ cứ đi lục soát xem, trước đây có ai làm bẫy chân kiểu này không. Đều là dùng ván gỗ đóng đinh, tỉ lệ dẫm trúng của loại bẫy đó so với cái này nhỏ hơn rất nhiều.
- Cuối cùng, cảm ơn huynh đệ đã ủng hộ ta, đã thưởng cho ta, tặng nguyệt phiếu cho ta, cảm ơn xio (hết chương này).