Chương 245: Một cơn ác mộng (Đói) tràn ngập niềm vui
10 giờ sáng.
Lúc này, trong sân là một cảnh tượng bận rộn, hai vị sư phụ lắp đặt đang lắp một thứ đồ sộ —— Hướng hố di động.
Hướng hố này có thể tích khổng lồ, được quây bằng một vòng tôn, có hình dáng như một cái thùng.
Lâm Huyền đứng trông bên cạnh, nhìn các sư phụ thao tác, thỉnh thoảng chu đáo đưa đồ uống tới.
Sở dĩ muốn lắp đặt cái hướng hố di động này, hoàn toàn là bắt nguồn từ việc tối qua mở khóa được một công thức món ăn mới ——【 Thịt dê bánh bao chiên 】.
Đây là điều Lâm Huyền hoàn toàn không ngờ tới.
Dù sao thì bánh bao chiên và bánh bao thường thấy vẫn rất khác nhau.
Nhưng vì trong tên cũng có hai chữ "bánh bao", nên cũng xem như hợp lý.
Bánh bao chiên sao lại không tính là bánh bao chứ?
Nhưng trong lòng Lâm Huyền ít nhiều cũng có chút cạn lời.
Hay thật, tiền bán bánh bao tuần này còn không đủ tiền lắp đặt nồi hấp thương mại và hướng hố di động nữa.
Cũng may, những thiết bị này cũng là đặt mua trong phần mềm hậu cần do hệ thống cung cấp, gần như có thể nói là mua 0 đồng.
Dù sao cũng là để cung cấp điều kiện cần thiết cho việc kinh doanh của Lâm Huyền.
Cứ thế làm tới tận trưa.
Lâm Huyền ăn trưa đơn giản, nghỉ ngơi một lát, liền lao đầu vào công tác chuẩn bị kinh doanh cho hôm nay.
Hương lạt đậu hũ bao được gỡ khỏi thực đơn cung cấp, các loại bánh bao bán tối nay được xác định là xoa thiêu bao, phá xốp giòn bao cùng với món hoàn toàn mới là thịt dê bánh bao chiên.
Quá trình chuẩn bị xoa thiêu bao và phá xốp giòn bao, đối với Lâm Huyền mà nói thì sớm đã xe nhẹ đường quen, mọi thứ đều tiến hành từng bước theo quy trình, không có gì đáng nói.
Còn về thịt dê bánh bao chiên.
Thịt dê được chọn là thịt đùi dê của dê đuôi to a siết thái.
Thịt tươi non nhiều nước, mỡ phân bố đều, loại thịt dê này không hề có mùi hôi, đi kèm là một mùi thịt tự nhiên thuần hậu.
Lâm Huyền đầu tiên đem thịt dê tươi cẩn thận rửa sạch huyết thủy, bước này cực kỳ quan trọng, có thể loại bỏ hiệu quả các tạp chất dư thừa và mùi tanh trong thịt dê.
Tiếp theo, đem thịt dê cắt thành hạt lựu nhỏ đều nhau, cho vào một cái tô lớn, lần lượt thêm vào lượng muối vừa phải, một lượng lớn bột thì là Ai Cập, lượng bột hồ tiêu tương đương cùng với Khương Mạt, nhanh chóng trộn đều, bắt đầu ướp.
Để cho hương vị của thịt dê bánh bao chiên càng thêm nồng đậm đặc biệt, Lâm Huyền còn cố ý mua một ít Dương Vĩ Du.
Dương Vĩ Du lặng lẽ đặt trên thớt, chỉ cần chạm nhẹ một cái là sẽ lắc lư trái phải.
Loại mỡ thuần túy này, tuy nhìn có vẻ béo ngậy, nhưng trong nấu nướng lại có tác dụng đặc biệt.
Thông thường sẽ thêm một ít vào trong hãm liêu, có thể tăng thêm cho nhân một loại hương thơm thuần hậu khó tả.
Lâm Huyền không khỏi nhớ tới những video ăn truyền bá từng lướt thấy trên điện thoại di động, ăn Dương Vĩ Du đã nấu chín.
