Chợ Búa Nuôi Gia Đình Thường Ngày

Thôi Như Anh vô cùng cao hứng, nàng không ngờ hôm nay đã có thể đặt trước được một phần, thật quá nhanh.
Mới khai trương ngày đầu tiên, ngày đầu tiên đó.
Lục Vân Trăn cũng cười nói: "Đúng vậy, đặt trước được một phần này, coi như khởi đầu tốt đẹp, sau này cũng có thể đặt được nhiều đơn hơn."
Kỳ thật mấy chục cân nghe không có vẻ nhiều, nhưng một cân bánh Tr·u·ng thu có khoảng sáu cái, ba mươi cân là ba trăm cái, thêm mười lăm cân lòng đỏ trứng, lập tức bán được bốn trăm năm mươi cái bánh Tr·u·ng thu.
Nếu tặng người thì biếu một hai cân là vừa, nếu không phải dịp Tr·u·ng thu, cũng không thể bán nhanh như vậy được.
Lục Vân Trăn nói: "Đúng dịp Tr·u·ng thu, quả nhiên phải có bánh Tr·u·ng thu."
Thôi Như Anh tiếp lời: "Hôm nay đã nếm thử điểm tâm, ngày sau chắc chắn sẽ quay lại mua."
Hai người cười nói với nhau, vạn sự khởi đầu nan, nhưng hôm nay có điềm lành, làm sao có thể không vui cho được.
Rất nhanh Lục chưởng quỹ đã mang sổ sách trở về, Lục Vân Trăn xem xong gật đầu rồi đưa cho Thôi Như Anh, mới khai trương nên chỉ ghi chép được hai trang.
Thôi Như Anh xem qua sổ sách kiểm kê đêm qua, tổng cộng chuẩn bị bốn mươi cân trứng muối chiên giòn, bốn mươi cân ruốc cuộn, ba mươi cân đậu đỏ cuộn, số lượng bánh bông lan cuộn ruốc và đậu đỏ cuộn xấp xỉ nhau, bánh Tr·u·ng thu thì có hai loại nhân, mỗi loại nướng ba mươi cân.
Hôm nay có một cân điểm tâm ăn thử, số lượng bán ra so với dự tính không nhiều, nàng thấy trứng muối chiên giòn bán được gần một nửa, ruốc cuộn và đậu đỏ cuộn gần như bán hết, bánh bông lan cuộn ruốc còn lại mười cân.
Bánh Tr·u·ng thu bán được ít nhất, Đậu Sa Thập Nhị cân, Liên Dung trứng muối bán được 10 cân, một cân sáu cái, vậy là cũng bán được mấy chục cái.
Hôm nay phần lớn khách mua một cân điểm tâm, dù sao mua t·h·iếu cũng không được tặng nửa cân.
Chỉ có điều, Thập Nhị cân bánh Tr·u·ng thu Đậu Sa thu được tiền của tám cân, 10 cân Liên Dung trứng muối thu được tiền của bảy cân, lợi nhuận vì thế mà giảm xuống.
Chỗ này còn chưa tính hết sổ sách, mới chỉ là sổ sách, Thôi Như Anh nhẩm tính sơ qua, hôm nay doanh thu khoảng năm mươi lượng.
Nàng không rõ những tiệm điểm tâm khác thế nào, nhưng như vậy đã vượt ngoài dự liệu của nàng. Thôi ký Bánh Bao, một tháng doanh thu sáu bảy mươi hai, đó là vì có bán rượu.
Chưa bán hết cũng không sao, đừng thấy chuẩn bị nhiều, kinh doanh, nhất là mở tiệm điểm tâm, chắc chắn phải chuẩn bị dư ra.
Chỉ là Thôi Như Anh vốn nghĩ rằng trứng muối chiên giòn bán chạy nhất, kết quả lại là ruốc cuộn và đậu đỏ cuộn, hai thứ này mềm hơn cả màn thầu, mang th·e·o hương vị sữa b·ò cùng vị ngọt của đường và dầu sau khi nướng, trông có vẻ nhiều, không giống trứng muối chiên giòn, một cân chỉ có tám cái.
Nhưng nàng nghĩ lại, giá đậu đỏ cuộn rẻ hơn, ba mươi cân bán hết cũng chỉ có doanh thu hai lượng bạc.
Thôi Như Anh tự trấn an mình, tiền vốn của Đậu Sa thấp hơn ruốc, bán thứ này cũng rất k·i·ế·m tiền.
Lục chưởng quỹ nói: "Một lát nữa tiểu nhân sẽ đi lấy tiền, tính toán xem có khớp sổ không."
Bởi vì có bốn hỏa kế cùng bán, nên cũng có bốn hộp đựng tiền, Lục chưởng quỹ lần này về hơi lâu, hắn phải tự mình tính toán trước, thấy ổn thỏa mới dám mang tới, nếu không chênh lệch quá nhiều, trước mặt Lục Vân Trăn cũng mất mặt.
Qua một khắc đồng hồ, Lục chưởng quỹ trở về, mang theo một hộp đựng tiền, bên trong đều là bạc vụn, còn có một cái cân nhỏ.
Thôi Như Anh liếc qua, thấy bạc lấp lánh bên trong, thật nhiều tiền.
Nàng không khỏi cảm thán, với xuất thân của Lục Vân Trăn, việc làm ăn dễ dàng hơn nhiều, Thôi gia bán Bánh Bao còn phải đề phòng người dưới ngáng chân, còn Lục Vân Trăn lại có thể trực tiếp bán điểm tâm.
