Cả Tòa Đại Sơn Đều Là Bãi Săn Của

"Ái chà!" Lý Vân Hương nghe vậy, vội vàng lau đi lau lại tay vào tạp dề mấy lần, rồi nhanh chân đi đến trước mặt Triệu Quân, một tay nắm chặt tay Triệu Quân, nói: "Cậu em, tôi phải cảm ơn cậu nhiều lắm!"
"Thím à, không cần..."
"Không được, không được!" Lý Vân Hương nói: "Cậu không biết cái ngày hôm đó chúng tôi thế nào đâu, nếu không phải cậu cứu ba tôi về, chắc tôi phải thắt cổ mất."
"Không đến mức, không đến mức." Triệu Quân thấy vậy, vội chuyển chủ đề, chỉ vào Lý Bảo Ngọc bên cạnh, nói với Lý Vân Hương: "Thím à, đây là huynh đệ Bảo Ngọc của con, Lý Bảo Ngọc."
"Thím ạ." Lý Bảo Ngọc tiến lên, gật đầu gọi Lý Vân Hương một tiếng.
"Ôi..." Lý Vân Hương vừa đáp lời, ngẩng đầu nhìn kỹ Lý Bảo Ngọc, không khỏi kinh ngạc thốt lên: "Sao thằng bé này cao lớn thế kia?"
"Chắc là ở nhà ăn uống tốt." Lão Đào tặc lưỡi nói thầm bên cạnh.
"Thôi, đừng có đứng ngoài này nói chuyện nữa, vào nhà, vào nhà." Lý Vân Hương nghiêng người sang, dang tay, mời Triệu Quân, Lý Bảo Ngọc vào nhà.
Vừa vào đến phòng, Triệu Quân liền lấy từ trong túi ra hai hộp đào ngâm, vừa đặt lên bàn bên giường, vừa nói với Đào Phúc Lâm: "Lão gia tử, lần này cháu đến cũng không có gì cho ông, chỉ mua cho ông hai hộp đào ngâm. Người ta nói đào dưỡng người, ông cứ ở nhà nghỉ ngơi cho khỏe, đừng có chạy lên núi nữa."
Những lời đầu Triệu Quân nói, Đào Phúc Lâm nghe rất êm tai, mặt mày tươi rói, nhưng đến lúc sau, nghe thấy không cho ông chạy núi, lão Đào liền nghiêm mặt lại, nói: "Cái đó thì không..."
Lão Đào không thích nghe những lời đó, nhưng Lý Vân Hương lại rất thích nghe, cô bước lên một bước, cắt ngang lời Đào Phúc Lâm, nói với Triệu Quân: "Thằng bé này nói đúng quá, nhưng mà lần sau đến, đừng có mua những thứ này nữa nhé. Hai anh em cứ ngồi nghỉ ở phòng trước đã, thím đi lấy đồ ăn cho."
Nói xong, Lý Vân Hương đi ra ngoài, pha trà rót nước, rửa táo, lấy hạt dưa, còn lấy ra hai gói giấy vàng, đều bày lên bàn bên giường.
Triệu Quân và Lý Bảo Ngọc là khách, Lý Vân Hương sợ họ ngại, không dám tự nhiên động tay vào, nên cô tự mình mở mấy gói giấy dầu kia ra, để lộ quả lê và bánh ngọt trắng dài bên trong.
Quả lê thì còn thường thấy, chứ bánh ngọt trắng dài kia thì ít ai có được.
"Hai đứa, hai đứa ăn chút gì đi." Lý Vân Hương lùi lại một bước, chỉ vào đồ ăn trên bàn, nói với Triệu Quân và Lý Bảo Ngọc: "Thím đi nấu cơm cho hai đứa đây."
"Con gái à." Lúc này, lão Đào lên tiếng: "Trưa rồi, con làm cho hai đứa nhỏ bữa ăn ra trò đi."
"Hả?" Lý Vân Hương ngẩn người, có chút không hiểu ý của Đào Phúc Lâm.
Đào Phúc Lâm nhìn Lý Vân Hương nói: "Người ta đến nhà mình, lần đầu tiên ăn cơm, con phải làm cho đàng hoàng một chút."
"Dạ, nhất định rồi ạ." Lý Vân Hương cười nói: "Giết con ngỗng lớn được không ba?"
Lý Vân Hương hỏi lão Đào một tiếng, rồi lại giơ tay chỉ ra ngoài, nói: "Giết con ngỗng lớn còn lại đi, được không ba?"
"Được!" Lão Đào dứt khoát nói: "Nó vừa nãy còn vênh váo với ta đấy."
Phụ nữ vùng Đông Bắc làm việc cũng rất nhanh nhẹn, Lý Vân Hương nói giết là giết, Triệu Quân và Lý Bảo Ngọc muốn ngăn cũng không kịp.
Thấy Lý Vân Hương vơ củi nhóm lửa đun nước, rồi hùng hổ ra khỏi phòng, chẳng bao lâu sau thì nghe thấy tiếng ngỗng "oang oang" kêu trong sân.
Lý Vân Hương tay trái tóm cổ con ngỗng, tay phải giữ chặt hai cánh, gồng sức lôi con ngỗng nặng bảy tám cân kia vào nhà.