Hình ảnh đó chỉ nghĩ tới thôi cũng khiến Lâm Huyền thấy dạ dày hơi khó chịu.
Hắn thật sự khó mà hiểu nổi, thứ béo ngậy như vậy, rốt cuộc là ăn vào bụng thế nào được.
yue Gạt bỏ suy nghĩ, Lâm Huyền thuần thục băm nhỏ Dương Vĩ Du, sau đó trộn chung với cà rốt đã thái hạt lựu.
Đợi đến lúc gói bánh, lại đem chúng trộn cùng với thịt đùi dê đã ướp thấm gia vị.
Như vậy, hãm liêu thịt dê bánh bao chiên đã chuẩn bị xong.
Vỏ của bánh bao chiên, khác với bánh bao thông thường, vỏ bánh bao chiên không cần cho men vào để lên men.
Bột chưa qua lên men, dưới nhiệt độ cao nướng của hướng hố, sẽ sinh ra biến hóa kỳ diệu, cuối cùng tạo ra cảm giác giòn hơn.
Lâm Huyền chuẩn bị sẵn một cái chậu sạch trong bếp, dựa theo tỷ lệ chính xác lần lượt đổ vào bột mì đa dụng, trứng gà, dầu ăn cùng nước ấm.
Lượng nước dùng tương đối ít hơn một chút, mục đích là để khối bột cứng hơn một chút so với bột làm bánh bao thông thường.
Nhào khối bột đến khi mịn màng, chia thành từng phần bột nhỏ.
Lâm Huyền cầm lấy một phần bột nhỏ, dùng cây cán bột cẩn thận cán nó thành miếng vỏ hình chữ nhật.
Tiếp theo, đặt một lượng hãm liêu thịt dê đã chuẩn bị xong vào giữa miếng vỏ, sau đó cẩn thận gấp bốn cạnh vỏ lại, tạo thành một hình vuông ngay ngắn.
Cuối cùng, phết một lớp hỗn hợp trứng vàng óng lên chỗ nối, dán chặt mép nối lại với nhau, một chiếc bánh bao chiên sơ bộ đã hình thành.
Trên nồi hấp trong bếp, xửng hấp đang bốc hơi nóng hôi hổi, xoa thiêu bao và phá xốp giòn bao đang được hấp trong nồi.
Tranh thủ lúc này, Lâm Huyền nhanh chóng chạy ra sân, chuẩn bị bắt đầu nướng thịt dê bánh bao chiên.
Hướng hố trong sân đã được làm nóng từ trước, bên dưới chất đầy than gỗ cây ăn quả chuyên dụng.
Nó có thể mang lại cho bánh bao nướng một mùi thơm đặc biệt.
Bánh bao chiên muốn làm cho ngon thì không thể không dùng hướng hố.
Đó là bởi vì nhiệt lượng bức xạ đặc biệt của hướng hố có thể làm bề mặt bánh bao nhanh chóng chín vàng cháy xém trong thời gian ngắn, từ đó khóa chặt hiệu quả độ ẩm bên trong bánh.
Như vậy, sau khi bánh bao chiên ra lò, bên trong mới có thể giữ được trạng thái ẩm mượt.
Mà lò nướng thông thường dựa vào nhiệt đối lưu để nướng, không chỉ cần thời gian nướng lâu hơn, mà trong quá trình này, nước thịt bên trong bánh bao sẽ bị bốc hơi rất nhiều, cuối cùng bánh nướng ra sẽ kém ngon đi nhiều.
Cứ như vậy...... Từng nồi bánh bao, bánh bao chiên, lần lượt ra lò theo thời gian trôi qua.
............
............
Sáu, bảy giờ tối, đèn vừa lên, Lâm lão bản thấy trong nhóm chat một mảnh náo nhiệt, các thực khách cũ nhao nhao hô hào bạn bè, kéo đến Lam Thiên Võng cà.
“Lên mạng, lên mạng!” “Tối nay ta lại đi, không cướp được máy rồi a!” “Xin hỏi ta vác máy tính của mình đến Lam Thiên Võng cà, có được tính là giữ chỗ trước không?” “Câu hỏi hay, ngươi có thể thử xem.” Đổi chủ đề, lại có người nhắc đến chuyện tối qua.