Bán Bánh Bao một cái mấy văn tiền, Thôi gia thu về đều là tiền đồng, mỗi lần đếm tiền đều là tiền đồng, đến lúc đó đi ngân trang đổi bạc, một ngàn đồng tiền không đổi nổi một lượng bạc, có khi nhiều hơn mấy chục đồng mới đổi được, có khi lại cần một hai trăm đồng.
Nhưng bán điểm tâm thì khác, như trứng muối chiên giòn một cân một lượng bạc, ngay cả đậu đỏ cuộn cũng là một cân một tiền, đơn vị tính toán đã khác, nên trong hộp đều là bạc vụn, nhìn đầy ắp, đặc biệt khiến người ta thích thú.
Thôi Như Anh có chút cảm xúc dâng trào, không chỉ vì k·i·ế·m được tiền, mà còn vì trong đó có phần của nàng.
Lục chưởng quỹ lại lấy ra một bàn tính nhỏ từ trong n·g·ự·c, Thôi Như Anh chưa từng thấy Triệu chưởng quỹ mang thứ này, trông nhỏ nhắn xinh xắn, còn hơi lấp lánh.
Cân bạc phải dùng cân, tuy nói dùng tay cũng có thể ước lượng, nhưng dùng cân vẫn đảm bảo hơn.
Lục chưởng quỹ vừa cân vừa tính, ngón tay lướt trên bàn tính, lại cầm cân nhỏ cân bạc, ngón tay thoăn thoắt, hạt tính di chuyển cực nhanh, chẳng mấy chốc, tiền trong hộp được chất lên bàn, Lục chưởng quỹ tính xong, nói: "Tổng cộng là bốn mươi tám hai hai tiền."
So với Thôi Như Anh tính ra cũng không chênh lệch nhiều.
Lục chưởng quỹ xem kỹ sổ sách một bên, "Tam nương t·ử, khớp rồi."
Lục Vân Trăn trong lòng cũng nắm chắc, không sai biệt lắm, nàng nói: "Hôm nay cũng vất vả cho Lục chưởng quỹ rồi, bận rộn cả một ngày, trước hết hãy uống ngụm trà."
Lục chưởng quỹ đáp: "Không khổ cực, thấy làm ăn khấm khá, trong lòng có động lực làm việc không biết mệt. Tám lượng tiền đặt cọc vẫn còn ở chỗ ta, ta sẽ để riêng ra.
Tam nương t·ử, th·e·o tiểu nhân thấy, đậu đỏ cuộn có thể tăng số lượng một chút, nhưng không nên quá nhiều, lợi nhuận không bằng những thứ khác, dễ làm 'kh·á·c·h át chủ'. Trứng muối chiên giòn và bánh bông lan cuộn ruốc có thể xem xét thêm mấy ngày, không cần t·h·iết phải giảm ngay vào ngày mai.
Bánh Tr·u·ng thu nên rao bán ít đi, xung quanh nhiều thương nhân, có thể đặt trước là tốt nhất."
Lúc này Triệu đại nương và những người khác vẫn đang nướng điểm tâm, từ sáng sớm đến tối không lúc nào ngơi tay.
Có đơn hàng, còn phải làm cho ngày mai ngày kia, đương nhiên mệt mỏi, không đủ người thì phải thêm người, hiện tại nhà bếp tính cả Triệu đại nương, Vương Đại Nương tổng cộng sáu người, phía trước có bốn hỏa kế, mỗi tháng tiền công đã là mười lượng bạc.
Trong cửa hàng bánh Tr·u·ng thu dĩ nhiên là không đủ, ngày hôm sau chuẩn bị xong điểm tâm thì phải ưu tiên làm đơn bánh Tr·u·ng thu. Sợ rằng sau này đơn đặt nhiều còn phải làm thêm, đừng để đến lúc thu tiền đặt cọc rồi, lại không có bánh Tr·u·ng thu để giao cho người ta, khi đó sẽ ảnh hưởng đến danh tiếng của cửa hàng.
Lục chưởng quỹ làm chưởng quỹ đã lâu, tuy chưa từng làm ở tiệm điểm tâm, nhưng buôn bán, một điều thông suốt thì mọi thứ đều thông, ở phương diện này hoàn toàn chính x·á·c, nhìn xa trông rộng hơn Lục Vân Trăn và Thôi Như Anh.
Thôi Như Anh cũng cảm thấy những người trong cửa hàng này giỏi giang hơn nhiều so với người trong Thôi ký Bánh Bao, thêm vào đó vị trí cửa hàng tốt, không k·i·ế·m tiền cũng khó.
Mấy chục lượng hôm nay, không cần trừ tiền vốn, Thôi Như Anh đưa đơn t·h·u·ố·c, Lục Vân Trăn bỏ tiền vốn, hai trăm lượng ném vào coi như là đã ném vào.
Đợi khi hết vốn, chia phần trăm mới tính là lợi nhuận thuần.
Nói cách khác, ngày hôm nay, có gần hai mươi lượng chia cho nàng, non nửa năm mới góp được bốn lượng bạc, một ngày đã có nhiều tiền như vậy, Thôi Như Anh phải đưa tay giữ lấy nụ cười trên mặt.
Lục Vân Trăn gật đầu, "Vậy làm phiền chưởng quỹ hao tâm tổn trí, đến tối mai ta lại đến một chuyến, ba ngày đầu là quan trọng nhất. . ."
Lục chưởng quỹ gật đầu, "Đương nhiên rồi, đó là việc trong ph·ậ·n sự, tam nương t·ử nói những lời này với ta thật quá kh·á·c·h khí."