Vừa vào nhà, Lý Vân Hương tay túm cổ ngỗng không buông, tay phải túm cánh ngỗng ấn mạnh xuống đất, chân đạp mạnh lên mình ngỗng, giữ hai cánh không cho nó giãy giụa.
Sau đó, tay phải của Lý Vân Hương liền trống ra, cầm lấy cái thớt trên bếp, ném xuống đất.
Lúc này con ngỗng dường như đã hiểu chuyện gì, há mỏ phát ra tiếng kêu cuối cùng.
Lý Vân Hương nghe nó kêu nhức đầu, sợ nó ồn đến Triệu Quân và Lý Bảo Ngọc, liền xoay tay đang túm cổ ngỗng lên, bắt lấy đầu ngỗng, giữ mỏ ngỗng, ép nó xuống thớt.
Rồi nhanh tay lấy dao phay trên bếp xuống, giơ tay chém xuống, nghe răng rắc một tiếng, đầu ngỗng rơi xuống.
Lúc này, dù ngỗng đã chết, nhưng thân vẫn còn giãy dụa, nhưng Lý Vân Hương túm chặt và giẫm lên không buông, đồng thời nhanh nhẹn lấy một cái chậu nhỏ ở bếp để hứng tiết ngỗng.
Chờ hứng hết tiết ngỗng, thì nước trong nồi lớn cũng sôi.
Muốn nhổ lông ngỗng, không được dùng nước sôi sùng sục.
Vừa vặn Lý Vân Hương múc nước sôi ra, múc đến một thùng thì nước cũng không còn quá nóng nữa.
Lý Vân Hương nhúng con ngỗng vào nước, cầm cái móc sắt bên cạnh, khuấy đều ngỗng trong thùng.
Khuấy vài vòng, Lý Vân Hương nhấc ngỗng ra, nhanh chóng và thuần thục nhổ lông ngỗng.
Lông ngỗng khó nhổ, không chỉ có lông ống, lông vũ mà dưới da còn có một lớp lông tơ nhỏ.
Nhổ xong lông, Lý Vân Hương mổ bụng ngỗng, lôi hết ruột gan ra, bỏ hết, còn lấy mề ngỗng rồi bỏ.
Sau đó, cô chặt ngỗng thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch hai lần, không luộc sơ qua, chảo nóng cho dầu vào, đổ thịt ngỗng vào xào, xào cho da hơi săn lại thì cho xì dầu vào đảo đều.
Đến khi xì dầu ngấm màu vào thịt ngỗng, Lý Vân Hương lại múc nước vào nồi, đậy vung lại, thêm củi vào, rồi quay người lấy cái túi lưới nhỏ ở tường phía nam, trở về bên bếp, lấy hai củ khoai tây ra cho vào chậu nhỏ.
Sau đó, cô đổ nước nóng vào chậu.
Ở vùng Đông Bắc, gà con thì hầm với nấm, ngỗng lớn phải hầm với khoai tây, nếu không mà bỏ thứ khác vào thì thịt ngỗng sẽ bị tanh, cho dù là khoai tây tươi cũng không được.
Khi thịt ngỗng đã cho vào nồi, Lý Vân Hương đặt vỉ hấp lên trên nồi, đặt một chậu đựng gạo lên vỉ để hấp cơm.
Lúc Lý Vân Hương vừa đậy nắp nồi lại thì cửa phòng bị người ngoài kéo ra, một giọng nói vang lên.
"Mẹ ơi, sao ngoài sân nhà mình có chó thế? Con ngỗng nhà mình đâu rồi? Hay là tại con chó... A? Mẹ hầm nó rồi à?"
"Con trai! Mau vào đây!" Lý Vân Hương nhìn thấy người vừa tới, kéo vào nhà, giới thiệu: "Đây là con trai của thím, Đào Phi."
Nói xong, Lý Vân Hương lại nói với Đào Phi: "Con trai, đây là anh Triệu và anh Lý của con."
Đào Phi năm nay mười tám tuổi, còn Lý Bảo Ngọc vừa tròn mười chín, còn lớn hơn Đào Phi một tuổi, nên Đào Phi phải gọi Lý Bảo Ngọc một tiếng anh.
Triệu Quân và Lý Bảo Ngọc rất lịch sự đứng dậy, lần lượt bắt tay Đào Phi, ba người lên giường nói chuyện với lão Đào.
Trong lúc nói chuyện thì nhắc đến chuyện đi săn vào ngày mai, Đào Phi cười nói: "Anh Triệu, anh Lý, hai người đến đúng lúc đấy, hôm nay bố em đã cho người khiêng pháo ra rồi."
Nghe thấy có pháo, mắt Lý Bảo Ngọc sáng lên, quay sang nói với Triệu Quân: "Có pháo rồi, thế thì cả đại móng vuốt cũng hạ được."
"Thằng bé này..." Lão Đào ngồi một bên cười nói: "Thời buổi nào rồi, còn đâu ra đại móng vuốt."
"Sao lại không có?" Đào Phi nghiêng người, nhìn Đào Phúc Lâm, nói: "Đằng sau núi Tiểu Tây Sơn có cái hang đá, hôm kia chẳng phải bảo có hổ đá đấy sao?"
(hết chương)