“Quán quân cuộc thi oẳn tù tì Lâm lão bản lần thứ hai hôm qua là vị nào vậy? Sẽ không lại là Cẩu Thác huynh chứ?” “Không phải, không quen, hình như không phải người trong nhóm?” “Hửm? Không phải người trong nhóm?” “Cái gì, vậy mà để một tên bên ngoài giành quán quân! Các ngươi phế quá đi!” Ngũ Kiến Hoành vẫn đang bận rộn ở công ty, chưa tan làm.
Hắn tranh thủ lướt xem tin tức trong nhóm chat trên điện thoại, khoé miệng nhếch lên, không khỏi có chút đắc ý.
Không sai, hắn chính là quán quân cuộc thi lần thứ hai.
Mặc dù hôm qua không mua được bánh bao, nhưng Ngũ Kiến Hoành lại biết được một tin tức mấu chốt.
Ở Lam Thiên Võng cà chiếm máy trước, thì tương đương với việc đặt trước một vị trí xếp hàng mua bánh bao.
Sau khi Lâm Huyền rời đi, những thực khách cũ kia lại tranh cãi xem ai là người bật máy đầu tiên.
Cuối cùng, giải pháp vẫn là dùng oẳn tù tì để quyết định thắng thua.
Ngũ Kiến Hoành được nữ thần may mắn chiếu cố đặc biệt, một đường qua năm cửa ải chém sáu tướng, tại chỗ giành được quyền sở hữu máy số 1.
Các thực khách cũ vừa ngưỡng mộ vừa ghen tị, bắt chuyện với Ngũ Kiến Hoành mới biết gã này vậy mà không ở trong nhóm.
Thế là đương nhiên họ liền kéo Ngũ Kiến Hoành vào nhóm.
Cũng chính lúc này, hắn mới thực sự hiểu được vị lão bản bán bánh bao mà mình tình cờ gặp được, rốt cuộc là một sự tồn tại thần kỳ đến mức nào.
Mỗi tuần đều thay đổi địa điểm kinh doanh, khiến người ta không thể đoán trước.
Không chỉ vậy, món ăn hắn bán mỗi tuần cũng khác nhau.
Nhưng mà, bất kể Lâm lão bản mang ra món ăn gì, hương vị của nó đều tuyệt đỉnh thơm ngon.
Các thực khách cũ rất thích phổ cập khoa học sự tích của Lâm lão bản cho những người mới vào nhóm như Ngũ Kiến Hoành.
Không sai, kiểu vừa có hình ảnh vừa có chữ viết hay ấy, cơ bản còn kèm theo bài văn nhỏ khoảng 200 chữ mô tả cảm nhận, phải gọi là vô cùng sinh động.
Cứ như vậy, Ngũ Kiến Hoành ở trong nhóm bị thông tin về các món ăn ngon công kích điên cuồng.
Tối qua sau khi về nhà, hắn nằm vật ra giường, trong đầu toàn là những hình ảnh đó, khó mà ngủ được.
Cứ thế hơn bốn giờ sáng mới ngủ được.
Chủ yếu là vì đói.
Mấy trò xấu tính của các thực khách cũ trong nhóm, hoàn toàn là xuất phát từ tâm lý trả thù vị quán quân.
Ngũ Kiến Hoành đáng thương bị trêu chọc đến bụng đói kêu òng ọc, vậy mà tối nay còn chưa được ăn bánh bao.
Ngay cả khi ngủ thiếp đi cũng không yên giấc, trong mơ toàn là đồ ăn bay lượn trên trời.
Nào là bạo cay cánh gà nướng, tỏi giã thịt trắng, hương lạt ruột già mặt...
Thực sự là một cơn ác mộng (Đói) tràn ngập niềm vui a!
Mãi đến sáng sớm tỉnh dậy, Ngũ Kiến Hoành mới giật mình nhận ra, trên gối đầu của mình vậy mà ướt một mảng lớn.
